绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶《茶经》中说“泉水上、江水中、井水下”，有一定的道理。而且经过现代的科学实验，也证明泉水的理化指标更适合泡茶，但是，生活在城市中的人，毕竟比较难以获得新鲜的泉水，那么，在这个时候，就需要考虑那些手边能找到的水，哪一种更适合泡茶。
自来水最容易获得，但却是不适合泡茶的。
瓶装或者桶装纯净水，平时泡茶可以用这个。
桶装矿泉水，用来泡好茶！
如果土豪你有高档矿泉水，不介意你提上几桶水来找我，我帮你泡。
（器具）：绿茶冲泡器具的选择很重要。
泡绿茶，最好的茶具是透明玻璃杯，可以欣赏茶叶舞动的婀娜，享受品茶的美妙过程。最好不要用壶泡，用壶也得敞口泡，敞口玻璃杯尤佳。飘逸杯用来泡红茶好，泡绿茶则不推荐。
（投茶）：根据茶形不同，确定不同的冲泡方法。
如果是一般的绿茶，
扁型茶，采取中投法或者下投法；
螺型茶，采取上投法；
如果非常嫩的明前茶，就必需上投；
明后茶，中投或者下投皆可。
上投法
中投法
下投法
（水温）：新茶不要超过80摄氏度
上品绿茶都是采用明前茶，此茶经过一个冬天的沉睡，开春时候突然冒出最嫩最有营养的嫩芽，这么嫩的芽和叶怎能用开水来冲泡呢？过烫的水一方面将嫩茶烫坏，另一方面也容易将茶叶中不好的成分瞬间释放出来。
入门级茶客，最好买个手持温度计。
老茶客，靠经验，凉水杯的开水不那么烫手即可。
新茶下来，如果很嫩的茶，75度即可。
普通绿茶，不要超过85摄氏度。
记住一点，高温即苦。除非你是重口味。
再提醒一下，绿茶富含维生素C ，100°开水“一冲没”。白喝了。
（用量）：每次3到5克，宜少不宜多。
茶与水的比例要恰当，通常茶与水的比例是1：50，1克茶用50毫升的水。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
（时间）：１分钟就能喝了，按正确的方法，３分钟后喝都是一个味道。
泡好的茶，不能放置过久，放置过久同样会使得成分释放过多，产生苦涩感。绿茶趁温的时候喝，最好不过。
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洗茶：绿茶不要洗茶，所谓的洗茶是针对乌龙茶的，那也不叫洗茶，内行应该叫温润泡
喝茶：绿茶喝三四道就好了。绿茶没味道以后，重金属含量开始增加，就算是有机绿茶也一样，因为种茶的土壤要求决定的，所以喝完倒掉，如果泡茶超过8小时就相当于隔夜茶了。隔夜茶可以漱口，但是就不要喝了。
【五】低档茶会更苦涩
茶叶的分级决定了苦涩成度。上图是普通茶叶、中等茶叶、名贵茶叶的对比图。
低档茶，指的是靠近夏季生产的茶，夏季生产出的绿茶，易产生苦涩味，因为夏季气温高、日照强，茶树体内碳素代谢水平相对较高．而氮素代谢水平相对较低。茶树鲜叶中，纤维素、多酚类物质含量高，氨基酸类物质较低，制出的绿茶滋味苦涩、香气低淡、品质较差，价格也相对便宜。
【六】明前茶是绿茶中的上品
“明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好。明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，滋味纯正，而且香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。
绿春玛玉茶的功效与作用
绿春玛玉茶是绿茶的一种，它是云南最有名的地方特产，是云南六大名茶之一，它因为多出产于云南的绿春与玛玉之间而得名，绿春玛玉茶营养价值高，茶香浓郁，色泽碧绿，特别诱人。绿春玛玉茶除了口感好以外，还有很多神奇功效存在，那么绿春玛玉茶的功效与作用是什么呢？
绿春玛玉茶功效作用
1、兴奋作用
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化
中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
玛玉茶树品种，是云南大叶种茶树群体中具有典型优良性状的品种，树形直立，属乔木类，树冠紧凑，页面隆起，叶色深绿光亮，叶缘锯齿深，叶片硕大(成熟叶片长29厘米，阔14厘米),发芽力强，每年可菜七轮，芽叶白毫特显，适制性强，制绿茶品质更具特色。内含物丰富，经久耐泡。
玛玉茶含有蛋白质、氨基酸、生物碱、有机酸、多酚类、糖类、脂肪等有效成分。有除烦去腻、解渴、明目、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用，对人体有益。
墨江云针有什么功效价值？工艺特点有哪些？
主要价值
墨江云针以外形细紧似针而得名，为云南省名茶之一。
产于云南省墨江县，1945年从日本引进技术，仿日本“玉露茶”工艺炒制，故原名“玉露茶”，1958年改进工艺，由蒸青改为锅式杀青，提高了品质，改变了风格。1975年改名为云针茶，连续三年被评为地区优质产品，1984年被列为省六大名茶之一。
制作工艺
云针茶采摘标准以一芽一叶为主，占重量的60%，一芽二、三叶为副，占40%。加工方法是手工杀青，机械初揉，手工做形，晾至足干。主要工艺有杀青、初揉、做形（包括理条搓揉、碾揉、滚揉三个过程）、晾干、筛剔、补火等六道工序。
其中做形是云针茶的成形关键，而晾干则使云针茶有干燥的特点。
做形是在杀青叶经过初搓，茶叶初步成条的基础上进行。分理条搓揉、碾揉、滚揉三个过程。
理条搓揉的目的是将弯曲的芽叶理直，搓紧成条。
碾揉的目的是使80%以上的茶条达到细直紧结。
滚揉的目的是继续促使茶叶紧结细直如针，并达到光滑油润的目的。
当做形叶干度达九成以上，起锅进行晾干。
晾干是将做形叶均匀平整地摊放在簸箕上，晾至足干，足干叶含水量7%左右。
晾干后的云针茶，需通过精制分筛、拣剔、筛去头、末茶，剔除杂质等物后再进行补火，摊凉装箱，即成云针茶。
茶叶审评师那茶-喝绿茶预防自身免疫疾病
茶叶审评师 那茶-喝绿茶预防自身免疫疾病
喝绿茶预防自身免疫疾病
茶叶既是有数千年历史的古老的饮料，又是当今世界上三大不含酒精饮料之一。相对于咖啡和可可，茶叶又因其自然和更有益人的健康长寿而受青睐。世界卫生组织在调查比较诸种饮料优劣之后，最终认为茶是最佳饮料，特别是中老年人的最佳饮料。有人预言，二十一世纪将是茶叶饮料的世纪。茶叶之所以获此殊荣，在于人们用现代科学技术不断揭开了我们的先辈从实践得出的饮茶可以祛病、保健、益寿的秘密。
绿茶具有预防自身免疫性疾病的作用，常喝绿茶应该对Ⅰ型糖尿病、类风湿性关节炎、狼疮和干燥综合征等免疫系统疾病的防治有效果。
常喝绿茶对糖尿病、类风湿性关节炎、狼疮和干燥综合征的防治有效果。
美国佐治亚州医科大学口腔生物学家斯蒂芬·许（stephenHsu）博士，在亚特兰大举行的第五届免疫疾病研讨会上宣布了最新的研究结果。他发现，
许博士一直关注中国人经常喝绿茶的生活习惯。这个习惯给中美两国人群在健康方面造成了许多差异，这成为他探究这一问题的新思路。经研究，他分析出绿茶当中一种被称为EGCG的多酚类物质，能够抑制人体的自身免疫反应，从而得出结论：绿茶对自身免疫性疾病具有良好的预防作用。
许博士收集了各方面有关绿茶的研究资料，包括从预防口腔癌到皮肤抗皱等各种保健功能。绿茶对人体的保护作用来源于其中一种叫做茶多酚的化合物，这种成分可以抵抗自由基对人体的危害。此外，绿茶诱导人体产生一种特殊的蛋白质，它可以保护健康细胞，并同时破坏癌细胞。
目前，许博士已经申请了两个100万美元的美国国防部基金和一个125万美元的国家卫那茶 生院研究基金来进一中国普洱茶网步开展他对绿茶保健、防病功能的研究工作。在此基础上，绿茶对自身免疫性疾病发病过程的影响，也将得到进一步阐明。
许博士极力那种花茶好喝推崇中国传统的茶多酚类产品。他表示，西方人应该让绿茶像口香糖一样进入他们的日常生活。他希望自己的研究成果能够帮助人们更多地了解绿茶的我国著名的绿茶益处，同时也有利于科学家们更好的认识自身免疫性疾病。
乌龙茶好吗
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
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