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其他茶“好茶”的根本标准还得是“好喝”，而“好喝”的根本原因在于茶氨酸和游离氨基酸——也就是说，茶氨酸和游离氨基酸含量高的茶，往往会更好喝，安吉白茶就是如此。那安吉白茶口感特点如何呢？
安吉白茶口感特点
一般品种的鲜茶芽叶，游离氨基酸的含量占干重的3～4%，茶氨酸的含量占干重的1～2%。而在安吉白茶中，游离氨基酸的含量超过干重的6%。
茶多酚是茶中涩味的来源，安吉白茶茶多酚只有常规品种的一半左右。高茶氨酸低茶多酚的安吉白茶，制成的绿茶涩味低而鲜爽味浓郁，风味比普通绿茶就要更好。
此外，安吉县土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定条件有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定了基础。安吉白茶味道鲜爽、醇厚、清甜，有明显的兰花香，汤水醇滑；饮毕，唇齿留香，回味甘而生津，是出了名的好喝！
安吉白茶的冲泡方法
一、冲泡方式
1、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
2、凉水
冲泡安吉白茶茶叶宜用80℃-85°C的水，在烫洗了茶杯之后，不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
3、置茶
投入3-5g左右的安吉白茶茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。
4、摇香
将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。
5、注水
提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为“凤凰三点头”。
6、品饮
品饮安吉白茶先闻香、观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
二、注意事项
1、冲泡安吉白茶，最好的是玻璃杯、瓷杯，除此还需要准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉等。
2、冲泡安吉白茶最好是用天然的泉水，若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。
3、由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
安吉白茶不仅有独特的口感，还具有独特的功效，科学饮用安吉白茶还具有安神、降三高、增强抵抗力、提高记忆力、利尿、美容护肤、生津止渴、清热解暑、清肝明目、减肥等功效哦！
安吉白茶
安吉白茶是浙江省安吉县的特产，在2004年的时候被国家质检总局批准为国家地理标志性产品，虽然叫做白茶，实属绿茶类，是按照绿茶的加工原理制成的茶叶。
安吉白茶外形像凤凰的羽毛，非常好看，颜色绿中带黄，有光泽，闻起来香气持久，味道鲜美醇厚，冲泡过后的汤色清透明亮，叶底朵朵清晰可见，拥有自身特殊的品质特性。
早在宋朝《大观茶论》中就有对于安吉白茶的记载，此后民国年间，安吉农民发现了野生白茶树数十棵，安吉白茶正式走进人们的视野。安吉白茶富含人体所需的氨基酸高达18种，是普通绿茶的3~4倍，而茶多酚则明显少于其他绿茶，所以口感较好，没有苦涩味。
安吉白茶的发展历史
安吉白茶为绿茶中的品种，为绿茶中的后起之秀，对于安吉白茶来说其与其他茶不同之处在于，采摘安吉白茶的原料的茶树的嫩叶都是白色的，因此称为白茶。那么对于安吉白茶来说，其历史渊源是怎样的呢，下面让小编为大家说说下吧。
历史渊源
具有关记载，安吉白茶的野生白茶树最早是在1903年的孝丰镇的马铃冈被人们发现的，春天的时候这些茶树的嫩芽看起来都是白色的，春天至夏天这段时间，茶叶慢慢从白变绿，到夏天的时候就变为全绿色了，十分的罕见。从这些茶树上采摘的嫩叶制作的茶品，品质十分的优异，不过后来这些茶树去消失不见了。
近代发现的安吉白茶茶树是在1982年的时候，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上被人们发现的。这株茶树的树龄超过了一百年，茶树上的嫩叶都是白色的，只有叶脉看起来稍微显现绿色，茶籽结的叶比较的少。经过当地林业技术人员的剪取插穗繁育，成功培植出茶树品种。增加了种植规模，安吉白茶产量也有所提升，不过由于产量较少，品质佳，因此供不应求。
谷徽韵安吉白茶2018新茶绿茶春茶正品珍稀白茶茶叶200g
京 东 价 ￥139.00品牌： 谷徽韵
商品名称：谷徽韵 安吉白茶2018新茶绿茶春茶正品珍稀白茶茶叶200g
商品编号：13646467075
店铺： 谷徽韵茗茶官方旗舰店
商品毛重：300.00g
商品产地：中国大陆
分类：安吉白茶
采摘时间：雨前
工艺：烘青绿茶
形状：尖形
净含量（kg）：0.2
保质期：540
等级：一级
储存方法：低温 干燥
产品标准号：GB/T 20354
生产许可证：SC1143400405115
买家评价：
收到啦，茶叶味道很好，口感不错，汤色清爽，还有赠品也贴心啊
我喜欢喝贵店的安吉白茶，囗感很好，色丶香丶味丶型都很好，我在京东商城多次购买茶叶，品种也换了不少种类，现我只选谷微韵品牌茶叶，价廉物美，而且老板态度也很好，很客气的而且电话回仿顾客，我很感动，在此谢谢老板的热情服务，也要感谢京东商城给我们顾客那么多的选择平台。谢谢!
此安吉白茶:挺好的，囗感确实不错，我已多次购买了，价格也不贵啊，以前我经常去茶铺购买同样白茶(我拿了此样品)询问价格，最少要*元一斤，据店铺老板说他们从进货到店包括人工，店面房租费等费用)所以我对京东商城的产品信仼，合理公道，而且商家对顾客也很热情。在此感谢京东商城，也感谢商家老板给于我们顾客带来了实惠。鞠躬，谢谢!
已经拆开了一桶泡了一杯。不错！淡雅的清香，淡雅的回味。喝完了以后再来买今年的新茶。
一级安吉白茶的价格是多少？
安吉白茶的种类有多少?
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安吉白茶为何如此特殊 原来和产地有关