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六堡茶和普洱茶的几点区别

2020-03-21 访问量: 11 茶礼仪网

1、属性区别

六堡茶

六堡茶属于黑茶，产于中国广西梧州六堡镇。六堡茶的文化寓意在于独具中国红特色，深获海内外文化界、茶叶界和主流媒体的广泛关注和认同。

普洱茶

普洱茶又称古树茶，因原运销集散地在普洱市而得名。普洱茶产地广泛，主要产地为云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。

2、品质区别

六堡茶

六堡茶通常采用传统的竹篓包装，其成品茶外形条索紧实，色泽黑褐、润泽。冲泡之后，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，有明显的槟榔香味，叶底红褐或黑褐色，具有“红、浓、醇、陈”等品质特征。

普洱茶

普洱茶干茶条索紧直、厚实、显毫，色泽黑褐或褐红，冲泡之后，汤色橙黄或红浓，香气高扬持久，香型独特，滋味醇厚甘鲜，经非常的耐泡，冲泡五六次后仍有香味。

3、原料区别

六堡茶

六堡茶，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的制作工艺进行加工而成。

普洱茶

普洱茶，以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，以发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品茶则分为散茶和紧压茶两类。

4、制作工艺区别

六堡茶

六堡茶，精选茶树的一芽二三叶为原料，经过特定的摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥、陈化等工艺制成。制成后在采用传统的竹篓包装，也有把六堡茶成品压制加工成块状、砖状、金钱状、圆柱状的；另外，还有散装的。

普洱茶

普洱茶采摘分为几个不同的时期，茶叶采摘时，叶和芽同时采，制作工序为：采摘、摊放、杀青、揉捻、解块、干燥等。制成后，再进行成品茶加工为生茶或熟茶。

5、功效区别

六堡茶

六堡茶属于温性茶，祛湿最强，富含多种氨基酸、维生素、微量元素等，能清热降暑、提神醒脑、抑制癌症、延缓衰老、减肥美容等。常饮有利于分解油腻，帮助消化。

普洱茶

普洱茶含有大量的儿茶素、茶多酚、维生素等成分，具有消暑、解毒、杀菌、利尿、抗衰老、养胃护胃等保健功效。对于高血压、脑动脉硬化患者、便秘等有着良好的辅助治疗作用。

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梧州三鹤六堡茶2801介绍及参考价格

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梧州三鹤六堡茶2801介绍及参考价格

三鹤六堡茶2801介绍：

【商品名称】三鹤牌2801六堡茶

【生产厂家】广西壮族自治区梧州茶厂

【每盒净重】500克

【生产工序】熟茶

【上市日期】2010年

【产品介绍】三鹤牌2801六堡茶500克装，08年二级春茶传统制作，外形茶条壮重、色泽黑褐油润、茶味足、入口陈香留齿,醇滑回甘，包装采用凸显民族特色工艺篓，是不可多得的的保健养生及送礼佳品。

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六堡茶砖制作方法

随着近年来六堡茶越来越受人关注追捧，制茶厂将六堡茶成品压制加工成块状、砖状、金钱状、圆柱状，还有散装茶，今天就来跟大家聊一聊关于六堡茶茶砖的制作方法。

六堡茶砖制作方法

首先六堡茶在压制成茶砖前要经过初制、复制两个阶段，在初制阶段，要经过杀青～揉捻～沤堆～复揉～干燥等工序。现在六堡茶的初制工艺是：鲜叶原料多是在白天以一芽加三或四叶为基准采摘，晚上制开始初置。杀青锅温160℃，每锅投入四至五斤茶叶，杀青机每次投叶约十五斤，下锅后先闷炒后扬炒，然后闷扬结合，嫩叶多扬少闷，老叶多闷少扬。一般杀青5～6分钟，到芽叶柔软，茶梗折而不断，叶色转为暗绿为适度。摊凉后进行揉捻，随着时代的进步有手揉和机揉两种。

六堡茶砖制作方法

到了复制阶段，过筛整形～拣梗拣片～拼堆～冷发酵～烘干～上蒸～踩篓～凉置陈化。先进行冷发酵，增湿毛茶，使其含水量达12％，然后堆沤七至十天，以补初制发酵不足，当茶叶水分干到10％左右，即上蒸半小时，至叶全软为度，叶含水达到15％～16％。进一步促使茶叶内含物的变化。在茶多酚非酶性氧化作用下，茶黄素，茶红素等有色物质持续增加，使茶叶的色、香、味加厚，达到六堡茶的特有品质风格。

凉置陈化是制作过程中的重要环节，不可或缺。一般以篓装堆然后存放在阴凉的泥土库房，等到来年再运出去销售，而形成六堡茶的特殊风格。因此夏蒸加工后的成品六堡茶，必须散发水分，等叶温降低后，将茶叶踩篓堆放在阴凉湿润的地方进行陈化，经过半年左右，冲泡六堡茶出来的汤色变得更红浓，滋味爽口，且产生陈味，形成六堡茶红、浓、醇、陈的品质特点

六堡茶砖制作方法