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其他茶文章转载自公众号老洪有话老洪有话，作者洪耿洲
（老洪有话第07期）
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老洪有话
视频说明
又见面了，大家好。摆在我面前的是茶，那年少的时候，我喝的是可乐，加量不加价。一个星期要喝四大瓶，后来就发现可乐根本不适合亚洲人，特别是中国人，骨质疏松太严重了。
应该是十二三年前吧，一次交通的事故，让我这两个骨头不一样了，那次我就彻底的放弃了可乐，然后喝了咖啡，但发现喝咖啡，喝完咖啡一个很恶心的问题，第二天上厕所你会闻到咖啡味，所以还是放弃了，后来就爱上了云南的普洱茶。
早年跟着家人会喝铁观音，但是铁观音喝了只有前半段的香，之后迷上了普洱茶，最神奇的地方是什么？普洱茶一年一个味道；一山一个味道；好的环境；不好的环境；不同的海拔；不同的土质；不同的水质，泡出来的茶绝对不一样。
后来，开着车进山，然后一去不复返，这样一待待几个月。
最后，爱上了普洱茶。
其实，在山里面挺无聊的到了晚上，经常要爬山涉水，寒气入身。山里老人告诉我，晚上可以喝点酒，慢慢养成了喝酒的习惯，原来也很爽的感觉。
特别是在山里面，打开门一片漆黑，啥也没有，只能从车里摸出一瓶酒，久而久之，就养成了喝普洱茶的习惯。从山上回来以后，到了城里，白天一个人享受着这杯茶，安安静静的从头到尾把茶喝完，享受喝茶的过程，从茶给身体的需求。
我个人的体质，不知道是酸性体质还是热性体质，经常口腔溃疡，我又是一个喜欢吃肉的人
在没有喝茶之前经常口腔溃疡，现在没有了。
你在喝茶的过程当中，从开始对茶的认知到今天迷恋上，到完全理解透彻，花费了十多年的时间。
你才明白茶如人生，人生如茶。树也如此，讲下去可能长篇大论，这些是我个人的爱好。
这期就讲讲茶
我是老洪
下期见
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老洪有话
一泡茶的维生素含量等于25个苹果
普洱茶何时回归本真
■普洱茶原产地价格暴涨影响销售区，万元普洱茶现沈城
■不同于2007年的全线暴涨，此次只有古树普洱受到资金追捧
■普洱茶变现不易，专家提醒切勿盲目炒作
■普洱茶并非越陈越好，选购普洱茶要注意“三个接受”
暴涨引发暴跌担忧
沈阳市民商女士是一名资深茶友，对普洱茶更是情有独钟，经常去某茶城一家专营普洱茶的茶庄买普洱茶。
然而上周日下午，商女士发现普洱茶的价格涨了不少。茶庄老板张先生无奈地说：“没办法，最近普洱茶原产地的进货价涨了好几成，去年卖给你的价格，都比不上现在的进价。 ”
据介绍，今年以来，普洱产区整体收购价出现大幅度上涨。比较知名的易武、冰岛等地的古树茶涨幅大致都在30%左右。其中，原本6000元每公斤的冰岛古树纯料毛茶，到今年每公斤已突破一万元，涨幅超过50%。有普洱茶茶皇之称的老班章大树茶毛茶价格更是翻倍上涨，去年的收购价还在两三千元每公斤，今年直接飙升到8000元每公斤。
中国茶叶流通协会发布的《2013全国春茶产销形势分析报告》显示，今年，普洱生茶的价格普遍上涨10%至15%，尤其是云南个别小区域名茶，同比上涨超过50%。
我省一直是普洱茶的重要销售地区。在一片涨声的环境下，我省普洱茶的市场价格又有怎样的变化呢？
连日来，记者走访沈阳茶城、北方茶城、五里河茶城等多家茶城发现，在沈阳市面上销售的普洱新茶，价格虽还算平稳，但也已出现不同程度的上涨。以老班章为代表的野生古树普洱茶，上涨幅度最大且货源十分紧俏。
在沈阳五里河茶城一楼的一家茶庄，一款最新的、净重为357克的老班章普洱茶饼价格上涨至3800元，以此计算，一公斤的老班章普洱茶价格已过万元。不少人直呼：“普洱茶不再是饮品，而是奢侈品。 ”
普洱茶价格的大幅度上涨，让人不禁联想起2007年普洱茶市场的变化。茶商们至今还记得2007年4月20日那一天，普洱茶价格被炒到了历史最高点，市场重要的价格风向标──“大益7542”生饼被炒到了每件（30公斤）2.3万元，但也在这一天，它又狂跌至1.7万元。之后，各品牌普洱茶价格几乎全面下跌，业内人士估算，当时普洱茶市场凭空蒸发数百亿元。
在上一轮的市场暴涨中，普洱茶市场“很受伤”，使得近几年普洱茶市场归于沉寂。业内人士介绍，即使偶然出现价格上涨的态势，幅度都很小，年升值幅度一直徘徊在几个百分点之间。
今年开始，原本安静的普洱茶市场，突然间变得疯狂，价格直逼2007年的巅峰。以冰岛茶为例： 2007年的零售价一公斤最高不过2000元左右，如今已突破万元。这让始终关注普洱茶市场的茶友及藏家心生疑问，今年的普洱茶行情是否会重蹈2007年的覆辙？
变现不易投资需理性
虽说商家趋于理性，但普洱茶市场中依然不乏炒家。普洱茶本身具有投资属性，如今股市震荡、楼市受限，金价走低，很多资金急于寻找出路。
“茶叶能养生，而普洱茶能够保健；另外，普洱茶被誉为‘可以喝的古董’，有一定的收藏价值。与此同时，普洱茶还符合‘物以稀为贵’这一定律。作为一种植物，茶叶非常依赖特定地域环境的气候、土壤和雨水。而普洱茶除了这一茶叶共有特质外，还有大树茶更香的说法。在云南地区，长了200年以上的普洱茶树被认为是大树，还有更高树龄的古树，产量有限，使得大树普洱茶的稀缺性更为突出。因此，无论市场如何激荡变化，不少人还是将目光投向了高品质普洱茶。 ”高峰说。
在五里河茶城经销普洱茶的李女士也有这样的感触：“普洱茶上涨了很多，但这并没有影响消费者和藏家对普洱茶的执着，前些天有人来店里要买好几件老班章普洱茶，显然不仅仅是为了自己饮用。 ”
“尽管种种迹象表明，当前这一轮的普洱茶价格上涨并不同于2007年，但跟风炒作者还是要小心。”高峰提醒，“普洱茶毕竟还是一种饮品，它的本质是拿来饮用，而不是都适合拿来收藏的。何况，普洱茶变现能力其实并不强。 ”
从2000年普洱茶进入内地算起，价格可以说上涨了好几倍。很多人看到普洱茶涨价就急火火地进入普洱茶投资圈，殊不知很多老普洱茶变现是很难的，变现渠道不成熟和老茶有价无市是普洱茶面临的大问题。
“很多投资普洱茶的不是茶商就是普洱茶圈子的人。原因很简单，只有了解才懂得，即便顶级普洱茶也都有价无市。”高峰说，普通投资者最好不要盲目介入。
资本游戏的世界里总是“非生即死”，它可以瞬间创造巨富，也可以瞬间将一切颠覆。
每一轮游资扫荡过后，都会给行业带来巨大的伤害。普洱茶的飞速发展一直伴随着游资的身影，2007年普洱茶价格最高时期，达到每公斤上万元，但是在不到半年的时间内，游资抽走，价格下降幅度达到70%，造成近乎毁灭性的打击，近半经销商退出市场。面对游资闪烁的茶叶市场，需要理性投资。
在采访中，普洱茶经销商普遍希望公众理性消费。普洱茶市场价格要统一起来，不能以收藏为导向，要以品饮的大众化消费来做普洱茶。
“大部分茶被喝掉，才是正常的市场表现。”高峰说，盲目囤积只会造成消费渠道的堵塞，只有理性消费才能推动普洱茶市场价格与品质的良性互动。
商家不再一窝蜂“跟着疯”
省茶叶行业协会会长高峰一直关注茶叶市场，对普洱茶深有研究，并见证了上一轮普洱茶暴涨暴跌的全过程。
高峰介绍，在上世纪90年代，台湾普洱茶市场回落后，港台茶商转战内地。当时普洱茶在内地还鲜为人知，一直到了2001年前后，广州一带的茶叶市场才开始陆续有投资者进入到这个行业。到了2006年，越来越多的人发现了普洱茶的价值，资金一窝蜂拥入。在当时，甚至有“存钱不如存普洱，炒股不如炒普洱”的说法，普洱茶的价格一路扶摇直上，而价格的上涨又吸引了更多人加入。
然而，由于当时人们缺乏相关知识，很多人在市场上逢普洱茶便收，大家击鼓传花般疯炒，一公斤普洱茶收购价甚至被炒到上万元。 2007年4月，普洱茶市场泡沫迅速破灭，疯狂的普洱茶价格跌入低谷。当初参与爆炒的很多云南本地茶厂也从此一蹶不振。
“时隔六年，普洱茶价格再次迅猛上涨。不过，此次普洱茶价格暴涨与2007年那次还是有很大不同的。 ”高峰分析，首先，此次普洱茶价格上涨的原因很多：一方面，云南地区干旱导致茶叶减产；另一方面，普洱茶已经被更多的茶友认可，需求量在不断地增加，使得普洱茶，特别是高端普洱越来越紧俏。
高峰说，还有一点原因就是行业外资本的介入。这一点原因被许多人认为是普洱茶价格暴涨的主要推手。
“事实并不全然如此，与2007年之前大批茶商不分品级盲目囤货的疯狂不同的是，在这一轮涨价风潮中，并非所有的普洱茶都受到追捧，只是一些高端古树茶备受关注。 ”高峰说。
普洱茶原料分为两类，一类是乔木种古树茶，高大型的；还有一类是人工栽培、人工管理的灌木种台地茶、茶园茶。两种茶无论是从口感还是市场价上看，古树茶品质更好一些，因此，其逐渐成为国内外普洱茶商家、收藏家竞相追捧的对象。
据了解，目前，到普洱产地大量收购高端普洱茶的多是广州等南方 城 市的一些炒家。沈城一些曾经历过2007年普洱茶价格的大起大落的茶商如今都很理性，坦言“不会跟着疯”。
品质比年头儿重要
“在普洱茶价格高歌猛进之际，大量囤积收藏显然是不合适的，但消费者在满足自己饮用的同时，适度选购一些好的普洱茶收藏或者与朋友交流置换也是不错的选择。 ”高峰说。
然而，让消费者苦恼的是现在市场上普洱茶的种类、品牌很多，选择什么样的普洱茶既适合自身饮用又兼具收藏投资价值呢？
不少消费者在选购普洱茶时，经常会有这样几个错误的认识：比如，盲目追求年份，认为收藏陈年茶可赚大钱，认为年代越久越值钱。
其实不然。专家表示，不可过分追求年份。高品质的普洱茶不论新老都是好茶。老茶更要挑剔。
当然，也不要以为收藏陈年茶可赚大钱，更不要认为普洱茶年代越久越值钱。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素的影响，其所储存的环境和温度不同，茶叶的品质便会有很大的差异。而最终取胜的根本还是原料、工艺和存储的完美结合。
“其实，新手选购普洱茶只要做到‘三个接受’就可以了，即口感接受、身体接受和价格接受。 ”高峰说。
“现在很多高价茶叶，是商业包装的结果。我觉得买普洱茶，就买你自己喝得下口、买得下手、身体能负担的就可以，不要太在意宣传。我们应该倡导一种养生理念，喝茶要因人而异，因季节而异，因个人条件而异。 ”
由此可见，普洱茶并非只看陈放年份论价，还是要看切切实实的品质，好茶才会有市场，我们要充分认识 “普洱茶越陈越好”这句话是建立在一定基础上的。倘若保存不力，年代再久也不具备升值的空间。
普洱茶之道，也是道法自然的，换句话说，好的普洱茶就只是普洱茶而已，不要被山头、名气、概念等诸多的浮云遮目。概括地说，茶品内含物丰富，符合普洱茶标准，加工炮制标准的茶才有收藏价值，同时，流通中的茶还需注意收藏品相。
此外，无论是自己饮用还是用来投资收藏，都要耐得住寂寞。在高峰看来，收藏普洱茶就好比抚养一个孩子，可以每天看着它在变化，可能三五年的时间里还看不出什么大变化，但再过几年之后，可能会给你一个惊喜。他对普洱茶的理解就是，时间的重量可以在好普洱茶身上得到充分体现。不像现在很多投资商都是只盯住眼前利益。
因此，投资者在收藏前要多了解情况，加大购买频率，减少购买数量，提升自身的鉴别能力，不能盲目参与短期炒作。
多位业内人士建议，相比新茶，普洱的陈茶价位更高。然而陈茶多在老藏家手里，价位甚高，且难以辨认真伪，所以对于新手来说，还是要尽量选择刚上市的新茶，这些茶升值潜力大、风险较低。
不少茶商建议收藏选择生茶，生茶较熟茶更具升值空间，在仓库放上几年后就可进入收藏领域。同时，在具体的储存过程中也要注意适当的通风干燥，还要避光和防异味。
此外，不可带着捡漏的心态去买普洱茶，否则很容易中招。现在普洱茶仿冒货很多，像老班章普洱茶，实际一年的产量也就十多吨，但现在市场上的“老班章”却满天飞。
收藏普洱茶，要 “藏真、藏对、藏好”。普通投资者在选购普洱茶时，最好选择大企业大品牌的高端产品，因为这些品牌产品有自己的生产基地，质量有保障，而且在回购、变现等方面也有保障。淡化商业投资，也可以收藏一些“无印良品”。
■背景提示
时值盛夏，春茶的收购和制作已经接近尾声。但在市场上，春茶的话题却始终不断，尤其是普洱茶价格的暴涨更是引来一片热议。
来自普洱茶产区的消息称，今年普洱茶的整体收购价较去年上涨了30%至100%，其中以老班章为代表的古树春茶更是卖到了8000元每公斤。这个消息对于茶商和消费者来说，无疑是一颗重磅炸弹，在震惊之余，一些人对于此次普洱茶的价格暴涨表示担忧：普洱茶市场是否会陷入崩盘？
了解普洱茶市场的人都知道，2007年普洱茶价格暴涨，但随后便迅速下跌，市场随之出现崩盘的现象，在那之后的很长一段时间里，普洱茶市场始终归于沉寂。时隔六年，普洱茶再次以暴涨姿态登场，最高涨幅几乎达到了2007年普洱茶涨价最为疯狂的时候，不免让人担忧。
普洱茶市场是否会再次上演昔日疯狂的一幕？沈城普洱茶市场有何变化？现在的普洱茶是否值得收藏？请看本期报道。
■专家解读
古树茶与台地茶的区别
普洱茶作为今年市场上的热卖和热炒产品，其原料采用云南大叶种晒青毛茶，茶树不同也导致普洱产量与价值的不同。茶树主要有野生古树茶、大树茶、台地茶等，老树茶与台地茶所用材料制作的普洱差异很大。
资深茶友张先生表示，古树茶是从树龄较老的茶树上采下的茶叶制成，台地茶是指从运用现代茶叶种植技术的现代茶园产出，它们通常树龄较短，品种较新，品质上较老树茶稍逊。普洱老树茶与台地茶的鉴定方法如下：
一看条索。古树茶一般较粗老，芽头少，多会有黄片茶梗。台地茶条索一般细而紧结，芽头多。但现在也有用台地茶粗老叶仿制的老树茶饼，也有用古树茶一芽二叶制作的条索紧结芽头多的老树茶饼。
二闻茶香。用避湿、避光、相对密封条件保存的老茶，就算存上几十年后，古树和小树都会有很好的沉香，但古树茶的香要比小树的更深沉和强烈，差异明显。
三品滋味。用避湿、避光、相对密封条件保存的自然没有受潮的老茶，古树茶的老茶汤甜滑感优于台地茶，而苦涩感则要明显低于台地茶，五年后的老树茶涩感明显下降，而台地茶的涩度下降会比较慢。
四看叶底。十多年以后古树茶与台地茶的叶底色差不明显，古树茶的叶底较粗老，芽头少，茶梗会较多。台地茶会较细嫩，芽头多，基本无茶梗。古树茶的叶底柔韧性会更强。
从以上的方法中可以辨别出古树茶与台地茶，同时提醒各位，现在茶市中出现很多普洱茶品牌的茶企，市民购买时一定要选择有信誉、口碑的茶企进行购买或批发。
普洱茶的历史文化
普洱茶是我国十大名茶之一，原产于滇西南，是以其集散地普洱府命名的，元朝时被称为“普茶”，在明朝万历年间才定名为“普洱茶”。
传统意义上的普洱茶，指的是以云南普洱、西双版纳、临沧所产的大叶种茶树鲜叶加工的晒青茶为原料，汽蒸压制成型的各种紧压茶和散茶，经一定时间贮存演变而成，或经人工渥堆发酵后加工而成的紧压茶和散茶。以年代又区分为古茶、老茶、新茶等。古茶并非全部为古代遗留，而是泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作，老茶一般以树龄30年以上的乔木型茶树为主，新茶则指人工种植的灌木型茶。
作为可以喝的“古董”，普洱茶独特的制作工艺、存放时间和健康功效，越来越受到人们的青睐，风靡全国。
□文/本报记者/王敏娜 摄/本报记者/徐丹伟
中茶普洱茶饼生茶6781
商品名称：中茶普洱茶饼生茶6781/云南普洱茶饼生茶
名茶：云南普洱
类别：普洱茶
品牌:中茶
重量(g):380
介绍：中茶公司成立于1949年，是世界500强之一中粮集团有限公司（COFCO）成员企业，是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司。中茶公司集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体，在福建、云南、广西、湖南、浙江等地建有多家大中型生产企业和原料基地，是中国茶叶行业中重要的企业之一，是奉献健康、改变生活方式的行业领导者。
普洱茶产业四十年的风雨历程
春风伴随着中国改革开放四十年，普洱茶产业从回归、复兴，直至稳步发展，给普洱市带来跨越发展的机遇。四十年来，普洱茶产业的种植面积、产量都大幅提高，茶文化得到推广，“天赐普洱·世界茶源”城市品牌影响力日益增强。
改革带来发展机遇
普洱是“古茶树博览园”，是中国乃至世界茶树资源的重要宝库，也是世界茶树原生地的中心地带。
清朝是普洱茶发展的一个鼎盛时期，据说，当时的普洱好茶价值两倍的黄金，道光年间的阮福在《普洱茶记》中写道：“普洱茶名遍天下，味最酽。京师尤重之……”。但是近代，由于历史等种种原因，云南的茶园被毁、茶业萧条。改革开放之前，普洱市(当时名称为思茅地区)的国营茶厂大多数停留在中低端茶加工阶段，在以粮食为纲的时代背景下，除了少数几个大茶场有规模化种植茶叶外，其他传统茶叶产区的茶叶种植面积和产量都处于历史极低的水平，统购统销、定额生产的普洱茶叶大多以散茶形式成为拼配原料，并在其他地区进行精包装，销往其他地区和国家的产品上并没有“普洱”品牌。据普洱茶文化学者、(云南)普洱茶文化研究会常务副会长黄桂枢介绍，计划经济时代强调产、供、销环环相扣，茶产业发展一般，茶叶商品价钱便宜、买卖平常、毫不显眼，作为“开门七件事”的日用品，远远未达到“琴棋书画诗酒茶”的风雅境界。70年代，茶产业甚至未进入思茅地区的支柱产业前八。
1978年12月，十一届三中全会的召开，开启了改革开放历史新时期，也为普洱茶带来新的发展机遇。在政府的鼓励和引导下，思茅地区茶叶种植得到大力推广，群众开始养护、改造、管理老式茶园，并建设了大量现代化高产茶园、茶场。1983年，由国家农业部、云南省农业厅、原思茅地区行署联合投资兴建的省级茶树良种繁殖场——思茅茶树良种场(后改为云南省普洱茶树良种场)，先后实施并完成部、省级科研项目十余项，茶树良种的引进、选育、繁育、推广以及新技术普及应用得到长足发展。
文化 促进产业振兴
如果说，科技的发展为普洱茶产业插上了第一只翅膀，那么茶文化的推广就是产业腾飞的第二只翅膀，茶科技的发展、茶文化的推广，最终成就了普洱茶产业。
黄桂枢说：“茶文化促进了普洱茶振兴发展。‘普洱茶热’的起点，应是1993年4月，首届中国普洱茶国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护研讨会、首届中国普洱茶叶节在思茅地区思茅市举办，来自国内外181名专家学者齐聚一堂，研究普洱茶的历史价值、文化价值、经济价值等，并奠定了认定世界茶树原生地、世界茶源的学术基础。通过学术研讨会和茶节这一平台，参会的专家学者成为了普洱茶的义务宣传员，扩大了普洱茶的影响力和知名度。从此，普洱茶产业注入了文化灵魂，走上了振兴发展的新路。”
2013年，国际茶叶委员会正式向普洱市颁授“世界茶源”牌匾，为世界茶树原产地“正本清源”，将茶文化推向了广阔的世界空间。“我们一定要紧紧抓住‘世界茶源’这个文化名片，抓住自身最大的文化优势，展现文化自信，从而促进整个普洱茶产业健康发展。茶文化内涵丰富、涵盖广泛，在生活中无处不在，我收集了几十年的茶文化‘珍珠’，希望它们能够焕发光彩。”黄桂枢坚定地说。盛易祥。
探索品牌引领产业
近年来，普洱围绕打造“千亿云茶”产业目标和打造“绿色能源”“绿色食品”“健康生活目的地”“三张牌”的决策部署，牢固树立“生态立市、绿色发展”理念，全面实施“以茶名市、以茶兴市、以茶富市”战略，走品牌引领产业可持续发展路子，强化品牌、标准化、品质、大批量、影响力“五要素”，着力扩大普洱茶品牌的内涵和外延，并进一步塑造“天赐普洱·世界茶源”城市品牌，深入挖掘“普洱”二字所蕴含的品牌价值，进一步擦亮“普洱茶”金字招牌，历久弥新的普洱茶又焕发出勃勃生机，成为“云茶”的一张响亮品牌。
2017年2月20日，外交部长王毅在云南全球推介活动中，向世界推介了普洱茶，使得普洱的茶产业国际化脚步更进一步。
新华国茶有限公司总经理包忠华先生说：“改革开放这四十年，为茶产业带来了巨大的变化。改革开放初期，普洱市很多个乡(镇)建立的第一家民企，都是茶叶粗制所，可见茶产业在普洱市的历史基础深厚。经过几十年的发展，茶厂数量大增，茶叶产值大幅提高，茶的消费人群也已和过去不同了，现在我们已经进入了为了健康全民喝茶的时代。很多茶农也因茶业兴盛而建起了新房子，过上了好日子。现在所有的茶企业都在探索，如何让我们的茶更好喝，让更多的人来喝我们的茶。当前普洱茶产业发展，一方面要保护好原有古茶山和古茶树;另一方面要抓住省委、省政府打好‘三张牌’的机遇，推广生态种植和乔木稀疏留养，提升茶叶品质，打造未来的‘古茶树’，从而促进产业提质增效、茶农增收致富。”
四十年风雨历程，目前，普洱市茶产业已覆盖全市10个县(区)、130万茶农(占全市总人口的一半)。2017年末，全市茶园面积达165万亩，干毛茶产量探索创新，成功推出景迈山11.47万吨，实现综合产值231.36亿元。各个茶产区茶企业在市委、市政府的引导下，树立了多个古茶林普洱茶品牌，宁洱哈尼族彝族自治县入选全国十大魅力茶乡，柏联有机茶园被评为全国最美茶园，“普洱茶”在中国茶叶区域公用品牌价值评估中更是位列第一。
当前，茶产业已成普洱“衣食万户”的大产业，是普洱最靓丽的一张名片。
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知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
