绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶买六堡茶和买古董珠宝一样，不怕买贵，就怕买错。只要买对了有一定陈化潜力的六堡茶，哪怕当下购买的价格稍微贵了，但是在若干年后，依然收获丰厚的回报。但是如果选错品质不佳或是做工粗糙的六堡茶，就是等个五六十年也无法转化为上好的陈茶，非但卖不出去还难以下咽，想留着自己喝都不成。
那在购买时，我们要怎么判断六堡茶的陈化潜力呢？
第一、观色
具有一定潜力的六堡茶外形条索紧细圆直匀整，色泽黑褐油润干净无梗或少梗；内质则要汤色深红明亮，香气陈香纯正，叶底表现为褐或黑褐细嫩柔软。
仔细观察六堡茶冲泡出来的茶汤，会发现红色六堡茶茶汤的四周围绕着一道犹如琥珀般的金边，这是茶汤在告诉品茗者，这壶六堡茶冲泡得浓淡适宜，最适合仔细品尝。
第二、闻香
六堡茶因其特殊的后发酵工艺加工，是不可能做出如乌龙茶“碰青”出香的做法，也无法像绿茶有后期烘干逼香这些工艺，所以一直以来单纯用鼻闻的方法来辨香的角度而言，包括六堡茶在内的黑茶都无法与红茶金骏眉、绿茶龙井、清茶乌龙相比较，这也导致了六堡茶只提及“红浓陈醇”这四个特点，也因为这样对六堡茶的香型的品鉴研究就更少了。
但六堡茶因为制作工艺，茶叶中也会带有槟榔香、果香或松烟香等香味，不过这些香味得品尝的时候才能慢慢体会，遇上带有槟榔香气的六堡茶更有收藏价值。
第三、品味
大家在购买六堡茶收藏时，无论店家吹得多天花乱坠都好，品茶是必须的一个步骤，即使茶叶的外包装能骗过你，但茶叶的品质才是判定这些六堡茶是否具备陈化潜力的终极方法。
好的六堡茶汤色红浓明亮，透有光泽，茶叶底红褐，入口就能品到醇厚和软滑的滋味，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，显槟榔香味，细品爽滑顺喉，甘甜留齿，令人回味无穷。
传统工艺六堡茶的春茶、夏茶、秋茶和冬茶各有哪些特点？
六堡茶（传统工艺）有春夏秋冬茶之分，因茶叶采收的季节不一样，这些茶表现出来的香气、滋味和汤感也会不一样，茶的质量品质也有所不同，特别是陈放年份越长，口感差异就更大。它们的特点是如何呢？下面我们来具体说一说。
春茶
冬天，茶树主要生长部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。
因此，经过一冬的休养，春茶所含的内含物质是最丰富的，具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。
一般春茶都比较肥壮重实，少毫，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显，这是和夏秋茶相比很细微的差别。
▲春茶（明前）
潜伏一个冬天之后，第一拨春茶，即社前茶，相对而言是最好的，香气馥郁，内质丰厚，茶汤有厚重感，滋味沉稳内敛。
总的来说，只要是春茶，后期有一定的工艺保证，制作出来的茶一定是最好的茶，茶客常提到的茶中的极品——六堡社前茶就是春茶制作的。
夏茶
夏茶，顾名思义，夏季采摘的茶。由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，但很容易老化，有"茶到立夏一夜粗"之说，因此夏茶采摘要及时。
由于夏茶生长太过快速，营养摄入跟不上，内质含量并不如它的外形一样壮硕，茶叶中的氨基酸、维生素的含量减少，使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量相对增加，所以，夏茶中的苦涩味也较为明显。
夏茶的口感偏淡，由于一夜暴长，根基不够牢固，从土壤中吸收的营养物质不够，导致夏茶汤水单薄，苦涩明显，尤其涩味不易消化，当然，也可以采取一些工艺，去掉涩味。从价格上来说，夏茶的价格是最便宜。
秋茶
秋茶的品质仅次于春茶，秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏。
在这种情况下，秋茶叶条较春茶瘦弱，尤其叶片的厚度明显降低，口感汤质淡薄，滋味弱，连带着苦涩也较弱，有种清淡如水的感觉。
但秋茶也有过人之处，秋茶最吸引人的是它的高香，香气高亢缭绕，有种喷薄而出的气势，再加上它苦涩低，也算是别有一番滋味。近年来，老茶客较为钟情的老茶婆就是秋茶中的代表。
▲霜降老茶婆
冬茶
六堡镇地处北回归线，气候温润，霜降入冬之后，气候逐渐转冷后，因气温低，新梢茶芽生长缓慢，内含物质不断增加，制作的茶叶质量高，可以媲美春茶，香气比春茶更高扬。
▲冬茶茶芽
文章来源：苍梧六堡茶官方号
如果用一首茶诗总结你的戊戌年……
《望江南·超然台作》
【宋】 苏轼
春未老，风细柳斜斜。
试上超然台上看，
半壕春水一城花。烟雨暗千家。
寒食后，酒醒却咨嗟。
休对故人思故国，
且将新火试新茶。诗酒趁年华。
珍惜眼前茶，珍惜眼前人，别总想着以后，以后还有没有机会，谁又知道？
《食后》
【唐】白居易
食罢一觉睡，起来两瓯茶。
举头望日影，已复西南斜。
乐人惜日促，忧人厌年赊。
无忧无乐者，长短任生涯。
有追求、有理想的人，惜时如金，总是觉得日子过得太快，有很多事情还没完成，时光便匆匆而逝。
《尝茶》
【唐】刘禹锡
生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。
今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。
心有所想，事有所成；念念不忘，必有回响。
《赵朴初五绝茶诗》
【当】赵朴初
七碗受至味，
一壶得真趣。
空持百千偈，
不如吃茶去。
成长，总是伴随着失去。所谓物是人非，大抵如是。
《蓝素轩遗茶谢之》
【明】邱云霄
御茶园里春常早，
辟谷年来喜独尝；
笔阵战酣青叠甲，
骚坛雄助录沉枪。
波惊鱼眼听涛细，
烟暖鸱罂坐月长；
欲访踏歌云外客，
注烹仙掌露华香。
人生琐事多，莫要为小事斤斤计较，眼界放开了，世界也就大了。
《茶》
【宋】秦观
茶实嘉木英，其香乃天育；
芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。
上客集堂葵，圆月探奁；
玉鼎注漫流，圆月探奁；
侵寻发美鬯，圆月探奁；
经时不销歇，衣袂带纷郁。
幸蒙巾笥藏，苦厌龙兰续；
愿君斥异类，使我全芬馥。
当前，永远是最重要的。纵使生活一地鸡毛，我们仍要高歌猛进。
《茶》
【宋】林逋
石碾轻飞瑟瑟尘，
乳香烹出建溪春；
世间绝品人难识，
闲对茶经忆古人。
人世间的人情世故，冷暖自知吧！
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