谁为临沧茶正名——《普洱茶再发现》开汤品鉴-茶礼仪网

2016年4月27日，昆明风很大，太阳也大，我们来到六大茶山喝普洱茶再发现。

《普洱茶再发现》是2007年阮总出的一本书，而这片茶是配套书出品的。

阮总特意穿了十年前在新书发布会当天穿的衣服，一晃眼，竟然已经十年过去。这十年，就在这饼茶上留下了怎样的古镜斑驳呢？

2016年4月27日，《普洱茶再发现》品鉴会现场

2007年3月《普洱茶再发现》发布会现场

《普洱茶再发现》讲述的是临沧茶的地位，这款茶当然是临沧茶。之所以写这本书，是因为当时茶界有一种一味抬高版纳茶的风气，似乎所有的普洱茶名品都只和版纳茶相关。但这是不符合事实的，临沧茶的体量自民国以来就远远大于其它产区，临沧茶是云南茶业长久以来的支柱，身在临沧的凤庆茶厂自不必说，既是是身在他处的勐海茶厂，下关茶厂，临沧原料的供应都对其有举足轻重的影响。临沧那么大的茶产区，能产茶，能产名茶，更能产好茶。

看见这饼茶里粗壮的叶茎，就明白，只有极其适宜茶叶生长的环境，才能孕育出这样丰富的内涵物质。

到了今天，再谈临沧茶好不好，似乎已经不再是一个话题了。当消费者面对今年超过两万一公斤的冰岛茶时，再多的语言也显得乏味了。临沧茶已经重新找到了存在，站到了前台，风风光光与云南其它产区并驾齐驱了。

有用+10

赏

普洱茶的15个禁忌小常识

　　在喝普洱茶的时候，你是否犯了这些禁忌呢？

　　1.不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮；

　　2.普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮；

　　3.刚做好的普洱茶不宜多喝；

　　4.保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯；

　　5.普洱茶宜兼饮，不宜偏饮；

　　6.普洱茶宜长饮，不宜间断；

　　7.普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮；

　　8.普洱茶宜淡饮，不宜浓饮；

　　9.忌饭前后大量饮普洱茶；

　　10.睡前饮普洱茶要适量；

　　11.忌饮劣质茶或变质茶；

　　12.忌饮冲泡次数过多的普洱茶；

　　13..忌饮隔夜普洱茶;

　　14.饮普洱茶分体质；

　　15.女性生理期、孕期不要喝普洱茶;

普洱生茶存几年好喝？

导读：有些茶友会在微号：6480348 问我，生茶一开始很苦、很涩，要放几年才会好喝呢？苦涩才会没有呢？

而普洱生茶存几年好喝是一个主观问题，每个阶段都有其独特的特点。今天就以自己的经验和茶友分享普洱生茶的几个品饮时期：

第一个品饮期：刚做出来三个月时间，比如当年刚压制好放置两三个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重茶气强，锋利似棱角分明的少年，有种勇往直前的冲劲和犀利，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，香气高亢四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止，品新茶更像“尝鲜”，茶性太烈，伤胃，体质偏弱的茶友不宜多饮，更适合于收藏一些，待岁月打磨几年后再品。

普洱生茶存几年好喝？

第二个品饮期：一年以后，此时茶中水味褪尽，经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性稍褪，此时品，可品出一款茶的真性情，这个时期的茶，胃不好的人也不适宜多饮，可每周饮一两次，饭后一小时饮较好，有降火助消化的功效。

普洱生茶存几年好喝？

第三个品饮期：在七年后，经过七年陈期的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显，比如”南茗佳人”收藏的大益《绿大树》，陈期超过十年，现在品陈香若隐若现，汤质饱满沉厚，稳定性好，韵味丰满，这样的老茶适合常饮。

普洱生茶存几年好喝？