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红茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
怎样挑选乌龙茶 怎样区分绿茶和乌龙茶
1、挑选乌龙茶看茶汤
挑选乌龙茶时最好的方法就是看茶汤，质量好的乌龙茶冲泡以后茶汤应该是金黄色或者橙黄色，而且要清透，不能过于浑浊，也不能发暗，而且无沉淀，再就是它冲泡三到四次以后汤色仍然不会发生明显改变，这种乌龙茶的质量就特别好。
2、挑选乌龙茶看茶渣
挑选乌龙茶时看茶渣也能分清乌龙茶的好坏，质量好的茶渣要平伏有光泽，还要有红边或者红点，这时可以用手捏捏茶渣，如果感觉柔软厚实不硬不刺手，就说明这种乌龙茶的原料特别好，而且加工工艺掌握得也很到位。
3、怎样区分绿茶的乌龙茶
平时区分绿茶与乌龙茶时，最简单的方法就是看它们有没有发酵就可以，因为乌龙茶与绿茶是采摘自同一种茶树的茶叶，只是后来加工工艺不同制成的成品茶也就出现了很大的不同，绿茶是没有经过发酵的茶叶，而乌龙茶则是一种发酵的茶叶，两者放在一起，大家一眼就能分清。
桂平西山茶介绍产地采摘及文化历史知识
桂平西山茶，出产地为广西桂平市西山，西山也叫做思灵山。这座位于河江之滨，处于北回归线的南侧，气候为亚热带季风气候，这里年平均气温为21.4℃，年平均降水量为17154毫米。茶树都种植在山的阳坡，地势比较高，光照充足，晚上气温较低，早上时山上常有云雾缭绕的雨露滋润，这些条件非常适合茶树生长，另外，这里的花岗岩风化的土壤，质地疏松，非常肥沃，略带些酸性。
桂平西山茶的采摘标准是一芽二叶，其长度在4厘米以内，而且要求轻采轻装。采摘之后要及时摊开，让水分散发掉，以保持芽叶新鲜，之后要及时加工。加工通常要进行“三炒三揉”，就是把鲜叶放到铁锅中翻炒杀青，杀青之后也要及时摊凉。之后用手将其捻成细条状，然后是下锅烘炒。就这样炒揉反复三次，使得茶叶达到细紧、茶梗干脆及气味香醇的标准。成品茶的条索紧细而匀称，色泽青翠；茶汤碧绿清澈，口味香醇。
西山茶成名很早，早在明代时就已经享有盛誉。《汀州府志》写道：“两山茶，色清而味芬芳，不减龙井”。《桂平县志》也有：“西山茶，出西山棋盘石乳泉井观音岩下，矮株散植，根吸石髓，叶迎朝暾，故味甘腴而气芬芳，杭州龙井未能逮也”。乳泉水有“深峪乳泉，众试都甘”，“泉清洌，如杭州龙井”的美誉。如果用乳泉水来泡两山茶，就会同样有“西湖龙井虎跑水”的绝妙。1986年，西山茶在全国名茶评比会上被评为全国名茶、部优产品。1990年，在商业部主办的全国名茶评选会上，桂平市西山茶场出产的棋盘石牌西山茶，又一次被评为全国名茶、部优产品。西山茶主要为内销，其中一部分销往港、澳等地。
绿茶的功效与作用常喝绿茶的好处
绿茶是中国文化上的传承，历史悠久，世界闻名。绿茶作为中华民族的一种代表茶品，绿茶不仅在滋味上独具匠心，而绿茶的功效与作用更是广为流传。平日喜喝茶的人都能说出绿茶的一二点功效作用，可见绿茶在大众心目中不可动摇的养生功效。下面就来看看绿茶的功效与作用。
绿茶的功效与作用
一、绿茶的抗老化功效与作用
绿茶中对人体抗老最有帮助的就是绿茶中的茶多酚，茶多酚进入人体后能够转化为健康酶成分，这种茶多酚可以活化细胞，帮助人体防止自由基逐步侵害机体细胞健康。同时酶的成分比维生素的抗老成分高出更多倍。
二、绿茶的帮助代谢功效与作用
绿茶可以清油脂这一点大家都知道，绿茶解腻去油脂，特别是集聚在人体中的油脂能够不断通过喝绿茶来逐渐得到改善。绿茶还能降低血液积压的问题，让血液的凝血度降低，从而提高血液流畅度，加速人体代谢。
三、绿茶的美容美肤功效作用
绿茶中的绿茶碱成分以及多种维生素B族对皮肤的光洁细腻极为有用，同时绿茶洗脸的美容方法古已有之，用绿茶来洗脸可以去油，帮助消除脸部污垢的沉积，最后绿茶能强化皮肤抵抗能力，恢复年轻健康状态。
李茂林紫砂壶青岛绿茶-论普洱茶“以口收茶”
李茂林紫砂壶 青岛绿茶-论普洱茶“以口收茶”
论普洱茶“以口收茶”
葡萄皮：
关于以口收茶，就是在不断刷新自己的底限。
可能喝过的老茶还不够多，在我看来新茶老茶，都是猪蹄胖，无非一个炖的时间长了点。新茶变陈茶，当然不仅仅是褪去苦涩和青草味那么简单。
青岛绿茶而且实事求是的说，一些新茶的某些口感已经超过了当年许多的陈茶。茶并非越老越好喝，比如陈香，如果没有匹配的茶香滋味，说穿了一文不值。
绿茶冲泡几次以口收茶的意义就是不要被某些框架框死，古树也好，台地也罢，包括现在提倡的生态，都只是一个口号，真正反映到价格的，还是口感。
当然口感是主观的，为了不至于偏差太多，还需要看汤色，闻香气，观叶地，才能有个比较客观的评价。
每个人口感没有上限，但都有底线，至于到哪里算一站，还需要自己尝试。
浮云：
（说实在，不是每一款大益都是有陈化潜质的）
在网路上都看到不少主题分享，叫新进茶友先别管茶饼的外包与年份，也不要相信店家的一面之词，重点是要相信自己的口味与感觉来买新茶。这一套概念，新手是挺受教的，因为相信自己的嘴巴，总好过被店家忽悠。
不过，这概念也许会令新手自己忽悠自己，因为“以口收茶”是有两个隐含的假设前题，否则就很容易成为新手买错新茶的教条。
隐含的假设前题一：能预测青饼的陈化走向
隐含的假设前题二乌龙茶是白茶吗：能预测自己日后的口味
浮云最为新进茶友担心的，是用“以口收茶”来寻找收藏级的青普洱。因为经陈化后的青饼茶，与它年轻时的口味，可以是相差很远的。浮云这样说也许会勾起一些资深藏家的痛苦回忆；当初买回去一大堆的茶品，明明起初是挺不错、挺好喝的，香香甜甜，为何存上了十多年后，滋味并不如预期的走向，出现陈香或自己想像的口味？这就是存了不对的茶之结果。
选择适合自己的普洱茶
不同年份及种类的普洱茶，各有风味，价格不一，每一个人所选择的，也许会有点不同。因此，茶友宜先订下：究竟买茶是为了现喝的，还是先收藏陈化过几年再喝的？。之后，再订下自家预算的金额大小，从而在合适的范围内挑选茶质较上乘的。
小编总结：
我的观点前提是：茶是拿来喝的，而已是现喝的，而且你是喝茶人而不是茶商。
有了这个前提，不管懂不懂茶都可以红茶什么好按“以口收茶”来。但是还得小心一点就是你买之前也可以跟商家买点或者要点茶样回去自己泡泡喝喝，手法不同茶具不同茶的滋味也会不同的。所以你要买现喝合口的茶还是很容易的。
如果你是要买来以后喝,这就得相信别人或者自己眼观比较好了。这是很难的，毕竟谁都没有预测未来的能力。
如果你是买来以后卖的，这就得看市场，市场追捧什么，市场流通什么，这其实已经不关“以口收茶”这个了。
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