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其他茶“三五知己壶泡喝，聚会人多煮着喝，上班差旅杯闷喝！”这是小编收集茶友们品饮六堡茶方法的科学归纳与总结 ！
下面小编为大家解释一下六堡茶的三种泡法，具体是如何操作的。
六堡茶被誉为“可以喝的古董”，然而这一种“古董”茶的泡法，大多数人所知道的有茶壶冲泡法、盖碗冲泡法、飘逸杯冲泡法和煮茶法。其实，对于六堡茶，有三种不同泡茶方法—冲泡、煎煮、焖。现在，一起来侃侃这三种泡茶方法的具体步骤和不同之处吧。
冲泡法
冲泡法讲究的是心静，这要求泡茶者要心静，不能过于浮躁，全身心地投入在泡茶中，掌握好冲泡的时间，有耐心地去冲泡每一泡茶，让品饮者更能体会到每一泡茶的不同。六堡茶的冲泡法包括茶壶冲泡法、盖碗冲泡法、飘逸杯冲泡法。三种冲泡方法步骤大致相同，只是前两者比后者多了一步——在正式冲泡前，用沸水烫洗茶壶或盖碗。
正式冲泡的步骤有：
1、洗茶 (又称润茶、醒茶), 将适量的六堡茶放入茶具中，倒入沸水，沸水没过茶叶即可，并快速将茶汤倒出，洗茶两次；
2、冲泡，再次将沸水倒入，掌握好泡茶时间，冲泡时间可根据实际情况来调整汤色和滋味浓淡；
3、出汤，将茶汤倒出，直接饮用。
煎煮法
煎煮茶法所煮出来的茶汤，汤感温润醇厚，绵滑细软，甘甜味会比较明显。在煎煮六堡茶时，茶叶通过不断地吸收热量与水分，内含物浸出的量不断增加，速度不断加快，茶汤中所含茶多酚，咖啡碱、茶色素等成分增加，不仅使得茶汤的口感神韵更佳，经过熬煮后其对人体的各项保健功效就更为突出。六堡茶的煎煮茶的步骤有：
1、置茶洗茶， 用煮茶袋将六堡茶装好做成茶包或直接准备适量的六堡茶，后将其备好的茶包或茶叶倒入煮茶器，加入100毫升左右的冷水，煮开后将其茶汤倒掉；
2、煎、煮茶， 完成洗茶后，可加入热水，并用大火煮，待茶汤煮沸后关火，（这是煮茶）或者加入冷水，先用大火煮，待茶汤煮沸后，在以小火慢慢地煎，约10分钟左右关火（这是煎茶，是一种特殊的煮茶）；
3、出汤， 用热水煮的茶，关火后冷却后4~5分钟便可倒出，直接饮用，而加入冷水慢慢煎的茶，关火后可直接倒出饮用。
焖茶法
焖茶法焖出来的茶，茶汤柔和，甘甜爽口。焖的时间越长，茶汤越醇和。
六堡茶的焖茶步骤有：
1、洗茶， 将适量的六堡茶放到保温杯或保温瓶中，加入沸水，沸水没过茶叶即可，并快速将茶汤倒出，洗茶一到两次；
2、焖泡， 再次加入沸水，盖上盖子，焖泡时间可根据个人喜好而定焖泡时间（通常杯闷半小时以上为佳）；
3、出汤，将茶汤倒出，可直接饮用。
上面就是小编为大家总结的六堡茶的三种泡法，不同的泡茶方法，得出的茶汤在口感上会有所不同。冲泡的茶，每一泡的道味不同，就好像一个人的生活般，总会经历酸甜苦辣不同的阶段；煎煮的茶，茶汤中沉淀出了许多的“精华”，一个人要像茶一般，要学会沉淀自己，让自己变得更加充实；焖出来的茶，越焖，茶越醇。一个人在经历越来越多的事情后，才会懂得成长，更加懂得生命的含义。茶如人生，人生如茶。
六堡茶会不会含有黄曲霉素
几年前，曾有人质疑普洱茶里有致癌的黄曲霉素，尽管有证据证实此说法不靠谱，但仍有不明就里的茶友对六堡茶也产生同样的疑问。事实真相是怎样的呢？
我们先说结论：六堡茶里不可能出现黄曲霉素。
为什么这么说？因为两大因素决定六堡茶无法产生黄曲霉素。
第一，黄曲霉素是黄曲霉菌在一定条件下大量繁殖才会产生，而黄曲霉菌的大量繁殖需要一定的营养环境，其中必须含有蛋白类、淀粉类、油脂类三大物质，这三种物质的含量在六堡茶中非常少，即便是这少量的几类物质，也会随着茶叶的加工转化变成其他物质。如，蛋白质会在茶叶加工的过程被水解成氨基酸；淀粉则被转化为碳水化合物；脂类物质在发酵中又转化成了醇类物质，变成芳香类物质的一种。
第二，“拮抗作用”原理，这是由梧州检验检疫部门实验得出的结论。实验通过观察真菌在六堡茶渥堆发酵过程中的变化，发现有益菌作为优势菌群确立后，其他杂菌包括大肠杆菌等都会被抑制产生，并且逐渐消减，直到完全消失。茶叶中的茶多酚也能在一定程度上抑制致病性细菌的滋长繁殖。可以说，在渥堆过程中，六堡茶也无法生成黄曲霉素。
如果六堡茶中出现黄曲霉素，多半是因为受到了二次污染，这与六堡茶贮藏有一定关系。以前有些时候为了加快六堡茶的发酵速度，会将其放置在高温高湿的地方贮藏，这种做法很容易导致微生物的繁殖（包括黄曲霉），倘若茶叶加工后还残留营养物质，就更容易产生黄曲霉菌，进而生长成黄曲霉素。
近几年六堡茶出台了相关标准，规范了六堡茶贮藏所需的环境，所以，现代企业生产出的六堡茶，几乎不会含有黄曲霉素，消费者可以放心喝。
你听说过六堡茶的金花吗？什么是金花六堡茶？
喜欢喝六堡茶的朋友或多或少都听说过金花六堡茶这么一样东西，关于六堡茶茶中的金花一直是众说纷纭，有人对这金花那是不以为然，也有不少人肯花高价追捧带有金花的六堡茶，那这六堡茶的金花到底是个什么东西，对六堡茶的品质又有什么影响呢？
六堡茶上所生长的金花看起来像是一颗颗散落的米兰花，要是不仔细瞧还以为是六堡茶发霉变质了，虽然这金花还真的是一种真菌的闭囊壳，那种真菌名为冠突散囊菌（Eurotium cristatum），这种真菌属于散囊菌目发菌科散囊菌属，可生长在六堡茶等黑茶以及冬虫夏草、中药片、木屑土壤等基物上。
把金花的真身说了出来大家可能会有些担忧，这金花可是真菌到底值不值得我们追捧呢？这种金黄色的小圆球国家已经出了标准了：金花越多茶叶品质越好。
原因在于这金花是有益品质的黄霉菌，它在茶叶的后发酵中不仅能分泌淀粉酶和氧化酶，还可以将茶叶中的淀粉催化转化为单糖，将多酚类化合物催化氧化，从而使茶叶汤色变棕红回甜生津，消除茶叶自带的粗青味，简单来说这种金花不仅有益还能改变茶叶的品质。
六堡茶与金花的融合赋予了六堡茶极其特殊的韵味，“金花”能使茶叶物质加速转化，形成芬芳香味，真正带着自然“金花”的六堡茶，冲泡出来的茶汤不仅茶色红浓明亮，且较普通茶品更为透亮清澈，口感也是润醇爽滑，更是具有促进调节新陈代谢和病理预防作用，如清血管、降三高、清毒素、护肝肾等的绝佳保健功效。
很多朋友试过购买了金花六堡茶后会有金花会莫名其妙地消失了的经验，那只是金花在一定温度湿度下消失了，但并不代表这样的金花六堡茶就不是好茶，如上所述金花的作用是在茶叶后发酵时起到的转化催化作用，这些物质已经在茶叶里面，并不在金花中，所以没有金花的六堡茶也不一定是品质不好的茶，或许只是它带着的金花消失了。
如此看来金花六堡茶也有其价格昂贵的道理，大家在挑选六堡茶的时候不妨尝试一下金花六堡茶。
广西六堡茶产业现状分析（上）
广西六堡茶产业现状分析(上）
来源：中国论文下载中心 作者：孟魁
摘 要：广西六堡茶有着悠久的历史，六堡茶产业也攸关数万茶农的切身利益，基于迈克尔·波特的钻石模型，分别从生产要素、需求条件、相关与支持产业、企业的战略、结构和同业竞争、机会和政府角色几个方面对广西六堡茶产业进行了分析，并对六堡茶产业的健康发展提出了相关的建议。
关键词：产业；钻石模型；六堡茶
1 背景和意义
六堡茶产于广西，而以梧州市苍梧县六堡镇所产的最为有名，故称六堡茶。六堡茶属我国六大茶类之一的黑茶类。六堡茶产业被作为梧州乃至整个广西的重点发展的产业之一，因此研究六堡茶产业不仅关系到广西历史文化之一六堡茶的繁荣大业，也关系到数万茶农的切身利益。
2 对广西六堡茶产业分析的框架
对一个区域的某个具体的产业的分析，需要从竞争的角度来审视才能更清楚的了解这个产业的状态。从理论上看，迈克尔·波特教授在其出版的《国家竞争优势》中，提出产业竞争力受其内外环境中的四个关键要素和两个辅助要素的影响，即：生产要素，需求条件，相关与支持产业，企业的战略、结构和同业竞争，机会和政府角色。而且，这四个关键要素相互之间是一种互动关系，机会和政府则对它们产生影响。这就是其著名的“钻石模型”理论。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
