绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶有数据表明，普洱茶随着时间的增加，品质会发生改变，甚至可能会越来越好，但存在一个峰值。
2007年以前“越陈越香”主导了普洱茶经济，2007年以后“古树纯料”迅速拯救了市场，我们今天要修正很多观念。
今天，国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师，和大家谈谈普洱茶的历程！
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清先生，历年藏有百年清末宋聘号、1950年中茶红印、88青饼等珍品老茶。
如今，鲁文锋老师还携手白水清先生，将历年研究普洱茶心得发，整理发布在官方微信公众号：普洱藏家，与茶友分享！
▲“普洱藏家”鲁文锋
对普洱茶越陈越香的认知，是从普洱茶消费地引发的一种观念。在晚清的时候，贩卖茶到南洋的马帮就发现，越是老的料，在南洋越受欢迎，价格也越高。这种消费地的品饮习惯，后来被南洋茶人总结成“普洱茶越陈越香”的价值观。
普洱茶此后的发展，把“越陈越香”的金融属性放大，即越陈越贵，之后普洱茶进入藏家的“小号时代”。比如“红印”、“绿印”、“蓝印”、“黄印”、“88青饼”。
▲88青饼
这些云南普洱茶厂早期生产的茶，在生产地难见踪影，他们分散到全球各种藏家手中，以香港、台湾地区为首的商人进一步做大了市场份额，在真假老茶混战的近20年间，普洱老茶价格持续走高。
对老茶身份的质疑从未间断，云南普洱茶专家邹家驹在与台湾商人的数次博弈中胜出，许多新商人对“太有年份”的普洱茶开始了将信将疑。
但巨大的利益又促使他们投入其中，成为老茶产业的合谋者，2007年普洱茶终于因为过度炒.作而崩盘，茶商们进入了新一轮的反省。
2009年，普洱茶原产地云南启用了用古树新茶阻击老茶的新理念，这一回，新茶市场消费量被空前放大。
▲普洱茶古树
越陈越香谈的是普洱茶越老越好，越值钱。古树纯科回答的却是，既然古树茶本身欲具备“老”的特性，为什么不能价格一次到位?之后古树茶的价值在品饮和买卖上数次被放大，到了2014年， 简直是形成了“无古树，不纯料，不开店”。
在科学层面上，没有任何一个科研机构拿得出普洱老茶以及古树纯料比台地茶更有营养价值的报告，这两者只好更多在品饮的艺术价值上发力。
比如， 都强调稀缺性。古树普洱茶还迎合了中国食品安全的大环境，古树茶不施肥不打药，在心里暗示的层面上，喝起来更放心。
▲古树普洱茶
在中国，没有哪一类茶会像普洱茶这样缺乏完整的表达，主要原因在于，普洱茶的话语被历史、地域、人群以及商业稀释，显得零散而混乱。
具体而言，典籍与历史中的普洱茶与当下所言的普洱茶，并非一种承接关系；普洱茶的原产地以及其主要消费地的人群长期以来各自表述，难以取得共识；
而商业力量的崛起，则在很大程度上改变了普洱茶的面貌、工艺乃至存在形式，这些都增加了对普洱茶的认知成本。也因为如此，普洱茶反而显得魅力四射，让人横生重塑欲望。
2016什么样的普洱茶产品会走热市场？
从整体来看，这两年普洱茶市场相对低迷，但其实细心观察的朋友肯定有所察觉，有些普洱茶品牌的某一款明星产品竟逆风上扬，大受追捧——“爆款茶”的出现证明了市场依然有旺盛的需求，只是这种需求越发多元化和理性，这也代表了市场正往健康良性的方向发展。那么问题来了，2016年什么样的普洱茶产品比较好卖呢？
1、高性价比茶
普洱茶从来不乏各种各样的概念炒作，市场价都高得让人望而却步。而随着行情的遇冷，山头茶等概念炒作行不通，普洱茶叶市场日趋回归理性，高性价比的普洱茶产品成爆款茶就顺理成章啦。无论是生茶还是熟茶，新茶还是老茶，暴利行为已经让消费者深恶痛觉，合理的利润空间控制才能让普洱茶企走得更远，同时也赢得更多的消费者拥护。当然，高性价比茶的收藏行情也相对比较稳定，更能承受得住市场的考验，这也是高性价比茶除了现饮舒适之外另一好卖的原因。
2、优质熟茶
2016年熟茶总体行情绝对可以用火爆来形容，从各主流品牌都大力推熟茶产品可见一斑。与以往熟茶卖相平平品质一般的情况不同，这几年熟茶产品总体水平已经有了质的提升，当中就不能不提全线产品均采用春茶发酵的润元昌。对原料端进行革命，直接启用勐海茶区优质春茶原料进行发酵，刷新了大众对于“不好的原料才用来发酵熟茶”的既有认知，并持之以恒，以品质引领行业风潮，加上对发酵工艺的细节控制，优质熟茶迅速占领市场并大肆圈粉，迅速上位成为熟茶领导品牌。
3、年轻化导向的特色创新产品
以往普洱茶给人的印象就是“德高望重的老人茶”，而且传统的中老年消费群体往往更倾向于收藏投资的用途，年轻消费者开发就成了普洱茶开拓新市场的首要任务。不要小瞧年轻消费者的消费能力，年轻一代消费观念开放，消费能力不断提升，已经成为市场的重要力量，抓住了年轻人的市场，就一定会迎来新高峰。
4、价格脱水的中期茶
中期茶这两年也是大热，目测现在热度上升的趋势可能还是难以避免被市场大炒的结局。所以说价格脱水的优质中期茶才会是好卖的普洱茶品，被炒作拉高的虚高价中期普洱茶最终还是会被淹没在理性消费市场大流中。所以笔者认为，不贪的中期茶收藏者才会是这一波中期茶热波中的最终受益者，他们手里的中期茶才会是明星茶。因为目前市面上的中期茶多是2008年后的茶，藏家入手时的价格低廉，如果品质不错以合理的利润赚取出手的话肯定是供不应求的。
市场变化快速，潮流滚滚向前，信息越来越畅通，真正有竞争力的产品才能脱颖而出。对普洱茶产品来说，除了原料及工艺的基础因素影响，对市场的方向和时机的准确把控同样举足轻重。谁能审时度势地提供好的产品，谁就能赢得市场。
特别声明：本图文由作者提供发布，观点仅代表作者个人，不代表立场，图由南茗佳人提供。
普洱茶的编号普洱茶的编号有什么意义
消费者在选购和听人讲解普洱茶时，经常会听到一些如“7581”、“8592”、“77104”之类的名称，它们代表什么呢?
普洱茶作为商品，过去主要是边销和外销，大多数普洱茶其花色、级别不同饿热均有各自的茶号。如上所说的即为普洱茶的茶号。
茶号是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识，主要用于进出口业务。但有两点要注意：一、茶号不能用来判断茶业贮存时间的长短;二、不能作为识别经营、生产企业的标识。从1973年昆明茶厂开始试制普洱茶(人工渥堆发酵)，于1975年正式批量生产，出口至今已有近30年的历史。在这几十年的贸易活动中，云南茶业进出口公司建立了许多茶号，每一个茶号都包含了特殊的意义：普洱茶茶号代表一种普洱茶的特定品质，是小包装(散茶)、大包装(整件包装散茶)或紧压茶，为某个厂家生产。以普洱散茶的茶号为例，前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份，最后一位数为该厂的厂名代号(1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、4为普洱茶厂)，中间二位数为普洱茶级别。如“76083”表示下关茶厂生产的8级普洱茶，该厂1976年开始生产该种普洱茶;“79562”表示勐海茶厂生产的5、6级普洱茶，该厂1979年开始生产该种普洱茶。
云南南茶叶进出口公司部分普洱茶出口茶号：
小包装：Y562 Y671 NY672 Y672 75671 P901 P902 P201 P903 P904 N608 N808 F092 P123
下关茶厂的茶号：7663、7653、7633(袋泡)、7643(袋泡)、8653、8663、76563、76073、76083、76093、76103、76113、76153(碎茶)
勐海茶厂的茶号：7572、7452、8582、8592、7542、79562、79072、79082、79092、79102、79122(碎茶)
昆明茶厂的茶号：7581、421、75671、75071、78081、78091、78101
云南贡茶：F091
云南竹筒茶：NP901
普洱茶厂的茶号：77074、77084、77094、77104
云南省茶叶进出口公司在1988年发文并注明品质和级别的茶号：7452(高档七子饼)、7572(中档七子饼)、8582(普洱青饼)、8592(普洱熟饼)、7542(普洱大饼)(青饼)
云南省茶叶进出口公司在1991年发文并注明品质和级别的茶号：7542(青饼)、76113(普洱散茶级外)、1/2普洱沱茶(250克)、1/5普洱沱茶(100克)、79122(勐海普洱碎茶)、76153(下关普洱碎茶)。
普洱茶选购方法购买普洱茶的五原则
1、不要以为年代越久远越好。“年代只能参考，不能尽信”，云南西双版纳傣族自治州勐海茶厂党委书记杨庆先说，普洱生茶的生产历史有数百年了，但第一批通过人工(渥堆)后发酵技术的熟茶是该厂在1973年生产的，“因此，市面上超过35年的普洱熟茶大多是假冒的”。
2、不要相信伪造的包装。杨庆先说，消费者要注意购买普洱茶时价格与茶叶的年代和包装是否合理，比如几十年的老茶现在已经很稀少了，但市场上却是要多少有多少;红印茶也是很珍贵的，但市场上批发的所谓“红印”却便宜得很，这怎么可能是真货呢?“年代、价钱、包装不符合逻辑概念，报价不合乎市场行情的普洱茶，消费者不要贪图便宜购买，以免上当受骗”。
3、不要仅看开汤颜色的深浅。杨庆先说，普洱生茶只要在干净、通风好的空间陈放，慢慢发酵后，就算放上50年或者100年，茶的汤色依然不可能变黑或者变混浊，绝对是油光气十足，色金黄转枣红才对。因此，如果卖家以“汤色颜色深说明是老茶”来叫卖茶叶的话，消费者千万不要相信。
4、不要相信添加的味道。“普洱生茶唯一的味道就是樟香味，陈年普洱老味老韵。而分辨普洱熟茶的最好方法是渥堆发酵越少的茶品及拼配蒸压时间越短的越佳。”杨庆先说，如果茶叶有霉味和其他异味，就是已经霉变的茶叶或质量较差的茶叶。
5、不要以为树龄叶种越老越好。当下众多的消费者大多以为大叶就是野生。仔细观察叶子如果是大大的，平平的，薄薄的，一定不可能是野生种，而是在某种商业利益的需求下人工种植出来的，真正云南野生的普洱茶是没有施放肥料及农药的，所以消费者千万不要迷信茶叶的树龄和叶种。
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