绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶2015年7月2日深圳茶博会期间，茶泡泡网推出的：“盘点6月份消费者最喜爱的普洱茶产品”活动，由消费者亲自投自己最喜爱的产品一票。
现就此次投票活动进行简单介绍：
1、活动投票时间共10天：2015年07月02日23:46至2015年07月13日00:00
2、只限参加深圳茶博会的普洱茶品牌参与，本次共19个普洱茶品牌参与活动竞选“最受欢迎普洱茶”。
3、通过微信公众平台“茶资讯”进行投票。
4、投票人数：共1815人
投票结果公示如下：
其中前三甲：
第一名：云南白药醉春秋《同舟》387票
第二名：书剑《纯钧》350票
第三名：土林《凤凰极品》296票
此次投票结果将统计入6月份消费者最喜爱的普洱茶排行榜，数据真实有效，公平，公正。
你知道什么样的环境能长出好的古树普洱茶吗？
什么样的地方会出产好茶呢？看过云南的古茶山才知道，原来这样的地方出好茶。
一、高山云雾出好茶
高海拔茶园具有相对低温、高湿和多云雾的气候特征，促使茶叶优异品质的形成。相对低温导致茶叶生长缓慢，有利于维持新梢组织中高浓度的可溶性含氮化合物，适宜氨基酸和香气物质的形成，多云雾和高湿度，不仅能抑制纤维素的合成，保持芽叶柔嫩，而且使照射茶园的太阳散射光和蓝紫光增多，增强了漫射效应，有利于芳香物质的形成，较大的昼夜温差又有利于光合产物的积累，使蛋白质、氨基酸和维生素的含量增加。（摘自宛晓春主编的《茶叶生物化学》第三版）
污染一般都从高出往下走，这也便是城市污染源不会选择在高地势，上风口的原因。这样高海拔茶园所受污染较小，相对而言会更为干净，这种环境带来的干净是可以通过品饮客观的感受到的。所以高山云雾出好茶的古话也是茶农的智慧结晶。
二、原始次森林是天然的隔污墙
出好茶的古茶园一般都藏在森林深处，周围植被较多，植被具有多样性（生物多样性这一概念由美国野生生物学家和保育学家雷蒙德（Ramond.F.Dasman）1968年在其通俗读物《一个不同类型的国度》（Adifferentkindofcountry）一书中首先使用的，是Biology和Diversity的组合，即Biologicaldiversity。
此后的十多年，这个词并没有得到广泛的认可和传播，直到上世纪80年代，“生物多样性”（Biodiversity）的缩写形式由罗森（W.G.Rosen）在1985年第一次使用，并于1986年第一次出现在公开出版物上，由此“生物多样性”才在科学和环境领域得到广泛传播和使用。）生物多样性的好处在于形成了稳定的生态环境，其中植被相互制约又相互依存，而这样的生态环境相对稳定，古茶树在这样的环境中不容易受到破坏，生命活力旺盛。
这样的原始次森林保护的古茶园，隔绝了外界对古茶园的侵害，成为了天然的隔污墙。
三、茶园与村寨距离较远
茶树在生长过程中会吸收周围空气、土壤里的各种物资和气味，村寨的生活非常有人气，也会产生许多生活垃圾，当人畜粪便，生活污水这些排入土壤里，茶树在生长过程中会不断吸收的，采摘后制成成品后，也成为茶汤的一部分。
出产好茶的古茶园一般都远离村寨，之前有朋友拿屋前屋后的茶请黄小元会长品鉴，黄小元会长一针见血的指出这个问题后，朋友相当震惊。
四、茶园附近有条清澈的活水河
出产好茶的古茶园附近必然会有一条清澈的活水河。古茶树在漫长的生长中一般都是靠天生存，云南春季又属于旱季，天气干燥，不利于古茶树的生长，古茶园有活水河的好处就在于增加空气湿度，古茶园的茶品质才会优异，且清澈的活水河可以将污染带走，使得茶园更为洁净。
五、无任何农残的“自然管理法”
走访过的古茶园不难看出，出产高品质古树普洱茶的古茶园一般都是选择自然放养的。
之前遇到的台湾人告诉我这样的放养台湾跟日本都有，有点类似“自然农法”。“秀明自然农法”最早由日本人冈田茂吉提出，又称“无肥料栽培”，即不加入任何肥料，包括一般称为有机肥的所有肥料，甚至就连豆粕和人畜粪便也不用，看大自然即可明白，没有人帮森林的树木或路边的野草施肥，它们还是生生不息地生长。而田间的蔬菜，之所以不施肥就长得不好，是因为它们被人过度照顾，失去自己从土地寻找生存下去的养分的能力。只需坚持无肥料，且自家采种几次，作物就能回复这样的能力。”陈慧雯告诉《外滩画报》，她最有利的证据就是经过多年自然农法栽培之后，农庄里的蔬果长得一年比一年好。她的5个子女吃了自然农法栽培的蔬菜以后，再也没有吃过药。（摘自《外滩画报》）
其实很好理解，古茶园形成了生物小循环，完全可以自给自足，不需要额外的去施肥，古茶园里的植被完全可以使得古茶树生存下去。
但这里不得不说一句，这样也不是说排除科学的去管理，科学管理的目的本身是为了古茶树能更好的获得生存的能力。常遇到一些坚定的认为古茶树不该人为干预或者古茶树是有灵性的周围的植被都不应该阻碍古茶树的生长这两种观念，这两种观念我都是不认可的，我们能骗的了人，但却骗不了自然。
普尔茶怎么喝普洱茶制法
原料加工
鲜叶摊放：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。
杀青：杀青要杀透、杀匀，无青草气味和烟气味。杀青叶及时揉捻成条。
揉捻：揉捻加压不宜过重，时间为30分至40分。
解块：解散结块茶。
日光干燥：必须以日光晒干，其间可再揉捻一次以使茶条紧结，晒青茶含水量≤10%。
成品加工
蒸压成型：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形，形成压制成型有别于散茶的独特香味。蒸压前须测定每批预制茶含水率并计算确定称茶量。
干燥：干燥温度≤60℃，至茶叶含水量≤12.5%。
发酵
生茶：普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。
熟茶：普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。熟普以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。
压制
饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼
沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，迷你小沱茶每个净重2克—5克
砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送
金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有
香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶，重量约为250克
柱茶：压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上
七子饼：圆形的茶饼通常七饼包装成一提，所以称为七子饼，重量小至25克，大至3公斤
小金沱：圆形的沱茶，重量2克
老茶头：老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡，为熟茶中精华，口感汤色极佳 ;
等级
初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级;夏茶又称二水;秋茶称为谷花茶。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。
如何消除普洱茶的“酸味”？
一是靠“干仓”长时间自然存放，慢慢走失酸味。此种办法历时较长，一般需要3～5年才能消除酸味。
二是利用“湿仓”储藏，使茶叶适当受潮，然后再行“干仓”存放，如此反复几次，酸味亦能消除。这种办法耗时较短，虽降低了普洱茶的“陈韵”，但能增进甜味，较适合家庭收藏爱好者“矫正”发酸普洱茶时使用。
三是进行二次渥堆发酵，其方式与常规普洱茶发酵相似，但水分宜少，茶叶含水量回潮到20%～25%即可。注意控制“渥堆”温度，适当高温有利于酸味的走失。此种办法适合生产企业对大量发酸普洱茶进行补救处理。二次发酵的普洱茶，初期水味重，汤红浓，呈红褐色，味醇和欠厚，陈韵弱。但如将其存放到“干仓”环境，随着存放时间延长，品质渐趋完善，亦能获得优异品味。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
