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六大茶山普洱茶九式动作分解

2020-01-02 访问量: 11 茶礼仪网

品六山普洱,聚八方福气。

六大茶山缘聚天下爱茶惜茶,雅量高致之士,共同感受茶性之至真至美,弘扬茶道之至大至诚。今天借六山九式与大家共享一杯普洱茶潜藏着的静美时光。

六山一式:静心净手

敬心来自静心,心静方可生茶心,净手洗心得以清静心。以清静之心待茶即是清静之心待人。入座佳客与事茶者一起心心相静,才能正真进入人茶如一的品茗妙境。

六山二式:活水妙器

器为茶之父,水为茶之母。器选用源于云南六大茶山古然堂之陶器,水选用山泉活水。一饼一江山,一盏一乾坤。

六大茶山普洱茶九式动作分解

六山三式:温杯烫盏

茶自古便被视为一种灵物,茶者们要求泡茶的器具必须冰清玉洁,一尘不染,同时还可以提升壶内外的温度,增添茶香,蕴蓄茶味;保持茶杯的温度,可使茶的香气更明显、滋味更美,所以温杯的目的是为了迎接第一泡茶的滋润所作的准备工作。

六山四式:静变之美

时间摧毁了多少美人,打败了多少英雄,却独独成就了一片茶饼。

从来佳茗似佳人,请佳人轻移莲步,登堂入室,满室生香。

六山五式:唤醒时光

普洱是时间的醍醐,是光阴对细节的耐心雕琢,让水唤醒时间的记忆。沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发茶叶的本质。

看到的、闻到的、回味的不仅仅是茶,那云雾缭绕的贺开山、清新生态的古茶园、若隐若现的小村落、山上拉祜人淳朴而羞涩的微笑似乎都随着茶的香气、味道层层浮现。

六山六式:鸣泉茶生

引茶流芳:人生境界真善美,诗情画意品佳茗。

运之和润:近山临水先得茶,洪春小雨点点滴滴是精华。

普降甘霖:斟得茶七分茶,留下三分是情意。

六山七式:敬奉香茗

举案齐眉,以茶立德,以茶陶情,以茶会友,以茶敬宾

六山八式:三味茶心

苦品:苦味品心,以人鉴茶,为初,意之儒;

甘知:甘味知心,人茶合一,为中,意之道;

无明:无味明心,茶暨菩提,为至极,意之释。

六山九式:礼谢嘉宾

阮殿蓉女士说:“普洱茶要慢馒地喝,人生要一点点地过”,让我们在普洱茶的浸泡下,让紧张的灵魂松驰下来,一起寻找回许多久违的幸福。

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如何判断普洱茶有没有受潮?

如何判断普洱茶有没有受潮?

导读:在80、90年代的时候,普洱茶饼运往香港被放进比较潮湿的环境下存储,以加速茶叶的发酵转化,是理所当然的事情。现在大家认知的干仓茶品,在当年几乎只是少数遗珠。干仓茶的兴起与被肯定,是90年代以后的事。

根据一般存茶得经验,茶品制成后,如果一直存放在干燥的环境中,转化速度慢。反而如果存放在相对潮湿的环境中,会加快茶品的转化速度。对于存放时间等同的茶,后者仓储的茶汤比较柔滑顺口。只是仓储必须控制好,因为过于潮湿的环境中存放过久,不但茶质破坏,甚至会有发霉现象。

因此,了解两种仓储的区别,更便于购买时有据所依。

从理论上来说,干仓茶品只有一种,就是出厂到品饮前都存放在湿度低于85%的环境中。除此以外的均属于受过潮。受过潮的茶品,不管是人为有意或者是疏忽,都不应该被说成干仓。

从务实来看,有一些方法可以初步的鉴定茶叶有没有经过人工加速转化,不过最终还是要依据品饮来鉴定。以下就说几个鉴别茶品仓储的方法。

第一、条索容易因为受潮回软挤压而糊掉,茶饼的表面失去光泽,甚至部分条索转化成灰色。在受潮过程中,茶叶会分泌出茶汁,芽头部分会因此染色,色泽比较不自然。

第二、饼身留有某种蛾幼虫吐得白色丝状物,有的茶商会将其仔细刷掉,所以要仔细看。这种幼虫咬蚀茶叶后会留下蛀孔,茶叶表面留有虫屎,由于茶饼侧面比较松,所以虫屎留在侧面的机会比较大。如果边缘被咬蚀,严重的会有脱落现象。

第三、茶票(内飞)、包装纸会被蠹鱼咬食,不过通常蠹虫不吃油墨,所以印刷字体会被留下来。

第四、有些包装纸会有被茶渍不规则大面积染色现象,剥开茶饼,中央部分会出现绿色、黄色的霉斑。

没有受过潮的茶饼,茶叶条索清晰、茶面油泽光亮,边缘脱落现象不严重,内飞无大片茶渍染色现象,包装纸完整,具备这些条件不一定说就完全没有受过潮,一些轻微受潮的茶品,依旧有上述表现,这时就必须依靠茶汤来判断或者实际品饮。

本文为原创,作者|三月,转载请注明来源和作者。

普洱茶怎么选普洱茶生茶好还是熟茶好

对于普洱茶小白来说,喝普洱生茶还是熟茶,他们就懵懵懂懂了。到底普洱生茶和普洱熟茶有什么区别,哪种普洱茶更好喝些?让小编给大家讲解一下。

普洱茶怎么选普洱茶生茶好还是熟茶好

普洱生茶熟茶最大的区别在于,普洱熟茶是经过渥堆发酵的,而生茶未经渥堆,直接采摘下新鲜茶叶自然陈放的。

新普洱生茶或者陈放时间短的,汤色较浅或黄绿,汤味比较苦涩。生茶主要有清热去火的功效,比较适合夏天饮用。对于陈放时间久的,效果会更佳。因生茶茶多酚的含量很高,具有防癌的作用,白天喝比较醒脑。

普洱熟茶在渥堆发酵中,茶性趋向温和,对于肠胃不好的人群,可以饮用普洱熟茶,起到暖胃的作用。汤色呈红色,柔顺,醇香浓郁,基本无苦涩。其实功效两种基本差不多。不过味道上面熟茶汤色红浓,性格温和,老少咸宜,口感上也容易接受。

生茶的清香和劲道,熟茶的醇厚和绵滑,可以根据个人因素选择不同的普洱品种,对于新接触普洱茶的人来说,选择温和开头比较让人容易接受。

普洱茶的家庭贮存法

市面上大量出售普洱茶的商家一般专门设置储茶室,而在家庭中多数无法满足这样的条件,因此小编将介绍普洱茶之家庭贮存法。

普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸,容易吸收其它物质的气味而掩盖或改变茶叶本来的气味。因此应严格防止家庭油烟、化妆品、药物、卫生球、香料物等浓厚气味以及人体本身的体味的污染。

普洱茶最好是存放在临窗的阳台附近,早晚开窗,保持空气清新和对流,促使茶叶与空气中的氧气接触,发生非酶促自动氧化而加速普洱茶的陈化。

透光保存,是指在自然光下保存普洱茶。但注意不能把茶叶直接放在太阳光下暴晒,也应尽量避免黑暗的环境。光线可促使茶叶中的叶绿素发生光敏氧化降解,使茶叶色泽显著褐变。在光和氧的作用下,普洱茶的陈化速度加快,逐渐形成普洱茶汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香的品质特点。