绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在酒桌或茶桌，给别人斟茶倒酒时，总会看到别人手指叩三下桌面，也许不懂的人会疑问这是什么缘由。其实这是叩手礼，也可称为“叩指礼”，表示对你的谢意。这种礼仪在两广地区较为常见，作为一个两广人，小编每次去喝早茶都能见到这种叩手礼，那这种叩手礼是怎么来的呢？怎么用才是正确用法呢？
1、起源典故
据说是乾隆微服南巡时到一家茶楼喝茶，当地知府知道了这一情况，为防出了什么变故，丢了顶戴花翎，那是拼了老命也得去护驾。可是皇上并未正式告知来了此处，知府怕扰了皇上雅兴，于是也微服一番，以防天威不测。
到了茶楼后，知府就在皇上对面的末座坐下，皇帝见状也是心知肚明，倒也没有揭穿。但既然皇帝是主，免不得要提起茶壶亲自给这位知府倒茶，见到皇上亲自为自己斟茶的知府惶诚惶恐，但也不好当即跪地来个谢主隆恩，于是灵机一动，便弯起食指，中指和无名指，在桌面上轻叩三下，以“手”代“首”权代行了三跪九叩的大礼。
敬茶喝茶是人之常情，又咋知你是微服皇帝，反正你敬我茶，我就叩这几下，也算是行礼表达了对圣上的敬意。于是这一习俗就这么流传下来，为了简便，其他人在别人敬茶时也用食指单指叩几下。
2、正确用法
这一习俗流传至今，在习惯喝早茶的两广地区尤为常见，那要怎么用才是正确用法呢？按辈分来分可分为三种：
当晚辈向长辈行礼，需将五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼，一般敲三下即可。
平辈之间的行礼则是并拢食指和中指，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖一样，敲三下表示尊重。
若是长辈向晚辈行礼，只需食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏晚辈，可敲三下。
喝六堡茶时常见的几种味道
在日常品饮中，六堡茶呈现的味道常有甜、苦、涩、陈、水、无味等，这些味道可能会单独存在某一泡的六堡茶中，也有可能多种味道共同并存。最常见一般是苦味、涩味、甜味和陈味，这几种味道你都具体了解过吗？接下来，和小编一起来看看。
一、苦味与涩味
说到茶，苦与涩恐怕是大多数人的第一印象，这是因为茶叶含有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、花青素、没食子儿茶素等成分。
六堡茶的苦涩与否与制作工艺有关，采用传统工艺制作的六堡农家茶是经过摊凉、杀青、揉捻、晾干、蒸压、干燥而制成，在此过程中只达到轻发酵，较大程度上保留了茶叶原本的滋味，特别是新茶（1-2年）苦涩味明显，但是三五年甚至更久，苦涩味会慢慢变轻，但不会完全没有。而经过人工二次发酵的六堡厂制茶，制造过程使茶叶内含物发生了复杂的变化，多酚类物质大量损失，大大降低了茶的苦涩味，适度发酵的六堡茶几乎无苦味涩感。
二、甜味
茶叶中的甜味物质总量不高，并不是茶汤的主体滋味，但是能起到重要的调节作用，抑制苦味、涩味。经过陈化的六堡茶，苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于六堡茶里，有甜的味道。
三、陈味
老六堡茶里最明显的一种味道，存放10年以上即会出现陈味，也就是我们常说的越陈越香。六堡茶的存放时间是否有一个限度，目前尚不清楚，从前人总结的经验来看，每款六堡茶都有一个品饮的高峰期，通常最佳品饮期是在10-20年，发酵程度偏轻的，品饮时间适当延后，发酵程度偏重的，品饮时间则适当提前。
没有喝过六堡茶的茶友表示不习惯六堡茶的陈味，说这是霉味，其实只要茶叶表面没有起霉一般都没关系。六堡茶的霉味是由于制作、储存方法不当造成的，与自然陈化的六堡茶相比，难免会出现使人不愉快的味道。
广西梧州市委副书记蒋海东深入企业基地调研六堡茶产业发展情况
11月17日，市委副书记蒋海东深入苍梧县六堡茶基地以及茂圣茶业有限公司，调研六堡茶产业发展情况。
蒋海东先后来到位于国营苍梧县天洪岭林场内的六堡茶科技示范基地和国家森林抚育补贴试点项目区进行实地调研，详细了解示范基地的规划、建设以及六堡茶种植、生产、销售等情况。该林场有四分之一的林地坐落于六堡镇，是六堡茶的天然分布区，培育了300多亩六堡茶；同时，林场拥有丰富的森林资源，适合发展林下种植、养殖，目前种植了石斛、草珊瑚等中草药，发展前景广阔。蒋海东对此给予充分肯定，他指出，相关工作人员要搞好规划，规范六堡茶种植和生产，做好种苗的筛选和培育，提高六堡茶产量；要充分利用当地良好的生态和产业优势，进一步完善茶园的规划布局，打响特色品牌，带动相关产业发展；要注重特色，加快发展现代农业，主动适应农业发展新常态，培育茶叶、药材等特色农业产业，努力实现六堡茶产业发展、农民增收、企业盈利的共赢目标。
当日下午，蒋海东还来到茂圣茶业有限公司，参观该公司的六堡茶文化馆、六堡茶生产制作车间、储存仓库，听取该公司负责人介绍有关六堡茶的历史传承、培育种植、生产工艺以及经营等方面的情况。蒋海东要求，企业要承担起六堡茶生产工艺和六堡茶文化传承和保护的责任，把六堡茶悠久的历史文化与企业的生产经营结合起来；要严格按照相关标准和要求，推进茶园和基地的建设，夯实企业发展的基础；要努力开拓创新，研制更多六堡茶生产加工的先进设备，促进六堡茶产业持续健康发展。（罗嘉琳）
茂圣六堡茶正式登陆美国市场
2019年3月16日至22日期间，美籍华人、中医博士吴明杰带领一批美国客人回国考察，深度交流了中国中医文化、养生文化和六堡茶文化（3月16日，吴明杰医生到广州中医药大学拜访了国医大师邓铁涛早期五大弟子之一肖鑫和教授，并行拜师礼；3月18日至21日莅临广西梧州茂圣茶业公司参观考察；3月22日，拜访了广西中医药大学附属医院分院郑茂斌院长）。
3月18日至21日在考察广西梧州茂圣茶业公司期间，吴明杰和美国客商深入到公司的文化馆、研发中心、生产车间、陈化车间、茶园等环节，在全面了解茂圣公司的六堡茶文化后，对公司的品牌和产品质量十分信赖，随后达成了合作共识，并确定了深度合作关系。在访梧期间，吴医生一行在茂圣公司、梧州白云山、茂圣茶园基地等地进行了义诊、推拿、太极拳、气功等一系列的养生教学活动。至此，茂圣六堡茶正式成功登陆美国市场，这也是广西六堡茶首次进入美国市场。
今次茂圣六堡茶登陆成功美国市场，是我国的中医文化、养生文化和茶文化完美融合的结果。美国客商说，以后还会带更多美国客人到广西梧州茂圣茶业公司来学习中国茶文化，还会跟茂圣茶业公司进行更深度、更广泛的合作，将茂圣牌六堡茶推广到美国和世界各地。
3月16日，吴明杰医生和肖鑫和教授师徒二人在广州中医药大学合影留念（左为吴明杰，右为肖鑫和）。
3月18日吴明杰医生与美国客商在茂圣公司交流茶文化
3月18日吴明杰医生与美国客商在茂圣公司了解研发和生产情况
3月20日吴明杰医生与美国客商在茂圣公司合影
3月19日吴明杰医生与美国客商在六堡镇合影
3月19日，吴明杰医生与美国客商在梧州白云山上练太极
3月20日吴明杰医生与美国客商在茂圣子公司业胜公司接受广西电视台采访
3月22日吴明杰医生与美国客商与广西中医药大学医院分院院长郑茂斌交流中华养生功——八段锦
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
