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花茶
其他茶茶品介绍
品牌:下关沱茶
品名:特级沱茶
年份:2007
工艺:生茶
厂商:云南下关沱茶(集团)股份有限公司
规格:100克/盒
下关特级沱茶以优质云南大叶种晒青毛茶为原料，外形紧结，呈碗臼状，经十年陈化，转化佳，正适宜品尝，冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇爽回甘。
茶品特点
油润的色泽馥郁的香气浓厚回甘的滋味柔软厚实的叶底
茶汤品鉴
味厚而醇,陈,韵,喉感等方面表现佳道出品质
汤色金黄透亮口感顺滑入口陈香就慢慢的散开
茶语心得
叶底均匀芽叶肥壮柔软舒展活性十足一叶一芽清晰可见
试饮2019年下关云南勐库母树沱茶
下关的山头茶大家都心有所知，近几年应该是下关企业方向的改变下关总是出一些高端的茶，当然啦最直观的体现就是价格高。这款勐库母树沱我觉得也是属于这些“高端”茶里的，这个茶刚出的时候还以为标价是一条的价格，一问没想到是一个的价格，刚巧试用申请成功，那就开始进入正题吧
测评时间2019/9/15/5:00-6:30pm
天气/多云
性别/男
茶龄/四年有余
用水/社区直饮水
茶具/150ml大益盖碗
茶品/下关2019云南勐库母树沱茶
下关常规的沱茶包装不多做赘述，唯一特点是比常规沱茶产品除了压制入沱的内飞外还多了一张内票，内票正面为茶品介绍，背面为勐库东西半山地图。
200g的大沱，拿在手里还是有分量的，沱顶部和内芯压制较紧，沱表面压制比较松散，少见这样压制的沱茶，一般压制松紧度都一个调调，可能沱表面压制松是为了便于撬茶；干茶带有普洱茶的清香味，条索粗壮紧实呈暗青色，沱窝也大于常见的沱茶沱窝。总体感觉还行，但是对比价格还是有点虚
取茶，表面还是很好撬的，里面就不好撬了，翘了8克多差不多撬了三分之的表面
测评前部分结束
茶具
正常温杯洗茶，洗茶时有不错的花果香飘出
第一泡10S出汤，茶汤呈淡黄色，入口清爽，茶香如水呈花果香，微苦，苦后微甜。
第二泡10S出汤，茶汤明黄透亮，花果香明显，茶汤入口微苦，苦后化甜，微微生津。
第三泡10S出汤，茶汤明黄透亮，茶汤入口即感受到了香甜感，花果香蜜韵，入口小苦微涩，苦涩过后生津回甘
第四泡10S出汤，茶汤明黄透亮，花果香明显，茶汤入口，轻柔鲜爽，小苦小涩依然存在，苦后泛甜。
第五泡10S出汤，茶汤明黄透亮，香气少弱，茶汤清冽鲜爽入口回甘生津迅猛，满口生甜。
第五泡后叶底，全部泡开
第六泡10S出汤，茶汤颜色稍淡，香气不显，茶汤入口柔甜，苦涩几无，回甘生津明显
第七泡10S茶汤，汤感基本是一种甜柔的感觉，略带新茶的鲜爽感。
第八泡闷20S出汤，茶汤还是有张力的，微苦小涩，但是没有一开始爽朗的感觉，苦涩留存时间也长于之前，苦涩过后依旧是甜柔感。
第八泡后叶底，叶底全部泡瘫开
第九泡闷30S出汤，汤感与第八泡闷泡差不多，微苦小涩，但是没有一开始爽朗的感觉，苦涩留存时间也长于之前，苦涩过后依旧是甜柔感。
叶底
叶底还是挺不错的，总体呈青绿色，肥厚有力，多梗，可以明显看到有些许泛红的叶梗。
总结
此次测评的下关的勐库母树沱茶是云来盛的定制茶，此茶总体还是体现了勐库茶区茶的特点，清新香甜，甜柔韵。但是带有新茶特点的鲜爽清冽、小苦小涩还是有。可能是因为新茶的原因厚度略有欠缺。就我本人的感觉来，此茶还应该再放放，应该会有更好的体验感。
文章图片有所删减
作者：林黛睿 来源：新茶网 原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2440/
下关沱茶复春和号，让冰岛味在您的舌尖上更好的绽放！
撰文︱技术中心
编辑︱青子
图片︱香蕉设计公司、Silence
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好茶更需要讲究，
复春和号，
让冰岛味在您的舌尖上更好的绽放！
快来一起冲泡本年度
重磅！稀缺！号级！
的复春和号。
冲泡指南
产品：复春和号冰岛老寨古树圆茶
用料：选用冰岛老寨大牛肋巴古树毛茶、小牛肋巴古树毛茶、大马脸古树毛茶三个原料精心拼配而成。
特点：经石磨压制而成。饼型周正，松紧适度，条索肥大、清晰，芽头肥壮，色泽青褐油润。
用具：150ml盖碗
投茶量：8~10克
推荐用水：农夫山泉
一、温杯洁具
用沸水逐一烫洗茶具，清洁茶具并提高茶具温度，有利于茶香的散发。
二、润茶
水温80℃细水沿碗壁轻注一周，再定点注水至九分满，尽量不让茶叶翻腾，待茶叶初展，便可出汤，用时15秒。（润茶水建议再次润杯）
三、冲泡过程
水温80~85℃，细水沿碗壁轻注一周再定点轻注，忌直接冲击茶叶,忌闷。
参考用时：16秒14秒12秒18秒
汤色黄亮，香气高扬扑鼻，蜜糖香馥郁带花香，
汤香浓郁，唇齿留香感强烈，
滋味甜爽、滑口，回甘生津明显；
中段（5—8泡）
水温85℃~90℃，细水定点轻注，7泡起可微闷。
参考用时：20~40秒
汤色金黄透亮，蜜糖香浓郁带花香，
唇齿留香，滋味甜醇、饱满，汤质稠滑，
口感丰富、协调，冰糖韵十足，回甘生津迅猛、持久；
末段8泡后
根据茶叶出汤情况，适当延长出汤时间。
汤色黄透亮，香气纯正，蜜糖香明显，
滋味纯正、滑口，甜感突出，
有冰糖韵，回甘生津持续。
复春和号
下关沱茶，2019年度呕心大作，
首款“号级”古树茶，
金鼎系列，尽心打磨，
高品质稀缺茶品。
原料-冰岛黑大叶种
“三个代表”
复春和号冰岛老寨古树圆茶选用冰岛老寨大牛肋巴古树毛茶、小牛肋巴古树毛茶、大马脸古树毛茶三个原料精心拼配，三个代表性原料品种经石磨压制而成。
勐库黑大叶种是勐库大叶种群体中的一个小分支，在品质上极有特色。该品种水解类单宁等活性物质含量丰富，在理想工艺下，新茶阶段就可以展现出极深的喉韵。由于冰岛的勐库黑大叶种特征最有代表性，冰岛的相关品种又被称为冰岛黑大叶种。
冰岛黑大叶种因其叶片形态的不同，当地人给了它贴切的称谓。叶片隆起凹凸不平，类似牛的肋巴纹理，当地人称之为牛肋巴茶，根据叶型的大小又进一步分为大牛肋巴茶和小牛肋巴茶；叶片凹陷，从叶片背面看，像马的脸，当地人称之为大马脸茶。
大牛肋巴茶：73号古树乔木大叶种茶，从大雪山第11号古树上采摘茶种种植，经过数代训养，将老树基因完全遗传下来，形成的良种茶树，叶型比小牛肋巴茶要大，滋味相比于小牛肋巴茶更为浓烈。
▲大牛肋巴茶
小牛肋巴茶：58号古树乔木中大叶种茶，从大雪山第12号古树上采摘茶种种植，经过数代训养，将老树基因完全遗传下来，形成的良种茶树。型偏圆，茶多酚含量低，氨基酸高，鲜爽度较高。
▲小牛肋巴茶
大马脸茶：66号古树乔木大叶种，从大雪山第13号古树上采摘茶种种植，经过数代训养，将老树基因完全遗传下来，形成的良种茶树。枝叶宽大。
▲大马脸茶
柔中带刚
复春和号冰岛老寨古树圆茶
将冰岛“柔中带刚”的特点完美的呈现。
产品信息
【产品名称】复春和号 冰岛老寨古树圆茶（泡饼）
【产品属性】普洱茶（生茶）
【产品系列】金鼎系列
【产品配料】云南大叶种晒青茶
【净含量】357克/片
【产品规格】357克/片×5片/提×2提/件=3.57千克/件
【生产日期】2019年8月
四、注意事项
1、泡茶用水煮沸后需开盖散热气，降至适宜温度再冲泡。
2、冲泡时前4泡出汤前再盖碗盖，后几泡注水后方可盖上碗盖，但注意留缝。
3、出汤后及时揭开碗盖，呈完全敞开状态，勿闷。
4、由于冲泡的水温较低，因此，出汤时间较日常冲泡稍长。
天猫下关茶叶旗舰店已上市
欢迎咨询选购
特别感谢香蕉设计公司为我司提供图片
生津强回甘较弱：2017年下关沱茶销台六号泡饼生茶试用
品鉴人:黑夜冷锋
坐标：广东中山
品鉴时间：2019.8.25
自然条件：雨天
茶品条件：农夫山泉
茶品简介：
品牌：云南下关沱茶(集团)股份有限公司
品名：2017销台六号泡饼
年份：2017.11.6
规格：375克/饼
99年飞台公司向勐海茶厂订制第一代销台六号，至今已经传承了20年，产品已经延伸了几种型号--泡饼、铁饼和沱茶，今天品鉴的是17年推出的六号泡饼。
五星传承九九销台六号七子饼（第一代）
值得称赞采用双层绵纸包装，有利存储。打开包装看到是内票，简单介绍了七子饼茶的原料和功功效。
茶饼压制松紧适中，边缘相对松散很容易翘茶。饼面清晰可见茶梗、黄片，拼配了一定量的老料，近闻不显青味，有淡淡的蜜香，撬茶时只要细心、慢慢地顺着来就能轻易取得完整的条索;
取茶8克，撬开后观察茶饼内外用料比较完整一致。用过滤水，100度水温快速洗茶一遍，湿醒3分钟后用95度水来泡。
第1.2.3泡混合8秒出汤，茶汤金红通透、油亮，6号不像以往的下关，汤中感觉不到烟香，反而杯中有淡淡的花蜜香，入口微苦不涩，生津明显。
第4.5.6泡混合5秒出汤：随着叶底舒展，汤色加深，茶汤滋味渐显，汤色橙红通透，油润感十足，入口苦加重，能化，生津加强，回甘不强，但持续。
第7.8.9泡混合8秒出汤：茶汤溶出稳定，汤色橙红通透，油润感十足，苦减弱，生津强，回甘弱，但持续。
第10.11.12泡混合10秒出汤：汤色不变，汤感厚度不变，依然还有一点苦感，生津强回甘弱，已经喝不下去，休息一下。
2017销台六号泡饼，入口无青味、烟味，汤色通透油润，生津强回甘较弱，析出均衡，整体耐泡。
（作者/黑夜冷锋；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2191/
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别