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普洱茶
花茶
其他茶云南沱茶虽然有百年以上的历史，但是留存下来的实品却寥寥可数，都是普洱茶中的经典沱茶。
▲沱茶
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来盘点4款经典云南沱茶。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有百年宋聘号、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶，如今将多年研究老茶心得，整理发布在微信公众号：普洱藏家。
▲普洱藏家掌柜鲁文锋
1、60年代黄印大沱
60年代黄印大沱，是一颗文革沱茶，应属60年代中后期到70年代前期所产制，因为此茶不可能只生产一批或二批，况且至少40年以上的陈期，它的陈化环境及变化价质，才是我们学习的重点。
便是干仓陈化的茶品，黄印沱茶因存放条件不佳所以就算是60年代中期所产制也已经缺乏其实质的价值。
▲60年代黄印大沱
2、中茶绿印沱
勐海文革后期所产制的中茶绿印沱，五个装一条，每条用竹线捆绑四道，每个沱茶的外包纸是手工布纹纸，八中红是印刷字，而中间绿茶字是手工盖印。
当时的外包竹壳采自云南勐海地区的龙竹笋壳，笋壳较硬，需先行泡水，在包装茶品时，泡水的水份未能退去，致使整条五个沱茶的外缘纸皆沾有水痕迹，尤其上、下两个更严重，在选购前需注意质量及原包装的干净完整度。
中茶绿印沱因陈期只有30年左右，所以汤色较偏茶黄质带微红艳，叶底柔软富弹性，入口口感樟香浓郁，回甜度、生津度皆属同时期茶品中的极品，若能陈放，假以时日必属佳品。
▲中茶绿印沱
3、90年代后期50克凤凰沱
50克凤凰小沱，也是90年代后期较为特殊的沱茶，因重量只有50克，所以陈化上较快，且因为只有50克，压制的面积较小，所以茶菁的比例也明显比较细，冲泡时置茶量可能需少量些。
此茶在90年代中期产量极大，而且陈仓水平普遍属优质，是值得选择的好茶品。凤凰小沱因芽尖细小，冲泡前需先醒茶1~2周后再饮用。入口微苦带生涩口感，稍后即有回甘生津之口感，叶底带绿意，品饮时即能感受到它的陈期与品质。
▲90年代后期50克凤凰沱
4.90年代100克凤凰沱
最后分享一个足媲美92方砖的茶品，为90年代凤凰100克生沱。此沱茶是90年代后少数未入仓的上选极品，是收藏家刻意收藏的未入仓生茶品。
此茶的原包纸采用上选蜡面油光牛皮纸，当时收藏者即将外包牛皮纸去除，每箱装入350个沱茶并存放于干净度极佳的陈化环境，此茶不用醒茶，打开原包即可享受一般陈年茶香味。
▲90年代100克凤凰沱
以上就是鲁文锋老师盘点的4款经典云南沱茶。如果你手中也珍藏有经典沱茶，请惜之，请爱之！
特别声明：本文为微信公众号“普洱藏家”原创整理，转载请注明出处，感谢！
百年沱茶，源自谷庄——李记谷庄
“沱”是由团转化而来的。云南沱茶产制历史悠久。沱茶原产于云南省景谷县，又称“谷茶”。茶庄沱茶多采用景谷县附近生产的滇青揉捻。——陈宗懋主编《中国茶经》第249页。
“沱茶为历史名茶。创制于1902年前后。”沱茶由蒸压团茶演变而来。沱茶原名“谷茶”，因原产地在滇西南之景谷县而得名。“原产于景谷县的谷庄沱茶又叫姑娘茶，有说其形如秤砣，沱与砣同音。”——《中国名茶志》第856页。
“沱茶由景谷县姑娘茶演变而来，碗状的沱茶创造于清光绪二十八年。原料为一、二级滇晒青毛茶各占50%。”——《中国茶文化大辞典》第114页。
清光绪二十六年（1900）年，景谷街人李文相创办制茶作坊，用优质晒青毛茶作原料，土法蒸压月饼形团茶，又名谷茶。光绪二十八年……该茶畅销并被誉名为沱茶。团茶（谷茶、谷庄茶）奠定了沱茶的雏形，景谷成为云南沱茶的原产地。
李记谷庄
茶厂简介
▲景谷乡
普洱景谷李记谷庄茶业有限公司位于云南省普洱市景谷县景谷乡（小景谷），是一个以生产普洱茶为主的现代制茶企业。为了继承和弘扬谷庄祖业的普洱茶文化，在当今社会和谐发展的大好形势下，谷庄第四代传人李明（李其朋）先生在谷庄发源地“小景谷”投资近千万元建成一座具有明清时代风格、现代化管理模式的谷庄茶厂。
李记后代矢志秉承先人制茶工艺、弘扬李记茶业遗风，注入现代卫生、生态标准、光大优质谷庄辉煌，塑造一个诚信的品牌，让普洱茶走向世界，让社会品尝到原汁原味的老树普洱茶。
李记谷庄原料
加工原材料采用云南省普洱市景谷县景谷乡无量山系，大叶种老树晒青毛茶作原料。云南大叶种老树茶对形成普洱茶的品质有重要作用，其形状特点是芽长而壮，白毫特多，银色争辉，叶片大而柔软，新稍生长期长，持嫩性好，所含茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸和水浸出物含量都高于一般中小叶种茶。
普陀茶在后发酵过程中，在酶促作用及微生物和水的湿热作用下，其内含物发生了一系列的氧化、聚合、分解、降解和缩合反应，茶多酚、儿茶素、咖啡碱等都大量减少，因此，茶树品种中内含基质茶多酚、氨基酸等重要化合物含量越高，越有利于优质普洱茶的形成。
下关小白菜沱茶：追忆经典，品霸气布朗
虽然这几年普洱茶“新品”不断，但是随着这些产品昙花一现的惊艳之后，不少人开始追忆往昔，于是以前的很多经典产品重新进入大家的视野，其中小白菜就是经典大军中的一员，下关最近两年也持续推出“小白菜”系列产品，2018年继精品小白菜之后，再次推出小白菜沱茶，对于“小白菜”偏爱者来说，这无疑是一个大大的福利。
作为一款具有历史感的传统产品，小白菜沱茶在包装上沿用了最为传统的笋壳+绵纸的包装方式：每条5沱，采用笋壳进行外部包装；内部每沱用绵纸单独包装。
此外，小白菜沱茶比常规沱茶稍大，其规格为180克/沱，给人分量很足的感觉。
在选料上，小白菜沱茶主要以布朗茶区古树茶为原料，从而很大程度地保证了小白菜的茶气和浓烈。
小白菜沱的外形也比较大气，茶窝深且较大；条索肥硕粗壮，黄片、茶梗、嫩芽叶拼配得当；干茶闻起来有熟悉的下关烟香。
沱茶压制一般都会紧实一些，因此撬茶的难度也会随之增大，所以在此提醒茶友撬茶时需注意安全。
品饮感受
洗茶1遍出汤，茶汤中有茸毫漂浮，让茶汤看上去并不是那么透亮，公道杯底留有一定香气，不是很浓但持续时间久。
第1、2泡：茶汤明黄，入口香气令人很舒适，有一定苦感，差不多10秒左右，口腔中开始回甘、生津，尤其回甘相对猛烈且持久。
第3泡开始，茶汤滋味明显浓烈了不少，苦感较强，无涩，回甘也比前两泡更加明显；品饮后，舌底有淡淡香气，喉咙清爽舒适。
接下来茶汤总体滋味变化较小，但是随着一杯杯品饮，其茶气越来越强烈地充斥着身体，不得不说，布朗的茶果真是“够味”。
7、8泡左右是茶品口感的一个转折点：茶汤入口苦感有所降低，且有一定清甜感。之后便逐泡延长出汤时间，入口虽苦，但化开很快，汤感比之前细腻了少。品饮之后，喉咙甜润感强烈，很长时间都未散去。
冲泡结束后，叶底舒展较好，色泽嫩绿自然，闻起来无杂味。
产品信息
品名：小白菜沱茶
品牌：下关沱茶
工艺：生茶
年份：2018年
规格：180克/沱，5沱/条
市场参考价：89元/沱
品牌介绍
云南下关沱茶（集团）股份有限公司的前身为云南省下关茶厂，始建于1941年，是我国西南地区建厂较早、规模较大的茶叶加工企业，是驰名中外的“云南下关沱茶”的发源地，也是国家定点生产边销紧压茶的重点厂家。2011年，下关沱茶上榜国务院公布的“中华老字号”，其制茶技艺也入选非物质文化遗产。
经过70多年的不断奋斗与发展，下关沱茶拥有了精湛的制茶技艺，引进了先进的机械设备，打造了包括各种紧压茶、绿茶、特种茶、袋泡茶等共四大类近200个品种,其中不乏各种经典产品，不仅成为众多消费者的日常饮品，更是屡次获得各种奖项，尤其松鹤牌、宝焰牌系列多款产品尤其受到消费者的喜爱。在众多普洱茶品牌中，下关沱茶可以说拥有较高的知名度和信任度，一直颇受市场好评。
【茶会集锦】“时光清浅·静享茗香”下关沱茶中秋茶会——第十波
花好月圆
2018中秋将至，
下关沱茶携手全国各专卖店举办中秋茶会，
诚挚邀请各地茶友品茶论茶。
吉林长春站
举办人：长春徽芝堂茶业有限公司
举办时间：2018年9月14日19时
地址：吉林省长春市南关区徽芝堂茶馆
中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。
受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。自2008年起中秋节被列为国家法定节假日。2006年5月20日，国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。
2018中秋将至
下关沱茶携手全国各专卖店举办中秋茶会
诚挚邀请各地茶友品茶论茶
中庭地白树栖鸦，
冷露无声湿桂花。
今夜月明人尽望，
不知秋思落谁家。
时光清浅，静享茗香，
茶，温婉包容的东方味道，
中秋，盛世沿袭的团圆文化，
当茶与中秋相遇，当爱与思念重逢，
幸福团圆，悦享欢喜。
茶会环境优美，精心的布置，
想要给茶友们带来一场
味觉、视觉、嗅觉的盛宴。
“甲沱在手，天下我有”豪迈的一句话，拉开了茶会的序幕。
中秋
中秋茶会
茶，温婉包容的东方味道，
中秋盛世沿袭的团圆文化，
当茶与中秋相遇，
当爱与思念重逢，幸福团圆，悦享欢喜。
我们一生会遇到很多人，
相交的也会很多，但相交若君子，
醇厚如茶友的又有几人。
爱茶人到处都有，
不同行业，
不同地方，
不同职位，
一颗心却是相通的。
“甲沱在手，天下我有’，这一句霸气之词一直在普洱茶界流传数十年之久。
今天我们就将为大家品泡跨越十年之久的同款甲沱，感受时间的魅力，岁月的沉淀。
中秋茶会
都说普洱茶是能喝的古董，相信大家都体味到了这一点，05年起各大山头茗茶风靡茶界，“班章为王易武为后”这句话人人都听过，下关18年出品的正山纯料老班章茶于今年五月上市，经过这几个月各界茶友的品鉴，下关的五千片老班章得到了行业内的高度认可，今天应茶友们再三要求，公司李总舍出一泡与大家分享。
都说普洱茶不光是喝香味，更是身体的一种享受，在座的茶友会有打嗝，出汗，想去洗手间正常反应出现，都是茶所带给我们的体感，喝茶要喝透。在现场，还为大家冲泡了下关近期上市产品——沱茶一号，代表起点，代表初始。
好东西需要大家分享，包括好茶的味道，也包括好的故事。这是一场有温度的茶会，融合了亲情友情。
到处，下关沱茶中秋茶会长春站圆满结束，以茶寄思，对月许愿，愿每位茶友心想事成，和和美美。
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别