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干货——普洱茶的存储

2019-12-31 访问量: 11 茶礼仪网

东喝西试,好不容易买到合心意的普洱茶,放得不好,空欢喜一场不说,还惹得懊恼不已。就像排除万难娶了个心爱的娇妻,不会好好相处,前功尽弃。

普洱茶的陈化是一系列的生化反应,这点我们就不展开了,有点像教科书。陈化需要自然的空气和湿度,总而言之,人呆着舒服的地方,茶呆着就舒服。一切以自然为度,经过四季和寒暑,茶自有天然的变化。

闲话少说,上一点实用级干货:

单饼的存放:放在一个环保无味的天地盒内,保持原有纸包装。郑重其事一点,还可以在茶饼外包一层绵纸或者宣纸。把盒子放到避光处。放茶的地方门窗不能经常处于打开的状况,特别在湿冷季节。

散茶的存放:最好放在紫砂罐或者瓷罐里。先在罐子里铺上一层绵纸或者宣纸,放好茶,在面上再放一层纸,然后再盖上盖子。不建议长期存放生茶的散毛茶,因为普洱茶的陈化主要是有益菌的参与,而散毛茶接触空气面太多,不利于有益菌的生长。

筒装茶的存放:天然的笋壳有防潮作用,建议保持原笋壳包装,然后把茶放进纸箱,或者瓷缸里。

竹筒茶的存放:如果不考虑以后需要转让,可以把竹壳去掉,用棉纸包上茶存放。

整件茶的存放:保持原包装,平放到架子上,不能直接接触地面。如果茶量大,可以几件茶平放堆在一起,但尽量不要超过七件。贵重茶叶最好一件货放一层架子上。

放茶环境的要求:茶叶不能直接暴露在空气和光线里,最好避光。放茶的房间无化学香氛物质和异味。潮湿季节保持门窗关闭,并适当开空调抽湿,如果藏量大,可以用抽湿机。

不要常年用空调保持存储空间的常温常湿,这样存储下来的茶无活性,滋味平淡不奇。

温馨提示:为了保证茶叶的后期存放,包茶的笋壳和竹子都是原生态的,所以可能会有竹虫存在。如果发现有竹虫噬咬笋壳、竹子和纸,包装盒里有粉末,准备一个迷你吸尘器处理就可以了。

检查方法:当你打开包装的时候,能闻到茶叶自然散发的香气,就表示存放得不错。当闻不到味道,有可能是受了点不严重的潮气,或者闷住了(这种情况下,放在干燥的地方,静侯其变化吧,也许有机会重新恢复)。

如果闻到发霉的味道,那就节哀吧,把变味的茶单独放开(这是自我安慰的办法),结果还是要扔掉的。

包装,当然要用环保的。

有用+10
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大白菜普洱茶价格!普洱茶价格表请查收!

大白菜普洱茶价格,历来牵动着众多“大白菜”喜好者的心魂,是普洱茶界的一大焦点。

大白菜普洱茶价格,不得不说,绝对不是白菜价。

虽然不同年份、不同仓储茶品的价格有所不同,但大白菜普洱茶的价格,还是令大多数茶友望而生叹。

▲鲁文锋先生收藏04年精品大白菜

国度高级评茶师、旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生,从2008年开端研讨福今普洱茶谱系,并藏有01年小白菜、02年班章茶王精品、04年精品大白菜、04年班章收藏熟贡饼等福今经典茶,今天就为大家带来大白菜普洱茶价格的讲解。

鲁文锋教师曾被新华社、凤凰网等多家媒体报道,往常还开拓有《普洱老茶讲堂》专栏,整理发布在“普洱藏家”

▲鲁文锋先生

一、大白菜普洱茶的来历

要弄清大白菜普洱茶价格,我们先听鲁文锋教师谈谈大白菜普洱茶的来历。

1999年,为了顺利出口欧洲,勐海茶厂胜利申请了绿色食品和有机(自然)食品双认证。

认证标志看起来像一颗绿色大白菜,因而被很多茶友爱称为“大白菜”。

▲鲁文锋先生收藏01年小白菜

当时,国营勐海茶厂正推行“来料加工”战略。福今的开创人何广森先生,将班章茶料运送至勐海茶厂停止加工。

所以,由勐海茶厂消费的福今班章茶,都印上了绿色食品及有机(自然)食品双证标志,就是大家所熟知的“大白菜”。

▲鲁文锋先生收藏04年班章精品青饼

二、大白菜普洱茶谱系

大白菜普洱茶,00-04年间大约消费了200多个种类,由于个别茶品产量很小,市面上已难寻踪迹,如06年班章茶王熟饼简直不流通。

现整理了一下白菜的谱系,详细如下:

2000年代表作有收藏青饼、一级青饼和一款青贡饼(小白菜),还有三款班章熟茶特别经典:大一号、大二号和特二号。

▲鲁文锋先生收藏00年特二号熟饼

2002年的大白菜,以“收藏精品、特制精品、茶王、精品”等为等级,分别消费大白菜班章普洱茶品。

▲2002年班章茶王青饼材料图

2003年是以星级代表等级,从2星到6星,以6星为最高等级。另外还有孔雀系列的班章生态茶。

▲2003年班章3星青饼

2004年消费了500克茶王、顶.级收藏,收藏饼、收藏沱和精品青饼等。因04年勐海茶厂改制,何氏兄弟下半年改在兴海茶厂压茶。

三、大白菜普洱茶价格

大白菜普洱茶价格,绝对不是白菜价,这一点在茶界是众目睽睽。

大白菜普洱茶价格,当年出厂时纵使因原料本钱较高而招致批发价上升,出厂均价也不过几百元一片。

▲鲁文锋先生收藏04年收藏大白菜

往常大白菜普洱茶经过近10年陈化,彰显出大白菜的共同香气、醇厚茶汤、丰厚变化、超强茶力。

市场给出的反响愈加直接,大白菜普洱茶价格高达几万元一片,近百倍的价值增长,令人无不咋舌。

大白菜普洱茶价格的一些商家报价整理如下,仅供阅读,当以市场真实行情价格和买卖价格为准。

2000年橡筋茶饼 150000~160000元/片

2003年班章竹筒茶 9900元/柱

2003年6星孔雀大白菜 120000~1350000/片

2004年孔雀班章D堆熟茶 3000~3500元/片

2004年班章沱茶500g 36000~40000元/片

2006年班章收藏熟饼 6000~7000元/片

2006年福今茶王青砖3000g 110000元/片

普洱茶砖怎样储藏保存

寒冷的冬季正是喝普洱这种暖茶的好时候,经常看到那些懂茶艺的人娴熟的用茶钳夹碎普洱砖茶洗茶、冲泡,但就是不知道这种坚硬的茶砖该如何保存。本期我们就来聊一聊普洱茶、普洱茶砖的保存方法,喜欢喝普洱茶却不知道正确储存方式人,赶紧来看看吧!

一般说来,只要不受阳光直射、阴凉通风,远离其他气味浓厚的物品或环境,例如香皂、蚊香、樟脑丸、厨房、卫浴等即可。如果普洱茶砖的陈放数量较多,不妨拨出一个小房间,摆上除湿机、温度计,定期翻堆。

普洱茶砖适合存放在家里或者公司中的每一个地方,但是需要注意的是,为了后期能够品饮到上好的普洱茶砖,所以在摆放普洱茶砖时需要注意以下几个方面:

1、干燥通风;

在干燥通风的环境中,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。

2、无异味;

摆放茶雕时要注意周围环境不要有异味,否则茶雕会吸附这些异味而导致茶叶变味。所以特别不适合摆放于厨房中。

3、尽量减少太阳光的直接照射;

正常的室内温度,不可太高或太低。相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。不可被太阳照射,在阴凉处为好。

4、环境不要潮湿。

好的普洱茶都讲究要“干仓”存放,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。太过潮湿的环境会导致普洱茶砖的快速变化,但这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。虽然太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢,但是对于茶雕,我们往往将观赏放在第一位,我们可以让他慢慢转化。所以只要环境不潮湿就能满足其摆放条件。

普洱茶知识之你知道应该如何收藏老茶吗

老茶头是普洱茶的一种小类。是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩。这类茶是人工渥堆发酵产生的,冲泡后茶汤更浓,非常耐泡。

普洱茶知识之你知道应该如何收藏老茶吗

老茶头特点:口感醇厚、爽滑,耐泡,是熟茶当中必喝的首选品。茶汤入口比较顺滑,口感醇厚,汤色红浓透亮。没有一点单薄的水感。茶汤入口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。茶头极其耐泡,甜度和亮度非常高,越喝越好,饮后回甘生津爽滑。

老茶如何收藏?相信很多人对这个问题了解得并不是很全面,其实老茶的收藏需要注意很多方面的细节,如收藏罐的选择、茶叶仓储是否得当等等,下面我们就来详细了解一下。

1、陈化到一定年份的老茶一定要密封,而且量越大越好,每一个老茶仓,每一件老茶,每一筒老茶,陈化到一定时间都会产生一个微生物生态系统,老茶存储最低标准也要一桶一桶收藏,如果一片单独收藏会很危险,茶中的微生物走掉,水会变空洞无味。有人在买几泡红印,宋品收藏,买回来当年品鉴很好喝,放在紫砂罐密封保存,过了些年,与刚买回来天壤之别,为何,微生物跑了,成垃圾了。

不要神化茶之储罐有人专门长篇大论过紫砂罐,瓷罐,铁罐,等藏茶之不同,其实都是自我陶醉,只要不产生异味他们的不同主要是密封性有差异罢了。我接触过很多标本,一仓库茶,各种器物储仓,总结,一个没有异味的容器,透气性的不同,一样的茶,多少年后完全可以储存出紫砂的效果,瓷器的效果,铁管的效果,陈化差异不是以器物决定而是以通风量调节决定。所以大家重金买的紫砂罐,硒罐,瓷罐,主要差别更多是观赏价值的不同!

2、普洱茶仓储很重要!普洱茶陈化与酿酒一样,酒窖就相似于普洱茶的仓,很重要!但可悲的是,全民藏茶,就如同把五粮液刚做好的新酒从厂里拉到我们家里自己陈酿一样,能成五粮液吗?

3、普洱茶越陈越香,说的是专业仓库出来的。个人收藏普洱茶到头来就是一堆垃圾。也许这话会打击到很多人,很多店,很多品牌,但却是真理。什么叫做普洱茶,云南大叶种,晒青,经过陈化过的。三者缺一不可,才叫普洱茶。可悲的是我们现在喝到的那些成功的陈年普洱,没有一片是家庭收藏,都是香港,台湾,新马泰等地专业仓出来的,个人收藏普洱,越陈越香,历史上没有成功经验可寻。失败案例倒是不少,家庭收藏晒青普洱茶前几年一定要适当通风去青味,最后密封养气。

4、有人买了一仓库普洱茶,一年两年都发霉变质起绿毛了,其实,买的是烘青普洱茶,普洱茶的后期转化最关键在于晒青,烘青茶阻断了普洱茶后期转化的空间,基本跟没有存放意义。