普洱茶与其他茶叶的存放有着质的差别,普洱茶需要在存放过程中不断陈化,因此存放的环境、温度、湿度有一定的要求,简单说来就是防潮、防异味、防晒。存放普洱茶的房间不可以熏香、喷香水等。保持适度的空气流通,但也不能放于风口。不要让普洱茶受潮,室外湿度高的时候避免开窗,也不要因为怕受潮就用塑料袋密封而影响茶叶的自然陈化。无论什么时候,普洱茶不要被太阳直晒,需放置在避光处。
存放普洱茶的容器宜选择纸盒、纸箱、紫砂罐、陶瓷等透气防潮防尘的,不宜选用塑料、玻璃、冰铁等不透气容器。
普洱茶友遍布全国各地,各地气候差异也非常大。我觉得也不需要太刻意按统一的恒定标准来存放,只要保证茶叶活着、不霉变就好。同一款茶,不同的地方存放,等到某天有缘相聚,一起来品鉴。就像不同的成长环境造就不同的人生一样,多有趣多美好的时光。
基诺山:普洱茶界的“老前辈”
昔从武侯出汉巴,伤心丢落在天涯。
于今不问干戈事,攸乐山中只种茶。
在普洱茶界,人们普遍认为中国最古老的三座茶山,分别是大雪山、攸乐山(基诺山)、老班章。之前,小编给大家介绍过大雪山和老班章的茶品,今天要给大家介绍的是源自基诺山的产品--瑞荣号·2003年基诺山青饼。
基诺山,即攸乐山,在普洱界辈分极高,曾列古六大茶山之首,攸乐也是古六大茶山中唯一不在勐腊县境内的古茶山。
从景洪市沿着往易武的公路前行几十公里,便进入这座赫赫有名的神山地界。 相传,基诺族祖先随孔明南征时,因途中贪睡,醒来追上后,孔明不再收留他们,而是赐予他们茶籽,命他们种茶为生。
至今,当地少数民族都尊称孔明为“茶祖”,而且基诺族一直保留着种茶、制茶和饮茶的传统。
而基诺山的古茶树,是自然的馈赠,更是先民们留给爱茶之人的礼物。走过战火岁月,像记录着千百年风雨的留声机,用一流的滋味口感,向世人诉说着曾经的荣耀和未来的无限希望。
瑞荣号2003年基诺山青饼,选用基诺山古树晒青毛茶而制成,轻嗅,宛若可闻到十余年前西双版纳森林的阳光空气。
采用传统石磨压制成型,外形紧实的茶饼,是自然和时光联袂打造的尊享之品。
轻轻打开写满岁月痕迹的棉纸,可见饼面油亮,条索紧结有致,还有金黄的茶芽穿插其中,每一根芽叶争着用最完美的线条勾勒普洱茶的大气象。
温杯、醒茶,静心冲泡,茶汤栗红清透,似盛装以待品鉴。“咀嚼”清润柔和的茶汤,便可觉它丰富细腻,它在口腔中起舞,在舌面留下一丝微苦,而生津持久、回韵悠长。
品一杯03年基诺山青饼,茶气排山倒海地行过身体的经络,似百川奔腾而过,留下声声吼啸在山谷发出阵阵回音。
品名:瑞荣号·2003年基诺山青饼
类型:生茶; 规格:357g/饼
普洱茶香松茸卷的制作方法
原料:松茸500克,鹅肝酱20克,洋葱80克,鲜虾10只,威化纸10张,普洱茶熟1壶,红酒、鸡蛋、沙拉酱、鱼子酱、面包糠、黄油、冷菌、哈密瓜各适量
制作方法
1、松茸、洋葱、冷菌分别切丁,取一半松茸丁加鹅肝酱、冷菌丁、洋葱丁、红酒和熔化的黄油拌成馅料,用威化纸包起,拖蛋糊,滚面包糠,入油锅炸熟,装盘。
2、哈密瓜雕成10个菱形小盅备用。
3、另一半松茸丁加入虾球、沙拉酱,放入哈密瓜盅内,装盘,中间放上普洱茶即成。
普洱茶也可以制作茶饮料普洱茶饮料是怎么样制成的
大家比较常见的茶饮料一般是绿茶饮料和红茶饮料,奶茶店调制奶茶通常用的也是红茶或者绿茶,但其实市场上也有普洱茶饮料,下面详细介绍一下普洱茶饮料是怎么样制成的?
1、萃茶:
普洱茶饮料是怎么样制成的?先用温度为83±2℃的RO水在1号茶萃取罐内对茶叶进行烫洗40S,然后将烫洗后的茶叶放入2号茶萃取罐,用温度为83±2℃的RO水进行萃取,萃出的高温茶汤经过板式热交换器冷却到
2、溶糖:
用温度55±5℃、pH值6~6.5的RO水在溶解罐内溶糖,待糖完全溶解经100目和300目滤网过滤后将糖浆打入调配罐;
3、调配:
将茶汤与终糖浆充分混合,并加入辅料进行调配;
4、杀菌:
将茶饮料半成品打入UHT,在135±2℃的温度下保持15S杀菌;
5、洗瓶、盖:
普洱茶饮料是怎么样制成的?
待灌装的PET空瓶、盖用含余氯2~4ppm的消毒水在适当的压力下喷洗,后经过净水冲洗;
6、充填:
经充填机进行充填,充填出来的饮料中心温度为88±1℃;
7、倒瓶杀菌:
充填后须经过大于40S的倒瓶盖杀菌;
8、喷码:
用喷码机对瓶盖进行喷码;
9、冷却:
经冷瓶机冷却,其中冷瓶机用水余氯0.2~2ppm,冷却的第一段温度为75±2℃,末段温度为36~40℃;
10、套标:
套标机进行自动热收缩套标;
11、包装:
普洱茶饮料是怎么样制成的?用包装机进行自动包装,包装好的成品外箱喷码后送入成品仓库。
明白了普洱茶饮料是怎么样制成的后,我们可以看出茶饮料一般是萃取茶叶中的一些茶汤,添加一些糖类物质进行调配,最终才形成茶饮料。