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其他茶商品名称：中茶普洱茶饼生茶6781/云南普洱茶饼生茶
名茶：云南普洱
类别：普洱茶
品牌:中茶
重量(g):380
介绍：中茶公司成立于1949年，是世界500强之一中粮集团有限公司（COFCO）成员企业，是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司。中茶公司集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体，在福建、云南、广西、湖南、浙江等地建有多家大中型生产企业和原料基地，是中国茶叶行业中重要的企业之一，是奉献健康、改变生活方式的行业领导者。
普洱茶有异味是什么原因？
茶叶是一种较为容易吸附气味的物质，初期制作时的工艺流程，后期存储时的存储环境，都很容易使得普洱茶有异味，那么到底是什么原因造成普洱茶会有异味呢？本期就为茶友盘点普洱茶的异味和造成异味的原因所在。
一、加工时造成
1、烟味
普洱茶杀青的时如果灶膛不紧密，会有一些烟进入到茶中造成茶叶的烟味。并且如果杀青的时候温度过高，造成一部分茶叶焦胡，也会造成烟味。
2、青味
造成青味的原因有两种，一种是普洱生茶杀青的时候，杀青程度低，就会产生类似似青草的生青气。另一种是鲜叶粗老，含水量少，在杀青过程中必须采用“老叶嫩杀”，即杀青时间短、杀青温度低。杀青技术不够青叶醇等相关青气物质难以较大程度消散，就会有粗青气。
3、焖味
茶叶水分重，摊晾不及时；或者揉捻之后，没有及时干燥，都会使得普洱生茶中有类似炒青菜时用锅盖焖炒而产生的气味。并且如果普洱茶干燥环境湿度和温度较高，空气流通性差，也会使得普洱生茶产生类似的焖味。
4、渥堆味
渥堆味是普洱熟茶经过洒水渥堆这一工艺环节会产生的味道，这是大部分新制熟茶都会有的味道，不过只要经过一段时间的正确存储就会消散。
二、存储时造成
1、烟味
烟味除了加工时造成的，还有一种就是后期存储，普洱茶在自然转化中会出现烟味，例如昆明干仓存储的普洱生茶在陈期3~5年之间，最容易出现烟味，不过只要过了这段时期，茶中的烟味就会消失。
2、霉味
普洱茶存储过程中受潮，使得普洱茶发霉而产生对的气味，如果受潮发霉不是很严重可以将发霉的部分剥离，将剩下的微波炉小火烘干。如果发霉严重，那最好还是不要再品饮了。
3、仓味
仓味是一个比较宽泛的味道，例如一直存在争论的不同自然仓优劣，不同地区的不同仓储会导致普洱茶具有不同味道，以昆明仓、广州仓、北京仓较为典型。
本期不对自然仓发表看法，仅仅说一说在自然仓之下相对可控的变化。例如存储时普洱茶吸收了一部分包装材料的气味造成的异味，较为常见的是普洱茶吸附纸箱的气味，这样的情况大多数时候只要将普洱茶取出再存放一段时间就能消散掉。
三、有了异味应该怎么办？
对于青味、渥堆味经过一段时间的存储大多都能够消散，如果是存储发酵造成的烟味可以通过增加存放时间祛除。对于异味不严重的普洱茶取出存放在无异味的环境中，大多数情况下异味都会消散，现喝的话可以通过蒸汽醒茶的方法，将普洱茶用蒸锅之类的适当蒸一下能够相对有效的除去异味。
不急于现喝的话，可以将茶饼撬散放在通风、干燥、无异味之处充分醒茶一段时间，老茶常需要通过一个月左右的时间来完成醒茶，去除存储造成的仓味。但如果异味较大且令人极为不悦，例如霉味、刺鼻味最好还是不要品饮为妙。本文为南茗佳人原创，授权首发，转载请注明。图|2012年南茗佳人高山韵
普洱茶行业已经全面升级产业链更加清晰规范
普洱茶产业通常来讲，就是从茶农、加工、成品到销售以及整个后期服务的一系列价值服务。而经过多年的发展，普洱茶行业已经全面升级，产业链更加清晰规范，行业标准更加严格。基本上已经摆脱了小农经济思维，现代企业思维已经在这个行业得到娴熟的表现。但是，由于行业的特性制约，目前也不得不面临更多和更深层次的问题。
这些问题主要体现在，一是盲目采摘，忽视了产品的质量。由于市场的需求不断增大，为了不断满足这种需求，一些茶农和茶企顾及了短暂的利益，过少考虑长远的发展，二是创新不足，产品同质化严重。这些年，普洱茶纯料比较热，各家企业就一窝蜂的生产纯料普洱茶。企业与企业之间竞争水平层次低，都去关注了普洱茶的共性。而忽视自身企业和品牌的特性，这也是目前有特色品牌不多的原因。三是炒作成风。本来是由于普洱茶能收藏的特性，吸引一些行业外游资进来，对本行业知名度的提高和竞争力提升都是好事，但是，由于过度炒作，使市场经常失真，伤害了不少人利益。尤其可虑的是，现在一些茶企急于求成，操控市场，忙于炒作，对整个行业都造成了损害。
也正是因为有些问题的，所以老曼峨牌普洱茶在坚持普洱茶品饮价值的同事，更加注重突出自己的品牌特色，从产品入手，做真正的好茶给消费者。
老曼峨原本是云南一个村寨的名称，这个寨子历史悠久，最早可以追溯到周朝。老曼峨寨子所产的茶叶以其茶劲足，回味久和存放价值高著称。老曼峨牌普洱茶以老曼峨寨子为根基，从这里发掘出符合自身品牌的文化基因和产品基因，着力打造了属于自己品牌特色的产品系列。（来源/）
红印普洱茶系中的常规茶品，2种包装、3种纸质，为你揭开早期红印圆茶的奥秘！
红色，这个令人醒目的色彩，在中国的文化价值里，具有开始、新生、喜庆的意涵，当红色的色彩和普洱发生关联，便不只是红色+普洱茶=红色的普洱茶如此单纯的结果。
红印圆茶，分类众多，像甲级红印、早期红印、中后期红印。每个分类里面还有更详细的分别。
今天，就由国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生向我们讲讲“早期红印”！
▲1952年有纸红印·鲁文锋藏
鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，历年藏有百年宋聘、1952年红印、88青饼、99易昌号等珍品老茶，2016年当选为世界茶文化交流协会副会长。如今，鲁老师还携手师父白水清先生，将多年研究普洱茶经验，整理发表在微信公众号：普洱藏家。
早期红印，是红印茶系中属”常规性茶品”的早期产品。
一 、基本上包装上可分为二种包装：
1、早期红印大字版
2、早期红印一点红版
二、纸质可略分为三种纸质即为：
1、手工厚纤维纸
2、手工厚棉纸
3、手工薄棉纸
▲早期红印
三、来源及品质
基本上无论何种纸质，大字版的早期红印基本上质量是具有一定的稳定性，最主要的是早期红印，在生产时取得了原料的主导权，故质量远超过同时期的私人商号产品，甚至到了勐海茶厂唐庆阳厂长时代。
在计划经济的大旗下，原料取得更为容易，再加上生产初期采用手工制作，故质量精良是可以想知的。
而“一点红”版的大字红印，除了字版特殊外，在配茶上基本上与“甲级红印”的格调较为相近，但茶韵基本上是承袭了红印正统的口感与香气的风格。
但属于茶性较为刚烈，口感饱满，韵味丰富，除了标准梅香和兰花香之外，尚有较重的药香，相信在陈期上较为早期。
“一点红”是早期红印系中质量较为特殊的茶品，但数量实在稀少，并无哄抬之意，毕竟没有数量的茶品没有市场问题，只有运气问题，有福者得之。
▲早期红印（一点红）
四、包装及配茶的差异
“早期红印”在分类上，其实并无多样的体系，由于属于“常规性产品”，故制作的跨期颇长，不似“甲级红印”必为短期的订作产品。
故依据我接触普洱茶的经验来看，“早期红印”的配茶其实是多样性的，当然口感与茶韵在风格上是相近的，但配茶方式亦有很大的差异，光是目测便可以得知，基本上“早期红印”可分为二种，便是由于其包装及配茶上的差异，原因不外两点：
1、根据香港早期茶经纪人的说法，红印的配茶变化，乃是受到订制者的影响，在7572、7542或7532此种标准化生产模式形成之前，基本上在生产的变化与市场需求并无有效的联系，主要是透过中国茶叶公司。
再由其对茶厂进行生产的调控，由“甲级红印”如此强劲的茶韵来看，在当年新制成之后，必然更为刺激，并不符合香港品饮熟茶口感的市场，故便有配茶茶菁级数较高之红印圆茶，在口感上较为平顺，主要是市场变化的因素。
▲早期红印（大字版）
2、在佛海茶厂时代及勐海茶厂时代制茶均有与私人商号合作代工的方式，或成品交割的方式来补足产能上的不足，故在配茶风格上略有不同亦是可以理解的。
五、早期红印配茶与品饮
基本上“早期红印”普通版的配茶风格，可以分为两种：
1、为配茶萌芽较重的方式。
2、配茶茶菁级数较高的方式，而“一点红”版的早期红印，配茶的风格亦为萌芽较重的配法，但在品韵上亦有不同之韵味，故可以得下列两点结论。
▲早期红印（修正版）
A、配茶风格多样足以证明红印的年份并非单一年份，是具有一定制作期的产品。
B、我采用的分辨方式，是大致将早期红印分成了三种配茶风格，其实是可以再细分的，但由于目视的效果只能达到如此分类，但重要的是能够明了我个人欲表达的一个重要观念，那就是“红印圆茶”。
虽然质量尚称固定，但在口感上却有多种的变化，故只要用开启的心胸，细心去品饮，相信必可知道此种说法并非误论。
▲早期红印（内飞外露版）
六、市场现状
在目前的普洱茶市场中，“早期红印”目前可说是“洛阳纸贵”一茶难求的市况，尤其以新兴的中国各大城市的市场，更是热烈的探讨“红印圆茶”的相关信息。
基本上在台湾市场，“早期红印”的价格是一致的，约比“甲级红印”低一半的市价，而“早期红印”一点红版的茶品，数量更是稀有，故市价与“甲级红印”普通版的市价相同，除非仓储状况不佳的因素影响，否则市场状况及市场大致可依此参考。
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