走进下关沱茶的世界——下关茶业大事记（二）-茶礼仪网

下关沱茶，百年历史

比故事更精彩的历史

1967年

是年藏销紧茶经征得销区同意和中国茶业总公司批准，将带把心脏形改成长方形的砖块状，其配料和加工工艺不变。从此下关紧茶形状主要改为砖块形。

1968年

10月28日下关茶厂革委会印章正式启用。

▲下关沱茶博物馆的"文革砖"

1972年

经省茶叶公司批准下关茶厂本年恢复七子饼茶生产。

1975年

5月下关茶厂生产粉末状速溶茶。

7月西南边销茶会议在拉萨召开，出席这次会议的有云南省、贵州省、四川省、西藏自治区和全国各边销茶生产厂家。

1976年

根据生产发展的需要，下关茶厂成立普洱茶(发酵熟茶)车间，批量生产出口普洱茶。

12月省茶叶公司召开云南省普洱茶生产会议，下关茶厂参加会议人员有17人。会议传达“广州商品交易会”普洱茶的销售情况和需求量，会议要求下关、勐海、昆明3个茶厂加大生产。并决定普洱茶唛号，下关茶厂生产以76开头，末尾为3，如76073是下关茶厂生产的7级普洱散茶。

是年下关茶厂生产的“云南普洱沱茶”（业内所称消法沱）100克盒装，首次在“广州商品交易会”提供样品，就获得好评，并有批量订单。

1978年

７月７日中共下关市委通知：下关茶厂取消革命委员会的名称，恢复云南省下关茶厂的厂名。

▲文革砖茶

1979年

３月10日香港天生行总经理罗良先生一行到下关茶厂参观，洽谈业务。

10月云南省革命委员会授予云南沱茶（甲级）为“云南省优质产品”称号。

1980年

11月下关茶厂生产的中茶牌云南沱茶（外销），被云南省经济委员会评为“云南省优质产品”。

同月法国茶叶批发公司经理甘浦尔先生，以及随同的医学博士、专栏作家、香港天生行茶叶有限公司罗良总经理等一行7人，到下关茶厂参观访问。在厂期间，参观了普洱沱茶生产的部份车间以及茶叶样品陈列室，品评了普洱沱茶的质量和洽谈进一步扩大贸易的可能性。

12月31日下关茶厂生产的普洱散茶10级（76103唛）评为云南省优质产品、中茶牌云南沱茶（外销），被云南省工商行政管理局评为优质名牌。

▲国家质量银质奖

1981年

5月下关茶厂出口“普洱沱茶”制作工艺被大理州人民政府评为一等奖。

9月14日下关茶厂生产的下关甲级沱茶被全国供销合作总社授予优质产品称号，同月，被国家经委、国家质量奖审定委员会评为“国家质量银质奖”。这是国家首次评定质量奖。时任厂长冯炎培代表下关茶厂到北京怀仁堂领奖，并瞻仰毛主席遗容。“十一”国庆节参观了中南海，并应邀参加中宣部、北京市人民政府举办的国庆文艺晚会。

1983年

1月全国人民代表大会常务委员会时任副委员长朱学范在云南省人民政府时任副省长马文东的陪同下视察下关茶厂。

12月云南省经济委员会评定下关茶厂生产的云南沱茶（甲级）为“云南省优质产品”。

▲凉茶架

1984年

7月23日大理市劳动服务公司批复：同意下关茶厂开办集体经济性质的“大理茶庄”，开办时间为1984年8月15日。

1985年

11月在河南省郑州召开茶叶流通体制改革后的第一次全国性茶叶交易会上，下关茶厂生产的“云南沱茶”销售出现空前盛况。

12月经国家质量奖审定委员会评定，“云南沱茶”（甲级）第2次评为“国家质量银质奖”。

同月下关茶厂生产的“下关沱茶”，各项理化指标经云南省商检局检测合格，被第一批授予使用免检标识及品质鉴定说明书的产品。

▲赠送十世班禅礼茶

1986年

1月27日中共大理州委决定：原属大理市管理的下关茶厂，现上划由大理州管理。大理市上划的下关茶厂，由大理州茶叶公司负责接收，并提出进一步调整方案上报。

3月10日在西班牙巴塞罗那举行的第九届世界食品评奖会上，下关茶厂生产的“云南沱茶”（外销）荣获塑有妇女儿童金像的奖杯和证书（俗称“世界食品金冠奖）。

6月21日云南省经济贸易委员会对下关茶厂生产的云南沱茶蝉联国家银质奖与外销沱茶获世界食品金冠奖，发来了嘉奖通知，并发给奖金1万元。

10月20日全国人民代表大会常务委员会原副委员长班禅额尔德尼.确吉坚赞视察了每年向藏族地区供应紧茶1,000多吨的下关茶厂。

11月16日云南省人民政府向下关茶厂授“获第十届世界食品金冠奖特予表彰”的奖牌。

12月经云南省商品检验局验收合格，下关茶厂第一批领到《食品卫生合格证书》。

1987年

7月16日大理州茶叶公司批复：同意成立“下关茶厂综合公司”。

是月下关茶厂生产的云南沱茶（外销）经国家商业部质量评审委员会评为“商业部系统优质产品”。

10月15日下关茶厂生产的云南沱茶在德国杜塞尔多夫第十届国际食品节上再次评为“世界食品金冠奖”。

▲工人手工拣茶

1988年

1月1日下关茶厂新成立的“综合商行”开业。

8月7日下关茶厂生产的云南沱茶（内销甲级）第3次评为云南省优质产品。

9月为解决中档原料多的状况，下关茶厂开始试制加工“丙级沱茶”。

7月9日下关茶厂生产的“云南沱茶”甲级，评为国家农业部名茶。

8月16日下关茶厂被云南省政府列为全省搞活的100户大中型重点企业。

9月21日经云南省经济委员会、云南省加强企业管理办公室考核验收，云南省人民政府颁发给下关茶厂“1988年度省级先进企业”铜牌和证书。

是月下关茶厂生产的云南沱茶（内销）被评为全国名茶；中茶牌云南沱茶荣获轻工业部优秀出口商品银牌奖。

10月丹麦旅游团一行12人到下关茶厂参观并洽谈业务。

12月下关茶厂生产的“宝焰牌”云南砖茶被云南省经济委员会授予“云南省优质产品”称号。

是年下关茶厂提出工厂精神：“团结、开拓、求实、进取”；治厂方针：“深化改革，完善配套，强化管理，重视安全，确保质量，普沱创优”；生产原则：“安全、优质、高产、低耗”；经营宗旨：“以质量求生存、以品种求发展、以信誉为第一”。

1990年

10月19日国务院企业管理指导委员会批准下关茶厂为一九八九年度国家二级企业。

11月30日“宝焰牌”注册商标正式启用，注册证号为535357号。

同月国家质量奖审定委员会第3次授予下关茶厂生产的“云南沱茶”（甲级）“国家质量银质奖”。

▲工人手工揉小茶饼

1991年

1月12日下关茶厂再次被国家民族事务委员会、国家商业部列为全国16个边销茶定点生产企业之一。

2月11日中共中央政治局原常委、全国人民代表大会常务委员会原委员长乔石在中共云南省委原书记普朝柱，云南省人民代表大会常务委员会原主任尹俊，中共大理州委原书记钟振川，大理州人民政府原州长李汉柏等领导陪同下视察下关茶厂。乔石委员长在下关茶厂贵宾簿上留名并与下关厂领导合影留念。

4月28日下关茶厂成立50周年庆祝大会在下关茶厂礼堂隆重举行，云南省政协原主席刘树生，云南省商检局局长、中共大理州委原书记钟振川、大理州人民政府原州长李汉柏等省州领导出席了大会，有319名省内外宾客参加了庆祝大会。

同月下关茶厂为向建厂50周年献礼，研制了“白族三道茶”（产品）。

6月22日下关茶厂获云南省经济委员会、云南省质量管理协会联合颁发的“1990年度云南省质量管理奖”。

8月下关茶厂与昆明卷烟厂、云南白药厂联合生产新产品“云南三宝”。

11月1日法国迪斯佛朗西公司总裁裴伦先生在香港天生行职员陪同下到下关茶厂参观、洽谈业务。

1992年

2月29日瑞士环境保护专家克拉亨.鲍尔夫妇参观下关茶厂。

3月5日下关茶厂召开六届一次职工代表大会，审议通过“下关茶厂厂徽设计图案”。

3月10日“松鹤”牌注册商标正式启用，商标注册证号为585637号。同时启用的还有“南诏”牌注册商标，注册证号为585634号。

4月10日云南省经济委员会批复同意下关茶厂“八五”期间对毛茶仓库、沱茶干燥、生产机械流水线等12个项目进行技术改造。

6月下关茶厂生产的“苍山雪绿”、“感通茶”双双评为云南省名茶。

12月3日大理州经济委员会对下关茶厂“八五”技改工程作了批复，批准技改工程项目总投资2294.35万元。

▲工人称茶

1993年

3月15日下关茶厂生产的云南沱茶在西班牙马德里第十六届国际食品节上第3次被评为“世界食品饮料金冠奖”。

4月下关茶厂开始生产“一级沱茶”，当年生产66.30吨。主要销往除四川省以外的其他销区。

9月4日下关茶厂被云南省人民政府表彰为“茶叶生产先进单位”。

9月28日中共中央原委员、中国企业家协会原会长、原国家经委主任袁宝华到下关茶厂视察工作，并题写“云南下关茶厂”厂名。

10月7日下关茶厂“三道”注册商标正式启用，注册证号为660343号。

……

有用+10

赏

2012年下关沱茶销台六号沱茶生茶100克试用报告

品名：2012年下关销台六号沱茶

品牌：下关沱茶

分类：普洱茶-生茶

形状：沱茶

生产日期：2012年8月22日

净重：100g

原料：云南大叶种晒青茶

产地：云南大理

厂商：云南下关沱茶（集团）股份有限公司

评测信息：

时间：2019年9月30日

地点：东莞

气温：室外30°，室内29°，湿度43%

茶具：盖碗、玻璃公道杯、玻璃杯

茶样：9g

水温：95-100℃

用水：农夫山泉（矿泉水）

品牌介绍：

云南下关沱茶（集团）股份有限公司是一家集茶产品的研发、生产与销售为一体的茶叶企业。下关沱茶品牌创制于1902年，距今已有117年的历史。公司前身为创建于1941年的康藏茶厂，50年代中期改为“云南省下关茶厂”，1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。2004年民营化改制，经过几代人的艰苦奋斗现已成为历史底蕴深、生产规模大、带动能力强、质量技术优、品牌信誉好、销售网络全的股权多元化、市场国际化的集团公司。公司位于历史文化名城——大理，其优质的生态环境，为下关沱茶的生产加工提供了得天独厚的自然条件。

产品展示：

今天的主角------2012年下关销台六号沱茶

外包装

茶叶

这款茶的包装设计比较新颖，采用六角硬盒包装,每个面记载的东西都不同。有茶品的LOGO，饮用方法茶叶原料生产厂家和生产日期，还有QS认证盒代理商等等。打开包装棉纸我们可以看到一个圆滚滚茶坨，茶身周正正圆，条索规整白毫清晰，有芽有梗。闻起来茶香浓郁，清爽自然，独有的下关香气扑面而来。

下面开始冲泡：

本次冲泡采用160ml仿汝窑盖碗，投茶量9克。茶叶已经干醒1星期左右。

第一到四泡汤色如下：

从右至左分别是1---4泡对比

洗茶一道，快进快出，湿醒2分钟。第一泡7秒出汤，汤色金黄，入口微苦，回甘生津明显。杯底香气久久不散。第三至四泡，10秒左右出汤，汤色稳定，烟香气处于高昂状态。苦涩渐淡回甘生津明显，口感饱满，嗓子一直处于香甜的感觉。

第五至八泡：

第一到八泡汤色对比

第六至八泡，15秒出汤，汤色渐淡，香气减弱，但是口感越来越顺滑，苦涩感全无，甜度有所提升。因为是一个人喝，后面喝不下了，所以就到第八泡。查看叶底，叶底青黄色。较完整（沱茶茶叶完整度不能跟饼茶比）再有就是看个人

翘茶本领，我本人翘茶比较粗枝大叶所以技术不好，请大家不要见怪。叶片规则度很好，叶底不是很肥厚相较饱满度差点。

总的来说这款销台八号还是很不错的一款口粮茶，相比绿盒飞台甲茶气比较重，苦涩味较重。但是回甘非常不错，而且苦味化的较快。3泡以后汤汁顺滑不挂嗓子，7泡之前汤色一直稳定金黄，当然这跟每个人的口味和冲泡时间有关系。大体上作为一款口粮茶相对于35元的售价非常划算，是一款值得大家囤积的口粮。

（作者/本色；来源/新茶网）

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2457/

奇妙的结合是一款不错的口粮茶：2012年下关沱茶生态老树沱生茶试用

没喝过下关沱茶，所以网上百度了解了一下：

建厂以来，我公司奉行“诚信经营，质量为先”的经营理念，肩负“传承茶马古道精神，传播茶道文化，为世人奉献优质茶品与服务”的使命，坚持“大气明理、诚信进取、匠心传承、知己好茶”的价值观。历经岁月洗礼，我公司现成为全国唯一一家同时拥有八顶国家级桂冠的茶业企业，即：国家边销茶定点生产企业及原料储备企业、国家茶叶加工技术研发分中心、农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业、“下关”获中国驰名商标、中华老字号、“下关沱茶”获国家地理标志保护产品、“下关沱茶制作技艺”在第三批国家级非物质文化遗产名录榜上有名。

公司主要生产以普洱紧压茶为主，其余茶类为辅的五大茶类200多个品种。以“松鹤牌、宝焰牌、下关牌”为代表的众多产品多次荣获国际、国家、省部级奖项与荣誉，并通过ISO9001国际质量体系认证、绿色食品认证、诚信管理体系认证、FDA认证。产品实行全国连锁专卖，主要销往国内30多个省市（区），并出口欧盟、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚等10多个国家及台、港、澳地区。

很幸运得到这款历史悠久的下关沱茶的试用机会。

外包装

品名：生态老树沱

品牌：下关

年份：2012年。

工艺：生茶

规格：250克/盒，48盒/件

储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储.

图片描述

外包装有QS认证、防伪标、原产地标记注册、非遗、百年经典始创于1902年，以及盒底部的详细产品说明。并通过ISO国际质量管理体系认证。

打开包装纸

黑褐色的碗臼状茶映入眼帘。外表条索肥壮清晰，梗叶相间，光滑油润，松紧适度.内有內飞内票.

图片描述

撬茶嘎嘣脆挺松好撬。取茶6克.

冲泡准备：

水壶，紫砂壶1200CC.公道杯，品茗杯.茶滤等。

沸水润茶一次.湿醒一分钟

前期1-3泡5秒出汤：汤色橘黄，通透，入口茶汤有轻微苦涩之感，但能很快化开，有烟熏味、和果木香.这应该是下关沱茶的特点之一吧。

图片描述

中期4-7泡汤色越来越深变为黄亮油润.。入口苦涩协调不错，果木香陈香夹杂着烟香和着浓郁的甜香、回甘生津不错、

图片描述

后期8泡以后出汤时间顺延20秒，颜色甜度下滑饱满感有所下降.冲泡至此结束.

图片描述

叶底：褐色匀整有弹性，

总结：老沱的口感丰富显的蜜烟和果香、果甜味奇妙的结合是一款不错的口粮茶.

图片描述

（作者/开心就好；来源/新茶网）

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2293/

十年黑茶价格是多少-如何鉴别普洱沱茶

原茶叶十年黑茶价格是多少-如何鉴别普洱沱茶

如何鉴别普洱沱茶

近些年来，随着"普洱沱茶"的热度不断兴起，市场上动辄可见"40年历史"、"50年生产"的"陈年普洱沱茶"。专家提醒，在鱼龙混杂的市场上要学会如何辨别真伪，避免上当受骗。现在不光是市场，现在就连一些书籍、甚至是博物馆也有弄错的时候，其混乱程度可见一般。要想减少受骗的可能，首先应该学习一些关于普洱沱茶的鉴别常识。以免上当受骗给你造成不必要的金钱损失！接下来就跟随我一起来学下下关于如何鉴别普洱沱茶的一十年黑茶价格是多少些相关知识，让自己成为一个鉴别普洱沱茶的高手吧！

学习一些关于普洱沱茶的鉴别常识：

干仓普洱沱茶与湿仓普洱沱茶，有时可以从型茶表面就看出来，但是有些曾经在湿仓，后来改到干仓存储，往往从冲泡后的叶底识别出来。湿仓的普洱沱茶是经过了"霉变"，对普洱沱茶的真性有了极大影响。往往熟茶与湿仓茶，有着极相似的失真品味。也有较轻度的，短时间的湿仓普洱沱茶，经过三五开的冲泡后，可以还原到干仓特色。以目前的科技水平，要控制干仓的环境并不太困难，有好的干仓，才能存储出来最自然美好的陈年普洱沱茶。

如何鉴别普洱沱茶：

1.从万花茶叶底辩别

干仓的普洱沱茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱沱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱沱茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈日烧烤过，有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子。但是，有些沱茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浅而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。

2.从汤色辨别

干仓的普洱沱茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的沱茶，比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱沱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因为普洱沱茶的汤色有关的。

3.从香气辨别

普洱沱茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味，一般只有十年陈期以内的干仓沱茶，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为[73厚礴茶]，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股[沉香]。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

4、从认证品牌鉴别

历史上云南的沱茶主要分为两类:一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱，具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点，主要销往国内各地。另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料，制成的熟沱，其色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚，主要供应出口，远销至西欧、北美以及亚洲各地。两类沱茶的共同乌龙茶的产地在哪里特点是:外形紧结端正，冲泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人寻味。

沱茶以下关茶厂出品的最为有名。下关茶厂加工生产的沱茶，以思茅普洱茶区的大叶种晒青毛茶精制而成，原料精细，芽毫显露，外形圆整，褐润洁净，包装古朴精美，特色浓郁。上等的沱茶，均选用二三月份茶树上刚发出的嫩梢作为原料，芽叶细嫩、肥硕，茸毛披附，制成的成品似有银色白纱附面，十分美观。冲泡后，滋味浓酽、香醇，耐冲泡，愈久愈醇，乃茶中的佼佼者，如现在许多茶人争先收购的早期临沧茶厂生产的“银毫沱茶”和下关茶厂在改制前所加工的一系列沱茶等，都具有收藏和鉴赏的价值。

其次，在普洱茶的几大形态中(砖、沱、饼、散)，沱茶属其武夷山有什么中最畅销海外市场者，历来都颇受国外消费者的欢迎和认可。究其原因，除外形较另类外，主要还是与普洱茶的功效密不可分。

市场上经常会遇见作为40年代产品出售的"中茶"商标红印圆茶。但事实上，"中茶牌"商标是1951年12月才在北京注册的。些地方出售1957年出厂的"云南普洱沱茶"。事实上，云南到1977年才开始生产这种茶，标号只有7581、7811两个，而且从未在包装上印过标号。有些号称1967年出厂，或是文革期间出厂的，也不可信。怎么样朋友们学习了以上关于普洱沱茶的鉴别知识，你也会成为一个品茶、鉴茶的鉴别高手的！

本文标题：走进下关沱茶的世界——下关茶业大事记（二）

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