绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶产于广西梧州的六堡茶作为黑茶家族重要的一员，从清嘉庆年间跻身全国名茶之列，到曾经的侨销茶，再到现在国内市场的繁荣普及，其历史、文化一直传承至今，从未间断。
毫无疑问，六堡茶作为一代名茶，无论是地域、质量、声誉等各方面条件均符合国家对地理标志产品的定义，尽管申请之路崎岖曲折，但在区政府、市政府、茶企及各专家、茶人的共同努力下，于2011年获得国家批准对六堡茶实施地理标志产品保护。
1、保护范围
六堡茶地理标志产品的保护范围是广西梧州市现辖行政区域。因此，只有在该区域内的六堡茶生产企业，生产的六堡茶才能称之为“六堡茶”，或商标上可以含有“六堡茶”三个字。而在此区域范围外生产的茶叶，不能称之为“六堡茶”或含有“六堡茶”三个字。
值得一提的是，在2016年由多家茶叶协会联合举办的第二届亚太茶茗大奖中，出现金奖、银奖的获得者冠以“六堡茶”三个字，而生产企业却不在梧州市行政辖区范围内的事件。后来此事通过官方维权，妥善解决了假冒六堡茶参评获奖一事。
2、六堡茶生产企业有多少个
截止2017年2月，梧州市拥有QS质量认证的六堡茶生产企业共50家，其中有6家企业取得地理标志产品商标，有3家企业挺进《2017中国茶叶企业产品品牌价值排行榜》百强榜单。
六堡茶包括熟茶和农家茶，以上说的是熟茶数据。农家茶也有少部分企业取得QS认证，但大部分还是以农户、作坊、合作社的形式为主。
3、地理标志产品的作用
至少有三方面：
其一，判断真伪，谨防假茶。产品的地理标志等同于防伪标签，消费者在选购六堡茶的时候，通过六堡茶的地理标志识别假茶；
其二，可以起到同类鉴别的作用。例如，六堡茶与安化黑茶、普洱茶都属于黑茶，那么如何鉴别这三种茶呢?通过开汤闻香品茗，观察干茶、叶底等程序固然是一种方法，这种方法要求消费者具备一定的鉴别知识，但如果是新手，通过地理标志标签则可以迅速判别。
其三，有利于对六堡茶的迅速了解。通过地理标志了解六堡茶的产地、历史、文化，形象的学习茶叶的冲泡、选购、品饮、收藏等基本常识。
需要明白的是，地理标志产品不是品牌，国家只是对这个产品进行了范围保护，企业要做强做大，靠的还是自己的品牌之路。做好了，可以提升产品的竞争力和附加值。
因此，六堡茶的产业发展还需要政府不断支持和推动，而企业则需创建有质量、有特色、有风格的地标产品品牌。这样，才能在信息化时代走出一条新的“茶船古道”之路。
老茶头发酵的真相
老茶头这个名字听起来感觉就是跟老茶婆是一对，确实，老茶头指茶，在六堡茶、普洱茶中都有。老茶头是茶在发酵过程中粘结成块状的散熟茶，也称“疙瘩茶”，含有丰富的果胶质，更耐泡，助消化，降油脂，保健肠胃道。可煮可泡！
六堡熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中呢，一堆茶的中间的温度上升快，茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶，两旁茶的温度还未达到发酵的程度，为了避免升温过快的茶给焖焦了，过一段时间就要经过人工翻茶。在发酵和翻的过程中，茶叶分泌出一些比较粘稠的果胶出来，将有些茶叶粘在一起变成一团一团的疙瘩状的茶，这部分茶不易散开，形成块状的茶团。
待全部茶叶发酵完毕，人们就会把这些已经结成块状的茶团拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，但是有的茶团实在粘的太牢了，硬要散开的话会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”。这些就是我们说的“茶头”。
茶头比分出级来后的各等级的散茶发酵得更重一些，并且不容易被泡散，所以相对甜度和汤水的亮度会更高，容易造成一种“老”的假相，所以叫“老茶头”。在六堡农家，制茶人有时也会专门手捏成团制成茶头。
老茶头耐泡汤甜，久泡不散，要比泡平常的茶泡得更久才会出味，老茶头的回甘特别明显，口感顺滑醇厚，和普通的六堡茶相比，多了一份醇和自然。
常喝酒的朋友，多喝六堡茶
在中国，酒文化源远流长，酒与人的生活息息相关。现代人在交际过程中，酒作为一种交际媒介，迎宾送客、聚朋会友、彼此沟通、传递友情，发挥着独到的作用。
俗话说“无酒不成席，无酒不是宴”，喝酒交际成为每个成年人都会遇到的问题。但如果长期大量饮酒，将会造成肝胃受损、神经系统麻痹等身体健康问题。
喝茶有利于解酒，但喝茶也要有讲究，不宜醉酒后立即饮茶，另外，一般来说，最好选择六堡茶。
六堡茶进入人体的肠胃后，会形成一层粘膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层。而且六堡茶内的可溶性糖含量比其他茶类多，这对解酒也有特殊功效。另外，茶的浓度不宜太高，否则茶中的咖啡碱可能会加快心率而加重心脏负担。
温馨提醒：喝醉酒的时候不宜立即喝茶，茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
黑茶中六堡茶的鉴赏，六堡茶的泡法及功效
六堡茶因原产于广西苍梧县六堡乡而得名，已有200多年的历史，作为历史名茶，六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称于世。六堡茶的采摘标准为一芽二、三叶，经摊青→低温杀青→揉捻→沤堆→干燥等工艺制作而成。六堡茶的品质以陈香著称，因此凉置陈化是制作六堡茶的重要环节。六堡茶的陈化一般以篓装堆，贮于阴凉的泥土库房，经过半年左右，茶叶就有陈味，汤色也会变得更加红浓，由此形成了六堡茶的特殊风格。六堡茶有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。为了便于存放，六堡茶被压制加工成圆柱形状，主销广东、广西、港澳地区，外销东南亚。茶之赏
【赏干茶】条索长整尚紧，色泽黑褐光润。
【赏叶底】叶底红褐。
【赏汤色】汤色红浓，明净如琥珀色。
【尝其味】滋味醇厚爽口，略感甜滑、陈香，且越陈越醇，有槟榔香味。
茶之鉴
【观其形】
假的六堡茶在制作工艺上没有经过专门的杀青，因而干茶看上去像掉在地上的老树叶，没有柔润感，叶边卷曲，而且茶叶的反面还带有青色或青黄色。
【看干茶】
正宗的六堡干茶颜色会偏褐红或棕色，时间久了在外观上有一层很自然的灰“霜”，而且茶饼会变松、变散、变轻。假的六堡茶也会有白“霜”，但其“霜”较“死”，没有活性。
【辨汤色】
正宗陈年六堡茶有其特有的“红”、“浓”特色，但假冒的六堡茶陈茶则汤色浑浊，且青中带黄，没有通透的红色和槟榔色。
【品口感】
假的六堡茶有一种“坑”味，没有正宗六堡茶的槟榔香味，而且喝下之后，喉头会感觉有点紧，茶友们称之为“锁喉”。正宗的六堡茶是陈香味，而且有其独特的槟榔香、果香(相似于罗汉果味)或松烟香，口感醇厚、滑顺。
茶之存
◎六堡茶不宜像其他茶类一样密封保存， 宜略透气。比如用透气性较好的牛皮纸、宣纸或棉纸包装，然后存于略有透气的瓷瓮或陶瓮内。
◎六堡茶最佳的保存方法是采用传统的竹篓包装，这样有利于茶叶在贮存时进行继续转化，陈香更浓。
◎如果新买的六堡茶有仓味，可以先将其置于空气中，待其仓味散尽后再储存。
茶之泡
【茶具】盖碗、茶荷、茶匙、茶巾、品茗杯各一。
【温杯】将热水倒入盖碗中进行温碗，再倒入品茗杯进行温杯，而后弃水不用。
【投茶、洗茶】用茶匙将茶叶从茶荷中拨入盖碗中，注入开水，再迅速将水倒掉。
【冲水】冲入90℃左右的开水，冲泡1～3分钟。
【出汤】将茶汤倒入品茗杯中。
【品茶】入口后，香气高扬浓郁，带来强烈的回甘，生津持久。
茶之效
◎六堡茶中金黄色的“金花”是有益的黄霉菌，常饮六堡茶对人体有益。
◎六堡茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚等，可提神醒脑、消除疲劳、延年益寿。
◎长期饮用六堡茶能使胆固醇及甘油酯减少，有助于治疗肥胖症。
◎六堡茶属温性茶，除了具有其他茶类所共有的保健作用外，还具有暖胃助消化的功效。
◎六堡茶的脂肪分解酵素高于其他茶类，故六堡茶具有更强地分解油腻、减肥健身和健胃养神等功效。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
