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同庆号圆茶:与福元昌茶王并肩,名副其实的“普洱茶后”!

2020-01-06 访问量: 11 茶礼仪网

同庆号茶庄的普洱茶,一直都被喻为品质最佳的茶品。尤其是“双狮”同庆号和“龙马”同庆号,更被誉为“清末国宝级百年普洱”。

今天,国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师,就来讲讲同庆号的故事。

为了让更多茶友了解普洱茶,鲁文锋老师在《普洱壶艺·茶艺》杂志上发表了文稿,同时还在为微信公众号“普洱藏家”,开辟有《普洱老茶讲堂》专栏,与茶友分享多年研究普洱茶心得。

▲“普洱藏家”掌柜鲁文锋

同庆号茶庄于1736年在易武设立了毛茶工厂,工厂规模较大,产量也很高。代表“同庆老号”的“龙马商标”内票、內飞使用了一两百年后,于1920年间更改为“双狮旗图”。直到解放后茶庄国营,才宣告歇业。

在香港回归前,许多到老茶楼掌·门·人的后代,都从国外赶回来处理这些留下来的产业,所以先后陆续地打开了好些存有普洱老茶的仓库。

“金山楼”、“龙门茶楼”仓库也是在这种情况之下先后打开的。从仓库中起出了同庆号、敬昌号、江城号、红印、绿印甲乙等上好普洱茶。

▲同庆号

一、同庆号圆茶的包装

同庆老号圆茶虽然将近一百年了,但是每一筒的竹箬包装仍然非常完好。这些竹箬都是生产在云南大竹子上的笋干外壳。

竹箬纤维强韧耐久不会败坏破碎,同时又有防潮、过滤杂味的功效,是包装普洱茶最理想的材料。

同庆老号圆茶是采用最好的竹箬包装,表面是浅金黄色,颜色浓淡均匀,呈现油面亮光,纤维修长,纹沟深直。整筒茶都是采用同一种竹箬,整齐匀衬,柔和美观。

▲同庆号

一般比较普通品质的普洱茶,所用竹磐的品质也比较低劣,往往选一片特别好的,作为顶上的面片,以写字落款其上。而同庆老号所用的,全部都是最好竹箬,所以无需特选专用的面片。

捆绑同庆老号圆茶竹箬的竹篾,是竹皮的竹篾,颜色与竹箬很相似,韧性强,且不易生蛀虫,耐久不断。到了后期(1949年)以后所生产的普洱茶,或是边境普洱的包装,多采用肉心竹篾来捆绑。

而近期(1970年)以后生产的普洱茶,更改用麻绳或铁丝代替了竹篾。同庆老号普洱圆茶的竹箬包装及竹皮的竹篾捆绑技术极为讲究。

▲同庆号

当竹箬还生软没有干硬时,包在普洱圆茶外边,然后利用竹篾顺着两饼圆茶之间用力绑紧,形成了外表显出一饼一饼凸出的轮廓,极为立体、有力而美观。

每一筒是七饼圆茶,绑了六道竹篾,每一道绕两圈后,两端相绞合绑紧,编成排扣形状的结结,精致美观,配在绑紧成筒的竹箬外,显示出老朴传统,古意盎然。

在茶筒顶上面片竹箬上,用金红色朱砂写着“阳春”两字,右边的一直行是“易武正山”。左边的一直行是“阳春嫩尖”,中间一行较大字,是用墨写的“同庆字号”的茶庄店号。

▲同庆号

字体都是工整的正楷,其中“同庆字号”是毛笔手写的,更增加其艺术价值感。

每一筒同庆老号普洱圆茶,在上层的第一饼和第二饼之间,压着一张“龙马商标”内票。

是木刻版印图文,白底而图字为红颜色,因为时间久了,红色已略略淡白些。图的上方横写着“云南同庆号”,图案中有白马、云龙、宝塔等景物。

▲同庆号龙马图腾商标·图片摄于杨凯《号级古董茶事典》

商标的下方有着文字,写着: “本庄向在云南久历百年字号所制普洱督办易武正山阳春细嫩白尖叶色金黃而厚水味红浓而芬香出白天然今加内票以明真伪云南同庆老号启”,每张内票往往都被虫蛀或是自然腐蚀已不成形。甚至已经成为了碎片!

二、同庆老号圆茶的条索、茶汤

同庆老号龙马商标普洱圆茶,是采用三月阳春时分,易武山三、四、五等细嫩茶蓄制成。茶的条索细长而结实,经长期贮存,饼面呈深栗,带有金黄色的芽尖,有细条茶梗。饼身较宽,直径约20厘米,每饼重约340克(九两)。

▲同庆号条索

腹面的脐臼比较宽大,如以拳头压陷出来的,成不规则的圆形。每一茶饼背面半埋着一张5厘米x3厘米内飞,是白纸红字,双线画成一个椭圆形圈子,圈内的文字与大张的内票所印的字句内容完全相同。

饼身仍然很结实,但边缘部分已经浮松,极容易散开脱落,从茶饼闻不到茶香,看起来不是那么红润油光,因为是采用级次较嫩茶菁制成,油质自然较薄,所以油光呈现较弱些。

▲同庆号条索

因之这批茶刚上市吋,有许多专买卖普洱茶的老茶商,都看成了边境普洱。形成在出仓时卖价很便宜,只经过一两年光景,身价已翻了四五倍,大家终于认识了其国宝级身价!

茶汤深栗色,但透澈,有一股幽雅兰香,茶汤入口水路细柔滑顺。茶味淡淡,略带甘蔗甜味。品尝老同庆的滋味时,要拥有几许若有若无的道家哲学意境。茶汤经过口腔,不会留下苦味,也没有涩感。

然而,如古人所最为赞赏的“舌底鸣泉”油然而生。依据一般品茗知识,能够由舌根底下生津的,必须要有一定陈化年限的老茶。

▲龙马同庆号内飞

以普洱茶品而论,陈化在七八十年以上的好普洱茶,才会出现舌底呜泉的气势。茶韵已很陈老,从茶汤中可以感觉到陈化时间的厚度,其生命力道极为微弱,但是却非常的纯正而深峻。

同庆老号圆茶的气数已升华,虽然没有像后期产品,“双狮旗图”圆茶普洱,或中茶牌“红印圆茶”普洱那种“力拔山兮气盖世”的茶气,但是从其细韧绵绵,忽隐忽现,齿颊留香的陈年茶气中,品茗者可以体会且明显感觉到。

▲双狮同庆号内飞

百年历史岁月随着茶气,在全身经络潜遁而流过,无形地在我们的生命中多延长了上百年时光!

福元昌号圆茶充满易武普洱茶那种碍礴气势,而博得普洱茶品至尊为“普洱茶王”;而同庆老号圆茶,凭着其幽雅内敛,绝冠群伦,是极柔和性优美茶品,不愧为“普洱茶后”。

特别声明:本文由微信公众号“普洱藏家”原创整理,转载请注明出处,感谢!

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怎样辩别不同种类的普洱茶

  

 

  普洱茶有很多种类,那怎样区分普洱茶的种类呢?现在小编教大家如何区分不同种类的普洱茶,希望对大家有所帮助!

 

  1、依制法分类

 

  生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。

 

  熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。

 

  生茶所冲泡出来的水是青绿色,熟茶冲泡出来才是金红色

 

  2、依存放方式分类

 

  干仓普洱:指存放于通风、干燥及清洁的仓库,使茶叶自然发酵,陈化10~20年为佳。

 

  湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。

 

  3、依外型分类

 

  满清帝王七子饼茶贡级野生乔木古树茶生饼1、饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,就是老的计量单位:七两,每七个为一筒,表示七七四十九,代表多子多孙的含义,故名七子饼。

 

  2、沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。

 

  3、砖茶:长方形或正方形,250克—1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。

 

  4、金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。

 

  5、千两茶:压制成大小不等的紧压条型,每条茶条重量都比较重(最小的条茶都有100斤左右),故名:千两茶

 

  6、散茶:制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶,分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

 

  7、普洱茶的中级,上级品大都以沱茶及饼茶居多。

品一杯老马帮古树普洱茶

午后的一场细雨,为这个炎热的夏天洗去一丝的燥热,静静地坐在窗前,看着这个经过雨水冲洗的世界,感觉是否少了些什么,是否应该有些东西陪伴这个恰意的下午。

品一杯老马帮古树普洱茶

茶叶,有时就是这种无言的触碰,穿越千山万水,静静的陪伴在你的身边。午后恰意的时光,轻轻拿出一片老马帮茶业古树普洱茶,撬茶、投茶、入水,氤氲烟雾撩拨着有坚定气势的直泄水流,缓缓出水,倒进圆润的公道杯中,抿上一口,生津回甘,唇齿留香。将茶马古道上的古树普洱茶完美奉献口中。

品一杯老马帮古树普洱茶

人生如茶,沉时坦然,浮时淡然,拿得起放得下。在苍茫人世中,每一个人就宛如一片茶叶,慢慢的融入在这个大千世界中,世界并不会刻意留意你,就像你喝茶的时候不会刻意留意每一片茶叶。唯老马帮茶业古树普洱茶永远陪伴身旁。

品一杯老马帮古树普洱茶

生命中我们始终无法把握命运太多的东西,喝茶,是种心灵的放假,精神的滋润。品茶,品人生百态,茶之道,只有茶知道。事业如茶,它有苦、有涩,更让你有苦尽甘来的意外;友情如茶,浓时太苦,淡时悠悠。唯有古树普洱茶才能让人回味无穷。

品一杯老马帮古树普洱茶

或许在以后的以后,当年轻的我们已经慢慢的老去,只能静静的坐在凳子上,努力的回忆着年轻时美好的瞬间,此时应该是否来一杯老马帮茶传世普洱茶,让回忆就像发生在昨天,让美好伴随着茶汤在口中慢慢的品味。

布朗为什么可以在普洱茶中长盛不衰呢

作为新六大茶山之一的布朗山,因产茶品质出奇高,受到了世人瞩目。布朗山位于西双版纳勐海县的境内,靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一,布朗山方圆1000多平方公里。布朗山最早的居民是僕人,也是现如今的布朗人。布朗山从濮人开始居住,这里便有了种植茶叶的历史。只要有布朗族,就必然有大叶茶;只要有古树茶的地方,就必然有濮人的踪迹。老曼峨,就是典型的与古茶共生的千年古寨。走进老曼峨,仿佛走进了一条悠远的时光隧道,让人返璞归真,彷佛重回濮人植茶的原始时代。在布朗山乃至整个普洱茶区,老曼峨的茶非常苦,而所产茶叶茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,回甘持久。在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”的老班章,无疑是当今最闻名遐迩的古茶山。不过,如今堪称“树叶黄金”的老班章的辉煌,依旧拜布朗族的祖先濮人所赐。

布朗为什么可以在普洱茶中长盛不衰呢

老曼峨寨子是著名的“布朗山古茶山”核心区之一,属班章村委会,有156户760人,主要以种植茶叶、稻谷为主。交谈中得知,老曼峨寨如今仍保持着3205亩古茶园,遍布在寨子四周边的莽莽丛林中。普洱茶市场兴起后,越来越多的茶商、茶叶爱好者喜欢上了老曼峨古乔木茶,先民留下的珍贵古茶园,为后代带来了可观的收益。

为此,各家各户对古茶园管理更加用心、下工夫。村里专门制定了严格的村规民约,保持好古茶园的原有生态环境,任何人都不能在古茶园中施用农药和化肥,确保老曼峨古乔木茶的独特品质。

茶已然融入布朗人的血脉之中,成为布朗民族的一部分。

对布朗人来说,茶是爱人的承诺,是亲人的叮咛,是朋友的忠契,是先人慈蔼的托嘱遗惠,更是神明对布朗人命运与生活的恩典与福照。

布朗人与茶有着难以言说的情感。

布朗先民把族人的幸福播种在这片原始、古老的土地。外面的世界或许已然沧海桑田,布朗人依然执着守望。

一年年,一代代,布朗人与茶,一直息息相通,魂牵梦绕,始终恬然相守,不离不弃。

茶园似海,莽莽不语,与布朗山寨一起穿越人事悲欢,草木枯荣的绵亘岁月。

世界太快了,我们要慢一些。

现在起,捧一本书,泡一杯凤凰香茗,发一下呆,细细品味茶的清香与宁静。