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什么样的绿茶好喝呢?绿茶种类篇

2018-03-06 访问量: 504 茶礼仪网

  什么样的绿茶好喝呢?我们知道绿茶的种类非常多,口感香浓,各有特色,喜爱喝绿茶的朋友也是很普遍。但是什么样的绿茶好喝,不上火呢,这个问题就要大家自己来回答了,不同的人偏爱不同的绿茶,自己喜爱的就是最好的。

什么样的绿茶好喝

  什么样的绿茶好喝呢?绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

  什么样的绿茶好喝呢?绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶"清汤绿叶,滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

  什么样的绿茶好喝呢?中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶

  什么样的绿茶好喝呢?炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。如珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶,圆结匀整,不含碎茶,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;圆炒青:外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。

  什么样的绿茶好喝呢?平炒青:产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散,成品茶外形细圆紧结似珍珠,故称"平水珠茶"或称平绿,毛茶则称平炒青;扁炒青:因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井:产于杭州市西湖区,又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,高级龙井做工特别精细,具有"色绿、香郁、味甘、形美"的品质特征。旗枪:产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为著名。

  什么样的绿茶好喝呢?看了关于好喝的绿茶,大家就可以知道各种各样的绿茶,这对大家的选择提供了更多的便利,喜爱喝绿茶的朋友可以多尝试一些品种的绿茶,其实会发现更多好喝的绿茶。

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龙井茶贴3种标识采用二维码防伪

今年西湖龙井茶的采摘上市,注定不会顺利:3月初的高温,让部分“龙井43”早产,可随后的低温霜冻,又使相当一部分的茶区元气大伤,今年的明前龙井茶减产、涨价已成定局(本报3月9日、3月11日、3月13日曾连续报道)。一波三折的经历,让大家不禁要问“到底什么时候才能喝到今年的龙井春茶呢?”

昨天上午,“2016年西湖龙井茶新闻通报会”举行,记者从会上获悉,今年西湖龙井春茶全面开采,大概要比往年推迟10天左右,“龙井43”等早期高档茶将会减产涨价,但是群体种受影响不大,一壶好茶仍然可以期待。 

通讯员 杨洁 记者 陆李翔

前期霜冻对龙井影响大吗?

“龙井43”受冻情况较为严重,但老茶蓬影响不大

让广大“茶友”们最揪心的,莫过于上周突如其来的寒潮,西湖景区管委会副主任王宏伟介绍说:“3月10日,西湖名胜区内龙井、翁家山、梅家坞、五云山等高山区域茶园有明显降雪情况,3月11日早上整个茶区内发生较大面积的霜冻,这次霜冻对景区茶园影响最为明显,龙井43受冻情况较为严重,给一些茶农带来比较大的损失。”但也不是没有好消息,群体种(老茶蓬)由于基本都还没有发芽,所以整体上受影响很小。

“从3月8日起,杭州就迎来寒潮导致大幅降温,降温幅度超过了12 ,在11日时更是出现了大面积的低温,杭州主城区气温普遍都在0 以下。”杭州市气象局农业气象专家朱兰娟补充说道。

今年的西湖龙井春茶采摘在即,后期的天气也是大家关注的重点,朱兰娟告诉记者:“从目前的气象资料分析来看,预计3月下旬的雨水会比较多,4月中旬会出现雷雨天气,整个采茶期的降水会主要出现在3月16日到18日,3月24日到27日,以及4月8日到11日,4月19日到21日。”

另外,三月下旬还有两股冷空气会影响杭州,降温幅度在5 左右,最低气温约为5到7摄氏度。朱兰娟表示,4月上旬杭州的气温总体也偏低,一直要到中旬时才会慢慢回升,预计会升到10 左右,“出现30 以上高温天气的概率比较小,如果出现也是在4月下旬,这对于茶叶开采来说还是比较有利的。”

春茶何时开采,价位如何?

全面开采预计在25日左右,价格走势“先涨后平”

那么,现在龙井春茶开采的情况如何了呢?记者了解到,3月2日入春以来,杭州的气温一路走高,相较往年更早冒出新芽,在3月6、7日左右,早熟品种“龙井43”已经在部分区域零星开采,开采时间比往年提早10天左右,而上一次在这个时间开采还是2006年。

“现在市面上可能会有新茶,但绝对很少,作为一种商品,茶叶被采摘下来后还要经过批量处理、专家认证和评定等工序,所以想要买到今年的龙井春茶,最好还是再等些日子。”西湖龙井茶商会会长戚国伟介绍说,受上周低温影响,预计今年西湖龙井春茶全面开采要比往年推迟10天左右,要到3月25日前后。

针对先前“今年春茶损失30%以上”的结论,戚国伟认为并不准确,“应该说是有30%的春茶受冻,但如果后续的补救和管理措施到位,减产的量不会有这么多。”尽管如此,今年“龙井43”等高档春茶的产量减少还是不争的事实,上市后价格提高也在所难免,“涨多少现在还很难说,毕竟茶叶的地域和产区都不同。”

不过,对于今年龙井春茶的价格前景,戚国伟直言不必过于担忧,应该会是一个“先涨后平”的走势,他解释说:“刚开始价钱肯定偏高,尤其是像减产的 龙井43 这些最先采摘销售的茶叶,但是随着开采的量多了,群体种的龙井茶会在月底时大规模上市,到了一定时候,龙井茶的价格就慢慢趋于稳定。”

如何判断龙井茶正不正宗? 

正宗西湖龙井将贴3种标识,首次采用二维码防伪

作为中国十大名茶之一,西湖龙井茶受到了众多茶友的喜爱,判断自己买的龙井茶正不正宗,也是许多人关心的问题。记者了解到,今年的防伪认证标识一共有3种,分别是:由杭州市西湖龙井茶管理协会印制的茶农标、证明标,以及由质检部门印制的地理标,其中茶农标由茶农或合作社在自售的时候使用,证明标和地理标由获得授权的相关企业使用。值得一提的是,以上三个标识今年均首次采用了二维码防伪查询,消费者拿手机一扫就能知道真假。

要想获得这些标识可并不容易,“比如说,想要获得地理标,企业就需要通过严格审查,还得提供当年的检验报告,并且随时都可能接受我们的检查。”西湖景区市场监管局副局长陈晓东表示,在龙井春茶开采上市之际,监管部门会进一步规范企业生产经营活动,同时在消费领域采取抽样检测,及时处置出现问题的茶叶和茶企。

与此同时,今年的西湖龙井茶事活动可谓丰富多彩,除了3月25日在茶博龙井馆区举办“2016西湖国际茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节”外,3月21日的炒茶大赛,3月23日茶企和京东商城举办的“京东春茶节”,4月1日的高级炒茶技师考核,都是值得一看的活动。

另外,为了能更好地为茶农们服务,相关部门还推行了多项工作,西湖区农业局副局长姚岚介绍说:“我们依托茶协会,与浙江顺丰速运公司建立了战略合作,为茶农、茶企在春茶快递期间提供专门的服务。”

解读空腹喝绿茶的坏处:不利胃肠消化

绿茶中的成分对于防衰老、抗癌等都有一定的保健效果,但是如果绿茶在空腹状态下饮用会对人体产生不利的影响,究竟空腹喝绿茶有什么坏处呢?下面一起来看看。

解读空腹喝绿茶的坏处:不利胃肠消化

空腹喝绿茶的坏处:不利胃肠消化

绿茶如果在空腹状态下饮用会对胃形成刺激,容易伤胃,不利于胃肠消化,空腹喝绿茶除了对胃肠有刺激外,还会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力等症状,医学上称之为“茶醉”现象,如果一旦发生这些症状,可以先喝上一杯糖水或者吃一块糖,可以缓解上述症状,如果长期空腹饮绿茶的话,有可能会引发肠道疾病,甚至影响肾功能。

有胃、十二指肠溃疡的中老年人不适宜空腹喝绿茶

另外,患有胃、十二指肠溃疡的中老年人,更适宜空腹喝绿茶,尤其是清晨,因为绿茶中鞣酸会刺激胃肠黏膜,引起消化不良或便秘,导致病情加重。

以上就是空腹喝绿茶的坏处,虽然现在绿茶已经成为很多人保健的不二选择,但是一些基本的茶叶知识我们还是需要了解的哦!

五种绿茶减肥技巧

就纯茶而言,一般经验认为,喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥。至于保健茶,目前市场上供应的多种减肥茶,如宁红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、上海健茶等,都是以茶叶为基础配以决明子、山楂、荷叶等多种中草药,包装成袋泡茶。饮用方便,疗效因人而异,各有一定的适应症。

原理:绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内,而维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。叶皂素也能为你的苗条加一把劲儿。此外,绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环,减低脂肪沉积体内。你心动了吗?

客家擂茶

瘦身茶方:绿茶粉、薏苡各适量。

用法:将绿茶粉放到碗里,然後加一些炒熟的薏苡粉(糙米粉、黄豆亦可),加上奶油搅和均匀,用热开水冲泡即可饮用。

功用:可以养容美颜,让肤质更幼嫩,亦可利尿消脂。

荷叶饮

瘦身茶方:绿茶粉2公克、荷叶3钱。

用法:以沸水冲泡,即可当饮料喝。

功用:对口乾舌燥、轻易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不坚固、肥胖症的疗效均佳。

山楂窈窕绿茶

瘦身茶方:绿茶粉6公克、山楂5钱。

用法:加三碗水煮沸6分钟,叁餐後服饮,加开水冲泡即可续饮,每日一帖。

功用:可以消除赘肉油脂,对瘀血的散化也很有效。

乌发活力绿茶

瘦身茶方:绿茶粉6公克,何首乌、泽泻、丹参各3钱。

用法:加水七碗煎煮成二碗份量的汤汁,每日一帖。

功用:对贫血、新陈代谢不良、水肿都有改善作用,另外亦可降低脂肪。

清新减重绿茶

瘦身茶方:绿茶1公克、大黄半钱。

用法:用沸腾开水冲泡即可饮用。

功用:可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉,常饮此茶还可抗老化。但平常大便软的人,吃了轻易泻肚子,暂勿服用。

绿茶正确冲泡方式

冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃??60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇摆一下即可倒掉

冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。

绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

非凡推荐:健康绿茶浴

绿茶是瘦身军团的先锋部队,把喝过的绿茶渣(3次的量)或泡过水的茶包(3-5包),用纱布包起,把袋子放入洗澡水里即可入浴,一次约泡20分钟。

功效:消除疲惫,加速身体血液循环和脂肪消耗,兼具美白功效。

注重:不要使用隔夜茶。

用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么好处?

用茶水洗脸、洗澡,可减少皮肤病的发生,而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处,每日1-2次,每次20-30分钟,可以消除黑眼圈。用茶水连渣洗手洗脚,可以防治皲裂,并能防治湿疹、止痒,减轻汗脚的脚臭。用茶水洗头,可以使头发乌黑柔软、光泽美观;用茶水刷眉,可使眉毛变得浓密光亮,用茶漱口,可以消除口臭,有利于保护牙齿,防治口腔疾病。