绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶(1)带“内飞”的古董茶
1950年之前的普洱茶称为“古董茶”，这种茶内通常都有一张糯米纸，印有名称，称为“内飞”。
(2)印级茶
这种普洱茶的包装纸上的“茶”字以不同颜色印制。
红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
印级茶之中以绿印圆茶流传最广。
早期的绿印圆茶是以江南六大茶山，尤其是南糯茶山上的好茶青制成的。
现存的早期绿印圆茶有甲乙两个小类，二者在品质上没有根本的区别。
(3)干仓普洱茶
通常指在通风、干燥及清洁的仓库中存放的普洱茶。为自然发酵，发酵期较长。
(4)湿仓普洱茶
通常指在较潮湿的地方，如地下室、地窖等存放的普洱茶。
通常以人工办法加快其发酵的时间和速度。
(5)号级茶饼
茶饼上标有辨别茶饼茶叶的年代、级别、生产厂的编号。
如8582饼，前两位数85为1985年研制的配方（不一定是85年出品），
第三位8为8级茶，最后一位数为2为勐海茶厂的代号。
茶厂代号1为昆明茶厂，2为勐海茶厂，3为下关茶厂。
(6)铁饼
压制得比较厚实、坚硬的茶饼叫铁饼，和相应的“火烧饼”等同为工艺流程上的名称。
普洱熟茶如何存放？浅析熟普的存放要素
普洱熟茶属于容易被忽略的茶叶，不常喝茶的人觉得放在哪里都一样；常喝茶的人又容易觉得，普洱熟茶渥堆发酵过的，后期转化空间不大，没必要太在意普洱熟茶的存放。事实上并非如此，想知道如何存放普洱熟茶，不妨跟着小编去看看吧！
干净的仓储环境
普洱熟茶在制作完成之后，茶叶属性在很长的时间内转化较为缓慢，但这并不意味着普洱熟茶不需要后期的存放。实际上，后期存放得当的熟茶，仍然可以给到人惊喜，尤其是它浓郁的香气和茶汤里的甜度，都十分明显。干净的仓储环境，对于普洱熟茶的后期转化十分重要，干净的仓储避免茶叶吸附异杂味，从而保持茶叶本来的特性。
自然的变化过程
普洱熟茶的后期存放，不像白茶只需要避光密封即可。通常来说，普洱熟茶在避光的前提下最好具备通风的条件，适当的空气流通主要是帮助有益菌菌群的繁衍，加强普洱熟茶在养生方面的功效。倘若密封存放，普洱熟茶在后期转化中，较为缓慢，且有益菌菌群因为环境不适合而逐渐消亡。
温度和湿度的合理控制
普洱熟茶在仓储干净、自然通风的环境下仓储是不够的，还需要对于温度和湿度的控制。在多雨的地方，尤其梅雨季节时湿度特别大，过大的湿度对于普洱熟茶的后期存放是不利的。水分的大量增加容易使茶叶霉变，形成不可逆转的结果，对于爱茶的人来说，是个大大的损失。对于温度的控制，则强调不宜过于低温或高温，通常控制在人体觉得舒适的室温即可。
普洱熟茶虽然后期转化空间不大，但因为有益菌菌群的参与，存放得当的普洱熟茶依然能在口感和功效上带给人们惊喜。想要获得一杯好喝的普洱熟茶，其存放的环境、适当的通风和温湿度的控制是不可少的。
普洱茶饼怎么喝普洱茶饼怎么打开
普洱茶是人人都爱的一种养生保健茶，普洱茶的口感甘醇、生津解渴，普洱陈茶更是茶性温和，口感醇厚爽滑。普洱茶通常紧压成一个茶饼状，普洱茶饼买回来，很多茶友就有点傻眼了：这么大的一个普洱茶饼怎么喝呢?
普洱茶饼怎么喝，首先我们来了解一下普洱茶饼。普洱茶属于黑茶，是一种紧压茶，通常将普洱散茶压制成圆饼或者沱茶、茶砖，这是因为在古时候普洱茶是销往边疆，少数民族最爱的茶叶，为了运输方便，就将普洱茶紧压成饼状。
普洱茶饼怎么喝，与散茶不同的是需要几个步骤。普洱茶是后发酵茶，内里仍然在不断地发酵，紧压的茶饼很难打开。因此在准备喝普洱茶饼时，要先撬开普洱茶饼。将普洱茶饼的外包装纸打开，用手轻压茶饼两侧，然后用茶刀水平地茶入茶饼缝隙中，往上撬松茶叶。
普洱茶饼怎么喝，在撬松茶叶后，用茶刀继续一层层剥下茶叶，用手小心地弄散。然后将茶叶放入洁净干燥的陶罐里密封存放。这样拆开的普洱茶就可以进行冲泡了。用沸水很快地泡一遍茶叶，然后倒掉首道茶汤，第二道茶就可以细细品味了。
普洱茶核心精神文化内涵的根本性把握
茶文化的核心精神是茶道及其和外在表现形式的茶艺，而要把握和发扬普洱茶文化的核心精神文化内涵，只有从云南民族文化对普洱茶的根本影响方面入手方能领悟其真谛。
云南民族文化对普洱茶的茶道精神和茶艺影响可以体现为：
一为质朴之道。在中国传统文化中，追求“中和”及个体与社会以及社会中各种关系的和谐始终是贯穿于中国茶文化中。在这一主流文化的影响下，中国内地茶文化无论在品茶的“色”“香”“味”“韵”还是形式上的“器”“形”“艺”“俗”已发展到与社会的均衡，和谐、稳定、有序的思想高度，从而形成具有释、道、儒哲学思想内含的茶道精神。而云南民族文化影响下的普洱茶文化，由于云南在历史上的封闭落后，则少受内地主流文化的影响，更多她保存了茶文化初始阶段的质朴，但也正是这种质朴，反而在朴实无华中更直接地体显了中庸之道的简约、宽厚、温和、淡定的最佳内涵。
二为简洁之本。从茶道精神的最高境界看，中国茶文化最讲究的是道法自然，崇尚简洁。道法自然，就是与自然相一致、相契合，物我两忘，发自心性。崇尚简洁即以简为德，心静如水，怡然自得，返璞归真。云南民族文化影响下的普洱茶文化，各民族用茶自始便是方便实用，十分的简捷，一开始便是返璞归真中的人与自然的和谐统一。云南民族文化的简朴特质正是构成了普洱茶文化内涵的又一根本。
三为自然之性。 “自然”一词最早见于《老子》：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”这里的自然具有两方面的意义：其一是天地万物，其二是自然而然的人性。人是自然之子，人受自然的恩赐生存又在大自然中获得思想和艺术启示而升华。只有自然才有生命的体现，在云南民族文化中，自始至终便充满了肯定自然和因之获得的生生不息的生命流动。饱受云南民族文化浸润的普洱茶，深得自然之性，一切取之自然、源于自然、归干自然的属性是那么的本真，所以体现在普洱茶的采种、加工、储存、运输、泡饮等都应符合自然，方能为茶道、茶艺最高境界。
四为明伦之礼。礼仪作为一种人类的行为体系和社会成员之间的交往规则，是以儒家思想为主体的中国文化千古不灭之传统。在无比丰富的云南民族礼俗文化中，其明伦之礼虽未上什升至上层建筑意识形态之高度，但也同样也体现在各民族日常生活习俗中，各民族多姿多彩的茶礼、茶俗、茶德甚至可以是早期人类文明史的活化石，为今天茶文化的研究提供了宝贵的活史料。如无论布郎族、傣族、哈尼族的竹筒茶、基诺族的凉拌茶，还是藏族酥油茶、白族三道茶、纳西族龙虎斗等都有自己独特的以饮茶为契机的礼仪习俗，充满了在明伦之礼中的和谐统一。
五是求实之用。在云南民族生活中，茶是用来喝的、用来吃的、用来表情达意的，是和大众的生活息息相关的。他们在饮茶用茶中不仅关注冲泡过程，更关注解渴提神的作用，同时把茶的滋味感觉、心理感受和社交很好地融为一体，追求一种极好的生活享受。如云南民族烤茶便是最具云南民族特色的生活化茶艺，它是云南民间仍然沿用的饮茶法，在各民族及很多山区汉族中，至今仍常饮用酽厚醇实的烤茶，并用烤茶欢迎客人。烤茶的历史可以上塑至千余年前，它曾是最原始的饮茶方式。至今在云南一直沿袭着古老“烤茶”饮茶法，无疑成了研究世界茶树原产地和茶叶应用的重要内容之一。
六是充满着自然主义的生活气息及生命的活力。普洱茶之美表现在自由旷达，毫不造作，注重内省，不拘一格。比如，在云南民族的生活里，吃烤茶，茶叶要煨好，才足以品出茶中三味和茶叶精华，才能在苦涩中体会极甘极醇，这才是吃茶，这才如佛家所说的包含太深的合义的“吃茶”。在云南民族的生活里，虽不说“品”甚至也无“饮”只有“吃”，这个词似乎跟文化一点关系都没有，然这才是返朴归真的文化实质。
因此普洱茶从采制包装贮存烹饮，只要在严格符合卫生安全前题下，无须一定要规范要求，不僵化、不刻板、无凝滞，率性而为，充满着浓郁的民族生活的气息和生命的活力及越陈越香，才是普洱茶应充分体现的文化特质。在茶艺表现上，富有云南各民族文化特色的茶艺各有意境，百花齐放、多姿多彩，儒雅含蓄与热情奔放，五彩缤纷与清丽脱俗，让各种风格都能一一展现，才能全面准确地体现出普洱茶独特而深刻文化内涵。
图文/蒋文中
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