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品云元谷2016年特制白金白茶

2020-01-04 访问量: 11 茶礼仪网

【产品名称】白金(烫白金)

【产品类型】白茶

【产品原料】勐海布朗山古树春茶

【商品规格】200克(5片/提4提/件)

【生产日期】2016年9月10日

精选布朗山古树春茶,一冬的积蓄,内含物质更丰富

一芽两叶,选料上乘

云南白茶茶汤清澈,味清甜,清香扑鼻,耐泡

有用+10
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品鉴白茶的高级口感!

  都说品茶有讲究,一杯茶分三口,

 

  第一口试茶温,第二口品茶香,

 

  第三口才是真正的饮茶,

 

  呷茶入口,茶汤在口中回旋,

 

  顿觉得口鼻生香……

 

  而品白茶更是不止于此,从淡雅到浓厚,或者鲜爽、甘甜,一切尽在不言中!白茶至简的工艺保留了白茶中丰富的呈味物质,一杯白茶里可以品出许多!

 

  甜

 

  白毫银针毫香蜜韵,或是老白茶甘甜醇厚,品鉴白茶都离不开甜的滋味,不管是甘甜还是鲜甜,而这种甜并非甜腻,由于白茶中拥有丰富的单糖和多糖类物质,是淡如水,闲适的甜,久尝不腻。而有时,年份愈高的白茶,虽甜极一时,但回甘绵延不绝。

  柔

 

  茶汤细腻、柔和口感总会令人赏心悦目,白茶柔的具体表象是久泡不苦涩,白茶的柔是经得起泡的。柔是味觉的高级表现,柔并不是说滋味淡、更不是没有滋味。晒白金老白茶的柔更是在时间的沉淀里表现得淋漓尽致,一粒一泡,不管是煮饮或者是泡饮,每一杯茶都有滋有味。

  绵

 

  都说春雨绵绵,蒙蒙细雨缠缠绵绵,让人不适,而白茶的绵长却是令人欣喜的。绵长是指茶汤醇厚绵长,入口的滋味与回味能连为一体,回味悠长,如同站在高山之巅,俯视群山绵延的感觉。这样的绵长容易在茶汤流动的时候得到体验,所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。

  滑

 

  滑也就是茶汤的顺滑感,但并不是那种油腻的感觉,是那种可以令人产生“如饮鸡汤”的感觉,但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感。一杯油润的茶汤被咽下去后的那一刹,会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉。

  活

 

  白茶的活性是指茶汤入口生津,茶味鲜爽、鲜活,滋味的内容丰富、变化层次多,细品每一泡都有所不同,意境深远,回甘悠长。这样往往可以感受到茶园生态环境的气息或是山间泉水等。感受白茶特有的口感,福鼎白茶得天独厚的地理优势,在白茶的活性里更是品出了一份干净的特质。

  品味一杯白茶不仅是喝懂它,而更多的时候喝的是一种心境,过滤浮躁,沉淀下的是深思,品茶是生活中的一种情调,让生活慢下来,心也静下来,而这样亦可以品出茶的高级品质……

福鼎白茶毫香哪里来?

 

福鼎白茶毫香哪里来?

 

茶毫不仅是福鼎白茶树品种特性的表现,而且对茶叶的外形起了重要作用,同时能增进茶汤品质。

 

福鼎的特殊的地理环境,特定的气候和适宜的土壤,适合茶树的生长。

 

1957年,茶树育种专家郭元超、詹梓金和科技人员周玉瑶等调查组人员,对福鼎太姥山等地进行实地考察,发现有高大野生茶树,树龄均在百年以上。

 

众多野生茶树的发现,证明了福鼎是野生茶树原产地之一。

 

野生茶树为福鼎茶人培育茶树优良品种提供了种质的保证。

 

1965年,在福州召开的全国茶树品种资源研究学术讨论会上,福鼎大白茶和福鼎大毫茶及21个地方品种首批向全国推荐,其中福鼎大白茶和福鼎大毫茶分别列为“华茶1号”、“华茶2号”。

 

1984年,经全国茶树品种审定委员会审定,列为国家级茶树良种,福鼎大白茶作为红、绿、白茶的对照种。

 

植物学家认定:具有浓厚的茶毫是福鼎大白茶、福鼎大毫茶最显著的植物学性状,也是福鼎白茶风味品质的形成重要因素。

 

为什么福鼎白茶叶上会有很多茸毛?茸毛是好还是坏?

 

其实这些茸毛是来源于茶树嫩芽的上面,我们也称之为茶毫。茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮,内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分, 对干茶风味品质的形成有重要影响。

 

福鼎白茶毫香哪里来?

 

 

幼嫩芽叶茸毛多,制出来的茶叶多具毫香。茶毫不仅是福鼎白茶品种特性的表现,而且对茶叶的外形起了重要作用,同时能增进茶汤品质。

 

茶毫多的芽叶,是茶叶幼嫩和优质的标志,成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一。

 

茶毫溶于茶汤中,因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分,也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫,茶汤也会比较鲜爽。

 

福鼎白茶的茶汤味清醇,毫香足,除茶鲜叶细嫩,内含物丰富外,茸毛多也是主要因素之一。当然,茶毫太多的茶,冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊,这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。

 

要如何辨别呢?一般来说,茶毫多的茶,前两三泡会稍显浑浊,之后茶汤就会变清澈了。而茶质不好的茶,茶汤则会一直很浑浊。这样冲泡两三泡,就可以区分开两者了。

 

 

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福鼎白茶毫香哪里来?

 

 

 

 

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福鼎白茶毫香哪里来?

 

 

白茶存储的的方法

白茶存储的的方法


老白茶的新味儿

说起白茶,就避不开一个话题,老白茶。

老白茶指的是那些将白茶妥善保存一段时间之后,在时间里沉淀下来的白茶。两三年收藏下来,茶叶的香气渐渐醇和,滋味柔和,入口顺滑。这时候的白茶亦茶亦药,收藏或是自己品尝都十分适宜。

白茶存储的的方法

也正因为老白茶价值较高,所以市面上有一些黑心的商家会将白茶做旧,充当老白茶来销售,大家在购买老白茶时一定要仔细分辨,切莫轻信忽悠。

今天茶小白想和大家聊一聊,自己在家里收藏的白茶该如何长期存放,才能让茶叶在岁月里陈化,添上一些时光流淌的味道。

白茶存储的的方法


白茶存储的的方法说难不难,说容易也不容易,下面茶小白就和大家一起分享一下茶小白在白茶的存储时比较注意的一些地方,诸位要是有不同的想法,也可以指教一二。

 


防潮


茶叶吸湿能力较强,很容易吸收空气中的水分,尤其是在阴雨较多的环境下,收藏的白茶很容易受潮。因此在收藏白茶时,茶小白一般会放在柜子里,并且尽量不让柜子与墙体接触。

白茶存储的的方法



防止串味


茶叶不仅吸湿能力强,其对于异味的吸附能力也比较强,因此小白存放白茶的柜子里一般不会再放其他物品,以免串味影响白茶品质。

白茶存储的的方法



密封


白茶陈化的过程并不需要太多氧气来凑热闹,因此茶小白会在第一层采用铝箔袋来包裹白茶,第二层用透明的塑料袋来包裹,最后再放进纸箱内存放,起到防潮的作用。

白茶存储的的方法


对了,存放白茶时,还需要注意避光。

 

最后,茶小白想说的是,长久存放后的老白茶固然有其风味,但决定一碗茶汤好坏的根本原因,还是在于茶自身的品质,时间并不能让坏茶变好,所以大家在选择存储白茶时,先要鉴别白茶的品质才行。