普洱茶价格2018或将进入天价时代，普通茶友“入坑”请三思！-茶礼仪网

普洱茶价格，尤其是老茶价格，由于普洱老茶存世稀少，真正的喝一片少一片，老茶的稀缺性让普洱茶价格直逼天价。

普洱茶价格在近年的老茶拍卖会上，更是屡见报端。如2016年北京东正春拍“紫器东来——茶·器专场”中，一饼红标宋聘号拍出260万元一片的成交价；而在2017年的香港，红标宋聘普洱茶价格更是飙升到了300万的天价！

普洱茶价格2018年，莫非进入天价时代了？

国家高级评茶师、淘宝店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生对此作出了解析。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，创办“普洱藏家”，历年藏有百年宋聘、1952年甲级红印、88青饼等珍品老茶，被新华网、凤凰网等多家媒体报道。如今鲁老师还开辟有《普洱老茶讲堂》专栏，整理发布在公号“普洱藏家”。

一、普洱新茶价格节节攀升

“普洱茶价格的所谓天价，现在已经不局限于普洱老茶，普洱茶新茶也经常刷出天价。”鲁文锋先生说道。

近年来，越来越多茶人热衷于古树普洱茶和山头茶，首屈一指的便是老班章茶王树及茶皇后树接近46万一公斤的采购价，普洱茶新茶宛若奢.侈品一般，震撼茶界。

此外，还有很多品质出众的小产区茶，也纷纷跨入天价的行列，成为茶中新贵，尤其近年来比较火热的冰岛古树茶甚至达到了五万元一公斤毛茶的历史高峰！

二、普洱茶中期茶仍有广阔空间

普洱茶价格，无论新茶还是老茶，都进入让人可望不可即的境地，普通茶友消费能力有限，进退两难，该何去何从？

鲁文锋老师认为，茶友们可以选择品质较高的中期茶，无论是收藏还是现喝，都是不错的选择。

▲2007年中茶8801

一般而言，一片老班章新茶如果要10000元，一片老班章中期茶只能比它贵，并且还要贵出许多，只有这样才符合普洱茶市场的规律，其实则不然。

普洱茶市场发展到今天，经历过许多次的不理性，现在更是出现了一个现象，就是很多新茶的价格，都比中期茶的价格要高出许多。

▲2010年福今喜庆礼茶饼

这种情况下，普洱茶中期茶，就成为大家购买的一个理性选择。如2003年棕昌泰、2004年中茶7532等等，已经进入很好的试饮期，作为口粮茶很不错。

总而言之，普洱茶只是一种饮品，好喝符合应有的价值即可。大家都知道哪有那么多的古树，单株？信任危机步步紧逼，这样的生意长久堪忧，理性的消费，文明的市场环境需要我们大家一起努力。

有用+10

赏

对比普洱茶叶底和茶汤的气味辨别陈茶的仓储

　　茶在淳化的过程中，非常讲究“临界点”，过于干燥，香气容易挥发，质感容易下降，而过于湿热，香气容易沉闷，回味容易丧失，所以，淳化环境对于陈茶来说，是异常重要的。

　　通常情况下，仓储过于跌宕起伏的，会留下很多异杂气味，环境过于极端的，也会产生不可逆的后果，这里提供一个小窍门，针对过于干燥和湿热的仓储的鉴别。

　　方法：泡茶的时候，不要弄破茶胆，注水不可过急，进入后水（通常指总泡数的后三分之一），边泡边体验茶汤的气味，对比嗅叶底的气味。

　　叶底的气味浓郁于茶汤的，通常存放环境过于沉寂，空气循环不好，叶底气味淡于茶汤的，说明存放环境过于流动。

　　叶底的气味闻起来比茶汤中香气更显陈的，说明存放环境过湿，叶底气味比茶汤年轻的，说明存放环境过干。

　　理想的淳化，在杜绝了异杂气味的前提下，叶底和茶汤的气味呈现出大概一致的特征，茶汤的气味稍稍比叶底的陈一点点。

【品茶论道】普洱茶为何被撂倒在沙滩上

www.ishuocha.com讯：普洱茶的故事，很难说只有一个主题歌，且煮一壶老茶，听我告诉你一个传说。

普洱茶从发酵程度上说，属于绿茶的范畴。至于所谓后发酵，则是迁强。因为差不多所有的茶，放一段时间后，口感和滋味都会改变。红茶第二年喝口感最好，乌龙茶亦然。

云南熟茶工艺出现后，本来这种茶和生茶没啥关系，只是一种茶青的两种加工方式。如通一块木头加工成粪缸和或者锅盖。两者的联系天差地远。茶也一样，如同川绿和川红。没有把四川绿茶叫四川生茶，也没有人把四川红茶叫四川熟茶。但云南人这样干了，云南人趴在地图上一看，发现早些时候普洱府是滇茶的交易中心，外人就把这里交易的滇绿叫普洱茶。再用放大镜一看，感觉那里大致属于思茅地区的范畴，于是头脑一热，把思茅地区改叫普洱市。城头变幻大王旗后，滇绿和滇青统称普洱茶，定义为后加工茶。滇黑则改称普洱熟茶。

谁知这下捅了马蜂窝！

把中国茶按照发酵程度划分为六大类，是安徽农业大学教授们心血的结晶，更是中国茶科学的基本脉络，更是安农大赖以骄傲的资本。听说云南蛮子茶自外于六大茶类，安农大首先打响捍卫理论的第一枪。其后，安农大历届学子先后发难，要把普洱茶批倒批臭。

但在中国，文人的力量毕竟是有限的。云南那个由思茅脱胎过来的普洱市，是一个正厅级的地方诸侯，其市委书记沈培平，更是一个喜欢茶并且有思想的地方官员。他让普洱市政府以学术考察的名义，邀请安徽农大，浙江农大，湖南农大专家来普洱调研，交流。虽然难以让各路学者服赝其“后加工茶”的理论，但至少，普洱茶已经名声中天了。后来发现确实玩不转这帮书呆子。于是暗渡陈仓，联合非茶学专业的北京师范大学成立了普洱茶研究院。

普洱茶进入了迅速发展的快车道。

普洱茶分古六大茶山和新六大茶山，山山风格不同，片片茶叶味异。更重要的是，茶叶随着储存和年份，口感和香气也呈现丰富多彩的变化。一些港台人适时提出的“越陈越香”概念，政府进行强有力的引导，于是，差不多一夜之间，普洱茶成了品尝，投资，收藏的首选。一时，普洱茶行情高企，出现井喷态势。

随着一波波行情，普洱茶在全国范围内形成六大股东，齐心协力，推高价格和市场。

这六大股东中，广东是董事长。广东是普洱茶的最大集散地，也是普洱茶市场的最大推手。许多波行情就是广东制造的。

第二大股东是福建，福建茶商是全国最强大的茶业营销队伍，有能力把每一片茶叶，铺到地远山高的偏远地带。

第三大股东是湖南。湖南的强势是普洱茶的出口，湖南借助湘商在香港及东南亚强大的号召力，茶叶出口一直居全国前列。

第四大股东是贵州，贵州拥有全国最大的茶原料基地，每年直接和间接地提供大量鲜叶压制成云南普洱。

第五大股东是台湾茶商，他们是市场经济的先行者，自然知道同文同种的大陆人吃饱肚子以后的需求。他们通过出书，讲课，收徒，演绎出一个个普洱茶“越陈越香”的神话。

第六大股东，当然是云南。靠着政府的支持，原材料的优势，云南人迅速进入角色，通过一系列他们自己也说不清的套路，进行原始积累，一个个小作坊摇身变成大公司。

去年以来，政府采购遽然收紧，“越陈越香”遭质疑，广东市场茶叶积压严重，腾挪困难。加强铁观音崩盘，第二大股东回身闽东白茶。湖南全力关注安化黑茶及湘西名优绿茶，贵州推出名茶战略。

面对各大股东相继退出，云南小六独立难支。虽然某些云南人想领导中国茶业新潮流，但单说云南在普洱茶中的影响力，也不到20%。加上雨林挖了大益的墙角，大益出招欲置雨林于死地。两家各不相让，怪招迭出。普洱行情一路下滑，从六大茶山顶向澜沧河谷一路飞落。幸好年初湖南接到一个八百吨出口的单子，稍稍阻止了普洱的行情，挽救了普洱茶葬身澜沧江中的凄惨局面，换得在沙滩上强硬着陆。虽然不堪，但是不幸中的万幸。

作者为中华茶人协会副会长，中国文化产业出版社总编辑，微博签约自媒体，来源作者新浪微博。

文/聂景秀，仅代表作者观点。