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其他茶撰文︱广州飞台茶叶公司
编辑︱Candylan
图片︱广州飞台茶叶公司
下关熟茶
1975年，下关茶厂开始试制熟茶，1976年云南沱茶（熟茶）在广州商品交易会上首次亮相，获得外商好评，达成批量出口。此后，云南沱茶（熟茶）销往法国、英国、德国、卢森堡以及东南亚10多个国家和地区，深受消费者喜爱，享有“减肥茶”、“益寿茶”之美称。
下关茶厂生产的熟茶（云南沱茶）分别于1986年、1987年和1993年三次荣获世界食品金冠奖，开启了普洱茶保健功能科学认知的新时代。
改革开放以后，特别是茶叶流通体制改革以后，新一轮普洱茶的文化、消费及收藏兴起于东南亚和我国华南地区（广东、台、港、澳等），下关茶厂及改制后的下关沱茶集团公司，在这一轮普洱茶发展的大潮中起到了中流砥柱的作用。
本世纪初，下关沱茶携手广州飞台茶叶公司开发台湾市场。为了打开台湾市场，下关沱茶多方调研，精心拼配制作了一系列广州飞台茶叶公司专销产品。
其中特制的一款针对台湾口味的产品，它就是经典销台云南沱茶。
2018版经典销台云南沱茶，重逢经典熟沱的味道！
经典销台云南沱茶
经典销台云南沱茶，
秉承熟茶之美，传统之美，
以陈化六年的熟茶原料拼配，
唤起下关熟茶的味觉记忆。
产品信息
【产品名称】经典销台云南沱茶
【产品属性】普洱茶（熟茶）
【净含量】100克/沱×5沱/条×20条/件=10千克/件
【产品原料】云南大叶种晒青毛茶
【产地】云南大理
【生产日期】2018年5月
严选原料
经典销台云南沱茶（熟茶）严选云南各大茶区高品质晒青毛茶为原料，经下关沱茶熟茶发酵工艺精制而成。
产品外形
外形端正呈碗状，
茶体紧实而均匀。
干茶色泽红褐、油润显毫；
条索肥嫩紧结，
芽、叶、嫩梗配比适宜。
产品内质
香气纯正浓郁，带甜，显木香；
汤色红浓透亮，无浑浊感；
滋味醇滑甘甜，饱满厚重；
唇齿留香，喉韵悠长。
叶底呈红褐色，均匀油亮，无杂碎感。
传统包装
经典销台云南沱茶，
每沱100克，每5沱为一条，
以传统牛皮纸袋包装，
简单朴实，尽显传统之美。
单沱采用棉纸包装，
每沱皆印有绿色的“松鹤延年”图案，
黄绿相间，
经典而不失清新，独具韵味。
2018经典销台云南沱茶
陈韵明显，
层次丰富饱满，持久耐泡，
品饮甘甜爽口，
似与知己不期而遇，
与熟茶之美的邂逅，
是那样的熟悉与美妙。
一杯知己好茶，
重逢经典熟沱味道！
下关经典销台云南沱茶
欢迎到各大下关沱茶专卖店品鉴
包销商：广州飞台茶叶公司
一帘春欲暮,茶烟细杨落花风：2012年下关沱茶销台六号沱茶生茶试用报告
品牌：下关沱茶
分类：普洱茶-生茶
厂家：云南下关沱茶(集团)股份有限公司
规格：100克/盒
净重：100克
工艺：生茶
形状：沱茶
年份：2012
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香
云南下关沱茶（集团）股份有限公司位于大理市（下关），是2004年由云南下关茶厂改制组建，其前身是康藏茶厂，创建于1941年。现已成为云南省乃至全国名列前茅的茶叶加工企业，是云南省唯一的国家边销茶定点生产和储备企业。
包装精美，小巧，盒上显著位置有查真伪验证码。
开盖，茶香气扑鼻。
马上要看到沱茶的庐山真面目，真是犹抱琵琶半遮面，千呼万唤始出来啊！
打开观之，沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。
沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。
稍微蒸了一下，撬开
投杯
冲泡，汤色透亮
沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成；黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶；用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。
云南沱茶，以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮。普洱沱茶运销海内外，颇受消费者欢迎。法国巴黎医学家给20位血脂过高的病人一天喝三碗普洱沱茶，1个月后，病人的血脂下降了22％，疗效显著。
沱茶除云南主产外，四川重庆也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。四川沱茶的重量分50克、100克和250克三种规格。
普洱茶产于勐海县，尤以南糯山出产的茶叶质量最佳。长期以来普洱县是茶叶主要集散地，故名“普洱茶”。普洱茶外形条索肥、匀实，色泽乌润，白毫密布。茶的品种较多。普洱茶为茶中之茶，暖胃、解脂、养气、举寿延年及品茗的圣品。普洱茶味苦性刻，具有美容减肥之功效，解油腻牛羊毒括肠通泄。传统的普洱茶是指由普洱府辖区出产，并在普河城集散的以“云南大叶种”茶树的鲜叶为原料，按晒青工艺初制成的青毛茶、及其再加工（如后发酵、蒸压等）制成的成品茶。发展到现在，普洱茶已形成散茶和紧压茶两大系列产品茶，前者称“普洱散茶”（简称普洱茶）可分若干等级；后者则是蒸压成不同形状的茶，统称特种茶。
（作者/鹏鹏king；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2287/
选料方面比较用心：2019年下关沱茶南诏御沱试用报告
云南下关沱茶（集团）股份有限公司是一家集茶产品的研发、生产与销售为一体的茶叶企业。下关沱茶品牌创制于1902年，距今已有117年的历史。公司前身为创建于1941年的康藏茶厂，50年代中期改为“云南省下关茶厂”，1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。2004年民营化改制，经过几代人的艰苦奋斗现已成为历史底蕴深、生产规模大、带动能力强、质量技术优、品牌信誉好、销售网络全的股权多元化、市场国际化的集团公司。公司位于历史文化名城——大理，其优质的生态环境，为下关沱茶的生产加工提供了得天独厚的自然条件。“下关”获中国驰名商标、中华老字号、“下关沱茶”获国家地理标志保护产品、“下关沱茶制作技艺”在第三批国家级非物质文化遗产名录榜上有名。
公司主要生产以普洱紧压茶为主，其余茶类为辅的五大茶类200多个品种。以“松鹤牌、宝焰牌、下关牌”为代表的众多产品多次荣获国际、国家、省部级奖项与荣誉，并通过ISO9001国际质量体系认证、绿色食品认证、诚信管理体系认证、FDA认证。产品实行全国连锁专卖，主要销往国内30多个省市（区），并出口欧盟、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚等10多个国家及台、港、澳地区。
这次试饮的是2019年下关沱茶南诏御沱（布朗茶区）
时间：2019年8月25日，星期天
地点：广州
天气：雨
图片描述
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观其型，条索分明，嗅之有一股淡淡的清香。
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撬茶8克，快速洗茶2遍，约7秒出汤，汤色浅黄，香气内敛纯香。喝第一泡，有一股下关独有的烟香，略有涩感，稍纵即逝，舌底感觉有少少苦味，但退的很快。回甘清新，不强烈但持久，舌底生津。
图片描述
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第3泡，约8秒出汤，汤色更重，茶气厚度增加，苦感略增加，依旧散得很快，生津后化开。
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第10泡，约15秒出汤，汤色已经变得很淡，略显水味，品饮至此结束。
茶叶撬的有点碎，可以看到叶脉明显，选料方面还是比较用心的，但叶梗比较多。
总结：2019年下关沱茶南诏御沱（布朗茶区）和去年的（冰岛茶区）相比是各有特色，（一个苦茶，另一个是甜茶）。
2019年下关沱茶南诏御沱用的是班章五寨的料，比较用心。干茶茶香气十足，汤色发黄透亮，口感略感清新，回甘不浓烈但持久性不错，苦感很好化开很快，是一款不错的口粮茶。
（作者/肥仔元；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2243/
2013年下关沱茶销意大利沱茶（7653A）生茶试用报告
说来已经是第二次收到新茶网的派茶了，第一次因为琐事耽搁没有及时写试饮报告，但是同样的问题不能出现第二次，所以这次一收到茶就及时的试饮、写报告。
云南下关沱茶（集团）股份有限供公司一直以沱茶文明于茶界，以至于刚刚开始喝普洱的时候我一度认为下关只生产沱茶，后来接触的多了才发现饼茶、砖茶下关也有生产。从产品品质说明可以看出该款云南沱茶系选用云南大叶种上等茶青作原料，通过高温蒸压而成，造型优美，芽肥叶壮，白毫显露，汤色橙黄明亮，香气清香高纯、滋味醇厚鲜爽，具有回甘之特点。在取得出口食品生产企业备案证书的基础上，经严格质量鉴定、理化检验、农残测定，各项成份均符合国家食品卫生安全要求，是一种良好的保健饮料。不愧是销意沱茶，在小小的品质说明页上采用中、英双语对茶品信息进行介绍，给人一种高大尚的感觉。
一、茶品信息：
品牌:下关沱茶
分类:普洱茶-生茶
厂家:云南下关沱茶(集团)股份有限公司
规格:100克/盒，160盒/件
净重:100克
工艺:生茶
形状:沱茶
年份:2013
原料:云南大叶种晒青毛茶
保质期:越陈越香
二、试饮细节：
时间：2019年6月5日---7日
天气：晴朗
茶具：120ml白瓷盖碗
投茶量：约7克
冲泡用水：桶装纯净水
云南沱茶包装盒
外包装盒底
中文产品品质说明
英文产品品质说明
内包装介绍了该沱茶的饮用方法，但是还是不习惯试用该方法，还按照传统冲泡方法进行。
陀形圆润，芽肥叶壮，白毫显露
陀形规整，压制紧密
投茶量约7g左右，
第一道，10秒出汤，汤色呈淡黄，茶汤透亮。入口微苦，轻微涩，回甘迅速，生津微弱。清香飘散。
第二道，10秒出汤，汤色加深，茶汤透亮。入口微苦，有涩感，化的开，回甘迅速，生津变强。清香飘散，挂杯香明显。
第三道，10秒出汤，汤色浓郁，茶汤透亮。入口苦味加重，涩感增强，苦和涩化的很快，回甘迅速，生津强烈。清香飘散，挂杯香明显。
第四道，10秒出汤，汤色浓郁，茶汤透亮。入口苦味加重，涩感增强，苦和涩化的很快，回甘迅速，生津强烈，体感有发汗。清香飘散，挂杯香明显。
第五道，10秒出汤，汤色金黄，茶汤透亮。入口苦味浓郁，涩感很弱，苦和涩化的很快，回甘迅速，生津强烈，后背出汗明显。清香飘散，挂杯香明显。
第六道，10秒出汤，汤色金黄似油，茶汤透亮。入口苦味有减弱，几乎无涩感，苦化的很快，回甘迅速，生津强烈，后背出汗明显。清香减弱，挂杯香明显。
第七道，10秒出汤，汤色金黄，茶汤透亮。入口味苦，几乎无涩感，甜度充盈整个口腔至喉部，生津减弱，后背出汗明显。清香减弱，挂杯香明显。
第八道，15秒出汤，汤色金黄，茶汤透亮。入口苦味变淡，几乎无涩感，甜度充盈整个口腔至喉部，生津减弱。清香减弱，挂杯香较明显。
第九道，15秒出汤，汤色微微变淡，茶汤透亮。入口苦味变淡，无涩感，甜度充盈整个口腔至喉部，生津减弱。清香减弱，挂杯香较明显。
第十道，30秒出汤，汤色微微变淡，茶汤透亮。入口苦味变淡，无涩感，甜度充盈整个口腔至喉部，生津减弱。清香减弱，挂杯香较明显。
看其他茶友冲泡差不多也就10泡左右，后来就未继续上图，但是一直在喝，喝到16道的滋味和口感就变差了，停止品饮。
叶底鲜嫩，叶片厚实，茶底显得有点碎是因为我撬的不太完整，茶叶完整条索可以从干茶陀看出。
三、试饮评价：
这款下关云南沱茶，干茶清香飘逸，芽肥叶壮，白毫显露，茶汤金黄透亮，清香高纯、滋味鲜爽，回甘较快，生津强烈，耐泡度非常好，挂杯清香明显持久。是一款不错的口粮茶，大厂茶品品质还是相当的靠谱的。
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别