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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶业是我市的支柱产业之一，加大茶产业宣传，是加快茶产业发展、重振武夷雄风的重要组成部分。“大红袍”应围绕武夷“有机食品、高端产品，主打‘大红袍’品牌”的定位，重点突出以下5方面：
１、高端茶。大力宣传武夷高贵的身份和高端的属性。历史上武夷茶就是朝廷贡品，位于十大名茶之列，连续多年获全国乌龙茶类金奖、获首届中国国际茶博会金奖。大红袍更是茶中之王，被誉为“国之瑰宝”。武夷是好茶人的茶、懂茶人的茶、用来品的茶，是茶中“茅苔”“五粮液”，“喝茅苔酒、抽中华烟、品大红袍”都是难得的口福。把武夷定位为高端茶，可以说目标盯住了茶叶市场中懂茶、会喝茶的消费群体。其理由：一是这个群体最容易接受武夷、被武夷征服。二是由于武夷自身产量少、品质高。
２、生态茶。大力宣传武夷山灵山产灵草、名山出名茶，宣传“武夷不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇”，宣传武夷山独特的生态环境、优越的自然条件和良好的空气质量，即所谓“小气候环境”，孕育出“秉山水之灵气、吸天地之精华”的生态茶。武夷山有世界同纬度最完整、最典型、面积最大的中亚热带原生态森林系统，茶园生态环境居全国之首，推出“生态茶”概念，既是武夷山“双世遗”身份的体现，又适应市场消费需求，与新时期茶叶消费时尚接轨，突出武夷山茶叶有机、绿色、无公害等内涵，提高武夷市场的竞争力。
３、品牌茶。大力宣传“大红袍”品牌。这应该说是一件顺理成章的事，因为即使不宣传，大红袍也已经是一个响当当的名牌，其地位是由历史积累、文化底蕴、绝佳品质等因素决定的，加上多年来大红袍旅游线路的推出，来武夷山旅游的人，大部分看过九龙窠大红袍，听过大红袍的神奇传说，大红袍的名气越来越响。但大红袍品牌有致命的缺陷，大红袍没有形成品牌的效应：它有名但没有应有的商业价值。有的旅客得到的基本概念为大红袍是珍稀物种，仅有区区几株，既使无性繁衍成功，数量仍然有限，因此市场上所售大红袍大多是假的，真的大红袍有钱也喝不到。于是大红袍几乎成了著名品牌包装之下的“空壳”。利用大红袍的知名度，把武夷纳入大红袍旗帜下：一则可借大红袍提高武夷知名度，二则填充大红袍的“空壳”。
４、健康茶。武夷特别是“大红袍”古有“百病之药”的美誉，传说因治好县令、赶考书生、康熙皇帝、皇太后等疑难杂症而得名。现经科学研究测定，武夷富含钾、锌、硒等微量元素，可分离出草酸、单宁酸和槲皮黄质等混合物，对人体益处极大。必须深入研究武夷的营养、保健、药用功效，加大武夷是健康茶的宣传，借助名人、专家、茶界权威人士等现身说法引导消费潮流，做足做好“茶界泰斗”、“百岁寿星”张天福喝武夷长寿健康等一系列文章，用活生生的样板引导人们爱茶、喝茶，爱武夷、喝武夷。
５、名贵茶。武夷有名，还得有价。无论主打大红袍品牌也好，重整雄风也好，还是茶农增收也好，茶商获得利益也好，投资者获得回报也好，最终都要落到茶叶价格上来。茶叶无价，什么都是空的。因此要加大宣传力度，使武夷山茶业界上上下下形成一个共识：把武夷山茶叶价格卖上去。要有明确的发展目标，力争两年时间内，高档茶每斤价格增１００元，中低档茶每斤价格增５０元。
武夷山大红袍——高端茶、生态茶、品牌茶、健康茶、名贵茶。
大红袍紫砂壶如何开壶
大红袍泥料产于江苏宜兴丁山赵庄山、黄石黄岩心，刚挖出来时为鹅黄色，制成后则转色为瑰丽的朱红色，壶身表面偶然能看到细小的铁质，还有点滴银心片，为濒临绝灭之极品朱泥。所制作品，红艳夺目，气质高雅，明艳生香或热情洋溢，养成则通透亮泽，观之则暖意顿生，令观者满受瑞气临身，鸿运当头之感！
大红袍产于浅表的皇室夹层中，相识过这种矿料的想必都晓得色彩呈大赤色云片，含有必定量的微细白色云母碎片，外貌有油脂般的光芒感。有些矿料会有少量青绿色夹层，这个是要去除的，不然烧成后会呈白色砂片。熟泥可塑性略差，成型时极速，建筑时带有必定泥沙性，对成型有高要求的大红袍，一样寻常烧成温度处于1120~1150℃摆布，紧缩率是5.5%。烧成后的大赤色，外貌颗粒质感和紫泥约略不异，呈细梨皮状，胎质贞洁温润，光芒如玉。
大红袍紫砂壶如何开壶
开壶：紫砂壶一定要先“开壶”再“养壶”，壶才会润雅。首先将水放入壶中煮一小时，将壶盖与壶身分开，以文火慢慢加热至沸腾，热胀冷缩让壶身的气孔释放出土味和杂质，然后用老豆腐或甘蔗放入再煮一小时，以除去高温煅烧带来的火气。接着，再用所泡的茶叶煮一小时，这里特别强调“专茶专壶”。专家建议铁观音、绿茶用朱泥壶冲泡为佳，单从、熟普等茶品则用紫泥、煅泥冲泡较好。
养壶：冲茶时应用茶汤淋冲或以毛刷扫养。而茶壶每次用完，必须将茶渣倒掉，因茶渣残留在壶内会引发酸馊异味，对壶和人体皆有害。清洗茶壶时最好用棉布擦干，可经常用手抚摸茶壶，焕发紫砂壶本身的自然光泽，让壶身更润。不少人有经常大力“敲”壶盖的习惯，这种做法很易让壶盖受损，同时也伤壶，因此壶盖务必轻拿轻放。专家表示，养成好的“养壶”习惯，才不浪费好壶好茶，获得绝佳的品茶体验。
总之一句话，爱惜壶、疼惜壶、珍惜壶才能养好壶。平时要对紫砂壶进行保养，在使用、把玩、鉴赏时好小心翼翼的“轻拿轻放”。
武夷山大红袍是拼配的好？还是单品好？
现在市面上常见的岩茶分为单品茶和拼配茶(以拼配大红袍为主)，许多的单品茶也非同一品种，同一片山场，同采摘，同一个师傅制作，没有经过拼配的茶，一般也都是归堆，即品质、口感差不多的同品种茶拼堆以后的产物。
喝单品茶重点在于鉴别这泡茶的品种特征是否突出、香气幽长、饱满，茶汤醇厚、细滑、回甘强烈等。一般来说，单品茶都是同一批次、同一山场的，若是不同山场或者不同品质茶的乱拼，一般叶底会很花很杂，这种茶不能称为好茶。
而拼配的诞生不是为了乱拼乱卖，而是为了取长补短。比如奇兰、金观音、黄观音等小品种茶香气高扬，但水感都偏薄，而水仙的滋味醇厚，若山场不够硬、工艺不够好，时常会香气难显，就可以采取拼配的方式，让后出来的这泡茶香气和水都很好，这就是拼配茶的初衷及目的。
如今拼配的工艺更多存在于拼配大红袍上，拼配大红袍并不是简单的两个品种放一起，而是多个品种的茶，根据其特点，按照一定比例混合均匀，然后再经过焙火去除杂味、融合不同品种的茶味，使茶的香、水统一。
拼配大红袍重要的是其口感统一融合，不能喝出单品种的特征，其次是拼配茶的原料要好，全正岩茶拼配肯定会比全外山茶拼配的品质好得多。不同的茶师所注重的口感不同，但其韵味是不可改变的。
大红袍的传统特征应当具备香幽远，耐冲泡，岩韵显，回味足。品饮时只要香气、味道统一，水厚、滑，香细腻、幽长，回甘强烈、持久就好，而并不一定要去追求其品种特征。
诚然，每个人的口感不同，但是对于好茶好口感的追求是一样的，没有任何一个人的口感会一成不变。可能现在你比较喜欢喝特性突出的单品茶，可能十年后你更喜欢深沉稳重的拼配，当然，这些都有一个大前提：好茶。
一泡好岩茶喝完至少身体是轻松、舒适的，茶汤通透明亮，口感醇厚、饱满、细滑、喉感清爽，没有苦尾、不挂口，回甘强烈、持久;茶香细腻、幽长。
与其纠结拼配与否，拼配好坏，不如去学会如何认知一泡好岩茶。与其沉迷于市场上乱七八糟的故事传说，不如多问、多学、多喝！
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怎么区分大红袍质量
在选购大红袍的时候,用力深深吸一下茶叶的香气，凡香气高、气味正的必然的优质茶;凡香气低、气味不正的就是粗老茶，或者是劣质茶。看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。凡色泽匀正，嫩度高，条索或颗粒紧实，粗细一致，碎末茶少的，是上乘茶叶。如果条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，片、末、老叶多;圆形松树颗粒松泡，大小不一，色泽花杂，都算不得好茶。
区分大红袍的方法
1、香气：
茶叶冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正，使人不心旷神怡之感者，就可算得上为好茶。
2、汤色：
凡属上乘的茶品，汤色明亮有光却是一致的。具体说来，绿茶汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。
3、滋味：
在看汤色后立即进行，尝茶汤滋味时，必须使茶汤在舌头上循环滚动，这样才能正确而全面的辩别茶汤滋味。
4、叶底：
评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。‘’
大红袍的功效
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸--茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。
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