绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶口感比较“浓”铁观音，就是铁观音在品尝起来口感浓郁、厚重。这种铁观音一般有碳培铁观音何浓香型铁观音两种。
碳培铁观音干茶
碳培铁观音是在鲜茶的基础上经过长时间的烘焙加工而成，一般带有火香味，香气浓郁。碳培铁观音的发酵程度较高，约为40%~50%左右，因为它是在传统铁观音的基础上经过炭火或者电烘箱进行二次长时间烘焙而成的，炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。
炭焙茶具有更独特风格，韵味虽不张扬，但口感不错，其性，处于中性，不刺激，喝多不会睡不着，还有保健功效，不伤胃，还暖胃，吃了油腻肚子不舒服可因此茶可缓解，可称是老少皆宜的茶。
浓香型铁观音干茶
浓香铁观音也就是传统制作的半发醇安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。
铁观音茶汤展示（一）
口感比较淡的铁观音，一般指的是口感方面淡，也就是口感清淡的那种，这种茶叶通常比较清香，优质的清香型铁观音大部分带有幽幽的“兰花香”气。入口感觉比较清淡，主要是香气已经至纯，等级越高者给人感觉越“淡”。这种铁观音一般是指清香型铁观音。这款香型一般采用现代工艺制作，也就是大家所熟知的“空调茶”，就是采用恒温恒湿度技术。
清香型铁观音干茶
清香型铁观音叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。
铁观音茶汤展示（二）
你们知道铁观音属于什么绿茶吗？
铁观音是我们大家众所周知的一种茶叶。铁观音原产于福建省的安溪县。这个地区的茶农培养出了许多品种优良的茶树，但是，我们大家最熟悉的还是要数铁观音了。大家都认为铁观音是绿茶的一种，可是大家知道铁观音属于什么绿茶吗?接下来就让我们一起探讨一下吧。
许多对茶感兴趣的人会发问，铁观音属于什么绿茶呢?但是但凡对茶有研究的人就会知道，其实，铁观音并不是绿茶，它是乌龙茶的一种，乌龙茶又叫青茶。可是到底绿茶有哪些呢?传统的绿茶代表有西湖龙井，信阳毛尖，碧螺春。绿茶的特性是比较清淡，茶叶中含有的天然物质损失比较少。但是乌龙茶的主要作用在于它的药理作用，可以较好地应用于现代人所热衷的减肥和健美。乌龙茶主要有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶以及武夷山的大红袍。小编已经将绿茶和乌龙茶给大家做了详细的分类，相信大家有所了解了吧。
其实铁观音的生产可以追溯到唐代，根据在某本古籍中的记载，说明安溪唐代已经开始生产茶叶了，但是真正达到鼎盛时刻是在宋代，乌龙茶的种植主要分布于福建的南北部地区、广东以及台湾。所以说对于说铁观音属于什么绿茶这一说法是错误的。乌龙茶泡出来的茶水呈现金黄色，这是一种半发酵性茶叶，乌龙茶兼具了绿茶和红茶的优点，既有绿茶的清香，但是也有红茶的醇厚感觉。绿茶是我们生活中最常见的一种茶，也是我们国家茶叶产量最多的一种。铁观音属于乌龙茶的一种，乌龙茶在世界各地也是十分流行的，特别是在日本曾经刮起了一阵乌龙茶热风，受到世界各地的广泛好评。
小编介绍了这么多，所以说以后大家就不要再问铁观音属于什么绿茶这样的问题了。毕竟铁观音有自己的茶类属性，怎么着也不能把它划分到绿茶的分类中去了。铁观音也是有着巨大保健作用功效的，除此之外还能够预防多种疾病，像是抗菌杀毒，抑制动脉硬化，清热降火。喜欢喝茶的朋友们不妨试试铁观音吧。
陈年铁观音是不是越放越好喝
陈年铁观音并非放的越久越好喝，假如没有妥善保管，陈年铁观音已经变质发霉，那是谁也不敢品尝的。陈年铁观音需放在阴凉干燥通风好的地方，每年都需再烘焙一次，陈年铁观音每一次都需反复鉴定试尝，直到陈香味醇为止。那么陈年铁观音是不是越放越好喝?以下几点来详解：
1、陈年铁观音制作工艺
陈年铁观音就是以清香正味的铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配，再次烘焙、碳焙的净茶，经过多道独特工艺制成的陈香品质特征的铁观音茶叶，然后储藏五年以上的，方可叫陈年铁观音。
2、陈年铁观音年份有讲究
目前市场上不仅有5年的铁观音，10年以上的茶叶也不在少数，有些人称，10年以下的铁观音茶叶陈化作用还不够。在保存良好的情况下，15—30年这个年份段，铁观音的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰，是最好的。
3、让陈年铁观音自由呼吸
在保存良好的状态下才有可能是品质好的陈年铁观音，很多铁观音并非是越陈越香，也不是越香就越好。如果存放的潮湿环境，这样的陈年铁观音对身体不好，保存时既要让茶隔绝一切污染，又要让铁观音茶能自然呼吸，甚至是让微生物有良好的生存的环境。
但是由于吸附性强的茶，放在有异味的环境中异味越发重，导致越陈越坏。甚至有一些早已经散失茶味，所以说，陈年铁观音也是有风险的。
4、陈年铁观音什么香气
说到香气，陈年铁观音有米香味，有韵香也有兰花香，确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的陈年铁观音，主要是源于生长环境的云雾多，紫外线强，铁观音茶叶部积累较多芳香物质，以及恰到好处的铁观音制作工艺。
但是很多香气重的陈年铁观音，冲泡后味道却没有一丁点香气，反之，茶叶没泡的时候也不是说味道有多香，但是泡了之后慢慢就有香味飘出了，所以陈年铁观音表面味道越香越好也是一个误区啊。
总结以上几点关于陈年铁观音是不是越放越好喝的一些见解，以及陈年铁观音的味道是不是越香越好的一些知识，发酵的铁观音茶，自然是越陈越好喝。一般来说，陈放20年左右后的陈年铁观音饮用价值就下降了，其陈味上升醇味下降，只有寡淡，只有历史的味道了。所以陈年铁观音是不是越放越好喝，也要有一个时间段。
乌龙茶知识：乌龙茶和铁观音有什么区别
中国茶叶种类丰富繁多，茶叶的名称便也随之多样化，普通消费者在购买茶叶的过程中，往往叫不全茶叶名字。在中国十大名茶中，安溪铁观音是其中之一;在中国六大茶类中，乌龙茶属于其中一类。铁观音、乌龙茶，就经常会有消费者弄不清楚。到底乌龙茶跟铁观音有何不同？
中国六大茶类分别是绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、红茶。其中，乌龙茶是属于半发酵茶，是一类茶的统称。铁观音则是属于六大茶类中的乌龙茶类，介于红茶和绿茶之间。因此，铁观音与乌龙茶是从属关系，铁观音是乌龙茶中的极品。不过，虽然铁观音是乌龙茶类别中的一种，两者还是有区别的。
1、产地不同
乌龙茶因是乌龙茶类的总称，除了铁观音，它还有武夷岩茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶之类别。而铁观音只产于泉州安溪，属于闽南乌龙茶。
2、口感不同
安溪铁观音独具“观音韵”，滋味醇厚滑爽，香味高，回甘持久，韵味足。其他乌龙茶类，因产茶区、茶树品种不同，其特征也各有不同。如武夷岩茶滋味浓厚清活，生津回甘。
3、汤色不同
透明的琥珀色茶汁是乌龙茶的特色，色泽青褐如铁。不过乌龙茶汤色因茶类的不同而有所不同。安溪铁观音茶汤金黄、清澈明亮。清雅源茶艺师指出，其实因为铁观音是乌龙茶中的一种，其所具有的某些性质特征，乌龙茶其他茶类也有，同样的，其他茶类所具有的一些特征，铁观音也可能没有。因此，两者之间的差别，可以说是铁观音与其他乌龙茶之间的差别。
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