绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是未经发酵的茶叶，绿茶在中国有成百上千个品种，主要品种有龙井茶、旗枪、珠茶、碧螺春、大方、南京雨花茶、信阳毛尖、安化松针、庐山云雾、眉茶、凌云白毫、六安瓜片、松萝茶、黄山毛峰、恩施玉露等。
绿茶有大宗绿茶和名优绿茶之分。大宗绿茶是指普通的炒青、烘青、晒青、蒸青等绿茶，大多以机械制造，产量较大，品质以中、低档为主；名优绿茶是指造型有特色，色泽鲜活，香味独特、品质优异的绿茶，一般手工制造，产量相对较小。品质优良的绿茶，成品色绿，冲泡后绿叶清汤，具有清香或甜花香，茶水鲜醇可口。
饮用绿茶是一种精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种时尚养生之法。概括来讲，绿茶养生功效具有以下几点：
（1）降脂减肥
早在两千多年以前，《神农本草》就认为绿茶具有减肥作用：“久服安心益气……轻身不老。”现代医学研究表明，绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。因而，对于女性朋友来说，常饮绿茶可帮助消化、降脂减肥。
（2）防止心脑血管疾病
绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪，而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶还含有茶甘宁，这种物质可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂。2002年5月，美国《循环》杂志刊登的一份研究结果表明，常喝绿茶可有效降低因心脏病而死亡的危险。
绿茶有哪些品种有机绿茶有哪些品种
我们知道绿茶的品种特别多，是所有茶类里面品种最多的，但是你知道有机绿茶吗，你知道是什么有机绿茶吗？一般来说，我们理解的有机产品，肯定就是指在生产过程中没有用农药的，好比是现在很多的有机蔬菜，有机稻米等，这些有机产品产在无任何污染的产地的地方，然后不用任何化学食品添加剂。
跟传统的实行农药不同，国家一直对茶叶产品的农药残留标准有严格控制，所以，有机绿茶直接就能生产出的鲜叶原料，而且在制作过程中也没有任何化学污染。很多茶商表示，有机绿茶如今在市场上很受欢迎，自从一上市就深受广大消费者好评。但是，绿茶有哪些品种，而现在流行的有机绿茶有哪些品种?我们继续来看看吧!
有机绿茶就是采用“有机种植法”种植茶树，现在市面上的很多有机绿茶如：西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春等其产品经检测符合国家有机食品标准的茶叶。西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春，南京雨花茶，永川秀芽，安吉白片，敬亭绿雪等这些有机绿茶就是指不添加化肥，只采用天然肥料种植而成的绿茶。
在小编调查发现，相比而言，有机绿茶中含金属、化学残留的几率大大降低。那么，这些有机绿茶的功效相比于普通的茶叶相比有什么功效呢？有机茶是绿色食品饮料，有机绿茶跟绿茶一样具有清热去腻、明目清正、降压抗癌甚至在饭后来一杯还能防止心血管疾病、具有延年益寿等保健作用。
春天绿茶喝鲜普洱茶喝什么呢？
在宜人的春天里泡一壶心仪的春茶，是众多茶客们梦寐以求的事情。然而这口春茶为何会有如此魅力呢？我们先来说说绿茶，众所周知，春天的绿茶最令人沉醉的就是其鲜，因为春天太阳光还不甚强烈，所以新长出的绿茶叶芽需要更多的叶绿素，来吸收阳光。而作为发育枝条尖端的部位，建设细胞所需的氨基酸和脂类物质都会云集于此。由于温度的影响，茶树生长和代谢会比较缓慢，因而大量提供鲜味口感的氨基酸都被积累了下来。春天过后的绿茶，生长进入了旺盛期，叶片中聚集了过多的茶多酚，使得苦味过重，并且强烈光照使叶绿素遭到破坏，茶叶的色、味都大打折扣。所以对于绿茶来说，确实是越新鲜滋味越佳。
春天，绿茶喝鲜，那么，普洱茶喝什么呢？
对于普洱茶来说，春茶的精妙之处，就在于其滋味浓厚回甘。普洱茶树主要生长部位是在根部，氨基酸在茶树根部合成后再运输到顶端。冬天经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；又因冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，使得茶叶中某些香气物质形成。因此，普洱春茶一般都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密。并且色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实。
并且，普洱茶还有另外一个让人着迷的特色，就是其陈化之美，将普洱新茶放一段时间后，附着在上面的根霉菌会分解淀粉，让茶汤展现出美妙的甜味；酵母菌产生的蛋白质和氨基酸让茶味更为醇厚……经过这些微生物的打扮，普洱茶的美丽又会更加凸显。
春茶，不同的品种展现的魅力各不相同，喜欢不喜欢，各人品味，但有一点是可以肯定，就是在春寒之中，看到春茶，能使人感到岁月已新，“一瓯春露香能永，万里清风意已便”紧接其后，便是万紫千红的满园春色。
其实说到底，茶友们对春茶的一番寄托，似有一种归去来辞的感觉，无非是想借春茶而喻人，轻轻啜上一口，感觉一种诗意在水中流动，似有豁然开朗的感悟！
美研究人员发现：绿茶抗血癌
常年饮茶的地区癌症病发率较其他地方小，而且科学家研究发现绿茶抗血癌。美国每日科学网站2日报道，美国梅奥诊所的研究人员发现，绿茶中的一种成分有助于消灭在美国最常见的血癌（白血病）细胞。这项研究利用实验室培养的细胞显示，绿茶中称作“表没食子儿茶素没食子酸酯”（EGCG）的成分通过干扰血癌细胞生存所需的信号传递帮助消灭血癌细胞。
这项研究结果发表在美国《血液》月刊电子版上。由尼尔·凯博士领导的这项研究结果显示，在实验室检测的10个患者样本中，绿茶中的EGCG能干扰8个样本中的生存信号，促使血癌细胞死亡。
凯说：“我们一直在寻找对患者无毒但能消灭癌细胞的治疗药物。这次对EGCG的发现是一个极好的开端。了解这一机制对我们向血癌患者提供更加有效和便捷的早期治疗大有帮助。”
梅奥诊所的研究人员之所以把重点放在绿茶上有三个原因。一是自20世纪70年代以来，对癌症的流行病学研究结果显示，在世界上喝绿茶的某些地方，有实性肿瘤存在的癌症，比如乳腺癌、肺癌和胃肠癌的发生率较低；二是以老鼠为对象进行的绿茶抗癌性检测结果显示，绿茶的抗癌性能防止患实性肿瘤；第三，在实验室中已证实，绿茶中的EGCG能诱导实性肿瘤中的癌细胞死亡。
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