如何区分绿茶与乌龙茶-茶礼仪网

最近有茶友问道，平常多是喝红茶，想换换口味，却因看不出绿茶、乌龙茶之间的差别，而不知道选哪一类茶好。

那绿茶、乌龙茶之间，到底有什么区别呢？

铁观音属于绿茶还是乌龙茶，一直是迷一样的存在，常常被人误解你的观点是什么呢？

当当当当，铁观音其实属于乌龙茶。

1.滋味品鉴

绿茶重视嫩度，风格清新爽口，乌龙茶重视香气，有所有茶类里最浓郁和丰富的香。

绿茶

滋味鲜、甘醇，有炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶四类。

其中炒青绿茶滋味最浓郁，如“西湖龙井”，烘青绿茶滋味最清新淡雅，如“安吉白茶”。

乌龙茶

滋味醇厚、入口微苦、有回甘，按烘培度不同，可划分为清香型、浓香型等。

其中，滋味较浓的有武夷的大红袍，滋味偏轻的有清香型铁观音等。

2.品鉴上的区别

我们都知道，喝一款茶时，主要还是看重茶的滋味，然后是香气、外形等。

但在香气和外形上，绿茶和乌龙茶，有不一样的侧重点，源于它们的优势不同。绿茶是外形与香气并重，而乌龙茶更看重茶的香气。

绿茶

一般采制的茶叶嫩，色泽绿，外形多样，有长条形、扁形、螺形、针形、珠形等。

绿茶香气丰富，一般是毫香、花果香、甜枣香、炒豆香、熟板栗香等，清新爽快。

乌龙茶

一般采摘的茶叶较粗厚，色泽从黄绿色到红褐色不等，外形有条状和颗粒状。

乌龙茶以香高、耐泡著称，其中花果香的种类丰富，有黄栀香、蜜兰香、桂花香、肉桂香、夜来香、杏仁香、茉莉香等，一般可以泡7泡以上。

左右滑动，可查看不同发酵度的乌龙茶

3.适宜不同的场景

从发酵类型上看

乌龙茶是半发酵茶，介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间。

因此乌龙茶相对绿茶来说茶性温和，对肠胃的刺激较弱。

从功用上看

这两类茶各有自己突出的特点，绿茶的抗氧化能力强，乌龙茶素有适合秋饮的说法，能解秋燥。

因此，易疲劳、常使用电脑办公等的人，适合饮用绿茶，来缓解疲劳、增强抗氧化能力等。

在转凉、多风的秋季，皮肤容易干燥、发痒、起静电等，可以喝喝茶性温和的乌龙茶，去去秋燥。

俗话说，“小孩子才做选择题，成年人当然是全都要。”它虽然是句玩笑话，但也有些道理。

绿茶和乌龙茶各有千秋，各有特点，如果大家哪一个都割舍不下，不妨都尝尝看。

常被误为绿茶的铁观音，素有“七泡有余香”的美名，极具乌龙茶香高、耐泡的特点，已然凭实力证明自己是乌龙茶啦，大家要牢记哦。

温馨提醒：

抗氧化是所有茶共有的特点，只是绿茶表现得更为突出些。

有用+10

赏

韩国具有造血功能的有机绿茶上市

位于韩国全罗南道罗州的中小生产企业东义之家。近日开发出一种具有造血功能的有机绿茶“Rosy Green Tea”,并正式上市。

该产品利用全罗南道农业技术院的专利保留技术“造血性绿茶及其生产方法”,在绿茶中按一定比例混合当归、芍药等药材。姜基云社长介绍说，该绿茶保留绿茶原有的芳香，并略有药材的味道，具有造血功能，适合老弱者、生长期的青少年及女性。姜社长还透露，减肥绿茶也将很快面世。另据介绍，东义之家今年将在产业资源部的协助下开发大麦叶有机食品。

二泉银毫产地在哪里

　　二泉银毫二泉银毫，产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区。二泉银毫具有条形挺秀似针，银绿隐翠，清香持久，滋味鲜醇，汤色嫩绿，叶底匀整等特点。

　　二泉银毫产地

　　二泉银毫，产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区。无锡是中国江南著名风景区和沿海对外开放城市之一。“天下第二泉”是无锡游览胜景，原名惠山泉、又名漪澜泉，位于无锡市锡惠公园内，开凿于唐代大历十四年（779），迄今已有一千二百多年历史。

　　二泉银毫产地环境

　　二泉银毫产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区。无锡属亚热带季风海洋性气候，温和湿润，四季分明，年平均气温15.5摄士度，雨量充沛年平均降水雨量为1000毫米，全年无霜期为230天左右，年平均日照时树为2000个小时，土壤肥沃，气候宜人，优越的自然环境为茶叶的生长创造了得天独厚的条件。二泉银毫中的“二泉”指的是“天下第二泉”无锡惠山泉(又名漪澜泉)，“二泉银毫”也因此得名。于1986年创制成功，属绿茶类中国名茶之一。

　　二泉银毫品质特征

　　条形挺秀似针，银绿隐翠，清香持久，滋味鲜醇，汤色嫩绿，叶底匀整。

　　制作二泉银毫的原料来自无锡市种植的无性大毫品种二泉银毫的新梢芽叶，以一芽一叶初展和半展为主体，芽叶长3-3.5厘米，在室内摊放经过轻度萎凋后付之加工。经杀青、揉捻、搓条、整形、干燥等工序精制而成。二泉银毫，投放市场之后，即受到茶学界与茗饮爱好者的赞赏：1988年参加首届中国食品博览会获铜牌奖；1989年农业部在西安召开的全国名优茶评选会上，被评为全国名茶；1993、1994年连续获得江苏省“陆羽杯奖”，其精制的包装和优良的品质深受消费者的喜爱。