2014年下关沱茶原叶生态饼礼盒（生茶）优雅上市-茶礼仪网

她。在没有世俗干扰的森林里以最原始的姿态成长。

她。一颦一笑间透露着最天然的味道。

她。健康野性的外表下，是一颗散发着悠香的柔软内心，深远撩人的灵动气息在心尖唇边流转旋绕。

一个炽热的微笑，一个清纯的香吻，一半奔放，一半悠然。

发现她，会爱上她。

她是原叶，等待着那个爱她的人带她回家。

2014下关原叶乔木生态饼礼盒（生茶）357克原叶，优选海拔2200米以上云南原始森林古茶园中特大乔木茶树肥大单叶制成的晒青毛茶，利用列入非物质文化遗产的加工技艺精制而成。外形：外形端正，呈圆饼状，色泽乌润，条索分明，叶片厚实肥壮。内质：香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，滋味醇和回甘，叶底嫩匀。

品名：2014下关原叶乔木生态饼礼盒（生茶）357克

品牌：下关

工艺：生茶

规格：357克/盒12盒/件

产地：云南

原料：云南大叶种晒青毛茶

年份：2014年

储藏方式：在通风、干燥无异味、常温环境下存储

存储环境：清洁、通风、阴凉、干燥、避光的条件下

批发热线：0871-63321321

厂家：云南下关沱茶(集团)股份有限公司

厂址：云南省大理市下关建设西路141号

官方建议零售价：￥186(有货)

在线购买地址：http://www.chawo.com/item-100428.html

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赏

云南沱茶属于红茶吗?

　　很多人都认为茶叶只有红茶和绿茶之分，其实不然，茶叶的品种有很多，像花茶、清茶，乌龙茶等都极为有名。我国云南地区盛产茶叶，当地也有各种各样的茶叶品种，沱茶因为外形独特而出名。那坨茶属于红茶吗?一起看看相关介绍吧!

　　沱茶属于红茶吗?不属于，沱茶的形状真要叫那些讲究茶道，注重茶的色、香、味、形的求道派茶客们感到暴殄天物了，好端端的一枪枪一旗旗的叶芽为什么要做成黑糊糊的一沱沱的东西呢，沱茶的形状之所以采用铁饼一样的半圆形，其一面凹进，中间留有空隙是为了在长途驮运中堆放、贮存、防止霉变，沱茶是经过蒸后捏成沱的。

沱茶属于红茶吗

　　沱茶属于红茶吗?不属于红茶，沱茶在产茶的地方和交通便利的地方几乎都没有它的市场。而在交通艰难的川藏、西康及宜宾以上的长江上游地区，沱茶则有它独特的魅力和价值。在这一区域，“永昌祥”的“下关沱茶”的牌子之硬———据说在当时是直接可以当作硬通货来贮存和流通的。

　　相信大家都知道云南普洱是长什么样的，他会制作成饼状或者块状，之所以会做成这种形状是因为在古代的时候便于运输，而沱茶也是如此。沱茶形状各异，不但外形独特，而且口味清甜可口，那沱茶属于红茶吗?从上述介绍中能够看出，沱茶并不属于红茶品种。

茶人国风——下关沱茶

清代末叶，云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶，经昆明运往四川省重庆、叙府（今宜宾)、成都等地销售，故又称叙府茶。

下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心，提神养颜，抑菌治病之保健作用。在国外，人称“减肥茶”、“美容茶’、“益寿茶”。在中国，下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。

大理地处滇西要冲，“茶马古道”和“蜀身毒道”于此交汇，在商贸通道上构成了交叉型和双边型的商业文化，使大理成为中原、东南亚、南亚、西亚文化的交融之地，正是茶马古道和蜀身毒道的文明，使大理成为了“站在亚洲文化十字路口的古都”。大理不仅区位优势明显，更有独特的气候条件，享誉中外的下关沱茶就产于大理市下关。

冲泡方法

1、选壶：壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍)，会比较好些。

2、置茶量：下关沱茶怎么泡?控制茶量是相当重要的。

3、沱茶：细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味。

4、沱茶适时出汤：以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。

5、冲泡后的沱茶：在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上;比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中;温度要控制，因为这是主要的冲泡。

6、紧结茶性：在紧结茶中(沱、饼、砖)，冲泡到某一泡后，会整个散开一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出。

7、茶汤风味问题：在风味问题，一定要提一下。依上述的说法，风味，好象是控制浓度的问题，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要“浸泡时间”。

风花雪月

下关沱茶产地位于终年积雪的苍山之麓，碧波荡漾的洱海之滨，这里常年清风吹拂，泉水甘洌，有著名的“风花雪月”四景，是加工精制茶叶的理想环境。

下关沱茶普洱紧压茶类，凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圆面包，其外观精巧，曲线玲珑。其加工演变过程源于明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”，1902年由下关”永昌祥”商号成功定型，至今已有一百多年的历史。

追溯起源

可以从史料记载中窥见一斑。明代谢肇浙《滇略》卷三中有“士庶所用，皆普茶也，蒸而团之”的记载，说明当时已有普洱团茶的生产了。清代阮福《普洱茶记》载：“小而圃者名女儿茶，女儿茶为妇女所采于雨前得之，即四两重团茶也。”清人张泓《滇西新语》亦说：“普茶珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之号。女儿茶亦芽茶之类，皆夷女采制，货银以积为妆资，故名。”

从清代的史料中可以看出女儿茶的各种特征：

1、鲜叶采摘时间（雨前）；

2、重量（四两重，约合125克）；

3、形状（团茶）；

4、制作时的散茶用料（芽茶，仅次于毛尖的珍品普洱茶）；

5、名称的由来（少女将这种自己采制的高档普洱团茶卖出后，积攒私房钱，用作购买出嫁时的嫁妆）。由此可见，到了清代则更具有下关沱茶的加工雏形了。

月饼形

与下关沱茶量为接近的是“月饼形”团茶，此茶由景谷县私人茶坊制作，于1900年运销下关后并且在下关制作，又称“景关茶”。“永昌祥”下关茶厂在原有形状上加以改进，既吸取了“月饼形”团茶的小巧和便于运输，又充分考虑到了防止团茶因过厚而内生霉变，以及在运输贮藏过程中的后发酵因素。我们现在所看到的这种小碗臼形下关沱茶的最大设计特点是：能使团茶在有限的空间内尽可能地增大表面积。如此精巧的设计，既保证了紧压团茶良好的透气性，防止团茶园过厚而内生霉变，又增大了团茶凹凸面与空气的接触，能有效地促进其缓慢地有氧自然发酵过程，对生料团茶的后发酵十分有利，能使其长期贮藏，历久弥珍。这一经典的创新设计于1902年完成，既秉承传统，又启迪未来，对往后的云南沱茶蜚声海内外产生深远的影响。

四大商帮

下关沱茶的创始人为大理喜洲“四大商帮”之首的严子珍（镇圭），他于1902年与江西商人彭永昌、北城商人杨鸿春合资创立了“永昌祥”商号。在国内主要做滇藏。滇川贸易，在国外主要做滇缅、滇印贸易。其经营方针是：滇茶销川藏；川丝销缅；缅棉销滇；滇藏药销川。主要靠长途贩运，调剂余缺获利。

永昌祥的下关沱茶一经问世，很快在滇、川、藏等地打开销路，其他商家见沱茶利厚可图，纷纷投资经营，下关一时成了众商家角逐沱茶的大战场。在抗战结束前，下关有大小十八家茶厂，其中，以永昌祥、茂恒、复春和、成盛、洪盛祥等商号开办的茶厂规模较大。在激烈的市场竞争中，永昌祥在商战中稳扎稳打，力挫群雄。该号的“松鹤牌”沱茶不仅非常重视质量，而且促销、防伪方式新颖。如：在一定批量的沱茶中，都可找到附有一根标有商标的金黄色丝带的沱茶，顾客每积足十根丝带，便可到经销店换取一斤茶叶。

松鹤牌

在四川，“松鹤牌”下关沱茶备受推崇。陈邦贤伯勉斋随笔）记载：“在四川一带饮茶之风盛行，以沱茶量多，沱茶又以下关的沱茶为量上品。茶味颇浓，颜色呈金黄色，而且耐泡。”（云南通史长编》记载：“全川人士，盛称永昌祥下关沱茶，村镇茶肆，亦以其名标榜。”沱茶产于下关却在四川出名，纯属有绦。在川、滇方言俗语中，人们习惯将团块状的固形物称为“坨”。起初，永昌祥下关茶厂生产的普洱紧压茶主要有：主销四川叙府（今宜宾）沱江流域的“碗臼形”和销往康藏的“带柄心脏形”两种规格。以销区定名，前者称为“叙府庄茶”，后者称“紧茶”。

由于下关“叙府庄茶”销川后，经沱江水冲泡，色、香、味俱佳，当地人为了表达对此茶的珍爱，遂将“沱江水”与“下关茶”进行文化联系，雅称之为——“沱茶”。“坨”与”沱”，一宇之改，使人们在品尝下关沱茶时很自然的联想到下关茶的清香，回味起沱江水的悠长。时至今曰，四川一直是下关茶的主销区，当地爱茶者仍对其情有独钟，无不与茶文化的传承有关。除产品质量过硬外，永昌样在经营中十分注重诚信，一诺千金。特别是与藏胞交易中，相互承诺，一年半载中不立字据却从不失信，因此深受藏胞信任，在商界中赢得了尊重。下关沱茶3次荣获省优产品称号，国家质量银质奖和世界食品金冠奖，被授予“中国茶叶名牌”称号；1996年10月在法国巴黎荣获第十届产品质量欧洲金奖。

2015年飞台飞台金芽沱茶试用评测报告

一、产品信息

名称：飞台金芽沱

包装：外包装以黄色为主色调，显得鲜艳大气；

类别：普洱生茶

形状：沱茶

原料：云南大种晒青毛茶

规格：200克/沱

生产日期：2015年

保质期：越陈越香

打开包装，整茶沱型周正，条索肥硕紧结，色泽乌润，撒面为芽头并掺有白毫；撬开后，里面用料同外面一致，此外发现里面有少许黄片，应该是掺杂了老料。闻之，干茶茶气清香，有一丝甘甜，无仓味及其他杂味

二、开汤准备

时间：2019年7月19日下午

地点：上海

气温：33度

器具：盖碗、玻璃公道杯

用水：纯净水

图片描述

此茶苦涩感低，有蜜香，生津不错，回甘有，整体协调性好，适口性强；特别是烟味轻，苦涩弱，喉感淡，比较符合金芽沱口感路数，应该说是一款小清新口味的茶（很多人品饮后均有此评价），适合刚入坑的茶油作为入门口粮，如果日常重口，偶尔用来调剂一下口味是很不错的。如能继续存放转化，相信口感会有更大的提升。是值得推荐的一款好茶。

（作者/u918768；来源/新茶网）

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/1913/

本文标题：2014年下关沱茶原叶生态饼礼盒（生茶）优雅上市

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