绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
茶通常都会有苦涩味，这里“不能化”的意思是指苦涩后不会甘甜，苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那种“苦”是苦凉的、打开的。
像老班章的古树茶，一喝下去很苦，苦到喉咙，但苦一瞬间消失，马上回甘回甜，而且甘甜长时间停留在口腔，令人感觉舒服、愉悦。
喝茶应该使人解渴、生津的，品茶应该使人舒服、愉悦。但这都需要茶喝下去后，停下来去感觉。有些茶会使人越喝越口干，又苦又涩，甚至有胸闷、心烦、不舒服的感觉。
茶不化的苦涩到底是什么呢？是从哪里来的呢？
这要从茶树的生态说起，根据我们这些年在茶山的考察，我们先甄别茶树的生态，有原生态的古茶园；有新开发的茶园；有台地茶园；有施化肥、喷洒农药、打除草剂的；有没有的。
在茶园里，我们摘茶的鲜叶品尝，发现有施化肥，喷洒农药，打除草剂的，苦涩不能化，有胸闷、心烦的感觉；没有的，苦涩能化。再细品，发现前者的苦是死的苦、实的苦，后者是凉的苦、开的苦。
两者的苦是不一样，前者不能化，令人不舒服；后者能化，令人舒服。前者的苦是来自化肥、农药；后者的苦是来自茶的本身。喝这两种茶时，入口时两者区别不大，特别不是专业人士很难分得开，但停下来，留口的感觉很多人都能分辨出来。
本文原作者|无非妙道，转载请注明。
为什么普洱茶要紧压而不散存？
这或许是一个很无聊的问题，但却是最基本的问题。如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，在问及为什么普洱茶要紧压而不散存的时候，答案大致都是方便存储，或者是紧压更好。
一开始普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失，文艺的中国人，把紧压的饼茶亲切的成为七子饼，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征团圆。且不管这些附加的美称与多好的寓意。
普洱茶紧压的原因只在于，紧压茶存放后，香韵，滋味的保持，比散茶更好。普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。自己在看过一些资料和对比散茶紧压茶的口感后，把散茶，紧压茶和水分，温度，氧气，光线之间的关系整理了表格和茶友分享。
【本文来源：普洱茶吧】
浅析普洱茶中的润、深、水生香
深：深是一个茶汤内涵物质丰富的真正体现，滋味仅仅能够刺激到味蕾，而喉咙以下是没有味蕾的，所以，只有内涵物质真正丰富的茶汤，才能令喉咙以下产生深切的触觉感觉,喉咙是老茶客的嘴巴，因此在喝茶时，一定要注意体验，喉咙和喉咙以下的感觉。
水生香：相对于触觉和味觉来说，人的嗅觉更加灵敏，因此能够体验到更加丰富的香气。普洱制茶工艺就是为后期能够转化进行的,老普洱的陈香是最有利健康的,这类香气和茶汤的融合度极好，闻茶汤几乎没什么香气，喝起来也不太香，喝完后一段时间，会越来越香,所以谓之水生香。
没想到你是这样的普洱茶！
普洱茶是如今炒得异常火爆的茶品，其实早在清朝时期就做为贡茶上贡给朝廷了。不知怎样中间有段时间此茶就没什么名气以至变为普通的茶叶，在一些以肉为主食的少数民族间饮用。而近几年普洱茶又开端活泼于茶市，但很多茶商为了销售通常会说出很多谎话，以下是普洱茶界常见的八大谎话，购置茶时一定要警觉。
谎话一：喝普洱茶能够改酸性体质
食物酸碱论，在很长时间内成为一个人们关注安康饮食的热点，“多喝茶能让你的酸性体质变为碱性体质”，“苏打水呈碱性，所以多喝苏打水能够变为碱性体质”，更有甚者说，碱性体质能够生儿子（纯属胡扯，生物教师没有通知你性别是由染色体决议的么？）。
真相：食物酸碱不会影响你的身体,你的身领会本人调理的,在胃中，食物酸性强些,如含叶酸,醋酸多一些的,胃酸会分泌少些,食物碱性强些,如小苏打,食用碱,胃酸分泌得就会少些,胃液的PH值总是在0.9-1.5以利于食物的合成和吸收,相关于胃酸来说,任何食物都没它酸性强。科学实验发现：重生茶的PH值总体来说是在6—7范围之间，属于弱酸性。而熟茶与老生茶在后发酵的过程中，茶叶会从酸性变成弱碱性，所以具有养胃护胃的成效。
谎话二：普洱茶原料急缺，很多厂家抢不到原料
一种非生活必需品，一个市场刚开端生长成熟的产品，远不可能一下子就做到囤积居奇的水平，个别厂家拿不到一定级别一定产区的特殊茶的特优原料实属正常，但还不至于慌张到买不到原料。在经济富有的时期，普洱茶不是一种无可替代的茶叶，因而也就不存在无货可用的状况。
真相：炒作原料奇缺无非是给本人的茶口涨价寻觅更为富余的理由，不可不当回事，也不可太当回事。
谎话三：普洱茶的保健成效是由于选料上乘
普洱茶的良好的生长、生态环境，培养了普洱茶的优秀质量，渥堆和后天发酵坚持了普洱茶的特征，也带来了很好的保健成效。
真相：任何茶叶发酵后都能产生有益成分。降血脂、降血压、减肥、美容、避免动脉硬化，以至还能抗癌等等这些作用也并非普洱茶所独有。从选料上来讲，普洱茶只是价钱低廉的边销茶，当地人历来不喝，直到今天，很多云南人也不喝普洱茶，一是价钱缘由，一是饮茶习气的关系。
谎话四：普洱茶年份越老保健成效越大
寄存越久的普洱茶具有越好的质量，各种的老茶是保健养生的首选。
真相：有关专家以为，超越40年的老茶，有效成分曾经消逝殆尽。而如今市场上老茶满天飞，30年、40年、70年、80年的老茶比比皆是。"能够说市场上卖的老茶99%都是假茶。"油盐酱醋茶，普洱茶只是一种普通的民用品，如今留下来的老茶，当初都是喝剩的东西，在战乱和艰难年代，谁会有认识地精心呵护一饼茶叶呢？如今市场上存在很多这样以次充好的普洱茶，以至很多地域销售的普洱茶是用报废的绿茶、红茶、乌龙茶来冒充的。"
谎话五：普洱茶的茶叶有生茶和熟茶之分
普洱茶的生茶和熟茶只是一种相对的概念，习气上把经过渥堆发酵的普洱茶称之为熟茶，而没有渥堆的茶叶称之为生茶，两者仅仅是在制造工艺上的区别，对质量会产生影响。
真相：渥堆发酵后的普洱茶加速了普洱茶的陈化，渥堆夺去了普洱茶的一些东西，也赋予了普洱茶一些有益的元素；生茶则是坚持了传统普洱茶的一些优势，经过时间的转化来感悟普洱茶的厚重。生茶与熟茶没有绝对的界线，仅是工艺上的差异而已。
谎话六：云南没有小叶种的茶叶
从产地或产区上来强调一种概念，以为云南没有小叶种的茶叶，这也是一种误导。云南大叶种的普洱茶的构成与云南省共同的气候环境有着亲密的关系，很多高山茶园和古茶树都是大叶种为主，一些后来经人工改进或栽培的茶叶很大一局部是大叶种，但这并不等于说是云南省没有小叶种。像用来加工成为花茶、红茶的一些茶叶原料中就有小叶种类。
真相：叶种说到底只是个生物学的问题，喝茶，合适最好。
谎话七：普洱茶分为干仓和湿仓两种
普洱茶的寄存将直接影响到茶叶的陈化。传统意义上的普洱茶只要干仓没有湿仓，湿仓是不法茶商急功近利而产生的，湿仓是一种人工催熟的过程，违犯自然陈放规律，是不该被倡导的做法。而洁净、通风的寄存环境是普洱茶得以很好地转化的前提条件。
真相：宁选干仓廉价茶，不买锁喉湿仓货。
谎话八：大厂必定优于小作坊
这是一个伪命题，只能说大厂具备做出好茶的设备条件，但这些条件不是做好茶的必要条件。比方在大酒店能做出好菜，在家里也一样能整出宴席来一样。只不过QS认证严厉施行以后，大厂愈加名正言顺，小作坊则处在了被取消之列。小作坊想要生存下去，需求停止很多的调整与改善，以顺应整个的开展需求。
真相：传统的普洱茶加工工艺是以纯手工或小作坊为主，但现代食品卫生平安的请求，必需有一个整洁卫生的操作环境。特别是这种直接入口的食品。从质量上来讲，大厂做出的茶叶一定优于小厂，关键看厂里采购了怎样的原料，烂菜叶子是炒不出美味佳肴的。所以，选茶不能只看出身，最主要还是要看一看、喝一喝、品一品。
在我看来，喝茶其实就是一个特别随心随我的过程，一杯一盏，每一口茶入喉，个中滋味只要本人最分明。好喝不好喝，喜欢不喜欢都在本人，只需当下入喉的滋味得你的心意，何必在乎那么多条条框框呢？
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
