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2011年下关生态老树沱茶开汤品鉴

2019-12-30 访问量: 11 茶礼仪网

投茶量10克,壶容量210CC,头四炮感觉入口苦轻,涩几乎没有,入口后回甘一般,甜度可以,个人感觉,此茶烟味淡,用料等级不高,粗枝大叶为主,中间夹杂不少茶梗.

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云南沱茶属于红茶吗?

  很多人都认为茶叶只有红茶和绿茶之分,其实不然,茶叶的品种有很多,像花茶、清茶,乌龙茶等都极为有名。我国云南地区盛产茶叶,当地也有各种各样的茶叶品种,沱茶因为外形独特而出名。那坨茶属于红茶吗?一起看看相关介绍吧!

  沱茶属于红茶吗?不属于,沱茶的形状真要叫那些讲究茶道,注重茶的色、香、味、形的求道派茶客们感到暴殄天物了,好端端的一枪枪一旗旗的叶芽为什么要做成黑糊糊的一沱沱的东西呢,沱茶的形状之所以采用铁饼一样的半圆形,其一面凹进,中间留有空隙是为了在长途驮运中堆放、贮存、防止霉变,沱茶是经过蒸后捏成沱的。

沱茶属于红茶吗

  沱茶属于红茶吗?不属于红茶,沱茶在产茶的地方和交通便利的地方几乎都没有它的市场。而在交通艰难的川藏、西康及宜宾以上的长江上游地区,沱茶则有它独特的魅力和价值。在这一区域,“永昌祥”的“下关沱茶”的牌子之硬———据说在当时是直接可以当作硬通货来贮存和流通的。

  相信大家都知道云南普洱是长什么样的,他会制作成饼状或者块状,之所以会做成这种形状是因为在古代的时候便于运输,而沱茶也是如此。沱茶形状各异,不但外形独特,而且口味清甜可口,那沱茶属于红茶吗?从上述介绍中能够看出,沱茶并不属于红茶品种。

沱茶基于何种条件出现又因何故而出名

“沱茶”长得有点像北方的窝窝头,又像没有蒂的蘑菇,俯视像包子,仰视又像瓷碗,可谓“远近高低各不同”。早在明万历年间就有沱茶的记载了,在云南茶叶中也是制茶工艺比较古老的茶产品。那么,沱茶究竟基于什么条件出现,在漫长的历史长河里又发生了什么演变?不妨跟小编一起来探讨一下。

沱茶基于何种条件出现又因何故而出名
沱茶是云南茶叶中较为古老的茶产品

沱茶起源:以“沱”之名

关于沱茶名称的由来,传闻很多,有人说因其成品形状如团,团由沱转化而来,故得名“沱”;亦有人说,过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶”; 古时茶商为了方便长途运输和长期储存,在包装时用竹箬包裹每5个成品,再加以竹篾捆绑成一坨一坨的,“坨“同”沱“而得名。

沱茶演变:由“团”成“碗”的过程

沱茶属紧压茶,原状产于云南省景谷县,又称“谷茶”。在明代《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也,蒸而团之”;在清末为了交通运输的方便将成团的茶制作成碗状形的沱茶便于运往叙府、重庆等地方销售,所以又叫做叙府茶。到现在,最受欢迎的沱茶为云南下关所产,于是近40年来,云南沱茶集中于下关制造。

沱茶基于何种条件出现又因何故而出名
沱茶长得像北方的窝窝头

沱茶魅力:多种口味任君选择

沱茶的魅力,绝不仅仅在于其外形的特别。丰富的内含才是在国内外均屡获金奖的关键:用较细嫩的晒青绿毛茶为原料蒸压而成的“云南沱茶”有着馥郁香气,醇厚滋味;以普洱散茶压制而成的称“云南普洱沱茶” 有独特的陈香和回甘的滋味。沱茶相较茶饼,口感不苦涩,水甜而香,尤其适合刚入门的茶友。

“沱茶”的外形所具有的可观赏性是其加分点,配以经过不同工艺产出的口感,再加上明显的减肥功效,三者合一成就了其在人们心目中的地位。未来的沱茶,经过历史的演变或许会呈现更丰富的形状和更具层次感的滋味,这值得我们拭目以待。

岁月静好,尽在一壶春茶间——润元昌一杯春手工沱茶评测报告

闻名知雅意,一杯春的三个字已经将这款手工沱茶的形象描出。

润元昌定位于为懂茶的普洱茶发烧友生产收藏级别的精品普洱茶产品,注重产品的后期转化价值。在选料上提出三个坚持:坚持以大树茶为主,坚持以春茶为主,坚持以高山古树茶为主;产品口感上以“浓强丰富、饱满厚实”为风格特征。 产品信息

【品名】:润元昌·一杯春手工沱茶

【类别】:生茶

【年份】:2015年

【形态】:手工沱

【规格】:8克/沱,6沱/小盒,4小盒/大盒,10大盒/件产品外包装为约30cm方形硬纸盒包装,浅豆绿的颜色让人感觉春意盎然,与一杯春的名字交相呼应,正中上方是润元昌的标识,正个版面设计清新雅致。

打开外包纸盒,里面有四个长条小拉盒分装,每盒六枚手工制作的沱茶,拨开外面白色棉纸,圆滚滚的龙珠跃然入目,珠形搓制小巧玲珑,条索清晰密实,颜色呈黄绿色夹金毫,有明显入鼻的花蜜香味。

泡茶工具,盖碗公道杯品茗杯纯净水,

沱茶一颗由于手工沱茶制作紧实,为了能够尽快的泡开茶索,沸水洗茶两遍后,开盖醒茶3分钟。

第一泡,沸水入杯10秒出,汤色浅黄透亮,淡淡的花香入鼻宜人,苦涩味都不显,龙珠尚未完全的泡开来。

第二泡,依旧沸水入杯,看着茶叶慢慢的舒展,茶香慢慢的氤氲开来,似花蜜香气,汤色渐变深,舌间微微苦涩但很快就能化开去,渐有回甘。

第三四泡,叶片在水中欢快嬉戏间,馥郁花香袭面而来,令人神往,汤色金黄透亮,苦味增加,涩味不显,口腔中蔓延着微苦化开之后的甜香,茶汤醇厚顺滑。其实有人以茶喻人生真的是很贴切,茶有千般滋味,总是先苦涩才能品出香甜,生活亦如此,只有经历艰苦辛才能换来安乐吧!

五六七泡茶汤颜色没有变化,依旧金黄透亮,舌面苦意依旧茶汤醇厚度不减,爽口顺滑,回甘生津,喉头舒适,一杯春茶入喉,俨然似春色满心头。

第八至尾泡,延长了出汤时间,汤色减弱,橙黄清亮,稍有苦味涩味不显,口腔中充满苦意化开之后的蜜香,茶汤饱满度有所减弱但仍然未显水味,香气袅袅,余韵悠然,耐泡度还是很好的,都说春茶苦,可苦涩之后的甘醇滋味又岂是言传词绘的呢!

其实觉得还是可以再泡两次的,因是晚上缘故作罢了。

叶底颜色青黄,叶片舒展有活力,条索肥厚无碎。

最后总结,此款生产于2015年的润元昌的一杯春手工沱茶储存至今,经过时间的的积淀与洗礼,已经褪去了青涩之气,其包装精致,用料上佳,滋味浓醇,口感稳定,一颗一泡的龙珠制作,携带和冲泡都很便捷,实为收藏送礼之佳品。