我与普洱茶的昨天-今天-明天（试饮德丰昌陈香醇韵有感）-茶礼仪网

初次邂逅

每当品饮普洱茶时，不由的回想起了十年前的美好大学时光。十年前的风华少年现已趋于成熟，在这十年里经历了很多事，经历了很多坎坷，甚至几次事情差点危及到生命，今天能与众茶友共同分享茶品试用感受实属一件幸事，说明上天待我不薄让我重新站了起来。

话说十年前与普洱茶的初识，年少轻狂的我们总喜欢探索一些新鲜事物，几个同学一起对品茶来了兴致。当时的茶品主要来源：1、各自从家里带茶品来分享；2、流连于学校附近的各茶叶店间（其实不是去买茶的，主要是以试茶为名品尝品尝各种没喝过的茶品），当然偶尔也有买一点，因为学生时期同学们还是很穷的，以至于后来各茶叶店老板都懒得搭理我们几个。也就是在那时候我第一次喝到了普洱熟茶，是一个武汉的同学从家里带来的。

当时喝普洱的感受到现在还记忆犹新。甲：这是什么茶，怎么这么浓？乙：普洱，老茶，在我家存放多年了，来尝尝。甲：这什么味儿，不好喝，我消受不了，还是你自己留着喝吧，把你的铁观音给来点儿。

这就是我与普洱茶故事的开始。

再续前缘

工作后，经济条件相对宽裕，时不时的去逛逛茶叶店，品一品老板推荐的茶品，感觉味道还挺好的话就买上点，经常和朋友们、同事们来分享，或者是家里来客人了拿来炫耀炫耀。

这十年间一直在铁观音、龙井、正山小种、金骏眉、滇红、宜兴红茶这几种茶品间徘徊。但是从心里总有那么一种魂牵梦绕的味道，似熟悉却又陌生，是什么呢？想不起来。一次在表哥的茶店喝茶，人家给冲泡的普洱熟茶，当茶汤香气飘逸的时候，我感觉到了这个熟悉的滋味。对，就是她，她就是令我魂牵梦绕的那个味道——普洱茶的滋味。

从哪以后，我的茶台旁只有普洱茶的身影了。

与君分享

前面啰啰嗦嗦一大堆也没有涉及到本文的主题，有感而发望众茶友能够担待，下面回归主题，与大家分享我试饮德丰昌2018年陈香醇韵古树熟茶的感受。

得知试饮申请成功，当时确实欣喜无比。接到通知的时候正在和儿子逛玩具店，给儿子买了一把吃鸡游戏同款的SKS手自动一体枪，我想当时我的感受应该和儿子拿到他心爱的玩具的感受一样吧。

当拿到茶品的时候，我的内心却是很沉重。因为我怕由于我自身浅薄的茶文化素养或每个人的味觉感受的不同，写出的茶评辜负了新茶网的信任而埋没了茶品的优良品质，同时我也担心我写的茶评让茶友们觉得与事实不符，误导了广大茶友。所以捧着圆圆的茶饼，不由得想起了蔺相如捧着和氏璧的故事。但是，我以个人人格担保，我与大家分享的试饮报告全是自身真实感受。

茶品信息：品牌：德丰昌

分类：普洱茶-熟茶

厂家：云南阿禄司茶业有限公司

规格：357克/饼

净重：357克

工艺：熟茶

形状：饼茶

年份：2018

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质：期越陈越香

茶品包装：

包装正面：通过简洁的德丰昌·百茶序，叙写了普洱茶品的

产地、产生时间、类别、制作工艺及德丰昌的制茶理念。

包装背面：详细的描述了茶品特征参数，在这里不一一详述。

但值得提及的是：品级：古树陈韵/陈香醇韵，茶季/茶种：春秋

拼/古树，料级：综合三级，压制方式：机压石定。可见该茶品

是选用古树春秋茶料拼配而出经古法压制的综合三级茶品。

茶品外观：

通过茶品外观可以看到茶品包装十分考究，采用双层棉纸包装，不但保证了茶饼的卫生，而且在存储过程中可以有效防潮、防异味。茶饼饼面完整、棱角分明、压接紧致、饼面洁净。

茶品冲泡：

时间：2019年5月1日星期三

地点：内蒙古包头市（家中）

天气：晴空万里

冲泡工具：玻璃盖碗、玻璃茶漏、玻璃公道杯、玻璃玉兰杯

用水：直饮水（98℃左右）

泡茶用具

取茶量（约8g）

第一道：醒茶（15s），陈香飘溢

第二道：润茶（10s），陈香飘溢

第三道：品饮（5s），陈香飘溢、汤色

红浓透亮、滋味纯正浓郁、顺滑润喉

第四道：品饮（5s），陈香饱满、汤色红浓透亮、滋味纯

正浓郁、顺滑润喉、有甜度、口齿留香、生津明显、身体发热

第五道：品饮（5s），陈香饱满、汤色红浓透亮、滋味纯

正浓郁、顺滑润喉、有甜度、口齿留香、生津明显、微微出汗

第六道：品饮（5s），陈香饱满、汤色红浓透亮、滋味纯正

浓郁、顺滑润喉、甜度明显、口齿留香、生津明显、微微出汗

第七道：品饮（5s），陈香饱满、汤色红浓透亮、滋味纯正

浓郁、顺滑润喉、甜度增加、口齿留香、生津明显、微微出汗

第八道：品饮（10s），陈香饱满、汤色红浓透亮、滋味纯正

浓郁、顺滑润喉、甜度更甚、口齿留香、生津明显、微微出汗

第九道：品饮（15s），陈香饱满、汤色红浓透亮、滋味纯正

较浓郁、顺滑润喉、甜度更甚、口齿留香、生津明显、微微出汗

第十道：品饮（20s），陈香饱满、汤色透亮、滋味纯正

较浓郁、顺滑润喉、甜度高

第十一道：品饮（20s），陈香饱满、汤色透亮、滋味纯正

较浓郁、顺滑润喉、甜度高（未配图）

第十二道：品饮（闷泡20s），陈香饱满、汤色透亮稍淡、

滋味纯正变淡、顺滑润喉、甜度高（未配图）

第十三道：品饮（闷泡1min），陈香饱满、汤色透亮较淡、

滋味纯正变淡、甜度高（未配图）

试饮结束：

前十道茶汤展示（从左到右）

叶底展示：梗、叶组成，芽叶肥硕、光泽油亮

试饮总结：茶品包装考究、用料精致、饼型规整、汤色红浓透亮（没有新茶的浑浊感）、滋味纯正、陈香醇厚、甜度高、顺滑润喉、生津持久、耐泡度较高、叶底油润光亮、条索肥壮。综合评判该茶品为优品，值得广大茶友品鉴。

有用+10

赏

普洱茶什么时间喝好

　　众所周知普洱茶减肥效果不错，普洱茶还具有清热消暑、去腻、利水、止咳生津等功效，如此之好的普洱茶什么时间喝好?什么时候喝才能把普洱茶功效表现得淋漓尽致呢?

　　有经验者建议：才开始喝普洱茶建议在饭后半小时饮用，消脂解腻，并能促进食饵性体温发生。较好不要饭后马上饮用，以免冲淡胃液。

　　早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

　　现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。

　　普洱茶什么时间喝好?喝普洱茶的好时间较好在饭后饮用，每天1升最为理想，虽然效果因人而异，但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。

港台收藏又刮起“普洱”风，大势所趋！

一块老茶饼，价值数万元，可以直接饮用且有一定保健作用，而且具有收藏价值，并且越老越值钱。随着收藏的兴起，普洱茶健胃养脾等功效逐渐被发掘，成为茶叶新贵。

在拍卖市场中，高价普洱茶的消息也越来越多，专家指出，收藏普洱茶不但可以让自己以后有好茶喝、有老茶喝，还可以让自己的投资增值，将普洱收藏变成一种长线投资行为。

普洱茶收藏热源自于港台，20世纪40年代，香港商人从云南收购一批普洱茶，一部分转销外地，一部分留存在香港私人茶行或茶楼。10多年前，台湾茶艺界兴起喝普洱茶的风气，香港商人把陈年老茶卖到了台湾，结果这股风越刮越盛。

港台收藏又刮起“普洱”风，大势所趋！

因而，港台商人又转而到原产地来找茶，并和内地商人联合，到云南将普洱茶收购一空。因此，许多收藏者把普洱茶当作宝贝，短短时间内，造成市场供小于求，引起价格波动。

普洱茶是后发酵茶，具有存放时间越长越香的特点，这让普洱茶有了收藏价值。另外，普洱茶还有暖胃、清热、降血脂、减肥以及软化动脉的保健作用，因此，普洱茶又有一个美誉——“能喝的古董”。故宫遗留下的贡茶，如今已是几千万的价值，而一饼陈放30多年的老茶，如今至少是六七万的价格了，而一些源头正、工艺精、大品牌的新茶，如今都在万元左右徘徊。

香港的金康路茶叶市场“茶园友道”张女士称，普洱茶是云南特有的地方名茶，生长在美丽富饶的土地上，自然环境造就了普洱茶独特的品质。普洱茶是以云南原产地的大叶种晒青茶及再加工而成两个品种，一种是直接再加工成的生普，生普要跟空气接触，逐渐陈化，也就是让普洱发酵的过程；一种是经过人工渥堆发酵后再加工而成的熟普。

无论生普还是熟普，成品后都还持续进行自然陈化，具有越陈越香的独特品质，因为普洱茶是以大叶种茶叶作为发酵基础的，它具有较多的茶多酚、茶色素，茶色素在氧化以后，形成稳定的茶黄素和茶红素，这是普洱茶特别有魅力之处。

港台收藏又刮起“普洱”风，大势所趋！

普洱茶较其它茶而言，存放较为随意，时间性也很宽泛。乌龙讲究喝秋茶、绿茶喝春茶，常喝普洱的人都知道，讲究存新茶喝老茶，这也是普洱茶值得收藏的重要因素。

普洱茶作为可以饮用的收藏品种，其存放地不一样，口感也会不同，这与各地气候有很大关系，普洱茶存放的地点不同，有效成分所含的化学物质不一样，茶叶逐渐陈化后，到底是好是坏，没有人知道，只有最后尝之其味。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响，茶叶的品质有很大的差异。储存普洱茶不能密封，空气质量也有很高要求，一旦吸了煤油、香水、香皂等气味便成废品。

与张女士品茶聊天的间隙，张女士说，她们店中很多普洱茶一饼要卖2000元，当记者表示吃惊的同时，她说，这并不算是高价，据她所知，北京曾有要价一泡4万元的普洱茶。

港台收藏又刮起“普洱”风，大势所趋！

茶客张先生说，普洱茶可饮可藏的特性符合现代人追求健康和追求文化品位的需求，普洱茶消费人群将会迅猛增加，优质普洱茶的产量远远满足不了市场的需求，经过年年的饮用消耗，能够存留到一定年限的茶更是稀少，因此存放越久价值越高。但整个市场“鱼目混珠”的现象也不少，因此他建议，收藏普洱茶应该谨慎选择知名厂家和优质产品，根据自己的经济实力量力而行，切忌盲目心理，购买普洱茶特别是价格昂贵用于收藏时，一定要谨慎仔细辨别，不要一味相信商家的推荐或依赖包装上的防伪标志。

港台收藏今年出现投资普洱茶的迹象，这不但是王毅部长带头喝普洱的影响，最近很火的《人民的名义》高育良等高官家中也必备普洱茶，这和红楼梦中贾府中必备普洱茶一样。民间资本正在向普洱茶流动，只有投资普洱茶财富才会越来越增值，而老百姓现在腰包鼓了越来越注重生活品质和养生，不但普洱茶在大陆流行，连港台以及海外资本家也闻风而动，于是出现了普洱茶在2017年的整体回暖。大势所驱，大势所趋啊！