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陈皮普洱茶(柑普茶)和桔普茶的区别

2020-01-05 访问量: 11 茶礼仪网

陈皮普洱茶柑普茶)和桔普茶的区别主要来自于原材料上的不同:陈皮

柑普茶和桔普茶成品中,最明显的区别,就是包裹茶叶的果皮,而柑普茶和桔普茶里的茶叶,均是选用云南的普洱茶制成。

柑普茶的原料,采用的是广东江门新会的大红柑,而且唯独只用新会的新会柑作为原材料,而新会柑是新会陈皮的唯一原料,从2006年开始,具有国家地理保护标志,是普通桔子所不能替代的。

而桔普茶,则是采用阳山桔,或者其他桔子制成的。

接下来我们就来看看,这柑和桔之间,到底有多大的区别?

1、果皮:

新会柑的果皮比较厚,2.2mm左右,果皮的油包粒较桔子的大,并且清晰可见。晒干或低温烘干制成陈皮后,黄酮类化合物会增加,黄酮类化合物对心血管、抗菌抑菌等有益,有着很高的食用价值和其它价值,在做成茶品饮的时候有甘甜的口感并回甘绵长。

阳山桔的果皮相对比较薄,约为1.1mm,果皮的油包粒比较细小。晒干或低温烘干制成陈皮后,其它价值只有一点,在做成茶品饮的时候香味很淡,而且陈香味也不明显。

2、作用:

新会柑普茶在营养功效、茶的味道、贮藏价值及价格上均是普通的桔子所无法比拟的,新会柑适用范围广泛,在医学上可制成陈皮散剂,对FD疾病效果显著;在中药配方里也充当着重要的角色,将近三成的中药配方均有出现陈皮的身影;同时,陈皮也是作为重要的配料,在膳食里可以去腥提味,使膳食口感更佳,而且有着越陈越香、越陈其它效果越好的特点。而桔普茶的价值和作用会低很多,甚至没有。

3、成本:

由于地理环境,种植面积,单颗柑树的结果量以及气候等原因,正宗新会柑的成本,普遍在阳山桔或其他桔子的4倍以上。所以如果是低成本买到的柑普茶,只有两个结果,一是由阳山桔或其它桔子伪装的“柑普茶”;二是由于各种原因所造成的劣质新会柑,例如果皮有台风痕,落地果或者伤病树产的果。

所以小伙伴们,看了本期内容,你get到了吗?

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生晒柑普茶与高温烘干柑普茶有什么区别?

近年最火的茶莫过于柑普茶了,柑普茶根据脱水过程分为生晒和烘干,两者对茶感有什么区别呢?

柑普茶以独特风味与功效赢得了广大茶友们的欢心,是茶界的新宠。所谓的柑普茶,就是采用纯天然的新会柑与云南普洱茶作为原料,在没有任何添加剂的情况下,经过特殊工艺加工而成。其特点就是有着新会柑的清醇果香味与云南普洱茶的醇厚甘香味,两者相互融合,形成的口感一绝。了解柑普茶的人都知道,柑普茶可以生晒也可以高温烘焙。而生晒柑普茶好处会更多。

生晒柑普茶与高温烘干柑普茶有什么区别?

柑普茶的生晒工艺,并不是说填茶之后放在太阳底下晒一晒这么简单,而是一个茶性调整、风味塑造以及茶柑融合的综合性过程。生晒中,有一半的时间是处于仓储状态的,而合适的温湿度,使得这段仓储成为了柑普茶陈化的黄金时间。

生晒柑普茶与高温烘干柑普茶有什么区别?

而高温烘干虽然提高了效率,但相对就损失了这一个过程,口感滋味明显就不如生晒柑普茶。生晒柑普因为边生晒边陈化,所以口感是更醇。

而日光生晒是不经过高温的,这一过程自然温和,所以茶品的茶性相对温醇,其滋味纯正无火燥,所以喝生晒柑普茶不会上火。而高温烘干则是火燥稍重,温醇不足。

生晒柑普茶与高温烘干柑普茶有什么区别?

生晒柑普,由于柑皮的挥发油活性保留完好,油囊更加通透,冲泡时候营养物质也就稳定浸出;另外其柑皮与普洱茶含有的丰富维生素,在阳光下可以促使更容易被身体吸收。而高温烘干柑普因为经过高温烘烤,其部分营养成分活性已失,事情了原本价值,对维生素也有破坏效果。

除此,生晒柑普还多了紫外线灭菌的效果,给健康与安全性是额外增加了一重保障,而高温烘干的柑普就没有了。这么一看,买柑普茶自然要买生晒柑普了,那么如何辨别呢?

柑普茶怎么泡柑普茶的冲泡方法

柑普茶被人们称为茶叶家族的独特存在,它是水果柑桔与普洱茶的完美结合,是以优质大红柑和普洱茶为原料,经过长时间存放以后得到的养生保健茶,它在制作时需要把大红柑的果肉取出,把普洱茶塞入到干燥以后的果皮中,这样做好的柑普茶香气诱人,口感醇香。说了这么多柑普茶平时应该怎么冲泡呢?

柑普茶怎么泡柑普茶的冲泡方法

柑普茶的冲泡方法

1、选择合适的茶具和水

平时冲泡柑普茶时,一定要选择合适的茶具和水,它们会直接影响柑普茶冲泡以后的口感。柑普茶在冲泡时最好选择腹大的茶壶,这样能避免冲泡以后的茶汤过浓。冲泡柑普茶的水,一定要选择天然矿泉水或者纯净水,那也不能用家中的自来水。

2、水温与茶叶用量

平时冲泡柑普茶时,水的温度与茶叶的用量也要提前了解清楚,柑普茶的耐泡性特别强,茶味不容易泡出,在冲泡时一定要选择刚烧开的一百度的沸水来冲泡。柑普茶在冲泡时,茶叶的用量应该在六克左右,而且每一次应该被取三四片拇指大小的柑皮一起放到茶壶中。

柑普茶怎么泡柑普茶的冲泡方法

3、洗茶

冲泡普柑茶时洗茶是一个必不可少的步骤,因为普干茶是需要经过长时间存放的一种茶叶,它在存放过程中会有一些杂质产生。再把茶叶放入茶壶以后,冲入沸水,十秒钟以内就要把水倒掉,这样可以起到洗茶的作用,能把茶叶表面的杂质洗掉而且能为唤醒茶叶打下基础。

4、冲泡与饮用

柑普茶在洗茶以后,要马上注入沸水,注水以后要把壶盖盖好,静置30秒左右,然后直接出汤。泡好以后的茶汤可以行倒入到公道杯中,然后再分别注入品茗杯,等温度适宜以后慢慢品饮就可以。

茗纳百川宫廷新会柑普茶:6+2实现最美滋味

有人独爱小青柑的精致,有人偏爱大红柑的醇熟,不管如何,在渐深的秋意里,一杯柑普茶成了不可或缺的佳饮。

比起小心肝,它多了几分成熟

自2016年小青柑成为众多茶友的“小心肝”后,柑普茶家族的众多成员也一并受到了人们的青睐,比如大红柑。

比起小青柑,大红柑显得更加成熟:首先在形体上,一颗大红柑约45克左右,可冲泡6——7次左右。

茗纳百川六星宫廷大红柑更是采用红色的独立包装袋,完全没有了小青柑“青涩”的感觉。

宫中贵族与新会宠儿,最佳的结合

茗纳百川六星宫廷新会柑普茶,以6年陈宫廷级普洱熟茶、新会梅江成熟大红柑为原料,一个是宫中贵族,一个是新会宠儿,两者可谓绝佳搭档。

成品精致中透着大气:柑果果形饱满大气,果皮油润;普洱熟茶匀整细嫩,金黄而有光泽。

整个红柑散发着淡淡的柑果香气,微有熟普的陈香。

6+2,释放最美滋味

取熟茶6克、柑果皮2克进行冲泡,洗茶2遍出汤,汤色褐红明透,柑果的香气很快逸出,且公道杯底挂香明显。

第1泡茶汤入口,满满的柑果香,显得十分浓郁,熟茶的滋味倒是没那么快出来。

从第2泡开始,茶汤红透,入口有轻微粘稠感,柑果香味依旧浓郁,但熟茶的滋味开始缓缓出来。

第4泡,茶汤入口顺滑,口感饱满醇厚,柑果香与熟茶醇香融于一起,品后有轻微柑果皮苦感留存。

接下来逐泡品饮,柑果香逐渐降低,也可能是逐渐与普洱熟茶滋味相融合,以至于越喝越觉得口感温润调,更加适口。

品饮结束后,柑皮已经泡开,熟茶叶底红褐油润。

年少有年少的活力,成熟有成熟的魅力。小青柑青涩美好,大红柑成熟有韵,只要合理结合,总能呈现独特的风韵。比如这大红柑,宫廷熟普与新会红柑6与2的搭配,就是最美的滋味。

产品信息

品名:六星宫廷新会柑普茶

品牌:茗纳百川

工艺:柑普茶

年份:2017年

规格:35—45克/颗

品牌介绍

云南茗纳百川茶业有限公司,始创于2009年,以“茶本真”“简包装”“健康茶”等理念,受到市场的认可和得到消费者的好评。产品以中端普洱茶及滇红茶为基础,通过专业茶渠道、电子商务渠道以及线下终端渠道,为不同渠道消费者提供健康茶品。