下关沱茶中秋茶会第三站——河南商丘-茶礼仪网

2018中秋将至，

下关沱茶携手全国各大专卖店举办中秋茶会，

诚挚邀请各地知名茶友品茶论茶。

中秋茶会第三站——河南商丘专卖店圆满成功。

举办人：河南商丘专卖店刘丹

举办时间：2018年8月30日上午9时

举办地点：河南省商丘市睢阳区神火大道与淮河路下关沱茶旗舰店

从仪式感中期待相遇

出席本次茶会的茶友为来自各种行业领域的精英。

▲河南省商丘市睢阳区神火大道与淮河路下关沱茶旗舰店

本次活动茶店装饰颇具节日气氛，店内布置整洁明亮，灯笼、绿植增光添彩，茶具摆放标准整齐。签到、净手，让茶会变得严肃、庄重起来，这些仪式前奏让茶友的内心更加期待和茶品相遇。

▲茶艺师专业优雅的泡茶技艺

茶艺师宣传用标准的泡茶方法，每一个动作既柔和又连贯，每一个动作期间既有起伏又显节奏，茶客们既欣赏到了中国茶艺的优雅又品尝到了醇美的下关沱茶。为了更深刻的品味到这几款茶，我们请茶友们分别写下了品后感，向写的贴切到位的茶友发放精美礼品，以资奖励，增添了不少品茶的趣味性。

▲茶友们交谈甚欢，现场氛围和谐融洽

从下关沱茶的鉴赏到冲泡技巧、茶事礼仪，存储方法的宣传，品鉴会上延伸了更多的文化艺术色彩，倡导大家健康品饮，整个茶会洋溢着和谐，美满的节日气氛。

▲茶友们细细品尝下关沱茶的曼妙滋味

▲各地茶友相聚于此

在本次茶会中不乏在本市誉为普洱界资深茶人，他们收藏的一些改制前的下关沱茶也拿来一起分享存茶过程中的心得体会，并激发了众茶友们对下关沱茶的兴趣与激情。

茶友现场品评下关沱茶

苍洱沱茶（2018年）

品名：苍洱沱茶

属性：生茶

类型：沱茶

规格：250克每沱

冲泡器具：盖碗

外形：条索紧实；轻嗅有烟香。

内质：汤色杏黄明亮，入口甜，舌两侧有苦，有回甘；香气入水，口腔较甜润；有清凉，喉韵，甜绵；体感后背发热。

叶底：色泽均匀，叶片均匀，嫩度大。

甲级沱茶（2004年）

品名：甲级沱茶

属性：生茶

类型：沱茶

规格：100克每沱

冲泡器具：盖碗

外形：条索紧实，油润有光泽。

内质：入口甜，汤色橙黄明亮，喉部甜，清凉汤绵滑，喉部有辣感，生津突显了，背部略热，体感好，茶汤醇厚饱满。

叶底：叶底匀嫩，有光泽。

沱茶1号（2018年）

品名：沱茶1号

属性：熟茶

类型：沱茶

规格：300克每沱

外形：条索粗壮紧实，褐红油润。

内质：汤色红褐，入口突显木质香有糖香，粘稠度好，生津，滋味饱满汤滑口，后背热，体感显。打嗝，有生津，体感好。

叶底：叶底褐红，匀嫩。

有用+10

赏

1999年大益甲级沱茶

2012年下关沱茶生态老树沱生茶试用报告

品名：2012年下关生态老树沱茶

重量：250克（试用）

用水：本地桶装矿物质水

煮水器：吉谷随手泡煮至100℃，再转银壶持续煮沸至96℃（西北高原，海拔1400米，最高水温96℃）。

瀹茶器：150ml标准盖碗

品茗杯：草木灰釉铃铛杯、耀变建盏

投茶量：7克

茶龄超过10年的茶友很多都是下关沱开始喝普洱生茶的，下关沱茶给我留下了深刻怀旧的那一丝回忆，也印证着这十几年茶路的点滴，更有那无法忘怀的烟香滋润。身处大西北的我，从牙牙学语之时就尝遍了所有的边销茶，家里火炉上、五斗橱上的搪瓷缸子每天都会被茯茶、沱茶或者高碎灌满，放学回家后捧起大茶缸子或吹开茶末小口暖身，或一口饮进喝个透心凉。真正喝茶这些许年来，一直无法忘怀儿时沱茶的烟、茯茶的浓、高碎的香，也会时不时的拿出珍藏来回味这边销茶带来的舒爽。下关沱，更是一路未曾中断的喝到现在，甲、特、金花、苍洱、销法、8653、FT等等，在现如今呗各种山头、纯料、古树迷了眼的时候，总会泡一碗下关来回味大厂拼配的技艺。

此次能有幸抽中生态老树沱茶，真的是一个机缘，因为之前的几年总是因为各种原因没有喝到这款茶，这次就能好好认真的品尝一下这个“心头想”了。

一、包装：

产品采用下关一贯的朴素彩绘纸盒包，熟悉的松鹤商标占据包装盒正面中心位置，一棵参天的古茶树，令人在未打开包装之时就能感受到老树的香醇。纸盒内一个压制适度、周正、有熟悉的“半斤沱”呈现在眼前。经历6年多的沉淀，此茶油润黑亮，有明显的转化表象，因不知仓储地和条件，遂凑近细嗅之，还好，没有异味和仓味，可见储存合理、转化适宜，整体直观评价可以伸手点赞。

二、品饮：

取茶7克，润茶后湿醒5分钟。

1、2泡：汤色橙黄明亮，烟香浓郁，生津迅猛时间短，苦重涩轻，化的比较慢，回甘不明显，汤体厚重，轻微沉香。

3、4泡：汤色转深，烟香依旧，生津延续，苦涩加重，回甘有好转，尾韵呈蜜香，杯底蜜香浓郁。

5、6泡：苦转弱涩转强，烟香醇厚溶于茶汤，蜜香加重，生津持续，回甘也有增强，喉韵深沉，有茶气感受。

7、8泡：汤色开始转淡，烟味基本上消失不见，此时茶汤醇厚不减，香气以蜜香夹杂着沉香为主，苦得以慢慢化甜，回甘增强，涩加重，化得慢，但生津持续长久。

9-10泡：水味初现，汤感不弱，因已至深夜，遂结束泡饮，但其符合下关沱茶耐泡的特征，应该可以持续16泡左右。

三、综合评价：

茶品整体下关沱特征明显，尤其是标志性的烟香浓郁，对于近几年刚接触普洱茶的茶友来说，接受度可能不高，没有那么清爽柔和，整体口感比较霸道。相较于常见常饮的甲、特沱而言，明显的用料等级高出很多，又是以老树茶做拼配，口感上明显感觉的到区别，尤其在体感和生津回甘方面有老树茶特征。另一惊喜在于仓储得当，给茶品加分不少，因本人在西北高原地区，气候干燥，生茶的转化速度很慢，此茶只有6年，但和我自己储藏的05年甲沱相比，口感几乎一致，只是茶香不如甲沱、但醇厚有优势。整体来说，此茶适合“老茶缸子”作为口粮茶储备，是一款特征突出的甲沱进阶版。且目前价格也有优势，如果能接受下关茶的茶友可以尝试一番。

（作者/柒六君；来源/新茶网）

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2125/

2012年下关沱茶生态老树沱生茶评测报告

坐杯和盖碗出现两种口感，本着严谨的态度，决定过段时间继续试，并更新本文内容。

适口性：入门茶，烟蜜香，适合喜好烟味的茶客。

1.干茶：

压制较松紧，茶面可见条索清晰，有芽，“鱼叶”芽色金黄，条索紧致，墨润油亮；有较多梗，粗梗，黄片，干茶无异杂味，嗅感有烟香。

碗状标准

碗窝

拆茶发现纤维线杂物

沱边缘（约占整体的十分之一左右）的茶末

整沱拆散，匀堆

按内票说的这是野茶的茶叶

部分有代表性的茶梗

野茶

拆完匀堆，选取较完整部分原盒放置

留下近30g较散碎茶叶入袋，准备日常坐杯

坐杯

取4g茶，选取260ml玻璃杯坐杯泡茶，第一泡，续水第二泡口感滋味厚重，续水第三泡下降。

茶汤可感烟蜜香、陈香、药香复合，有一定甜润度，有苦在舌后部泛起，有涩，生津回甘几无。

2.泡茶初感：

全部拆完，匀堆取茶，生活环境醒茶三天。

盖碗：正常温杯，洗茶两道，湿醒两分钟。

2019年7月30日

头泡15s，观汤色后均控制在10-15秒内出汤，总至十泡。洗茶汤金黄色，透亮，毫多，正泡汤色显红，汤有轻烟香，盖碗盖子显烟香并有陈香，公杯显烟蜜香；茶底有丝丝陈香和药香；冷杯烟蜜香。

3.茶汤总评：

茶汤入口尚柔润，整体柔和无刺激，汤略薄，有丝丝陈香感；有甜度，喉部无刺、干感，口腔内无异杂感；前三泡，有涩，挂舌，生津回甘几无，感平；中段（4—9）无掉水，有涩，挂舌，若有若无的轻苦在舌后部，一闪而过，烟香反而感受不到了，回甘几无，生津弱，感平；尾段（10）汤感薄，舌面依旧长涩，挂舌，有苦，但甜感有增加，感平。

4.叶底评述：

叶底墨绿，碎，叶较薄，部分叶面硬，有多梗，活性尚可，冷茶底烟香明显并伴有丝丝陈香。

（作者/菩提浮叶；来源/新茶网）

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2025/

本文标题：下关沱茶中秋茶会第三站——河南商丘

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