铁观音的不同香型，清香、鲜香、浓香、韵香总怡人！-茶礼仪网

铁观音是茶中精品，属于我国的名茶品种之一，铁观音茶香浓郁，其香味被特称为“观音韵”，清香雅韵。同时还具有香气长，香气足等特点。不过铁观音在制作方面上的不同之处，使得造就出来的铁观音在香味上也有所不同，下面就让我们来看看，不同香型铁观音所具有的不同特色吧。

铁观音的不同香型

1、清香型

属于流行性的轻发酵茶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。

清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，人多时冲泡时倒是非常的不错哟。很适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。

2、鲜香型

属于流行性的轻发酵茶叶，鲜香型茶叶强调的是茶叶的鲜味、市场上的“拖酸”、“鲜酸”是就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。

鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份经空调脱水，口感属于鲜香轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，本茶叶适合个人饮用哟，还能养神。鲜香型的铁观音适合刚接触茶叶的朋友饮用，茶叶一般可台冲泡5-6次左右，必需到了观音王才可以冲泡7次以上。这种茶叶必需冷藏，这样子的保鲜度更好。

3、浓香型

属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。也是本人主推的传统浓香茶叶的。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。

4、韵香型

是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型接受的朋友会更多哟，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。拥有“韵香醉贵妃铁观音、茶香满屋观音王”的美称!

经过上面铁观音茶香的介绍之后，对于大家在选购自己口味的铁观音茶品时应该有所帮助了吧。大家可以不妨选购下不同香味的铁观音茶品来品茗一下，体验下每款不同的韵味。

有用+10

赏

首届“茗师·匠心”福州安溪铁观音茶王争霸赛

2018年7月1日，由泉州市人民政府驻福州办事处、安溪茶叶协会福州分会等主办的“一带一路安溪铁观音高峰论坛”暨首届“茗师·匠心”安溪铁观音茶王争霸赛在福州顺利落下帷幕，在闭幕当天上午，举行了茶王颁奖典礼。省政协原副主席陈家骅、省农业厅原厅长尤珩、省委统战部原副部长陈田爽、省社科院副院长李鸿阶，副县长叶松景等出席活动。

首届“茗师·匠心”福州安溪铁观音茶王争霸赛

据主办方相关负责人介绍，首届“茗师·匠心”安溪铁观音茶王争霸赛与以往有很大不同，大赛评审团阵容相当强大，有全国著名茶叶审评专家、著名茶企实践型专家，还有来自民间网络评茶爱好者。主办方表示，由专家评审团为主导，结合符合市场需求与民间创新选拔，三者共同参与评选，旨在评出专家和市场双认可，且符合国家标准获奖茶品。

记者了解到，本赛事从6月23日预赛开始，参赛茶样全部原产安溪，分清香型、浓香型、陈香型，前期分别收到三种香型参赛茶样各159个、178个、98个。

首届“茗师·匠心”福州安溪铁观音茶王争霸赛

大赛严格按照国家标准和专业程序，全程盲评盲选，评选非常之严格客观，有效确保该奖项的在公正度，采取了密码审评、循环淘汰赛制，确保公平公正，层层筛选，综合评定获奖名次。最终，郑莲英荣获清香型金奖茶王，康士力茶业王进财荣获浓香型金奖茶王，日月升茶业王天升荣获陈香型金奖茶王。

本次茶王争霸赛，也是一场茶文化交流盛宴。赛场外，安溪铁观音茶文化书画巡回展同期举办，共有50幅精选作品展出，并将著名书法家作品，赠送获奖茶王。颁奖现场，精彩绝伦的歌舞与茶文化表演，展现安溪铁观音披荆斩棘、敢为人先发展历程，也表达安溪茶人对安溪铁观音未来的美好愿景。

颁奖典礼期间，穿插进行“一带一路安溪铁观音高峰论坛”，是活动另一重头戏。会上，来自省政府经济顾问、省社科院副院长李鸿阶，全国茶叶标准技术委员会委员、八马茶业副总经理林荣溪，县乡村讲师团团长、儒家茶业董事长张顺儒等，与在榕茶企茶商齐聚一堂，研讨一带一路发展战略给安溪铁观音带来的机遇和挑战，共同探讨安溪茶产业发展之路。

首届“茗师·匠心”福州安溪铁观音茶王争霸赛

作为经济学家，著名乡贤，国务院特殊津贴专家、省政府经济顾问、省社科院副院长李鸿阶先生，所做演讲“一带一路与安溪茶产业发展”，从历史脉络、国际视野、国内市场、品牌建设、产业升级等角度，阐述安溪铁观音辉煌历史和美好未来。

有品牌才有市场

李鸿阶用数据表明，全球有160个国家地区30亿人喝茶，整个茶市容量超过三千亿，说明茶产业空间非常大；中国茶产业年产量是200万吨，占世界总产量的40%，但中国人每人年消费茶叶还不到600克，说明国内茶消费空间和余地非常大；中国有七万家茶企，年产值有300多亿元，而英国没有生产茶，仅立顿一家茶企一年产值就超过230亿元，说明品牌价值是非常大。

有品牌才能占据广阔市场。近年来，安溪铁观音茶叶知名度和美誉度不断攀升，其中不乏知名茶企抢滩国内外市场。李鸿阶表示，当前经济新常态下，海丝茶路是茶产业历史性发展机遇，在闽茶商应把握好当前商机，苦练内功，做好产品品质与品牌建设，以品牌开拓更为广阔的茶叶市场。

首届“茗师·匠心”福州安溪铁观音茶王争霸赛

铁观音海外市场拓展之路

李鸿阶把茶产业提质升级摆在首要位置，他认为我县要提高茶叶质量效益、茶产业竞争力和茶产业持续发展能力，利用好“安溪铁观音”地理标志金字招牌，促进茶产业转型升级。

如何从提高供给质量，化解过剩产能，促进产业优化重组？“要做好茶产品深度开发。”李鸿阶举例说，根据“一带一路”沿线国家和地区消费习俗和市场需求，研制和开发各国消费者喜爱的茶品，如欧洲人喜欢花香、水果香拼配茶、调制茶；中东、非洲人喜欢加糖、加香料的拼配茶和茶饮料等系列产品。

李鸿阶认为，要及时捕捉“一带一路”沿线国家和地区茶叶市场信息，重点研究主销市场和一般市场、传统市场与新兴市场不同消费需求，选择重点市场和重要合作伙伴，建立深度加工和有特色的营销网点。此外，要加强与“一带一路”国家和地区，尤其是欧盟、俄罗斯等茶叶消费国、茶叶国际组织交流合作。

首届“茗师·匠心”福州安溪铁观音茶王争霸赛

铁观音线上如何拓展

而在线上，李鸿阶提出要创新茶叶电子商务和茶叶拍卖交易等方式，搭建网上茶文化交流和茶产业贸易平台，掌握创新茶市主导权。还要充分发挥厦门港、厦蓉欧列车等现代通道作用，运用国内外茶企推介交易平台，参与举办形式多样的各类博览会、国际旅游文化节，不断提高安溪铁观音国际影响力。

此外，李鸿阶还结合法国生态农业、日本农村“一村一品”、西班牙创意观赏农业、英国乡村公园等模式，倡导我县加强茶旅有机结合，做好源头标准、环境标准、种植培育标准、研发标准、工艺标准、生产标准、口感标准、包装标准这“八大标准”，建设高标准生态茶庄园，促进茶产业转型升级。

为何铁观音是减肥最快的茶

品茶，不仅是一种休闲的生活方式，也是众多爱美之人的减肥方法之一。铁观音香高韵远，是很多爱茶之士的最爱。近几年来，安溪铁观音大行其道，它不仅以自己独特的香味着称，还因为它有溶解脂肪的减肥功效，因此是不可多得的减肥佳品。台湾成功大学医学系教授张智仁最近发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出，经常喝铁观音的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥的效果比男人显着。

为何铁观音是减肥最快的茶

那么凭什么说铁观音是减肥最快的茶呢?与红茶和绿茶相比，铁观音除了能减少糖类和脂肪类食物被吸收外，还能加速身体的产热增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪堆积。实验证明，每天喝一公升乌龙茶安溪铁观音，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。我有一个老朋友，坚持在半年内只喝铁观音，成功甩掉了36公斤的赘肉，而且还挣脱掉了“三高”的纠缠，重拾健康。

对于广大爱美女性来说，冬天是个非常容易囤积肥肉的季节。虽然运动是减肥的最好方法，但冷冷的天就是让人不想动。难道就眼睁睁的看着肥肉一圈一圈的长出来?不，年轻就是要减肥，减肥就是要喝茶。那么，喝什么茶能减肥呢?我国地大物博，茶叶品种繁多，而不同的茶也有不同的“性格”。今天所要介绍的正是茶叶界的美容减肥冠军——铁观音。

半年后，我的朋友的体重从106公斤减到70公斤，而且一年来，也没有反弹。

编辑提示：1公升=1000毫升，如果是水，根据密度换算，约为1公斤水。茶的密度比水略大。

除了减肥，铁观音还具有美容的功效。铁观音不仅可以喝，还有其他妙用，比如说洗头、洗脸、泡澡……鹭岛茗茶陈店长介绍说，铁观音美容的神奇之处就在于茶多酚和各类维生素，它们对清除自由基、延缓衰老、预防癌症有奇效。

不过，铁观音虽好，并非人人都能喝，特别是市场上的铁观音参次不齐。在此，鹭岩茗茶提醒广大消费者一定要仔细选择，一定要到正规的铁观音专卖店，以免上当受骗。