绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶展会上主推的“沱之源”和“康藏记忆”
“2012第六届中国西安国际茶业博览会”于6月8日在古都西安国际展览中心隆重开幕。本届博览会以“历史与茶文化完美交融、茶人与茶产业携手共进”为主题，打造具有地域特色的茶产业发展合作与交流平台。
市场营销部谭经理接受西安电视台采访
六月的西安，正值盛夏，似火骄阳却挡不住古都茶人对下关沱茶的热情。展会现场，川流不息的爱茶人士对公司参展的众多茶品表现出极大兴趣，特别是本次展会主推的两款产品——“100克沱之源”和“康藏记忆”更是备受关注。
“下关沱茶”源于苍洱之滨，兴于川陕大地，各界茶商及广大消费者与“下关沱茶”有着深厚的渊源及情谊，如果说“沱之源”是关沱人与广大茶友几十年共同经历风雨历程的一种分享，那么“康藏记忆”便代表着关沱人对广大茶人为“下关沱茶”兴荣所有的付出的一份感恩。
下关沱茶，醉西安。
下关沱茶产品质量管控体系简介(下)
云南下关沱茶（集团）股份有限公司通过了ISO9001:2008国际质量管理体系认证。上期微信，我们向广大茶友介绍了公司对原、辅材料的质量控制；生产过程质量控制；产品检验三方面质量管理控制工作取得的成效。
本期微信，我们继续从顾客质量信息反馈处理流程；食品安全控制简介和主要理化指标简介三方面的内容为大家介绍公司质量管理控制工作。
四、顾客质量信息反馈处理流程
顾客将发现的产品质量问题反馈到销售部门，销售部门将通过信息联络处理单将问题告知公司质量部及相关部门车间，车间将针对问题及时采取纠正预防措施，并将引起质量问题的原因告知质量部和销售部门，进而将质量问题的处理结果告知顾客。
五、食品安全控制简介
茶叶中主要污染物有铅、稀土（稀土是元素周期表第III类副元素钪(Sc）、钇(Y)及镧系元素的总称。其广泛存在于土壤、水体生物和大气中）。
铅含量统计：
2012-2015年成品茶出厂委托检验158批次铅含量全部合格。
该版本较2005版将茶叶中对农药残留限量原来的9项指标调整为28项。检出标准限量不变。
从上世纪90年代起公司一直坚持质量管理中安全为先的原则，从原料到产品进行产品安全性检测的控制，特别是2000年以来至今进一步强化了管理。
以2012年到2014年三年为例公司按标准一共检测原料30多个批次，成品茶按执行标准委托检验116个批次。在农残指标检测中公司所有等级原料和产品检测项目均为合格项。
2015年公司在原来管理的基础之上进一步强化对食品安全的控制，今年委托检验覆盖所有产品（包括委托加工产品）及半制品检验。到目前成品茶已检验：42个样品；半制品已检验：5大类13个样品。
公司在产品包装上的标示严格按照此通则执行，预包装食品标签完全符合食品安全国家标准。
茶叶中含氟量也是茶叶界备受关注的问题。
根据规定，每1千克砖茶允许含氟量≤300mg，我公司砖茶含氟量最高190mg/kg，远低于国家标准。
六、主要理化指标简介
优质的原料基础
茶叶在感官审评以外还有一项重要的评审就是理化指标的检测，对紧压茶而言涉及的理化指标有：
其中水浸出物、茶多酚是最重要的两个指标，指标的高低程度反应了茶叶品质的优劣。
以2012年到2014年三年为例，公司生产的产品主要指标水浸出物平均值：46.4（普洱茶生茶）、31.4（普洱茶熟茶）。
公司产品出口到马来西亚、印尼、韩国、日本、俄罗斯等10多个国家及港、澳、台等地区，在国内外市场享有良好声誉。
2012年到2014年共出口30批次共327.8吨计973.38万美元。
经大理出入境检验检疫局按出口标准要求检测产品近80个，所有样品检测结果全部符合出口规定要求合格率100%。
下关沱茶再迎新员工打造下关沱茶交流体验中心
下关沱茶再迎新员工打造下关沱茶交流体验中心
2013年3月11日，下关沱茶再次迎来17位新员工，公司中高层领导齐聚会议室欢迎他们加入关茶大家庭。这批新员工将接受为期6个月的关于下关沱茶历史、文化、生产工艺流程、茶业基础与审评、茶道茶艺及接待礼仪等一系列培训，为即将运行的“下关沱茶交流体验中心”的广大茶友提供专业、热情的茶文化服务。
“下关沱茶交流体验中心”是公司今年即将打造的集下关沱茶旗舰店及会所功能的茶文化交流中心，为茶友提供产品展示、茶文化交流、精品鉴赏的平台。
新员工与公司高管及人力资源管理人员合影
入职第一课：了解公司历史
入职基础培训
2017年下关沱茶甲级沱茶绿盒FT-7663-17生茶试用评测报告
下关沱茶是喝茶的人尽人皆知的知名良心茶企。“甲级沱茶”作为下关沱茶主打的单品之一，于1951年投产后，一直延续生产至今，是下关厂生产时间久、产量大的常规产品。
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这款FT-7663-17是一款非常优秀的飞台口粮茶。盒底印有详细的企业茶品信息。台湾总代理绿盒甲级沱茶，沱高约4.3厘米，外径约8.3厘米，早期使用“中茶商标”，自1991年以后注册使用“松鹤”商标。个性非常鲜明。
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绿盒甲（FT-7663-17）一直延续着历史的包装方式。他的外包装于细微处见惊奇，代理、防伪，包装印有台湾总代理。等等。
FT-7663-17
本企业通过ISO9001质量管理体系认证，
这个认证，不是每个茶企都能随便、轻易拿到的。许多知名茶企都没有这个认证哦！
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小小的内飞却是双面印刷，这个不多见。
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下关沱茶——创制于大理市下关。已愈百年历史，早在明代《滇略》一书中就有“蒸而团之”的记载。因远销四川沱江，使“沱江水，下关茶”珠联璧合，故而得名“下关沱茶”
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产品信息
品牌：下关沱茶
品名：绿盒甲（FT-7663-17）
分类：普洱茶-生茶
厂家：云南下关沱茶(集团)股份有限公司
规格：100克/盒,160盒/件
净重：100克
工艺：生茶
形状：沱茶
年份：2017
原料：云南大叶种晒青毛茶
开始拆茶
经典的下关风，圆润丰腴的沱面和碗臼状乌润的窝窝
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100克/沱，采用传统黄色特制棉纸包装方式，外盒为定制绿色圆盒，方便存储和有利于茶品的后期转化。
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很下关。干茶熟悉的茶香扑鼻而来，外观精巧、端正、润泽、紧结。
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双面印刷的内飞。
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打开包装沱茶外形紧结，柔和乌润，深棕褐色，同时也金毫满披。干嗅已有淡淡烟香混合着果香，蜜香。
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一缕熟悉的轻柔的烟香、合着清甜的蜜香味道，沁心沁肺，丝丝摄魂。
开始冲泡
取干茶7.9克
用水/桶装纯净水
茶具/盖碗：公道杯：品茗杯等
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温杯醒茶：30S70℃出汤，静置五分钟。
洗茶水清香恬淡，都说下关茶最大特点是“烟香味”，无烟不下关嘛。但是这洗澡水几乎没有烟味。
第1泡5S100℃：汤色浅黄、通透、明亮。香气偏淡。苦呢？涩呢？说好的烟香呢？寻觅不见。嗅冷杯有微淡的烟香味。
第2泡5S100℃：突如其来的苦虽不浓烈却掩盖了烟香，微苦轻涩主导第二泡汤水。汤色浅黄明亮，清甜顺滑。
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第3泡5S100℃：汤色橘黄透亮，茶汤很轻的烟味，微苦轻涩持续，清香顺滑，生津入喉！
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中段第4、5、6、7、泡100℃S顺延：
汤色橘黄透亮每泡变化不太大。下关茶那种独特的烟香始终很轻，甜香持续。茶汤甜润绵滑，舒服的苦回甜迅速，轻清的涩生津持续。苦涩醇香交织、持续，口感协调。中段的茶汤从口感到香气、韵味的表现都是意想不到的舒展。中段的茶汤最劲道，摄人心魄。
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后段至尾水8~12泡100℃S每泡顺延：后端至尾水茶汤顺滑，甜香味持续，味道干净回甘，口感越来越清淡，烟味消弭，滋味仍然甜爽清滑，带有持续甜香，微涩。可继续冲泡。
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叶底：绿褐、舒展、鲜活。
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叶脉清晰，活力、柔软、润泽，略有红梗叶。
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总体感觉很好，2017年的沱茶经过两年的消青存放，喝起来很有一种满足感，预计这个沱够我喝一周的。
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这款甲级沱茶，香气和滋味都充满活力，滋味均匀浓郁，同时又具备鲜活与爽快感。鲜甜顺滑感持续到尾水。香水融合，甜果香和花蜜香为主，香气张弛有度，口齿间、喉咙里充满舒适感，留香和回味协调、持久。微有不足是明显的涩感在茶汤下咽后快速在舌面聚集。微烟味始终较弱。叶底舒展，耐泡度尚可。
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明人刘源长《茶史》言：茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。这款下关沱茶甲级沱茶绿盒（FT-7663-17）生茶，具备这三妙，受之无愧，经典口粮。
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（作者/知足常乐；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/1993/
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别