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老同志普洱茶产品统一标准

2020-01-02 访问量: 11 茶礼仪网

老同志普洱茶产品统一标准

1、统一标识,规范尺寸。

常规品种规格:15公斤/件,14公斤/件,11.2公斤/件,10公斤/件,6公斤/件。

2、棉纸统一使用“老同志”水印防伪棉纸。

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喝普洱茶,是选生茶好还是选熟茶好?

喝普洱茶,是选生茶好还是选熟茶好?

图为:2006年加嘉老同志七子饼茶普洱生茶

许多茶友在选购普洱茶的过程中,首先会遇到的问题就是:到底是生茶好还是熟茶好?

稍微对普洱茶有了解的茶友都知道,生茶和熟茶,两者在外观、汤色、香气、滋味、口感等方面都有明显的区别,但老生茶和熟茶却有很多相似的地方。如果是比较关注普洱茶是否能够升值,大家可能普遍认为,生茶的存放价值高于熟茶,能更好地实现越陈越浓越香。

所以,到底应该选生茶,还是选熟茶?

喝普洱茶,是选生茶好还是选熟茶好?

图为:2007年老同志普洱贡饼(中期茶)普洱熟茶

从品饮时间来看,熟茶因为多了渥堆发酵的工序,综合表现非常接近老生茶,因此新茶就可以品饮;而生茶在新茶时期往往茶性较寒,苦涩味较强,适口性并不好,只有经过陈放后,品饮价值才能得到更好的提升。所以如果是要立即品饮的话,熟茶是更好的选择。

从价格方面来说,无论生茶熟茶,价格都有高有低,口粮茶、礼品茶、进阶版……每个层次的普洱茶,都有不一样的定价,贵的也不一定就更好,根据个人能力,选择喜欢的那款就可以。

至于生茶和熟茶的存放价值,并不能一概而论。有茶友认为,好的原料都用去做生茶了,生茶的转化空间会明显高于熟茶,事实真是这样吗?随着渥堆发酵技术越来越成熟,以及熟茶越来越受重视,更多的好原料用于制作熟茶,早期制作并存放到现在的天价普洱茶中,并不乏老熟茶,显而易见,熟茶也能越陈越浓越香,也有较大的升值空间。

喝普洱茶,是选生茶好还是选熟茶好?

其他方面,熟茶更温和,保健功效更显著,适饮人群也更广;如果想要追求比较浓烈的口感,生茶也许更适合……总之,生茶和熟茶各有特点,综合考量自己的喜好和喝茶的目的,选择最适合的那一款普洱茶就好。

有些普洱茶的苦涩为什么不能化?

有些普洱茶的苦涩为什么不能化?

茶通常都会有苦涩味,这里“不能化”的意思是指苦涩后不会甘甜,苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化,并回甘回甜,越好的茶化的越快,回得越快,它那种“苦”是苦凉的、打开的。

像老班章的古树茶,一喝下去很苦,苦到喉咙,但苦一瞬间消失,马上回甘回甜,而且甘甜长时间停留在口腔,令人感觉舒服、愉悦。

喝茶应该使人解渴、生津的,品茶应该使人舒服、愉悦。但这都需要茶喝下去后,停下来去感觉。有些茶会使人越喝越口干,又苦又涩,甚至有胸闷、心烦、不舒服的感觉。

茶不化的苦涩到底是什么呢?是从哪里来的呢?

这要从茶树的生态说起,根据我们这些年在茶山的考察,我们先甄别茶树的生态,有原生态的古茶园;有新开发的茶园;有台地茶园;有施化肥、喷洒农药、打除草剂的;有没有的。

在茶园里,我们摘茶的鲜叶品尝,发现有施化肥,喷洒农药,打除草剂的,苦涩不能化,有胸闷、心烦的感觉;没有的,苦涩能化。再细品,发现前者的苦是死的苦、实的苦,后者是凉的苦、开的苦。

两者的苦是不一样,前者不能化,令人不舒服;后者能化,令人舒服。前者的苦是来自化肥、农药;后者的苦是来自茶的本身。喝这两种茶时,入口时两者区别不大,特别不是专业人士很难分得开,但停下来,留口的感觉很多人都能分辨出来。

本文原作者|无非妙道,转载请注明。

老曼峨班盆薄饼生茶新品上市:普洱茶饼也可以用手撕啦!

成立于2003年的勐海县班章茶厂,利用奠基人王峙浜先生持有的“老曼峨”商标,将藏在高海拔原生态深山密林中的优质普洱茶推向了全国。茶厂的发展可以分为三个阶段:2003-2006年为第一阶段,是工厂化生产阶段,目标是提高员工的质量观念、培养茶农的管理意识、拓展市场的认知能力;2007-2016年为第二阶段,是公司化经营阶段,任务是为茶农增收、为市场增产、为工厂增效;2017年以后是社会化发展,方向是稳定生产持续供应,保证质量延续口碑,稳扎稳打步步为营。在完成了一阶段打基础、二阶段谋发展的目标任务后,顺利进入求稳定的第三阶段。

“茗山薄饼”是2018年班章茶厂新研发的一系列产品。该系列产品规格为每片薄饼约为143克,七子饼刚好为一公斤,薄饼的优点在于方便取茶,不用茶针,手撕即可,因此,冲泡后叶底更加完整,更能控制茶叶本身内含物质的释放,使茶叶更具耐泡度。

班盆生饼是班章茶厂“茗山薄饼”系列中的一款产品,该饼原料源自2018班盆头春老树茶。茶叶经过机器及人工精挑细选,结合新工艺压制而成。

品名:班盆(生茶)

规格:143克/片*7片/提*4提/箱

该饼饼形松紧均匀,条索肥壮显毫,汤色金黄明亮,入口润滑,回甘明显,汤质饱满,香味突出,杯底挂香持久,是一款值得品饮和珍藏的好茶!