绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶六堡茶所拥有的一股“神秘”香气，是经过时间的见证！六堡茶之“陈味”，陈且香，细细品来你会感觉舌尖有一股淡淡的药香、槟榔香亦或是松烟味。六堡茶讲究“陈”，众所周知，年份越长的六堡茶越好（前提是要保存得当）。久而久之，“陈味”就成了品鉴六堡茶的重要标准之一，但是很多时候，霉味和陈味还是会让初尝六堡茶的茶友们难以区分，其实要学会区分并不难。
我们可以从三个方面判断。
一、看
观看茶叶是否保存得当，外形的干茶是否干爽，茶叶表面与内部是否有霉变，千万不要把金花当成霉丝。霉丝是附着在茶叶表面的，被风一吹就会被吹走，而金花是长在茶叶里的一个个小颗粒，吹不走。
二、闻
通过冲泡来分辨，陈香是自然柔和的，霉味则刺鼻难闻。
三、喝
有陈香味的茶汤口感柔软，无杂味，年份越久陈味越明显，几道过后，陈味更是越来越香。已经霉变了的茶，味道刺鼻不说，喝下去有种“锁喉”感，刺激到难以下咽。
陈味，是六堡茶陈放过程中转化而来的自然独特气味。在六堡茶的后期发酵过程中，主要参与作用的微生物有黑曲霉、青霉、根霉、酵母菌、灰绿曲霉菌、乳酸菌等。这和存放的温度、湿度有着必然的联系。我们知道，六堡茶产至广西梧州，梧州地处北回归线上，属丘陵地区，每年都会经历一段时期的回南天。在回南天里，空气相对湿度长期维持在80%以上，平均温度22℃左右，这个期间可是六堡茶的转化黄金期，茶中微生物生长繁殖达到巅峰期，肉眼就能看见这些菌群。不了解的人会就觉得是茶发霉了，殊不知，等转化期一结束，口感、汤色、功效都将上升一个层次，后期还会长出金花，估计这也是为什么旧时六堡茶总要放上几年才出售的原因之一吧。
好茶也要懂冲泡—冲泡六堡茶的小技巧
不少刚接触六堡茶的茶油反映，六堡茶冲泡出来要么是茶水分离，要么出现苦涩味，难道六堡茶的口感就是这样的吗？还是我买到假的六堡茶了？
其实，你买的不是假的六堡茶，也许还是很好的茶。只是没有注意冲泡细节，使一款好茶丧失应有的口感和滋味。
茶的冲泡就如烹饪技巧，纵使你有顶级的食材，不懂烹饪方法，也只是浪费。而你有很好的六堡茶，却不懂冲泡，却是糟蹋了一款好茶。
六堡茶的冲泡一定要留意以下几方面。
（1）六堡茶一定要醒茶
醒茶通俗来讲就是我们通常说的洗茶，六堡茶的头泡茶必须醒茶，一方面：可以洗去茶叶制作运输的过程中粘附的浮尘，另一方面，六堡茶属于后发酵茶，制作工艺中有一个沤堆的过程，醒茶的目的就是去除沤堆过程中产生的“仓味”，还原茶叶本身的香气和滋味。
例如这款2014年的茶，原料为一级茶，虽然年份尚浅，由于采用轻发酵工艺制作，入口微涩但回甘较好，略带松烟香，喝惯青茶或绿茶的朋友不妨一试。点击查看在醒茶的时候，不要用沸水，注入热水后快速倒出，时间控制在3秒以内，茶的有益成分在加水后3秒即开始大量溶于热水中，这款茶的优势则发挥淋漓尽致。若“洗茶”超过3秒钟，这款茶的有效成分就会开始大量损失。
（2）冲泡六堡茶一定要用沸水
六堡茶冲泡，高水温很重要，要求必须是完全烧开的水。功夫茶的将开水定义为一沸、二沸、三沸。以此概念，六堡茶采用三沸水冲泡最为合适。即当水涌出大花，顶起水壶盖的时候。此时的水泡出的六堡茶汤才能“色香味”俱全。
例如这款2016年的茶，原料为二级茶，但发酵工艺为重发酵，因而口感平和，不苦不涩，已经适合现饮。点击查看冲泡的时候一定要以沸水冲泡，才能将这茶爽口的特点激发出来。
（3）掌握投茶量
经过充分发酵的六堡茶，内含物质很容易溶解于水，如果投茶量过多及不掌握出汤的时间，很容易泡浓。很多刚接触六堡茶的茶油，觉得六堡茶有股“中药”味，就是因为投茶量过多泡浓泡苦了。
这款2015年的茶，原料、工艺及存储相当优秀，已经发花。入口绵滑，甜味明显，茶味足，有菌花香。点击查看冲泡的时候，投茶量在7g左右足矣，切忌太多，太多则严重影响口感。
坊间流行一种说法，六堡茶要三泡过后才好喝，可能也是因为浓淡的原因。小编建议各位新接触六堡茶的茶友，一开始不要喝太浓的六堡茶。
当然如果是一些六堡茶农家茶，如老茶婆，六堡茶梗等，味道较淡，就可以长时间闷泡甚至煮泡。
（4）六堡茶热饮的温度
六堡茶，一般要温热者喝，温度太低口感会变差，苦涩味会明显，如果温度太高又会刺激到口腔，影响对茶汤的判断温度在45度左右为宜。当然，这个不是绝对，如旧时农家用壶闷泡的六堡茶，隔夜也可以有很好的口味。
六堡茶正宗的口感应该是：熟茶口感醇和，有陈味，新茶口感稍涩，但回甘强，没有丝毫杂味。当然，每款茶有各自的优势和特点，但都要基于正确掌握冲泡技巧的前提下，使“茶”“水”“杯”“技”这四方面结合起来，好的六堡茶才会冲泡出一杯好的六堡茶汤。
六堡茶进北京推广之精彩瞬间
六堡茶进北京推广之精彩瞬间
5月23日,作为北京春茶节系列活动之一,以“品茂圣醇茶,享六堡文化”为主题的《茂圣六堡茶功效科学解密新闻发布会暨新品推介会》在北京隆重举行,以下是其精彩瞬间。
中央电视台著名主持人刘栋栋主持推介会
中央电视台著名主持人刘栋栋主持推介会
北京市茶业协会会长白文祥先生在致欢迎辞
广西梧州茂圣茶业有限公司董事长兼总经理苏淑梅女士在阐述公司的经营理念
梧州检验检疫局食品安全高级工程师吴平先生在作题为《认证对茶叶质量的保证作用》的演讲
湖南农业大学博士生导师刘仲华教授在作题为《科学揭秘茂圣六堡茶的保健功效》的演讲
六堡茶专家、《中国六堡茶》作者彭庆中先生在讲述六堡茶及其茶文化在马来西亚的传播情况
北京市西城区人大常委会副主任郑然先生发表讲话
中国鑫瑞伟业传媒集团总裁马志伟先生发表讲话
梧州茂圣公司董事长苏淑梅女士与吴裕泰茶业连锁有限公司总经理孙丹威女士在签署战略合作协议后的合影
六堡茶|国营茶厂出品，四季皆宜的品质老六堡！
茶友日常茶品中，总要有一款茶，四季皆宜，泡煮闷合适，无论自饮或是招呼好友都十分合适。
六堡茶明目清心，温胃养胃，不失为一款居家饮品。
但想要挑到一款年份好，存储好的六堡茶，除了找对靠谱的人之外，还需要注意以下三点：
1. 原料品质优秀，底子好
2. 国营大厂，工艺水平高
3. 仓储干净，口感香气适口。
六堡茶，以独特的槟榔香，俘获茶香记一众茶友。
而这款2007年的六堡茶，仓储干净，槟榔香浓厚，性价比高，适合日常饮用。
原料& 优质
三级优质原料
其实，早在八九十年代，作为南洋边销茶出口的六堡茶，一般不会选择比较细嫩的原料。
三级原料嫩芽中略有细梗，富含茶多糖，所以茶汤醇厚甘甜，更为耐泡，无涩味。
工艺&仓储
陈年六堡茶品质和风味，工艺和陈化尤为关键。
茶厂设有专门的茶窖，通风良好，窖内独特环境促进有益菌类的生长繁殖。
木板陈仓使茶叶内含物质的转化，香气更为纯正，滋味醇厚，具有独特的“六堡茶韵”。
品饮&多样
独特槟榔香经过陈化后，产生的淡淡甜香与清凉感。
这种清凉感蔓延在喉口之间，轻吸一口空气，顿觉清爽，大口一饮，去湿解热。
三种方法，三种滋味
六堡茶独特之处在于品饮方法的多样。
茶壶泡饮，温润香甜。
可选用柴烧壶、或是紫砂、粗陶这类材质的，以1:40的茶水比例冲泡，滚水冲泡，头道洗茶。六堡茶非常耐泡，基本上5g的茶量可以喝上一整天。
陶壶慢煮，滋味浓醇耐泡。
选用容量800ml左右的陶壶或是紫砂壶，投茶量在6-8g之间。将茶叶放入壶中，注水没过茶，煮30秒左右，倒掉，再加入冷水慢煮。大火煮开之后，改用小火，煮15~20分钟左右。
保温杯闷泡不苦，滋味甘甜。
通常的保温杯容量为450ml，春春老师反复试验后，3g的投茶量最为理想，即1：150的茶水比例。保温杯闷泡，倒入一些水经过十秒的浸泡，倒去，再加满水，基本半小时后就可以喝了。保温杯闷泡出来的茶，味道很是惊喜，特别的甘甜醇厚。
三种口味各不同，四季皆宜。
不论是自饮还是招呼亲友都十分合适。
每天喝点六堡茶明目清心，温胃养胃，让六堡茶带给你舒服的感受。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
