绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶，已经成为中华文化不可或缺的一部分，对于许多人来说“不可一日无茶”，当然其中也包括我，其实我喝茶更多的是在品茗过程中，追求茶道带给我的那种意境，在忙碌的一天回家后，亲手泡上一壶茶，让身心得到放松。
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云南是茶的故乡，而下关具有得天独厚的地理条件，下关茶厂以沱茶闻名于事，素有“沱茶之乡”的美称。云南下关茶厂坐落于风景秀丽的大理市点苍山与普海之间“下关风、上关花、苍山雪、普海月”是大理优美的风光写照。
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下关沱茶百年经久不衰，正像“松鹤”商标历经百年，延续至今。时至今日，“松鹤”图案仍旧静静地挺立在下关沱茶博物馆内院的照壁中央，看着青砖碧瓦，白云蓝天，看着一代又一代下关茶人继承前人之高洁志气，匠心不凡。这是“松鹤”精神之所在，也是下关沱茶传承的奥秘。
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在下关沱茶历史里，“松鹤”图宛若巨人的脊梁，撑起一片天地。正如它本身的寓意一般，在百年的风雨中长久不衰，傲骨铮铮，任谁都不会忽略它。“松鹤”图是一个商标，更是下关精神的真实写照。
实际“松鹤”商标最早的雏形并不是这个样子。
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1923年，沱茶创始商号永昌祥注册了蓝色松鹤商标。商标正上方标注“永昌祥记”，中心文字记载：“本记向在云南迤西下关不惜工本由普洱各茶山自行提办春尖普茶发各埠销售贵商光顾请认招牌为记庶不致误谨白。”落款永昌。
文字四周环绕蓝色苍松，四个角落各有一只丹顶鹤隐没于松树之间，两边图案呈垂直对称之势。这正是最早的“松鹤”图商标。
1952年7月至1990年，中茶公司规定各地茶厂统一使用“中茶”商标，这一时期，下关茶厂没有使用自己的商标，一律使用“中茶“商标。
自1990年中国茶叶公司通知茶厂停止使用“中茶”牌商标以后，1991年，下关茶厂“松鹤”牌商标获准注册，这个经典的形象又再次回归。
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此时的“松鹤”已经不再有文字，整个商标就是一个圆形图案。圆圈中心是一只昂首挺立的丹顶鹤，身后点缀松枝。该商标主要用于沱茶产品，“松鹤图”简洁易记，至今都是下关沱茶经典产品的代表性商标之一。
原料介绍：
这款下关勐库母树沱茶系精选海拔1800米以上勐库东、西半山冰岛茶区高山母树乔布大叶种晒青茶为原料，科学配方，经百年下关紧压茶传统加工技艺精制而成。
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近些年随着普洱茶名山茶区价格的不断攀升，相应的村寨和地理位置被广大茶人所熟知，冰岛茶就是这样，其独特的地理位置，孕育生长了这种口感细腻，回甘持久，甘甜浓郁的独特韵味。
勐库的地形为两山夹一河一坝，两山指邦马山与马鞍山，一河指南勐河，一坝指勐库坝，邦马山与马鞍山对峙，南勐河经流两山之间，勐库人习惯上以南勐河为界，将南勐河东边的山称为东半山，南勐河西边的山称为西半山，勐库双江县茶树龄在120年以上的古茶园80%都分布在勐库的东半山和西半山，东半山和西半山凡200年以上的古村寨，村村都有人工栽培型古茶园。
产品信息
【产品名称】云南勐库母树沱茶
【产品属性】普洱茶（生茶）
【产品配料】云南大叶种晒青茶
【净含量】200克/个
【产品规格】200克/个×4个/条×6条/件=4.8千克/件
【生茶批次】201901
【生茶日期】2019.07.15
外包装
云南勐库母树沱茶外包装以乳白主色调，中间为圆形松鹤图，图中仙鹤为红色，背景以绿色松枝衬托，环形图案下方“松鹤延年”四个字较为醒目。了解下关沱茶发展史的茶友应该都会知道，这种松鹤图形下方印刷“松鹤延年”字样的版本，是从2010年改版并注册的，我们可以细心观察一下，自2014-2015年，下关沱茶产品包装上所使用的“松鹤图”商标，逐渐被替换为带有“松鹤延年”字样的商标。环形图案上方印刷硕大的“云南勐库母树沱茶”8各大字。环形图案的下方详细介绍产品属性、沱茶重量和公司名称。
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展开包装纸，其中一角详细印刷产品相关信息、二维码及生产日期。
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沱顶处压制内飞，沱窝处附带一张内票，内票一侧简单印刷原料产区及特点，另一侧简单印刷茶区地理位置图。
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沱茶外形
云南勐库母树沱茶外形圆润周正，沱形呈碗臼状，条形紧结肥壮显毫，色泽暗青，近距离细看，整个沱形小黄片均布较多且明显，可以断定春茶拼配用料较多，茶梗有，但较少，沱顶部压制较紧，饼窝周边相对松散，易撬，闻干茶清香带甜。
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我个人习惯采用简易细茶针撬沱茶，这种茶针方面实用，容易插入沱内，并可尽量避免伤及条索，其操作手法为：右手按住沱顶，左手持茶针，延沱茶侧壁从上往下插入，类似剥皮动作，这样既可容易撬开茶又不会因为打滑刺伤手部。
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本次撬茶7.9克，自然环境中干醒2天。
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品鉴信息
时间：2019.10.3
气温：室内温度26℃、空气湿度50%
茶具：120cc白瓷盖碗、景德镇斗笠杯、玲珑杯、高硼化公道杯
用水：瓶装冰露纯净水
本次品鉴采用分段叙述形式，即：一段1-3泡；二段4-6泡；三段7-9泡；四段10-12泡。
沸水润茶一道10秒出，闻茶底，蜜香带甜且馥郁，湿醒三分钟开始冲泡。
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第一段：均为沸水冲泡20秒出汤，汤色橙黄明亮，汤内浸出漂浮物较多稍显浑浊，入口鲜爽略带青味，小苦有涩，回甘生津较为迅猛，喉韵甜美留存感较强，挂杯以花蜜香呈现。
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第二段：均为沸水冲泡40秒出汤，汤色橙黄明亮通透，小苦但涩不明显，苦感化的快，顺即消散，舌面前半段及上颚有较为明显的收敛感，并伴随徐徐生津，喉晕甘甜悠长，挂杯花蜜香清晰易分辨。
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第三段：均为沸水冲泡1分钟出汤，汤色橙黄明亮略显褪色，入口鲜爽依旧，无涩，后韵有些小苦，瞬间化开，转为清新甜润，生津止渴徐徐不断，留存感较长，但汤感略显薄。叶底充分舒展，蜜香带甜且馥郁。
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第四段：均为沸水冲泡70秒出汤，汤体金黄明亮，入口甜柔清新，轻柔偏淡，回甘生津迅速持久，苦涩全无，只留下美美的甘甜润心、润肺。
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叶底
青绿主料，整个叶底多以叶片呈现，不算完整，相对较碎，可见牙头和茶梗，占比不足百分之一，但叶片肥硕舒展，叶脉清晰，韧性十足。
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总结
此款勐库母树沱茶，清新甜柔，小苦涩弱，化开快，生津回甘迅猛，喉韵香甜，口感留存持续性强，叶底显碎，原料配比持嫩度高，汤感显薄，轻柔偏淡，但是水浸出物质相对丰富耐泡，前期汤体稍显浑浊，中期开始通透明亮，由于新茶的缘故厚度略欠，相信后期陈化会更加完美。
（作者/秋季的回忆；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2456/
沱茶的历史和功效是怎么样的
沱茶的历史和功效是怎么样的?很多人都了解沱茶，这款茶的造型实在是有点别致。沱茶的历史和功效是大家应该了解的，因为沱茶的功效还是非常多的。下面就让我们看看沱茶的历史和功效吧。
沱茶的历史和功效是什么?沱茶又称为谷茶主要产于云南，最起先产于云南省的景谷县。云南沱茶在沱茶中是品质最好的特级沱茶。沱茶一般是用黑茶作为原材料制作而成，所以沱茶也可以说属于黑茶一类。但是原料的不同，所以制作出来的沱茶又有绿茶沱茶、云南普洱茶及黑茶沱茶之分。
沱茶的历史和功效是什么?沱茶的制作历史也比较悠久。是云南茶叶中比较古老的制作产品。沱茶研制于光绪年间由私房茶演变而成如今的沱茶形状。在清末未来交通运输的方便将成团的茶制作成碗状形的沱茶便于运往叙府、重庆等地方销售。所以又叫做叙府茶。
沱茶的历史和功效是什么?沱茶是云南省最具历史传统制作的一个产品。云南沱茶以滇青作为原材料。香气馥郁、茶味醇厚是沱茶中的特级。如此有特色的沱茶，常饮对人体有什么好处呢?根据现在医学研究证明常饮沱茶可以减轻重金属、预防便秘等功效作用。
沱茶的历史和功效是什么?沱茶的功效与作用
1、美容：沱茶能够调节新陈代谢并促进人体的血压循环让内机能保持平衡。起到美容养颜作用。
2、抗衰老：沱茶能有延缓衰老的作用沱茶中含有的维生素C、氨基酸都够对人体起到抗氧化效果。
3、防辐射：沱茶研究表面，常饮沱茶可以有效防止六十辐射所引起的伤害。
4、防癌：沱茶含有许多丰富的抗癌元素。经常饮沱茶能够强烈杀死癌细胞。
以上便是沱茶的历史和功效，相信大家在看了以后就可以非常清楚地了解这款茶叶，对于不同品种的沱茶来说，它的功效也是差不多的，感兴趣的话就来尝尝吧。
沱茶：下关风吹茶香百年
正宗的白族三道茶的“头道茶”一定离不开下关沱茶，浓郁的茶水带来的“苦味”能让人深刻地体味到“苦尽甘来”的滋味。而在白族人们生活中，下关沱茶更是招待贵客、婚嫁大事中必不可少的一道礼品。
下关并不产茶，可作为云南主要的茶叶集散地，大理市下关汇集了来自云南省内各地最好的制茶原料，所以，这里才诞生了采用多种云南优质大叶种晒青茶作为下关沱茶原料的沱茶制作工艺。这仅仅只是下关能生产出优质沱茶的重要前提条件。另一方面，一年四季吹拂不绝的“下关风”还为下关制茶中的干燥环节提供了得天独厚的气候条件。
沱茶制作工艺很不简单：仅制作工艺而言，手工揉制茶叶至今依旧是下关沱茶的核心环节，手工揉制出的沱茶外形精妙绝伦，非常独特，而且具有“层次分明”的重要特点。再来细细品味下关沱茶，滋味醇厚、浓郁，且经久耐泡，往往一壶茶续上七、八泡水，依旧能品味到沱茶的醇厚口感。
作为支撑整个沱茶茶型的“底茶”，沱茶的底茶选用了味道浓郁的毛茶原料制作。而位于中间的“二盖”则选用了略比“底茶”鲜嫩的春尖茶；整个沱茶表层“头盖”，选用的则是最为鲜嫩、品相最好的“白毛尖”制成。
下关沱茶2017年度新秀产品颁奖盛典
新秀辈出
2017年度新秀产品颁奖盛典
XG NEW
2017，硕果累累，
下关沱茶新秀辈出。
众多新品崭露头角，
展现了自己无穷的魅力。
这一刻，
灯光聚焦，目光齐集，
共同期待2017年度
各项大奖的揭晓。
Ladies and gentlemen，
期待已久的盛典即将开启，
接下来我们将一一揭晓本届新秀嘉宾的真容，
让我们一起来期待吧~
甲字沱茶
JIAZI TUOCHA
世间既得双全法，不负沱茶不负甲。
“甲”字是这款产品的最佳注脚，它在这里已不是等级概念，而是下关沱茶品牌和地位概念。
金苍洱沱茶
JINCANGER TUOCHA
金苍洱沱茶，一直未变，一直在改变。
它，将班章和易武深度融合，以苍洱之名将苍洱精魄灌注其中。
它，像金子般珍贵。
它，“金”非昔比，
给它一个全新的名字，1959金苍洱沱茶。
南诏朱雀
NANZHAOZHU QUE
高端古树熟茶大作，
南诏朱雀古树饼茶。
2016年，曾有“金雀”鸣天下。下关沱茶“金雀古树饼茶”，铸造古树熟茶经典。
2017年，“金雀”升级归来，化身“朱雀”，续写高端古树熟茶精品传奇。
正山昔归
ZHENGSHAN XIGUI
正山昔归，让昔归特质得以具象化、稳定化,真实展现昔归古树茶独特魅力与绝佳口感，打造纯正昔归茶标准之作。
下关“正山昔归”，或许便是这一生中仅有的一次，仅有的一件。
弥足珍贵的“金叶子”，标杆之作，实乃近年来不可不品不藏之下关精品。
标准沱茶
BIAOZHUN TUOCHA
标准沱茶，沱茶的标准。
12秒售罄，当之无愧的“年度MVP”。
下关严格执行国家标准，打造高品质标杆级沱茶大作——2017下关标准沱茶。
藤韵
TENGYUN
藤韵——临沧大山里的“千手观音”
藤条茶，
百条细藤纤纤伸展，
于山岚雾霭中，吸风饮露，
神韵超然，似千手观音临世而立，
“风神迥异，骨骼不凡。”
下关柑普
XIAGUAN GANPU
三色塑料圆盒新包装，
承载情绪的储物罐，
收藏属于你的情绪，
滋味陈香，
顺滑甘醇，
茶性温和不寒凉。
下关节节高
XIAGUAN JIEJIEGAO
雅逊古茶的香，
春夏之交的竹，
金黄澄莹的汤，
竹筒之身，
春茶之心，
香竹与香茶的曼妙交汇，
吸竹香，缚茶韵，
品茗魂，怡瓷情，
文化传承，醇厚甘冽，
一盅，二香，回甘无穷。
琅琊铁饼
LANGYA TIEBING
若论“琅琊”，绕不开奇书幻卷般的“琅琊榜”。
下关沱茶，亦有一部“琅琊榜”，囊尽云南深山普洱之灵秀。
既有才子的清雅气质，又有谋士的大成大道；即有佳人的妆容素淡，又有巾帼的英姿飒爽，此便是下关“琅琊铁饼”。
梅花饼茶
MEIHUA BINGCHA
胭脂点春暗香来！
绝无仅有的梅花烙印，
铁模压制，
立体梅花图案，
独特的标志象征，
红影绰绰，饮一杯“梅花”醉。
子珍圆茶
ZIZHEN YUANCHA
珍珠一样珍贵的茶，
微小的身体里藏了不少的能量，
一颗足以引爆。
曼妙不凡，
随身而带，
如此出其不意，
茶叶也可以这么轻薄纤巧。
苍山秀芽
CANGSHAN XIUYA
苍山秀芽原料来自于大理苍山海拔2300米以上高山生态茶园，下关沱茶采摘云南大理苍山大叶种茶树一芽一叶为原料，以烘青工艺精制特级绿茶，谓之苍山秀芽。
灵犬收官
LINGQUAN SHOUGUAN
2018年农历戊戌狗年，下关沱茶第12套生肖系列的产品“灵犬收官”上市。由此，下关沱茶成为行业内首家集齐完整十二生肖系列产品的茶企。
2018年生肖茶“灵犬收官”，也是下关沱茶最具代表性的“沱茶+饼茶+紧茶”三种产品形制，十二生肖，圆满收官，灵犬降临，盛世欢腾。
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别