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2007年下关乙级沱茶开汤品鉴

2019-12-30 访问量: 11 茶礼仪网

有时的困境,来自于不知足。

心里无事,过得舒坦,其实是最大福气。

今天开了一条07乙沱。

乙沱,来源只是茶商“为了消化加工时的余料、杂料”。因此其先天本质,就是粗、杂、陋、俗。不能也不敢求高大上。既然自知起点不高,唯有以多倍之艰辛苦涩,换一点点平和回甘。

低首前行,冷暖自知。

生活呢。又何尝不是。

手中有的,只是一执叶芽、汤茗几杯。

一张唱片,曲词数阙。

茗香乐扬,可抒胸郁?

约三泡过后,看看叶底:

老、粗,因而辛、涩。然正因老粗,于辛涩过后,却有一份稳淡、甘和。

然而,若果要你的生活,以数倍之苦涩,才可能去换一点甘和,你愿意么?苦困之下,情郁于中,甚至还有外界侵扰。我们仍能长相守之么。

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普洱沱茶哪个品牌的好

  说到普洱茶肯定就有很多朋友想要迫不及待的发言了,当然普洱茶作为大众的一款明星饮品,为大家提供了健康和快乐,敢问如此佳品又怎么不受人喜爱呢,当然普洱茶的种类有分很多了,比如散茶、沱茶、茶饼、茶砖等等更是不用说的经典款了,那么下面就一起来看看普洱沱茶哪个品牌的好

普洱沱茶哪个品牌的好

  历史上云南的沱茶主要分为两类:一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱,具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点,主要销往国内各地。另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料,制成的熟沱,其色泽褐红,汤色红亮,性温味甘,滋味醇厚,主要供应出口,远销至西欧、北美以及亚洲各地。两类沱茶的共同特点是:外形紧结端正,冲泡后色、香、味俱佳,且能持久,耐人寻味。

  关于沱茶名称的由来,传闻很多,有人说因其成品形状如团,团由沱转化而来,故得名“沱”,亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶”。其外形与普通茶不同,颇具特色,从上面看类似圆面包,从底下看却又类似厚壁碗,中间下凹,每个净重约100克、250克等不等。通常在包装时,每五个用竹箬包成一包,以树皮绳或竹篾捆绑,结实牢靠,很有意思。据说,制作于此同样是为了方便古时长途运输及其长期存储。

  沱茶是云南茶叶中的传统制品,历史悠久,古时便享有盛名,早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也,蒸而团之。”据资料记载,形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年,其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知,蜚声海内外。1986年,云南下关茶厂的100克普洱沱茶曾荣获法国巴黎金鸡奖。

  沱茶以下关茶厂出品的最为有名。下关茶厂加工生产的沱茶,以思茅普洱茶区的大叶种晒青毛茶精制而成,原料精细,芽毫显露,外形圆整,褐润洁净,包装古朴精美,特色浓郁。上等的沱茶,均选用二三月份茶树上刚发出的嫩梢作为原料,芽叶细嫩、肥硕,茸毛披附,制成的成品似有银色白纱附面,十分美观。冲泡后,滋味浓酽、香醇,耐冲泡,愈久愈醇,乃茶中的佼佼者,如现在许多茶人争先收购的早期临沧茶厂生产的“银毫沱茶”和下关茶厂在改制前所加工的一系列沱茶等,都具有收藏和鉴赏的价值。

  其次,在普洱茶的几大形态中(砖、沱、饼、散),沱茶属其中最畅销海外市场者,历来都颇受国外消费者的欢迎和认可。究其原因,除外形较另类外,主要还是与普洱茶的功效密不可分。

  以上便是小编为大家准备的内容,我想相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对普洱茶坨也有更深一步的认识了吧。当然作为大品牌实力肯定是不用说的,所以小编在这里提醒大家为了自己的健康还要要选择好的厂家和值得大家信任的品牌哦。

2016年下关沱茶苍洱沱(盒装)生茶品鉴报告

本人茶龄不长,平时偏爱生普,偶然看到新茶网友免费试用茶的申请,怀着试试看的心情,申请了几种生普,没想到还真的获得了一份2016年下关沱茶苍洱沱(盒装)生茶100克的试用机会,非常感谢新茶网!周五收到茶样,周日迫不及待的开始了试用,第一次写报告,写得不好的,各位老茶友多多指导!

茶品信息:品牌:下关沱茶

分类:普洱茶-生茶

厂家:云南下关沱茶(集团)股份有限公司

规格:100克/盒,100盒/件

净重:100克

工艺:生茶

形状:沱茶

生产日期:2016.5.19

原料:云南大叶种晒青毛茶

保质期:越陈越香

茶品茶品冲泡:

茶具:陶瓷盖碗(150ML)、玻璃公道杯、陶瓷品茗杯

茶样:6g

水温:100℃

用水:山泉水

产品包装:

制作精美的方形小盒作为外包装,在盒顶面是茶的品牌、LOGO等信息,底面是下关沱茶的介绍及本款茶的介绍。

外包装

外包装

外包装

打开包装,一个仙鹤安静的躺着,一股淡淡的清香扑鼻而来,打开包装纸,沱面呈青褐色,内飞完整,白毫突显,条索清晰。

内包装

内包装

内包装

沱面

沱面

内窝

细节图

按个人习惯,取茶6克,盖碗冲泡。

撬茶

撬茶

取茶6克

细节

盖碗冲泡

洗茶一遍,湿醒2分钟,开始第一泡,茶汤清澈透亮,微黄,淡淡烟香味,入口微苦微涩,回甘明显,舌颊生津快。

第一泡

第二泡,茶汤颜色较第一泡略深,入口顺滑,烟香味明显,回甘生津明显。

第二泡

第三泡,茶汤清澈黄亮,烟香浓郁,满口生津,喉润突显。

第三泡

第四泡,茶汤颜色达到最黄,口感变化不大。

第四泡

第五、六、七泡,适当增加冲泡时间(每泡5S),入口苦味稍减、回甘明显、生津强烈、清香浓郁、口齿清爽、茶气饱满。

第5、6、7泡

第八、九、十泡,适当增加冲泡时间(每泡10S),回甘生津仍有、香气减弱、汤色渐变淡黄。

第8、9、10泡

1-10泡的对比

看叶底,茶比较碎,梗多,细看以一芽三叶为主,叶片鲜活。

冲泡图

叶底

叶底

叶底

总结:

该茶品包装精美、陀型规整、烟香明显、汤色金黄透亮、回甘明显、生津强烈持久、耐泡度很高、叶底鲜活。算是一款不错的口粮茶。

下关沱茶味重

在云南很多年了,因为老家在重庆的关系,打小开始就喝着老爸的下关沱茶长大,蒙蒙中对滇绿有着些许情感,那时父亲说下关沱茶味重、泡头好。停笔回忆起当时大瓷盅喝茶的味道,带有点蜜香味,到嘴里很浓、化得快,不会难受,从头到尾有细甜味,几十年来下关沱廷续着这样的口感,培养出了很多忠实的消费者,但现在下关沱不再是普通老百姓所能消费得起,家家都用下关沱招待亲朋好友的场景再也没有了,包括我的父亲已经不再喝下关沱了,父亲会影响儿子,影响家人。和商品产生了感情,形成了寄托,商品本身就拥有了强大的生命力,立顿红茶不就是例子吗?爷爷、父亲、孙子都能喝到同样的味道。成了日常的生活品,我想他们不会因为任何原因抛弃掉这些相伴一生的消费群,这是他们立于世界龙头的基石。

现在的云茶成了普洱茶的代名词,都知道云南产普洱,但提起云南绿茶就什么也不知道了,因为口感原因,除了云南以外,很少有人能接受得了滇绿的味道,能走出省的就成小叶种炒烘青的拼配底料或者低端的窖花茶辅料而已,红茶、绿茶、普洱茶是云南的三大茶品,按照每年的产量来看还是以绿茶为最大量,影响的范围很广,但可能很少被人知。很多制茶人对云茶都情有独中,重口味的特色是小叶种无法比的,但是确无法形成一个单独的云茶品类展现在喝茶人的面前。实在很可惜,大大制约了云绿的发展。