绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶罗书记一行参观下关沱茶博物馆
6月27日，大理市委书记罗进忠带领市委办、市工信局局长张会群等领导到下关沱茶公司调研。
下关沱茶公司总经理陈国风、常务副总经理褚九云热情接待了罗书记一行，并汇报了下关沱茶公司生产经营和银桥新厂区项目建设情况，以及工作中遇到的困难和问题。
罗书记详细了解询问了公司各方面情况后，充分肯定了公司生产经营取得的成绩，认为公司产品质量稳定、生产能力强，企业发展良好，为大理市经济建设作出了贡献。
罗书记指出，在宏观经济整体下行的形势下，企业要结合自身实际认真思考，积极应对，努力确保生产经营平稳运行、持续发展。企业在生产发展中遇到的实际问题和困难，市政府和各有关部门将加强沟通协调，积极帮助企业解决实际问题，主动为企业做好服务，共渡难关。
罗书记一行参观生产车间
下关沱茶：毛茶的精制
笔者在上期“壹沱”中为各位茶友介绍了沱茶的加工原料——晒青毛茶的初制工艺。晒青毛茶在进入工厂被加工成沱茶或其他茶叶产品前，还需要经历一系列精制工艺。毛茶精制，原料是基础、工艺是关键、拼配是核心。本期“壹沱”，笔者将向各位茶友介绍晒青毛茶的精制加工。
在今天，毛茶的精制一般经过以下几个环节：
一、毛茶定级归堆
毛茶定级归堆是原料处理中一项重要的工作，它关系到交付制作的茶叶原料的定型化、规格化。因此，毛茶收购进厂，必须及时验收，并根据毛茶标准样的品质要求，对所收原料的外形、内质进行品质审评和水分测定，评定级别并归堆。
原料需按验收等级进行归堆，以5级10等和级外茶分别堆储。沱茶的原料要求都是春茶，因此沱茶原料一直都是单独堆放。
二、毛茶拼配
归堆后交付加工作业前的毛茶，要根据所生产产品的规格要求进行原料拼配，这也是成品茶质量的关键所在。拼配工艺需要把握以下基本原则：
用于拼配的拼堆机镶嵌在大楼内部
1．熟悉和掌握毛茶加工标准茶样的品质规格要求，严格按工艺规程进行拼配。
2．掌握不同地区的毛茶品质特征。根据成品加工标准样（加工参考样）的品质要求进行拼配，互相取长补短，充分发挥毛茶的经济价值。
3．如有特殊需要，则按照满足该需要的拼配标准，按比例投料拼配。
三、筛分作业
广州秋茶博会：下关沱茶，上茶，上好茶！
撰文︱CC、柒月
编辑︱柒月
图片︱CC
视频︱ZERO
好茶云集
温暖登场
现场品鉴
11月
一个被寒意包裹的月份
浓郁的暖意
最适合慰藉严寒
下关沱茶自带“热点”的冬日好茶
温暖登场
是冬日暖阳外的
第二道温暖
热乎乎的品鉴感受
忍不住想和您一同分享
280克日照金山紧茶
一股来自布朗山的茶香扑面而来
橙黄透亮的汤色，让现场茶友都感到十分兴奋。该款茶滋味醇厚饱满，变化丰富，层次感突出。
一口入喉，
第一层甜醇滑口，
第二层味含香甜，
亦显苦感，
第三层醇滑略带涩感，
回甘生津强烈持久。
同时，现场茶友表示日照金山的汤色和它的包装同样的富有质感。
复春和号
冰岛老寨古树圆茶
2019年度呕心大作，
首款“号级”古树茶，
金鼎系列，尽心打磨，
高品质稀缺茶品。
用料选自冰岛老寨大牛肋巴古树毛茶、小牛肋巴古树毛茶、大马脸古树毛茶原料拼配而成，三个原料品种将冰岛柔中带刚的特点完美的展现了出来。
品鉴过程中,
金黄透亮的汤色,
牵动着各位茶友的心。
散发出的馥郁的
蜜糖香气
也让茶桌上的大家
魂牵梦萦。
当茶汤入口，
顿时感到丰富的口感，
冰糖韵味十足，
回甘迅猛持久。
500克
好市当头饼茶
金鼠报福开丰兆，好柿当头更满怀
光阴流转，十二生肖又一轮，
2020庚子鼠年，是十二生肖轮回伊始，
生肖之首，金鼠报福，好市当头。
作为下关第二代生肖茶的首款产品，好市当头饼茶在第一眼所见的包装上可谓是下足了功夫，大师陈永锵负责包装画面的绘制与题字，搭配红色礼盒，让整体的质感都提升了一个层次。
好市当头
该款产品选自布朗山和镇康岩子头古树早春晒青毛茶精制而成。
饼型圆正，条索硕长，色泽油润。
好事连连
充满花果香的香气，
加上金黄明亮的汤色，
让在场的茶友纷纷
争相品尝，
入口后茶气强劲饱满，
香味协调丰富，
强烈的回甘让舌底有
涌泉之感。
除了以上三款重磅新品之外，
茶博会期间，每天好茶不间断，
一波又一波的茶惊喜正在召唤您！
不信，您接着往下看！
好茶不断
展位号：A1104-1105
时间：2019年11月21日-11月25日
地点：广州·广交会琶洲展馆C区
下关沱茶，
不容错过！
下关沱茶飘香马来西亚2018大红花国际茶展
2018年12月7日，马来西亚2018大红花国际茶展在吉隆坡VIVAEXPOHALL拉开帷幕。下关沱茶集团公司作为大红花茶文化展的重要参展商，携年度重磅产品“下关蓝印”亮相展会，集团公司董事长陈国风出席展会活动并接受专访。
▲马来西亚2018大红花国际茶展开幕
马来西亚海鸥集团总经理、马来西亚普洱茶商会会长陈景岗先生，马来西亚普洱茶商会秘书长林炳杰先生，紫藤茶艺总监萧慧娟女士等茶界“大咖”也先后莅临公司展位，现场品饮下关沱茶。
▲陈景岗先生（左四）、林炳杰先生（右二）、
萧慧娟女士（左三）与公司高管合影
开展当天，下关沱茶便迎来开门红。下关沱茶马来西亚总经销马来西亚老茶行贸易有限公司的工作人员和沱之源公司的高级茶艺师们与现场茶友共享知己好茶。座无虚席的展位上，马来西亚茶友细细品味并现场选购各类产品。
▲下关沱茶集团公司董事长陈国风与茶友现场交流
▲众多茶友品鉴下关沱茶
在本届展会上，还精心搭建布置了下关蓝印的品鉴专场，专门用于举办下关蓝印马来西亚站的“全球顶级私享会”活动。品鉴活动将于12月8日正式举办并将持续至展会结束。
▲精心搭建布置的下关蓝印品鉴专场
展会现场，陈国风董事长接受了马来西亚《中国报》记者的专访，陈国风董事长就下关沱茶集团公司的历史沿革、发展规划以及公司普洱茶系列产品生产、加工情况以及本次“下关蓝印”全球顶级私享会马来西亚专场活动等方面的内容进行了详细地介绍。
▲下关沱茶集团公司董事长陈国风接受专访
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别