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其他茶文革砖在普洱茶界可谓鼎鼎有名，甚至有人把它称作是“普洱茶江湖的传说”！那么，文革砖究竟有什么来由呢？
▲文革砖
近日，世界茶文化交流协会成员参加了“内蒙古考察行”活动，笔者有幸与国家高级评茶师、旗舰店“普洱藏家”掌柜、“普洱教父”白水清嫡传弟子鲁文锋先生，就文革砖进行了一次交流！
鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，历年收藏了清末宋聘号、1952年红印、88青饼、92方砖等古董老茶，2016年被推举为世界茶文化交流协会副会长。堪称名副其实的“普洱藏家”！
“文革砖”并非一个具体的茶名，鲁文锋认为，它是类似红印、雪印、小绿印、绿大树一类的名号，由台湾茶商取名而来，以使茶品朗朗上口，更具辨识性。
文革砖具体指的是1966-1976年这十年期间，云南各大普洱茶厂生产的普洱茶砖。
勐海茶厂、下关茶厂、景谷茶厂当时都有生产，主要销往西藏，作为藏区人民的生活必需品。
所以内飞上同时选用了汉语和藏语标识，其中又以印有“勐海茶厂革命委员会出品”的250克边销砖的产销量最大，也最出名。
▲内飞
文革砖制成于上世纪60年代末70年代初，选用云南大叶种的粗老叶为原料，甚至带有大量的茶梗，以方便藏区人民用来煮奶茶。
文革砖以生茶砖为主。虽然第一批普洱熟茶从1975年起就开始有了。
而文革1976年才算结束，但是按当时普洱茶的分布，大概是饼茶供港澳台及出口，沱茶供四川重庆地区，砖茶供边疆游牧地区，而且边疆人民不喝熟茶，所以75、76年的熟茶砖即便有也应当不多。
勐海茶厂生产的文革砖，表面上都压有一张四四方方的内飞，内飞上用中文和藏语注明了八中牌的商标，并且还在落款上注明了“勐海茶厂革命委员会出品”的字样。
文革时期的茶砖大多是没有独立包装的，大多数都是用牛皮纸袋四砖一包，外用麻绳捆扎，有压内飞的很少，偶尔会有几砖。
文革砖如今陈期已40多年，茶砖颜色已转变成陈年普洱的褐青色，茶砖重量也因长期存储有所磨损、挥发而减轻，已不足250克的标准。
冲泡后，茶汤呈现深栗色、明艳通透，如葡萄酒一般美丽。茶汤入口饱满丰富，香气厚重，水性沙滑，令人非常之愉悦。
文革砖因具有着特殊的文化背景和历史价值，所以一直以来都被众多喜茶之人争先收购收藏。可惜其存量十分有限，更显弥足珍贵。
普洱茶到底好不好？闷一闷就知道
我们平常泡茶、喝茶，一般都是按照自己的口味喜好来，喜欢淡一点或者浓一点，喜欢注水即出或是稍微闷泡，这些都是个人的习惯。从鉴别茶叶品质的角度来说，泡茶的时候“闷”一会，却能够帮助我们看到茶品缺陷。
茶叶“闷”上30秒、1分钟、3分钟或是更久，因为长时间的浸泡，内质溶出更丰富，更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的茶汤时，我们需要注意以下几方面：
汤色。汤色是反映茶叶内含物质是否丰富的一项重要指标，观察一款茶汤，需要注意其色泽及明亮度，茶汤透亮则说明内质溶出不够，浑浊则意味着茶品不够优质。
香气。茶叶经过“闷”泡后，闻香时更容易感受到香气类型、是否有异杂气息、香气是否显扬等。带有烟、霉、酸、馊、臭等不良气息的普洱茶，可以说是劣质茶品；带有焦糖香、花果香等的茶品则可能是加入了萎凋、渥红等非传统普洱茶工艺。
滋味。“闷”过的普洱茶汤，其滋味也更容易被感受，比如是否有异杂味、滋味是否分离、回甘强度及持久度如何、浓强程度如何？刺激性强而不涩是为浓，入口苦、吞咽后苦而挂舌是为涩，滋味分散、苦涩剥离的茶汤，基本认定茶品品质不过关。
口感。口感是指口腔对于茶汤的触觉部分，审评时要注意的分项有：包裹度、粘稠度、顺滑度、生津、涩感、融合度、锁喉感、刺舌感。
好茶不怕“闷”，“闷”是最简单、最直接的鉴定茶叶品质的方式。闷一闷，“牛鬼蛇神魑魅魍魉”，没有哪个不现原形。
煮普洱茶，果真有浓郁的枣香
普洱茶有很多功效，因而在市场上备受人们的追捧。那么，普洱茶要怎么喝呢，除了泡着喝还可以煮着喝吗？
有专家明确指出，普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。这是因为普洱茶煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃。同时，也不容易控制香气和滋味。其实这是对于生茶而言，普洱茶的生茶却无法用煮茶法，那样会使生茶变成“浆糊状”，其汤色混浊，苦涩味更重，难于入口。
而对于一些陈年熟茶或是老黄片，其实也可以采用煮茶的方法。有资深老茶友建议，可以将泡淡了的普洱茶茶底留着，一般2泡茶的茶底分量煮一次茶最合适。
将每天泡淡了留下来的普洱茶茶底，首先用开水像洗茶一样注入些许，目的是让放入的普洱茶茶底提高温度，将用于加温的开水倒去，重新注入适量的开水。
第一次加入开水时的颜色肯定是淡淡的浅红色，因为放入的茶底是日常泡茶泡得很淡了的，等慢慢加温后，壶内的茶水颜色会逐渐变深，此时要判定煮出来的茶是否具备火候具备独特香味，不能单纯的以茶汤的颜色来看了，判定的标准最好是去闻壶嘴冒出来的的茶气，如果茶气里有很浓郁的枣香味的话，那么就可以喝了。
要注意，一般煮茶的时候，第一次煮出来的茶汤建议只倒出一半或者三分之二茶来喝，剩下的茶汤继续留在壶内，继续往壶内加入开水继续加温煮。如此可以重复3－4次。
煮普洱茶（熟茶）的最大好处，当然是节约环保了，简直可以称为废物利用。因为普洱茶熟茶喝淡后再煮出来的茶香味，非常独特。其实，煮普洱茶还有一个特别功效，如果要非常细腻的去鉴别一款普洱茶熟茶的口感的话，那么煮茶吧，任何轻微的仓味都会在煮的普洱茶面前暴露无遗。
古树普洱茶未来的几大市场
茶友们越来越挑剔，品饮古树普洱茶的人群也越来越大。现在的古树普洱茶体系已经很难满足市场实际需求了。古树普洱茶体系急需扩充，下面就为大家讲讲目前古树普洱茶市场可以扩充的几个方向以供参考。
1、熟茶口感多元化：有人喜欢渥堆味大一些的熟茶，有人喜欢味道小一些的。这就像新版7572与老版7572一样，都拥有各自的消费群体。这也折射出古树普洱茶熟茶开始追求口感的多元化，想要实现这个目标。一个就是发酵的程度，一个就是原料的选择。就现在市场发展来看，古树普洱茶市场生熟分离就是时间问题。想要在熟茶市场有斩获的茶企必须要追求多元化口感的产品线。
2、古树茶信任体系：鉴于目前古树茶造假泛滥，越来越多的茶客对古树茶抱有怀疑态度。古树茶市场需要改革。这个改革就是建立新的信任体系，能够使茶客直接从产品追溯到产地。现在云南茶山地区的网络建设很快，古树茶可以被追根溯源的条件已经成熟，现在就看有哪个企业愿意做这样的事情，茶窝网，买茶放心的地方。
3、可以快速冲泡的产品：古树普洱茶推广的难点在于快速冲泡。虽说已经有茶企开始尝试袋泡古树普洱茶。但这种尝试并不成功，功夫茶的冲泡环境正严重阻碍古树普洱茶的普及与推广。但是现在越来越多的一体化茶具出现，现在欠缺的就是配合这类茶具可以被快速冲泡的产品。或许古树普洱茶不适合做袋泡茶，但古树普洱茶一定存在可以快速冲泡的类型。
4、旅游+私人订制：茶山旅游+私人订制，这就是未来高端古树普洱茶的出路。在茶客当中总有一群人可以不用考虑古树普洱茶价格的高与低。喝最好最正宗的，没有什么比得上以茶山旅游的形式去接触茶园来得真实。高端古树普洱茶发展到最后，必然会从品饮走向服务。一旦有茶企率先满足这部分人的需求，他就会称霸未来的高端茶市场。
（本文仅供参考）
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