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爱茶达人分享黑茶的储存方法

2020-03-08 访问量: 11 茶礼仪网

爱茶达人分享黑茶的储存方法,黑茶的储存方法主要有四大要点,例如一定要保持通风、严禁与有异味的东西摆放在一起,最好摆放在书房、客厅卧室,还有不能水浸等等。

黑茶储存第一要点:保持通风的环境

储存黑茶的环境一定要通风,茶叶具有容易受潮,会吸收异味,如果保存不适当,茶叶就会变质,营养成分降低,黑茶茶叶的饮用价值也就变低了哦!

黑茶储存第二要点:严禁与有异味的东西摆放在一起

储存黑茶不能和有异味的东西摆在一起,例如酒、油漆等等,因为茶叶具有极强的吸异性,不能与异味的物质混放在一起。

黑茶储存第三要点:最好摆放在卧室、客厅等地方

黑茶最好摆放在卧室、客厅、书房等地方,这样既可以通风,又可以改善房屋内的空气质量,同时又达到保藏的目的,一举两得。

黑茶储存第四要点:不能浸水

黑茶储存是不能浸水的,如果防潮防湿做得不好,就会在茶的表面长白霉,这样不但影响茶的品质,还会影响茶的口感,所以一定要小心保存哦!

以上就是黑茶储存的四大要点,大家一定要记住哦!

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黑茶适合什么类型的人喝?

  黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

  黑茶适合什么类型的人喝?

 

  黑茶是后发酵茶,性甘、温、平,适宜于虚寒体质人群,具有散寒、温阳、暖胃作用。促进消化的功效,适合多个年龄段、不同人群的人饮用。

  因此除茶性方面,黑茶适合寒性体质外,黑茶最适合什么类型的人喝呢?换言之,它的功效为哪些人所需?

 

  首先,对于有胃肠疾病、饮食不规律、熬夜上火的人群有着明显养生保健的功效。

 

  其次,适合“三高,减肥塑身,养颜美容”的人:

 

  黑茶中的成分能够有效的降血脂、降血糖、降血压的作用。黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分,有着极强的脂肪代谢能力,在饭后饮用能够有效的减少脂肪的吸收,从而起到减肥塑身的效果。此外,富含的抗氧化物可以有效的抑制和清除体内的自由基,实现肌肤的抗氧化和延缓衰老的作用。

  另外,适合失眠多梦的人。茶叶有着提神的作用,过晚喝茶会导致夜间失眠,很多人到了晚上便是敬而远之。但是,黑茶确实例外,有着明显的宁神助眠功效。研究发现,喝茶经过长时间的发酵,咖啡碱、茶多酚会明显减少,而茶多糖等明显增加,对神经兴奋有着明显的抑制作用,宁神助眠的作用尤为明显,可以有效治疗失眠。

如何区分藏茶的好坏

  藏茶是中国黑茶的鼻祖,其制作工艺极为复杂,而且由于持续发酵的原因,所以极具收藏价值,是古茶类中收藏值最高的茶种,同时藏茶的营养价值也极高。那么,如何区分藏茶的好坏呢?接下来,我们就谈谈区分藏茶好坏的方法。

  区分藏茶的好坏看以下几点:

 

  (1)外观品相:以传统藏茶茶砖为例,藏茶茶砖上凹下平为砖型,四边线条规整,紧压适度,表面有微青茶整叶片撒面(老茶除外),光泽褐黑,无霉变。

 

  (2)切片:将砖茶竖立用茶刀垂直下切,首先感觉切擦音清脆顺滑,不滞刀,切下的整片茶表里如一,褐黑整洁,梗叶服帖,无絮状物,观察切开后的砖茶内部无杂质,排序整齐。

  (3)揉碎:用指扳揉切下的片茶,观察紧压茶解压后的状况(因藏茶属深度发酵茶,为酵化充分,发酵前要进行粗粉碎,叶片和梗等全株拼配物必须切碎在05-1.5cm左右),标准揉碎物及为冲泡备茶,要梗叶均匀,无杂质,碎末少,正褐色,无任何霉点。

 

  (4)闻气味:藏茶正香为栗子香带茶清香,新茶酵化气味并不明显,无仓味,无霉味,无杂陈异味。

  (5)品滋味:藏茶的茶汤滋味进口清爽,不涩不苦,新茶有较浓烈的康味(为栗香,清香的混合),次品藏茶有杂味,或出现酸、涩、苦。青草味在新茶中常见(藏区普遍喜欢带青草味),正品的藏茶滋味中有一种纯发酵的正气,味甘甜滑利,满口留香,无杂陈味。苦涩、霉味、酸涩、杀喉、口干燥都是藏茶中的次品。

 

  (6)闻汤味:藏茶茶汤的香味其实在冲、泡、煮一瞬间已经展现出来,但具体要把茶味中的香型区分出来还是需要技巧,茶汤香味属自然散发,藏茶香型非常丰富,好藏茶属康砖(康香、栗子香)、金尖(清香、花香、饭香)、雅细(沉香、枣香、参香),不同年份的茶香型还会变得丰富。

  通过以上几点可区分出藏茶的好坏。另外,藏茶由于是深度发酵茶,它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香,随着时间的推移,年份越久的藏茶其经济价值越高,在存放和收藏过程中须注意室内的空气湿度和刺激性异味等外部因素影响藏茶的品质,所以保存藏茶应注意如下问题:

 

  1、保持存放藏茶的室内通风性良好,忌潮湿。

 

  2、如果空气湿度大于70%以上时,应定期抽湿或勤打开门窗通风,以免因空气潮湿而使藏茶发霉。

 

  3、严禁与有强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类物质存放一室。

 

  4、每年定期将收藏的茶叶在阳光下晾晒一到二次。

 

  5、建议存放于家中的书房、客厅、卧室,这样即可通风,亦可改善房屋内的空气质量,改善家居生态环境,随时能嗅到茶香,同时又达到收藏的目的,一举几得。

 

  6、藏茶属于紧压茶,严禁水浸或摔抛,外形或包装的破损都会对其收藏价值打折扣。

  对于“如何区分藏茶的好坏”的内容就介绍到这里,选购藏茶的时候认真的分辨即可。当然,不要忘了买回家的藏茶要注意保存好,注意保持良好的环境,以免影响到藏茶的品质。

普洱茶制作工艺解块分为手工解块机处理解块

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      普洱茶解块鲜叶揉捻完毕后,尽快将揪结的茶叶分开,迅速降低温度,以避免闷味及干燥不足而产生闷酸现象。解块另一优点,能将多余的水汽排除,快速冷却鲜叶,能使干燥后的茶菁保持翠绿,有光泽。有以手工解块,或以解块机处理。