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【茶言观色】蒲门茶业2017年原味·滇红工夫红茶

2020-01-04 访问量: 11 茶礼仪网

产品信息

品名:原味·滇红工夫红茶

品牌:蒲门茶业

工艺:工夫红茶

质量等级:特级

年份:2017年

规格:300克/罐,40罐/件

制作:选用临沧凤庆种植于海拔1800米左右,蒲门茶业自有生态茶园中的一芽一叶、一芽二叶为原料,采用传统滇红茶工艺制作而成。干茶条索紧结细嫩、金毫显露。

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红茶有哪些分类

红茶的种类较多,产地较广,按照其加工的方法与出品的茶形,主要可以分为三大类:工夫红茶、小种红茶和红碎茶。

工夫红茶是中国特有的红茶,比如祁门工夫、滇红工夫等等。其“工夫”两字有双重含义,一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多,二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。

小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山,如今那里已经实行了“原产地保护”。正山小种又可分为东方口味和欧洲口味,东方口味讲究的是“松烟香,桂圆汤”,欧洲口味的松香味则更浓郁,比较适合配薰鱼和薰肉。

红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品,用红碎茶通过机器加工即成国际CTC红茶,这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。

红茶有哪些名茶

四款名茶祁门红茶简称祁红,产于中国安徽省西南部。经过严格的加工,祁红茶形紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更具有兰花香,号称祁门香,馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚。聚祥春茗茶培训部相关人士表示,产于云南的滇红工夫,在爱茶者中口碑最好。尤其是那款产于云南凤庆的金芽红茶,全部选春天的芽头,茶色金黄,条形完整,茶汤挂杯,口感浓郁、柔和、圆润、均衡,果香酸鲜、清高。这款茶是红茶爱好者津津乐道、首屈一指的好茶。

阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆。其茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香,滋味浓,属烈茶,最适合冬季饮用。适合冲泡为奶茶,但不宜冲泡冰红茶,因为易容易出现“冷后浑”。

大吉岭红茶产于印度西孟加拉。该谷地常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素,有“红茶中的香槟”之称。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。此茶适合清饮,但要久焖,才能使茶叶尽舒,而得其味。

锡兰高地红茶以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,上品的汤面环有金黄色的光圈;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。

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首发:茶叶加盟门户

红茶的冲泡方法步骤

红茶的冲泡,没有普洱茶那般复杂。需要把握好冲泡的水温和投茶量这两个重要环节。下面给大家讲解红茶如何冲泡更好喝以及正确的冲泡步骤!

步骤一

新鲜的冷水注入电水壶里煮沸。需要注意的是,水龙头刚流出来的水饱含空气,能充分引导红茶的香气,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

步骤二

水沸腾后,用正滚沸的开水温茶壶及茶杯,一般以渐歇的方式,这样能避免水温变化太大。一般冲泡红茶的茶壶造型,都有一个矮胖的圆壶身,这是为了茶叶在冲泡时有完全伸展舒缓的空间。

步骤三

谨慎斟酌茶叶量。想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5克)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

步骤四

将滚水注入壶里泡茶。待到水开始沸腾之后约30秒,水花形成像一元硬币大小的圆形状,这时候来冲泡红茶,最适合不过。

步骤五

静心等候冲泡时间。快速的冲泡无法完全释出红茶茶叶的芳香,在一般专业的茶罐上,我们经常会看见上面标示出茶叶的份量和浓度大小,这关乎到茶叶冲泡和等待的时间。例如有的茶叶,浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强,冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次变化。

步骤六

将壶内冲泡好的茶汤,倒入温过的茶杯中。饮用红茶的茶杯,一般而言都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它明亮的茶色。

步骤七

依个人口味加入适量的糖或牛奶。若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味减少的同时,口感层次也会变得丰富起来。

延伸阅读:

1、建议晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。

但是,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

2、红茶不宜放冷再喝,影响暖胃效果,放置时间过长会降低营养含量。

3、红茶饮法从使用的茶具来分,大体可分为两种:

一种是杯饮法,一种是壶饮法。一般说,各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶,和速溶红茶等,大多采用杯饮法;各类红碎茶及红茶片、红茶末等,为使冲泡过的茶叶与茶汤分离,便于饮用,习惯采用于壶饮法。 从茶汤中是否添加其他调味品来划分,又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。我国绝大部分地方饮红茶采用“请饮法”,不在茶中加添其他的调料。但在广东,有些地方要在红茶里加牛奶和糖,使营养更丰富,味道更好。在我国西藏、内蒙古,这种饮法更为普遍,称之为酥油茶和奶茶。通常的饮法是: 先将茶叶放入预先烫热的茶壶中,冲入沸水浸泡约五分忡,然后把茶汤倒入茶杯中,冲入适量的糖、牛奶和乳酪。在茶壶中泡过一次的茶渣,一般弃去不再用。

世界三大高香红茶之大吉岭红茶贵不贵印度大吉岭红茶多少钱一斤

喜欢喝红茶的朋友想必都清楚世界有三大高香红茶,即印度的大吉岭红茶、中国黄山的祁门红茶、斯里兰卡的“乌伐”红茶,在这三大红茶中最受欢迎的红茶只有一个,那就是印度的大吉岭红茶。那你知道印度大吉岭红茶价格如何吗?

由于种种原因,在国内市面上基本上没有正宗的大吉岭红茶出售,但喜欢它的人依然络绎不绝。那么,大吉岭红茶到底有怎样的独特魅力,能够引来无数爱茶者折腰。印度大吉岭红茶的价格贵不贵呢?

大吉岭红茶,是印度国宝级的红茶,位于孟加拉省的大吉岭高原上。据近年来计较准确的数据来看,大吉岭的茶园数大约是87个左右。大吉岭红茶的产量较低,在印度茶叶总量中只占(96.2万吨)2%左右。大吉岭红茶一年的收成约有三次。不同采摘季节的印度大吉岭红茶价格也是不一样的。

春摘:每年3-4月份,又称为“First Flush”。此时的红茶中只含有极少的丹宁酸,如果不是工艺技术特别成熟,是很难让它全发酵的,所以,做出来的红茶品质也很难得到保证。在冲泡过程中,这类初摘茶的外形极似白牡丹,茶汤颜色相对来说比较浅,香气也比较弱。此时采摘的印度大吉岭价格可以说是最贵的,毕竟是刚出来的茶叶。

夏摘:每年5-6月份,又称为“Second Flush”。此时采摘的大吉岭红茶茶色较浓郁、香气与滋味也更显得丰硕饱和有个性,有点类似于国内的单丛。一般而言,此时的大吉岭茶是三次收成里评价最高的。当然,此时的大吉岭红茶价格相对也是十分高昂的。

秋摘:每年的9月份,又称为“Autumn Flush”。由于7、8月份是大吉岭的雨季,所以秋茶一般都是在9月进行采摘的,此时的大吉岭红茶茶色较深、滋味平顺,是唯一能用来冲奶茶的大吉岭茶,而这时候印度大吉岭红茶价格也相对平易许多。

以上就是关于不同采摘季节的印度大吉岭红茶价格的相关介绍,希望对各位茶友有所帮助。大吉岭红茶的香气属高香类,被称为麝香葡萄香味茶,香气比较持久,滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮,汤色橙黄红艳,令人赏心悦目,被世人誉为“茶中的香槟”。喜欢的朋友,值得一试哦!