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女生经期可以喝六堡茶吗?

2019-03-01 访问量: 39 茶礼仪网

来例假能喝六堡茶吗?大姨妈期间可以喝六堡茶吗?

女生在经期这几天免疫力下降,在饮食上一定要非常注意,忌酸辣宜清淡,勿吃生冷受寒凉,但许多长期喝惯六堡茶的女性朋友即使到了经期也没有停止喝六堡茶,那么经期可否喝六堡茶呢?但小编要告诉大家的是经期女性是不适合饮用六堡茶。

女生经期可以喝六堡茶吗?

女性在经期时会流失大量的血液,而且人体中合成血红蛋白的重要元素——铁,也会随着血液一起流失掉,据研究除了人体正常的铁流失外,女性在每次经期还要流失18—21毫克的铁元素。所以女性在月经期间需要多吃些含铁质丰富的食物用以补充铁元素,例如黑木耳、猪肝等食物,以免造成缺铁性贫血。

如果女性月经期间喝了茶,补铁的努力就会前功尽弃。因为茶叶中含有较多的鞣酸,鞣酸会与食物中的铁分子结合形成大量沉淀物从而防碍肠道黏膜对铁分子的吸收。

专家指出当喝的茶越浓,对铁吸收的阻碍作用就越大,尤其是在用餐后立刻饮茶或边吃边喝茶更为明显,所以一般建议在饭后半个小时后等食物消化得差不多,才开始喝茶。

虽然六堡茶有不错的养生功效与作用,但更应注意六堡茶的饮用禁忌,六堡茶属于后发酵的黑茶,而且有一定药理效果,对经期女性来说也不宜多喝。

女生经期可以喝六堡茶吗?

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内行人教你买六堡茶

一、适合自己的才最好

不管是在线下还是网上买茶,如果是第一次接触的店,最好把你的需求告诉老板,比如你过去喝什么茶比较多、喜欢浓郁还是清淡、想要买什么风格的茶,可让老板推荐,一个专业的茶店老板都会通过交流根据需求推荐出相对适合你的茶。为什么说相对呢?还是那句话,口味喜好是因人而异,推荐的茶不敢保证百分百让你喜欢,只是能接近你口味。

而在表达需求中,有些问题需要茶客们注意,避免描述不清晰得到不满意的结果。

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老板,给我推荐款最好的茶?

问得出这句话的茶客,如果遇到喜欢下套的茶老板,被坑是大概率事件,何谓“最好的茶”,本无标准定义。一款茶,根据原料质量、工艺程度及后期陈化进行综合判断,是否达到应有的水平,在此基础上,茶客再根据自己的口感偏好进行选择,对味的才是“好茶”。

对于茶客,建立基础的口感标准,而这种标准,是对于不同原料,不同工艺,不同年份的六堡茶,有大致的认知,同时,对一些不良口感,有起码的甄别能力。

在建立基础口感标准的前提上,适合自己的,便是好的。

内行人教你买六堡茶

老板,给我推荐款回甘好的茶?

表达你的需求时,不要把回甘纳入范围,茶的回甘是个很私人化的体验,每个人对回甘的感受也不同,它不比香气、滋味、口感来得直观。如果问茶店老板哪款茶回甘好,得到的回复基本是:都好。毕竟没有谁会说自家茶不好的话,所以在买茶过程中,问回甘无意义。

六堡茶是一定要买陈年的?

不一定,虽说六堡茶有“越陈越好”的说法,对于厂茶来说,有个2-3年的陈期,堆味、水味已经散去,口感已经是比较适口,现饮和收藏都可以;如果偏好花香和鲜爽的感觉,可以考虑购买新制农家茶和轻发酵厂茶,而这些特征陈茶不会有;买陈茶是高成本,低性价比,茶客需要理性对待,10年以上的陈茶谨慎购买(湿仓,造假),除非你有足够的经验。

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实体店买茶靠谱还是网上买茶靠谱?

这没有绝对,实体店可以现场试喝,现场看到茶叶,觉得合适就买,不好就走人;而网上可以先购买茶样试喝,价格一目了然,但网上的茶叶图片就不必全当真。线上线下都有好茶叶,一棒子打死哪个渠道都不好。但总的来说,线上渠道成本比线下渠道低,价格也会更实际。

小结:

过去喜欢讲「人对了,茶就对了」,是说卖茶的人靠谱,茶就靠谱,从某个角度来说这点没什么问题,但在对的人面前,还是要回归到具体品质。如果你对品质没有辨别能力,那想要买到对的茶确实需要一点运气。所以最好的方法,先购买少量试喝,即便最后不满意,当学费也不亏。买茶与喝茶一样,多喝多对比才知道什么是好,这个过程你的辨别能力也会渐渐有所提升。

二、别用耳朵喝茶

喝茶要理性,茶是用嘴喝的,不是用耳朵喝,别人把茶说得天花乱坠,最终还是得用品质说话。买茶也一样,由于信息不对称,市场混乱已经不是一天两天的事,连茶商进山收茶都有被忽悠的情况,何况是普通茶客日常买茶。想要不被坑,少走弯路少花钱,除了提高识茶能力,其他与茶有关的信息或许能让你心里有个底。

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价格

买茶不知该如何选择,只能先从价格上筛选,这是许多新手都会遇到的问题。这种购茶的方法并不是行不通,毕竟一分钱一分货这句话还是有道理的,但价格高不代表品质高,茶叶的价格高低反映的是它的等级和成本,而不是品质。这就为什么同一个品种,售价会有高有低,要看茶青价格,不同产区、不同等级的茶青价格不一样,而茶青价格直接对应的是一款茶的成本价,成本价可以通过制率计算出大概,即便茶叶做坏了,成本依然摆在那。如六堡镇的茶青,即使是夏茶,成本也是广西其他茶区的5-6倍。

还有同样一款茶在不同地区与不同销售场所,价格差异也会很大。买茶过程中不要只关注价格,价格高低的来源因素有很多情况,如果抱着「不到一定价格不买」「不到一定价格没好茶」的想法,真的容易被坑。

每个价位段都有性价比高的茶,不能简单地用价格去判断茶叶好差、便宜或贵。茶企、茶农不会因为普通茶青价格低就随便制作,没有谁不想把茶做好,品质做好是可以卖个好价钱的。而茶客要做就是在茫茫茶海中找寻出性价比高、适合自己的茶。

内行人教你买六堡茶

品牌

买茶无从下手的时候,除了筛选价格,茶客往往还会选择相信品牌,品牌茶各方面相对比较完善,尤其是业界知名的茶品牌,之所以知名,不仅是营销结果,更主要是它们有各自当家经典款的茶受到广大茶客认可。既然是经典款,那么品质也就比较稳定,要知道茶企把一款品牌包装茶每一批次都做到品质稳定是不容易的,谁都不可能保证每一批次做到一模一样,只能是尽量缩小差距。所以看一个品牌的茶叶是否靠谱,「稳定性」很重要。

其次希望大家明白,茶叶品牌有经典款,但不是该茶叶品牌的每一款茶都一样好,一样经典,有些品牌经典款与其他款的落差是天壤之别,选择品牌茶还是应清楚这一点,避免购买后发现与预期不符。而一些不被人熟知的小茶企,工艺到位了,制作出来的茶品质不比品牌茶差。我喝过最好的六堡茶,就是从农户家里面喝到的。

内行人教你买六堡茶

获奖茶

茶行业中的各类斗茶、茶王赛这几年如雨后春笋般冒出,质量良莠不齐。过去斗茶赛为的是茶农之间的交流,吸引外地客商,推广当地茶叶。而现在不断冒出的各类斗茶活动已经开始变味,越来越功利化,繁华的背后是名与利,高额的奖金,耀眼的奖牌,「镀金」后的茶叶身价暴涨。

一些斗茶活动是民间单位团体举办,花钱买奖的事已经不是秘密,但还是有许多人热衷于参赛。同时也使得市面上的茶叶开始往「金奖」「银奖」「茶王」等标签上靠,茶好不好不要紧,先用「名头」来镇住人。

斗茶本来是个很不错的活动,其中也有相对正规完善的斗茶赛,最终脱颖而出的获奖茶得主都是有实力的制茶人,然而随着各个大大小小的斗茶活动举办,水分也越来越多。如果你有幸喝到获奖的茶,不管是真是假,先忘记它身上的标签,简简单单地去喝它。

内行人教你买六堡茶

概念茶

每个种类的茶都有许多概念,六堡茶也不例外。市场上常见的有古法、高山、野生、纯手工茶等等,不一而足。我倒不是说六堡茶没有这些概念,事实上的确有,但在自身经验不足的前提下,建议还是少碰。

通常被冠以这些概念的茶,价格高昂。古法,何谓古法,口感与非古法的茶有什么差异;高山,多高的山才算高山;野生,你可知野生茶的外形及口感特征是什么;纯手工,现在还有多少农户是纯手工做茶。在你看到这些概念茶的时候,你心里一定要打一个问号,三思而后行。

小结:

这个市场从来不缺故事和概念,从树龄、年份、海拔到大师、文化、情怀等等无一不成卖点被提及。从营销层面,这无可厚非,但种种乱象也随之而来,我们无法改变这乱象,但作为茶客,可以保持理性。

三、储存茶叶有学问

六堡茶从采摘下来那一刻起就在变化,制作过程会产生变化,储存过程也一样在变。储存方式则显得尤其重要,存得好能给你带来惊喜,存不好就会影响到茶味甚至变质。

内行人教你买六堡茶

储存基础要点

干燥:

相对湿度在85%以上的环境下长期保存的茶品就可以称之为湿仓茶。所以,经实践并向其他地区的高手请教,存茶的相对湿度最好是在50%-75%之间,但这个范围并不是绝对不能超过的,短期内的越限应该是没有问题的。

阴凉、避光:

存茶空间环境温度不能太高,不超过35度为宜。茶品不能长期受阳光或者灯光直接照射,如果茶品长期有阳光或者灯光直接照射会变酸、变质。只要存茶的房间有稍厚一些的窗帘(最好用遮光帘),茶品放在紫砂缸、陶缸或者瓦楞纸箱内阳光不能直接照到的地方就可以了

适度通风:

包括两个方面的含义:一是存茶的房间要适度通风;二是茶品的本身也要适度透气。具体来讲,存茶的房间如果周围环境比较好的情况下,可以长期开一线窗户,也可以每天选择空气相对干爽的时间打开窗户透一陈子空气。茶品本身的透气认为如果放在紫砂缸、陶缸或者瓦楞纸箱内都会有一定的透气效果,再就是以一个季度或者半年为一个周期,选择一个空气湿度低,干爽的时候将茶品翻翻,透透气。

无异味:

无异味指的是存茶的房间、紫砂缸、陶缸、瓦楞纸箱内不能有异常的味道,所以,存茶的房间不要燃蚊香,喷蚊子药,供佛、点香等等,也不能有香水、肥皂等其它有异味的东西。

其他注意事项:

1、新的六堡茶在蒸压后没有阴干透可能水份会超过13%,这会造成新茶含水量偏高,所以新茶到手后,最好是放在一个干燥、阴凉的环境下放一至二个月,等到干透后再放入紫砂缸、陶缸或者纸箱内。并且封茶时的房间内的相对湿度最好不要超过75%。

2、注意空调不要直接对着茶吹,存茶的地方最好不要正对空调或都放在空调下面。

3、南方连续阴雨天气和梅雨季度最好不要开窗或少开窗,并定期打开空调或者抽湿机除湿。

4、茶品存放地点离地面最好有20CM的距离,与墙壁也至少要保持10CM的距离。

5、不要把茶品直接包塑料袋,过度密封茶叶转化慢。

6、六堡茶集中放置比较好,群放群养。

小结:

存茶不发霉不是最终目的,而是最基本的目标。六堡茶最好是以自然法存之最佳,尽量不要过多人为干预,只是有些地域有些季节湿度过大,不得不进行控制。每年存一些品质好些的新茶,将来还是很有盼头的。

六堡茶的口感、滋味和香气,官方标准与民间说法的参考对比

近日,许多网友在后台留言,想搞清楚六堡茶的口感和滋味,对一款六堡茶,如何描述才算准确。小编将留言大概分为三类:有些是从来没有喝过六堡茶,对此进行了解;有些是喝过,但不多,不懂分辨;有些是知其一不知其二,心存疑惑。

其实,小编虽然经常喝六堡茶,粗略说得出个好坏,但说到精通,却远远不及。毕竟小编不是茶艺师,限于自身经验,无法解惑。

对于汤色、滋味和香气,小编把官方标准和民间标准分别罗列,希望能为茶友提供一点帮助。

这是2016年4月1日发布,同年5月1日实施的《六堡茶加工与感官审评术语》的地方标准。

 六堡茶的口感、滋味和香气,官方标准与民间说法的参考对比                                            

本文只摘取汤色术语、香气术语和滋味术语供参考:

六堡茶的口感、滋味和香气,官方标准与民间说法的参考对比

下为民间对六堡茶的口感普遍采用的术语总结。当然,仅供参考。六堡茶按工艺流程也分为生茶(农家茶)和熟茶(厂制茶)。

六堡茶的口感、滋味和香气,官方标准与民间说法的参考对比

六堡茶的口感、滋味和香气,官方标准与民间说法的参考对比

再来看看民间对六堡茶普遍认可的几种香气的描述:

六堡茶的口感、滋味和香气,官方标准与民间说法的参考对比

从截图看出,无论是汤色、滋味和香气,官方的定义相对于民间说法要少。尤其是香气,六堡香是集合了几种香气为一体,而六堡韵香气,外界更是知之甚少,初听名字以为是归结为文化艺术一类。但对于汤色和滋味,官方标准总结还是比较精准。

中华文化博大精深,要形容某款茶,文字也是极多的,但如果没有相关标准定义,公众对某款茶的认知必然很乱。文笔功力强的,会吹上天;文笔功力弱的,会平平无奇,无法准确描述。

官方既然有定义,评论某款茶还是按照相关标准执行,只是,官方的相关标准也要大力宣传,为大众所知才行。不然,只会放任其乱。

“茶船古道”散落的明珠——不倚村

前篇提到过黑石村,再来说说不倚村。这里产的六堡茶与黑石村产的并称最佳。

不倚村旧称恭州,其地处六堡镇西北部,地气高寒,云深雾重。东邻四柳,南接公平,北部与狮寨镇大昌村交界,北接贺州市水口镇龙坪村,总面积31平方公里,六堡茶的主产地之一。上世纪80年代以前就有茶地一千五百多亩,年产毛茶七万余斤。目前在不倚村恭州口带龙山是村里规模最大的生态茶园,各村民零散种植的茶树总量也较可观。

“茶船古道”散落的明珠——不倚村

由于不倚村的地势高寒,原种的茶树多为红紫芽小叶灌木种,是整个六堡茶山之中出产红紫芽茶叶最多的地方。陆羽《茶经》记载“茶者,紫为上”。紫芽茶所含的花青素比一般青白苗茶高出许多,为普通青白苗茶叶的50至100倍,而茶青素是多酚类化合物的一种,也是重要的植物色素,具有很强的扩氧化保健效果,可抑制脂质扩氧化及清除自由基,降低人体内自由基的氧化伤害。花青素属黄酮类衍生物,对癌症、心血管和神经性疾病预防具有重要的作用。六堡紫芽茶汤色金黄澄亮,香气纯和,滋味醇厚,富含人体所需的多种微量元素,具有越陈越香的活性物质及特点。不倚村茶叶的滋味醇厚适中,在炒制得法或者陈放环境适合的情况下,产生极品风味---槟榔味的几率很大。

“茶船古道”散落的明珠——不倚村