不一样的经典！津乔全新红茶，即将呈献。-茶礼仪网

纯正勐库大叶种古树红茶，一个很拗口的名词，会是什么味道？这个盛夏，津乔全新出品的红茶系列茶品，将为您揭开答案，开启一段不一样的味觉之旅……

红茶系列首款——古树晒红

作为春季档压轴茶品之一，津乔首款红茶已确定是一款晒红。选择晒红开启，有两方面原因：1，晒红茶在理念上跟津乔主线普洱茶有着传承关联——充满阳光气息的温润口感，内敛的香甜，充满活性的叶底，突出的收藏价值；2，晒红能够从不一样的角度呈现勐库大叶种茶的大气厚重风格。

全新概念设计

勐库大叶种强大“适制性”——滇红茶的上佳原料

勐库大叶种以超高水浸出物、饱满的口感著称，具有强大的适制性——不仅是制作普洱茶最上佳的原料，也是制作滇红茶的最上佳原料，同时还能制作多种不同风格的茶类。

据记载，1939年中茶公司的冯绍裘在顺宁（凤庆）办茶厂创制滇红，就长期专门收购勐库茶，并用勐库茶籽育苗。而在更早，勐库大叶种也影响了很多产区的品种培育，这包括很近似的凤庆大叶种。

近年，勐库大叶种茶因为品质高、价格高，被首选制作普洱生茶。而对于其他品类，如普洱熟茶、红茶等，则是相对“奢侈”的一个原料，随着津乔对于云南大叶种茶的深度诠释，类似津乔“8年陈”、津乔红茶系列等茶品得以相继呈现……

津乔茶厂——专业的红茶制作史

众所周知，津乔是一个专业的普洱茶品牌，但鲜为人知的是，津乔茶厂在上世纪有过很长红茶制作历史，津乔老工艺师们有着宝贵的红茶制作经验。津乔全新红茶系列，实际也是传承之作。

津乔茶厂布满老木板的库房，也是符合红茶存储的专用仓储库。

津乔茶厂内至今保存着80年代的红茶制作机械作为历史见证。

可以收藏的红茶——津乔古树晒红

经过反复推敲、制作对比，津乔首款晒红将从选料、发酵、干燥多个环节完全按照“收藏级晒红”的理念制作，并采用茶饼呈现。为保持津乔普洱茶主线，本款晒红茶仅限量推出一批，并有望加入《茶友培养计划》推出，这是对于津粉们无疑是一个多重的惊喜。

津乔首款红茶，上市在即，敬请关注！

有用+10

赏

红茶究竟有那些魅力？

　　红茶属于全发酵茶，以一芽两叶或三叶为原料，经过萎凋后，都有一个共同促进酶的活性，使茶多酚氧化比较完全的发酵过程。红茶制法一般分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。红茶制法的特点是室温自然发酵，红茶的品质要求是“红叶红汤”。

　　那么，红茶究竟有哪些魅力呢？

　　红茶是天生的“尤物”。苏东坡曾写诗赞美说：“从来汤茗似佳人。”，“性洁不可污，为饮涤尘烦。”饮红茶确能养生，妙趣不但在其味、其香，更在于保持心境中的清纯之气。

　　红茶属于国际化的大众日常保健饮料。在国际市场上，红茶是很受欢迎的茶类品种之一。现在，全世国有20多个国家生产红茶。其中，印度的大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐的季节茶入中国的祁门红茶被称为世界三大高香茶。它们具有香气独特，且带有涩味等特点。

　　在日常生活中，各国的人们之所以喜欢饮用红茶，主要有两方面原因：一是红茶为人间“宝物”，具有较高的营养价值和药用价值；二是红茶为天赐“灵物”，是最佳的健康饮料。

　　红茶的药用价值突出表现在：从一开始，人们就认为红茶具有药物疗效，将其作为贵重的药品使用，并一直流传下来。红茶由药用发展成为日常饮料，是随着人类生活的进步而逐渐发展的。当时，人们以茶当菜，煮作羹饮。茶煮熟后，与饭菜调和一起食用。用茶的目的一方面是增加营养，另一面是作为食物解毒。

　　红茶色泽黑褐油润，香气浓郁，滋味醇厚鲜甜，汤色红艳透黄，叶底嫩匀红亮。

　　目前，世界上有三种不含酒精的植物饮料风行全球，历数千年而不衰，特称之为“三大软性饮料”，即咖啡、可可和茶。国际茶文化是独特的世界文化形式，超越了国家、种族、地域等限制，是全人类共同的精神财富之一。

　　现在，红茶作为茶类中的一种代表，为各国人民所喜爱，已成为世界上饮用最广泛、最流行的茶类品种之一，这与红茶的品质特性有关。

　　红茶之所以迷人，不仅仅由于它色艳味醇，更由于它收敛性差，性情温和，广交能容。人们常以红茶调饮，其酸如柠檬，辛如肉桂，甜如砂糖，润如奶酪，无不交互融合，相得益彰。这也许就是红茶最可爱之处。

　　多少年来，一直盛行欧美贵族、富豪之中，尤其是顶级红茶，为何堪称稀世珍品的缘由了。更多实用益处，可关注公众号，亦可分享公众号给您需要分享的人，一起探索、一起分享。

红茶和普洱茶的区别

（图片来源：网络）

茶类的划分可以有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。普洱属于黑茶，有降脂减肥效果，而红茶是一种种全发酵茶，若两者比较，红茶和普洱茶哪个好呢？

详细来说，普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品，二者有本质的区别，不能说红茶和普洱茶哪个好，只能说各有各的优势。

一、类别不同：普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶（绿茶类）再经特殊工艺加工而成。

二、滋味、香气不同：普洱茶滋味醇厚，独具陈香；红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。

三、加工工艺不同：以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→渥堆（发酵）→干燥→分筛→拣剔→拼配成件；工夫红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。其中，云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。

四、产品外形不同：普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红；而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等。红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露；红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。

五、功效不同：普洱茶的功效有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。红茶有提神消疲、生津清热、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老等功效。

余杭径山茶-东方美人是红茶还是绿茶

绿茶乌龙茶余杭径山茶-东方美人是红茶还是绿茶

东方美人是红茶还是绿茶东方美人是红茶还是绿茶？东方美人不是红茶也不是绿茶，而是乌龙茶。东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%余杭径山茶，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。

就发酵程度来说，东方美人属于乌龙茶

东方美人的的发酵程度

东方美人夏天喝什么花茶好茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、竹东及苗栗一带，台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。

六大茶类的发酵程度

1、绿茶（发酵度：0）——不发酵茶

绿茶是不发酵茶，颜色为绿，基本上跟刚刚采摘下来的鲜叶颜色保持一致。有的绿茶叶片颜色呈墨绿色，很深，但在水中泡开以后，叶片就成了嫩绿色，无半点红的地方。

2、白茶（发酵度：5%-10%）——微发酵茶

白茶之所以叫做白茶，是因为长有很多白色的茶毫。白茶的芽心是白色的，叶面是灰绿色的，叶背是黄褐色的。这些颜色的变化都是白茶经过轻微发酵的痕迹。

3绿茶下火吗、黄茶（发酵度：10%-20%）——微发酵茶

黄茶的发酵是人工控制的，叫做“闷黄”，就像煮青菜时盖上锅盖，青菜很快就会捂黄了。

4、青茶（发酵度：15%~70%）——半发酵茶

5、红茶（发酵度：70%-90%）——全发酵茶