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中国茶叶的六大茶系分类与中国四大茶区

2020-01-02 访问量: 11 茶礼仪网

对于茶叶,在咱们中国大陆上,有把茶叶分为六大茶系的,分别是绿茶红茶、青茶、白茶黄茶黑茶

中国六大茶类:

绿茶是所有茶中,历史最悠久的,为不发酵茶,特色是清汤绿叶,名茶有龙井、碧螺春黄山毛峰太平猴魁等。绿茶的名茶多,较为名贵,而且需要有深厚的文化修养和品味能力,因此喝绿茶的文人特别多。中国大陆的茶人开玩笑地把喝绿茶的称为“绿茶阶级”,表示有一定的财高和文化地位。

红茶是全发酵茶,干茶的色泽乌褐,冲泡之后茶汤和叶底都呈红色。名茶有祁门红茶、滇红、正山小种,以及台湾的鹤冈红茶、日月潭红茶等。红茶的来源也有一个故事。传说一队士兵行军经过一个村庄,晚上土兵就睡在装着绿茶鲜叶的麻袋上。士兵走后,茶场主人回来,看到茶叶都发酵了,他含不得丢掉,将这些发酵的叶子都烘制成茶。一泡,茶汤都是红的,觉得茶质不好,干脆拿到远方去卖,没想到洋人特别喜欢,现在红茶反而成为世界生产量最多的一种茶类了。红茶暖胃,所以识茶者冬天或晚上都喜欢来杯红茶。

青茶是半发酵茶,既有绿茶的清香和花香,又有红茶的醇厚。它有个文雅的名字叫做“绿叶红镶边”,表示又红又绿,介于两种茶之间。福建的武夷岩茶、安溪的铁观音、广东的凤凰水仙都属于青茶。台湾的著名青茶则为包种、冻顶乌龙、高山乌龙、东方美人、木栅铁观音等。

白茶是轻发酵茶,茶形纤细,选用嫩芽叶上白茸毛多的品种制成,品质特点是干茶外表满披茸毛,色白隐绿,汤色浅绿。宋徽宗《大观茶论》中说:“白茶自为一种,与常茶不同。”它是一种珍贵稀少的历史名茶,有许多美好的名字,如瑞云样龙、龙团胜雪、雪芽等等。浙江安吉县名茶一一安吉白片,曾有“一箱可换部名车”的说法,可见其珍贵程度。

黄茶的制法与绿茶相近,唯需经过堆放闷黄的工序,黄汤黄叶是其特点,名茶有君山银针蒙顶黄芽等。其中君山银针相传是慈禧太后最爱喝的茶。

黑茶是后发酵茶,在采摘茶叶后,经过渥堆工序,使茶叶发生后发酵,造成茶面颜色深暗,称为黑茶。它是许多紧压茶的原料,名茶有云南普洱茶、广西六堡茶等。

除了认识茶叶种类,认识茶区也是喝茶不可或缺的常识。中国有四大茶区、分别是西南茶区、华南茶区、江北茶区和江南茶区。

中国四大茶区:

西南茶区是中国最古老的茶区,包括云南省、贵州省、四川省及西藏东南部,主要生产普洱茶、四川蒙顶黄芽、甘露,或是贵州省的都匀毛尖等。

华南茶区包括广东、广西、福建南部、云南南部、海南等,生产安溪铁观音白毫银针、莱莉花茶、风单丛、六堡茶、滇红、滇绿等。

江南茶区位于长江中下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、颚南、福建北部等地,是中国最大的茶产区。生产的茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾,而在台湾大大有名的祁门红茶,以及武夷若茶中的大红袍也产于此地。

江北茶区位于长江中下游北部,包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、颚北等地,主要名茶为安徽的六安瓜片霍山黄芽,以及河南省的信阳毛尖等。

台湾制茶的传承来自中国大陆。台湾制茶的祖师爷,据说是福建省人,于清朝嘉庆年间携武夷茶种来台,在台北县石碇乡附近试种。经过两百年的发展,台湾茶精益求精,茶的口味多元而富变化,最为人称道的有文山包种茶、木栅铁观音、鹿谷冻顶乌龙茶、三峡龙井茶、鹤冈和鱼池的红茶、新竹的东方美人茶,以及阿里山、梨山和杉林溪的高山乌龙茶。所谓的“高山茶”是指海拔1000米以上的茶。高山茶的茶树茶芽生长较慢,蕴涵的滋味丰富,有回甘的喉韵,很多人一旦喝了高山茶,就会念念不忘。

这里介绍的当然只是中国茶之中的荤荦大者。中国茶叶界有句行话,叫做“茶叶学到老,茶名识不了”。闻名中外的名茶至少有百来种,光是普洱茶就可以写好几本专书,这里就不赘述了
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普洱茶村寨之巴亚新寨村

  巴亚新寨村隶属于云南省西双版纳景洪市基诺山基诺族乡巴亚村委会,属于山区。

 

  村情概况

 

  位于基诺乡北边,距离村委会5公里,距离乡政府10公里。国土面积4.26平方公里,海拔900米,年平均气温18-20℃,年降水量1400毫米,适宜种植稻谷、玉米等农作物。有耕地1500亩,其中人均耕地13.4亩;有林地4622亩,其中橡胶亩4302亩,茶叶160亩。有农户112户,有乡村人口486人,其中农业人口486人,劳动力312人,其中从事第一产业人数312人。2009年全村经济总收入245.26万元,农民人均纯收入2841元。农民收入主要以橡胶为主。

 

  基础设施

 

  该村截止2009年底,已实现水、电、路、电视、电话五通,村内没有路灯。

 

  全村有112户通自来水,有112户通电,有112户通电视,拥有电视机农户109户(分别占农户总数的100%);安装固定电话或拥有移动电话的农户数109户,其中拥有移动电话农户数112户(分别占总数的100%)。

 

  该村到乡镇道路为柏油路;进村道路为柏油路路面;村内主干道均为硬化的路面;距离最近的车站(码头)10公里,距离最近的集贸市场10公里。有小汽车1辆,拖拉机70辆,摩托车250辆。全村装有太阳能农户30户。

 

  该村到2009年底,农户住房以砖木结构住房为主,其中有26户居住砖混结构住房;有47户居住砖木结构住房;有39户居住于土木结构住房。

 

  农村经济

 

  该村2009年农村经济总收入245.26万元,其中:种植业收入154.97万元,占总收入的63.19%;

 

  畜牧业收入17.81万元,占总收入的7.26%(其中:年内出栏肉猪171头,土鸡871只);林业收入70万元,占总收入的28.54%。农民人均纯收入2841元,农民收入以橡胶、水果等为主。全村常年外出务工人数6人(占劳动力的1.27%),在省内务工4人。

 

  特色产业

 

  该村的主要产业为种植业、养殖业,主要销售往本县。2009年主产业全村销售总收入205.26万元,

 

  占农村经济总收入83.4%。该村目前正在发展特色产业橡胶,计划大力发展养殖业产业,主要靠家庭养殖小耳朵猪和土鸡。

 

  人口卫生

 

  该村现有农户116户,共乡村人口487人,其中男性253人,女性234人。其中农业人口487人,劳动力285人。该村以基诺族为主,其中基诺族478人。

 

  到2010年底,全村参加农村合作医疗420人,参合率7.5%;享受低保25人。

 

  村民的医疗主要依靠乡村卫生所,距村卫生所5公里,距离乡卫生院10公里。该村建有公厕1个,没有垃圾集中堆放场地,没有生活排水沟渠设施,人畜混居的农户116户,占农户总数的100%。

 

  该村小学生就读到景洪市基诺民族小学,中学生就读到景洪市第三中学。该村距离小学校10公里,距离中学11公里。目前该村义务教育在校学生53人,其中小学生32人,中学生21人。

 

  该村有一个文化活动室,没有图书室、业余文娱宣传队。

 

  村务公开

 

  该村设党小组1个,党员总数6人,党员中男党员5人,女党员1人。该村设有团支部1个,团员13人。该村到2010年底,已签定农业承包合同99份,农村土地承包面积10422.02亩,其中土地流转面积682亩。已建立了农村公益事业建设“一事一议”制度。年末集体总收入1.6万元,有固定资产98万元,农村财务管理实行委托管理,定期开展村务公开,主要以会议方式公开。

 

  发展重点

 

  该村目前存在的主要困难和问题是:该村目前存在的问题和困难主要有基础设施和农村医疗卫生两方面。首先,有8公里的生产道路常年失修,下雨不能通行,一路成泥潭,至使农产品不能及时收采,阻碍了生产率的进高。由于缺少必要的活动场所,使得年青人外出玩耍,而染上不良恶习。其次是村内没有一个正规医疗点,大病小病都要跑几十里外看病,浪费了时间和精力,由于该村人口较多,有必要建一所医疗点。

 

  该村今后的发展思路和重点是:

 

  1、该村今后发展的重点是把冬闲田利用起来,发展特色产业,种植水果。

 

  2、每年发展冬季作物300亩,增加农民的收入,主要种植甜玉米和市需求量大的冬季作物;

 

  3、重点发展种草养畜产业,养殖良种母猪和育肥猪,使每年生猪存栏达到1200头,每户出栏10头;

 

  4、力争在“十二五”期间,使农民人均纯收入每年递增150元

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

虽然品尝是鉴别一款茶叶的最好的方式,但是对于收藏茶叶的朋友们来说,能够从外观上分辨出真假,就可以很好的保证茶品的完整性。这里介绍下怎么从外观上肉眼鉴别大益茶。

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

如果你对你存的大益茶无法鉴别,可以到大益当地市场授权专营店验货。大益普洱茶网上购物一定选择口碑好,授权店,切记不可盲目相信天下掉馅饼之事。(此鉴别方法只作为有大益防伪标的产品,更多大益防伪知识请到大益官方网站咨询或者到专卖店验货) 为了打击假冒普洱茶,加强品牌保护,勐海茶厂自2006年元月就正式启用了国家高度专控的前沿印钞技术,作为勐海茶厂的产品专用防伪技术。

2006年版的防伪鉴别方法,用肉眼就可以直接鉴别。

1、内飞防伪线为油漆分段印刷,真品为金属线全埋开天窗。

2、内飞花瓣脉络上没有DAYI小字,真品有微小的字,仔细看可以看到。

3、外包装的防伪标签也有不同,真品花瓣脉络上有DAYI小字。

随着大益普洱茶知名度的提升,假冒的“大益普洱”又再次甚嚣尘上。为了防止消费者的利益受到损害,勐海茶厂采用新的多重防伪科技,于2007年6月1日起,所生产的部分“大益”牌普洱茶开始启用新版“内飞”和“标签”。

2007年版的防伪标识需要注意四点:

①用肉眼直接观察,内飞及标签上均有一根深棕色的线在纸上时隐时现,而且深棕色的线上有激光缩微文字“大益”。

②通过紫外线灯进行观察,标签的中间的“益”字显绿色,内飞的中间“益”字和下方空白处“DAYI”显绿色。

③在内飞及标签的某一线画中有微缩字母“DAYI”,通过放大镜清晰可见。

④这次的防伪技术采用了国际先进的防伪软件生成有很强的防复制性的防伪版纹。

真大益7572(801)棉纸

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

假大益7572(801)棉纸

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

真大益7572(801)包装纸

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

假大益7572(801)包装纸

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

真大益7572(801)面相

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

假大益7572(801)面相

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

真大益7572(801)心窝

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

假大益7572(801)心窝

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

真大益7572(801)生产日期

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

假大益7572(801)生产日期

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

真大益7572(801)内飞

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

假大益7572(801)内飞

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

真大益7572(801)外飞

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

假大益7572(801)外飞

 如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

真假大益7572(801)内飞对比

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

真假大益7572(801)外飞对比

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

中国普洱茶交易网:普洱茶减肥不活动就能瘦肚腩

在很多茶类中,普洱茶是尽量的饮。它能及时减小腹部脂肪沉积,并且不会反射。另外以外,它还能平衡身体里面酸碱度,有不错的容整形效用呢。

普洱茶恰当小腹赘肉很多的

小腹赘肉

一杯普洱只带有约4卡路里的能量,降脂效用关键来自三个方面的原因:

一是由茶多酚、维他命C等很多及时成分同时效果,协助脂肪的分析和消化;

二是发酵水平造成的很多有利菌群综合效果。

三是,普洱茶中的咖啡因能资助增升人体燃烧脂肪的能力。

除开能减肥,喝普洱茶以及任何一些益处呢。

首先:普洱茶性和蔼,是养胃、补气的良药。

其次:普洱茶是有正规根据的天然养生饮料。热饮肠胃舒适,对便秘、尿频的方法关键。普洱茶补气固精,关于男人阳伟、前列腺炎也有很好的药效。

再次:关于女性来讲普洱茶除开保留变瘦身体,还能限制皮层酸碱度的平衡得到健皮层的效果。

普洱茶减肥方法二则

减肥方法

一、用普洱茶减肥,每日饮用普洱茶的浓味和量不得不充足,保留一天喝首先:5升。能够依照以下普洱茶减肥办法试每个月:

早餐:

首先:起床后,用约6克的普洱茶,以cc滚水浸水半分钟,饮用;

其次:平常早餐。以50cc滚水浸水原茶1分钟,再参加250cc的鲜乳,餐中饮用。

口渴或肚饿时,以200cc滚水分两次浸水原茶后饮用,浸水时刻分别为第五、10分钟。

午餐:

首先:大概6g的普洱茶以cc滚水浸水半分钟,饭前喝;

其次:午饭平常食量;

再次:吃完饭后30分钟,以50cc滚水浸水原茶1分钟,饮用;

口渴或肚饿时,以200cc滚水分两次浸水原茶后饮用,浸水时刻分别为第五、10分钟。

晚餐:

首先:与有事饭量一致;

其次:吃完饭后30分钟,用6g普洱茶以50cc滚水浸水半分钟,饮用;

再次:晚间能够300cc滚水冲泡。

当心项目:

首先:一日三餐要定期、准时,禁用宵夜。

其次:喝普洱茶后会较快感觉饥饿,切勿致使增强食量,饥饿时可喝普洱茶。

再次:普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等,调剂口味,容整形颜,还可加哈蜜瓜等生果,饮来别有风味。

然后:坚决适当活动,有利身心康复。

二、若是不该时刻和精神严苛按照上述办法的人,能够试一试以下的改正办法:

改正办法

首先:想保留身体、保持体重:每日冲泡普洱茶来代替一切饮料,以茶代汤、以茶代水,禁喝任何饮品与任何餐点,皆平常食用。

其次:想减肥用:除开讲述要做到之外,其中冲泡一杯放到隔夜,清晨早上空肚喝,这个办法能够大大减重。

再次:如遇交际应酬、及任何饭局,若不愿让能量接收太多:应於餐中配喝普洱茶,若在外未便请放饭局完成后尽早饮用,尽量不超出二个小时,愈早愈及时;如果於茶楼饮茶,则尽量点用普洱茶为佳。

冲泡提醒:

泡的第1道茶水请勿饮用

第2道茶泡约2分钟,再饮用

第3道茶则泡3分钟,再饮用

第4道泡4分钟,再饮用,即便如此能最大水平地接收普洱茶中有益于瘦身的成分。

普洱茶减肥药效减肥药效因人而异,常见自律神经较活泛的人,一星期后体重就会有降低,很大人喝普洱茶,相配正规的食物和务求量的活动,均可在每个月后减去二十多斤。在日常原因下,大家节食减肥很易反射。所以不活动光靠节食来减肥,会使肌减小,影响根底代谢减轻,虽然吃得不多,也会热量剩下,体重反射了。而普洱茶不仅能够减肥,还可将身体调理到关键态度。因为,当减肥完成后,该当接着保留喝普洱茶的习性,即便如此能够证体重不会反射。

但为啥有些人喝了减肥药效不详显呢?关键因素有以下三种:

关键因素

一、是喝的量不够多种女性讨厌茶的苦涩味,常见只放丝毫点。但正规保证要得到减肥、养生等药用药效天天须要喝10克上述的茶叶,并且要坚决天天喝、长久喝。

二是喝的办法不正规有的女性把普洱茶当成减肥药来喝,及时、定期的将浓浓的茶汤一口臭喝下,但一段时刻后上体重秤,仍旧不该可见药效。原本无疑的喝的办法不正规。一次性将茶汤喝下去,胃及肠道短时刻无法全部接收,茶的养分物质就清除体外了。对的的喝茶方案是,吃完饭后每个小时随后喝,所以茶有受阻铁和钙质接收的不良效果。并且要一小口、一小口渐渐的喝,久久的喝,不可以怕跑厕所哟!但晚上9点随后就不可以喝了,否则会增强肾脏的负担,长出难看的眼袋。总之,只需坚决长久正规的喝茶就务求能可见药效。

三喝茶的期间不该当心调节日常生活方案原本、除开喝茶之外减肥同时相配优良的日常生活习性。喝普洱茶要坚决长久喝才会可见明显的药效,并且当喝过茶认为饿的期间一定可能去偷嘴,但是就前功尽弃了,等长久喝习性随后就不会认为那么饿了。

喝普洱茶减肥要当心的几个重点:

首先:冷冻后能去味关于普洱茶有种特异的气味,讨厌其味的人,可将泡好的茶先放进冰箱里,冷藏后再饮用。

其次:务求要用沸腾滚烫的水来泡普洱茶。

再次:分清生茶和熟茶普洱茶分生茶和熟茶两类,生茶用客观发酵,对肠胃激动比拟大,熟茶用人工发酵,比拟和蔼。最初鉴识办法即是生茶所冲泡出来的水是青绿色,熟茶冲泡出来才是金赤色。

然后:买正宗产物普洱茶的后发酵工艺是艰难掌握的,不该几个厂家能做好,但市面上的熟茶却多种,仿冒名牌的也多种,使得不明白普洱茶的同伴在才起初喝茶的期间,就买到了不良的茶,减肥药效也大打折扣。因为购置普洱茶一是要到信誉好、懂茶的店去买。

最末:女性在独特时间可能喝茶须要当心的是女生在三期“经期、孕期、喂乳期”的期间可能喝茶,吃药的期间也可能喝。

6.体热人喝新普洱茶易助火、便秘普洱是热性茶,身体湿热的可可能喝太多。体热的人喝新的普洱熟茶易助火,能够在熟茶中加点新的生茶,实惠附件好的就喝5年上述的老茶。

7.当减肥完成后,该当接着保留喝普洱茶的习性,即便如此能够证明体重不会反射。

完成心得:

喝普洱茶,对瘦腰腹很及时的,偶两个月减了快二十斤,把它当水喝就能够拉。一天八杯,饭前吃完饭后半个小时内各一杯。

我的父亲常年喝,茶还泡得比拟酽。他今年53岁,不该老来发胖迹象。他说无疑的茶的效用解油腻。这话不假,父亲偏好油重,炒菜油放得也多,每顿不该肉食就不乐意呢。

我呢,只需察觉体重有回升迹象,也会关注多喝点茶。我发觉多饮普洱茶能够减慢我的暴食倾向。使口味变淡,下一餐就不愿吃太多了。

最近迷上了普洱茶,喝了肠胃很舒服。所以家中有亲戚做茶叶生意,因为我曾和亲戚到茶叶商场拿货。那个女老板是西藏,53岁看上去皮层就象37或38的形状,面部不该斑很少皱纹,身体不胖。她说之前皮层也有斑的,我看了是有点印子,01年起初做茶叶生意就多发喝普洱,斑也没了,人体也好了。她说普洱分生茶和熟茶,若是减肥用生茶比拟及时果。

喝普洱茶很大人都说,喝普洱茶减肥效果清晰,但我个体觉得它只不过是每个保留身体的好设施。只需喝普洱茶,虽然你多食增,都不会发胖

在流出喝茶的期间,起初青睐上普洱了,但是便天天没事的期间就会以普洱茶代水来喝。此后在上也有搜索到对于普洱茶的效用,发觉它有清脂的效果,但是增加坚决不懈的天天喝普洱茶。除开起床后的榜首杯水是喝温沸水,任何时刻均有以普洱茶代替。但是喝普洱便造成了习性,同时也养长了睡前4小期间忌食东西的习性。光调理食物似乎照旧有些不够,因为我就禁忌个人若是要减肥,还须要勤快丝毫。致使我会总是整形房间,打扫卫生,时常个人更改一下房间的格局。这一趟下来可是能损耗大大的体力哟,并且还会引来同伴们的感叹:“哇,你的房间好干净啊!”即便如此的习性一下就坚决了2年,在不知不觉中,完成同时个体觉得康复的不容易反射的减了15kg,鼓励列位理想苗条变靓的毫米。大众都要坚持哟。

说实话,我从来没想过减肥,所以个人也不算胖,去卖茶的期间听讲茶小姐说,若是只不过是单纯减肥,用沸水冲泡茶就好了,否则若是要降血脂降血压,就要煮茶。我心比拟急,想看见效果快点,因为也是每天煮茶。刚起初我也不是%信任,同时关于我从小就讨厌喝茶,总是当日喝了明天忘。此后是有一天很巧在中央电视台一档康复频道里发觉主持人解答说,当你吃了很油腻的东西后要喝普洱茶,而在你吃了甜食随后就要喝绿茶。因素即是普洱茶去脂去油,绿茶降糖。从那随后我终于坚决了坚决喝普洱茶的信心。但是天天三遍,早中晚,从没间断过。每个月照旧了,在不经意之间,我发觉裤子愈发松,直至有一天去飞鱼专卖买牛仔裤才发觉,我已经没法再穿其实穿的29码牛仔裤,而如今要穿26。当时那个欣喜哦,回到家榜首件事就放弃称体重,看着指针指着51公斤,我都不敢信任。