绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶的加工，简单地可以分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青，当然的，决定绿茶品质的关键还在于绿茶的采摘，下面我们就一起来了解一下绿茶的采摘、制作方法吧！
绿茶的采摘方法
1、指摘
用拇指和食指之于前端，拈新生之细芽，指端用时着力。
2、切摘
用指甲切取之，仅行子徒长芽之采摘。
3、折摘
或称双手摘，用拇指及食指第一节夹住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折处断落，此法可行双手摘。
4、取摘
为粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，为使右手便于采摘，先将左手插入茶芽之间隙，由右手拇指及食指夹茶芽取之。
5、留芽摘
亦称老嫩分摘法，俟茶芽伸展至三四叶时，采其第三，第四两叶，余俟芽长后再采。
6、直摘
又称搔摘，用左手执树枝，右手食指靠近茶芽，拇指夹住茶芽，食指力强，拇指力弱，由食指向上着力，茶叶即折断落入掌中，此法甚为普通。
7、横摘
与直摘法相反，掌心向下，拇指朝内，靠近茶芽后，用食指压住，着力于拇指，向下采摘之。
8、扶摘
为最粗劣之采摘法，一手拉住茶枝，一手由枝下用力向上拉之，或由枝上拉下，不管老枝嫩茶，尽入手掌中。
绿茶的制作工艺
1、采茶青
选择在晴朗的天气，在晌午开始采摘茶叶，用竹篮盛放鲜叶，保持鲜叶在透气的环境中，不能让鲜叶处于闷热环境中，切记不要在大雾天或者雨后立即采摘茶叶。
2、萎凋
采摘好的鲜叶要摊放在广口的竹制容器中，散失茶青中多余的水分，一般萎凋时间大约2~3小时，谨记不要将刚下山的茶青立即下锅制作。
3、柴火锅杀青
经过萎凋后的鲜叶首先倒入热锅中进行杀青，热锅的温度控制在200度左右，在热锅中杀青大约10分钟，然后导入冷锅中继续制作大约10分钟，冷锅温度大约150度左右。
传统手工绿茶是用柴火锅炒茶，锅温由制茶师傅感知决定，锅温低了，就会出现杀青杀不透，从而茶叶香气出不来，锅温高了就会出现，茶叶被烧焦，直接影响茶叶的香气和滋味。因此本道工序，锅温控制是关键点。
4、烘焙
杀青完成之后，需要将茶叶用专用烘焙工具，反复多次烘焙，干茶内残留水分只能控制在2%之内，避免干茶内活性酶继续发酵，造成返青，从而改变茶的口感。这道工序的重点是重复烘焙干茶，既不能烧焦干茶，也不能烘焙不彻底，水分残留太多。
5、筛选
手工制作的茶叶，难免会出现个别烧焦的叶片，这些叶片也会影响茶汤的整体口感，为了保证茶叶的高端品质，最后需要将干茶中的烧焦叶片挑选出来，这样泡出来的茶汤口感将更加完美。
6、保存
绿茶制作完成以后，一定要放冰箱里冷藏保存，这样的目的是保持绿茶持续性的香气和滋味不会散失，低温能大大降低酶的活性，也就阻碍了干茶的变质，冷藏的绿茶也就能更持久的保留其本身的滋味。
总上所得，绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点，品质非常的高！
女生喝绿茶好吗黄竹白毫功效价值
女生喝绿茶好吗黄竹白毫功效价值，黄竹白毫产地土壤含有较多的有机质。使用绿茶的制作工艺制作而成，未经发酵，经过了杀青，揉捻等工艺制作而成，含有较多的茶多酚，咖啡碱，氨基酸，蛋白质等营养成分和药效成分。
茶叶内含有的茶多酚能促进血液的循环，抑制细菌的发展起到抗癌症，抗衰老，活血化瘀的作用，咖啡碱能刺激中枢神经，消除困意，起到提神的作用，黄竹白毫有防辐射的作用，合适经常使用电脑工作的人群饮用。
抗癌症抗癌症，抗衰老，抗心脑血管疾病，降血脂，降血压，减肥，提神，醒酒，利尿，治疗痢疾，帮助消化。清热解渴，解酒防辐射的功效。
黄竹白毫内含有较多的鞣酸，鞣酸能阻止长尾对蛋白质的吸收，能起到减肥的作用，茶行属寒，时候在夏季饮用。对刚动过手术或者是女性的生理周期不宜饮用黄竹白毫茶。鞣酸会阻挡人体对营养成分的吸收，长期饮用黄竹白毫有保健的功效。
绿茶可治粉刺
对健康大有益处的绿茶可能还具有治疗粉刺的作用。对皮肤有独特的保护和治疗作用：防衰去皱、消除褐斑、预防粉刺、防止水肿和消炎、抗过敏、抗癌等。
绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用，这三项特性使古老的绿茶成了治疗粉刺的上佳选择。
菲律宾纪念医疗中心的研究人员用计算机将108名受试者随机分成两组，一组每天使用两次过氧化苯酰药膏，持续十二周，另一组则用绿茶提取物药膏，用法与第一组相同，病人拿到的瓶子都是一样的，并且不知道他们使用的是何种治疗方法。受试验者由皮肤病专家进行检查和拍照，专家也不知道他们使用的是哪种药膏。研究结果显示，3％的绿茶药膏对一般或严重粉刺的疗效与4％的过氧化苯酰相当。绿茶药膏还能使患者的皮肤变白，并改善他们皮肤的总体外观。
研究人员指出，绿茶疗法对消费者可能更有吸引力，因为传统认为，天然物质比化学药品毒性小，且副作用少。初步的数据显示，绿茶提取物药膏的副作用小于过氧化苯酰，使用绿茶药膏的患者出现皮肤干痒和过敏的症状比较少。
酸奶加绿茶减肥法
对于爱美的女性来说，怎么能容忍自己变胖呢。肥胖的身躯不仅影响自己的外形，而且也影响健康，很多疾病比如高血压高血脂的出现都与肥胖有很大的联系，偏偏现在很多人都受到了肥胖的困扰，那么我们该如何减肥呢？其实减肥的方法是有很多的，本文我们就giel大家介绍绿茶粉加酸奶减肥法。
绿茶和酸奶都是我们生活中很多人都必不可少的也是大家很常见的食物，我们知道绿茶能养颜提神而酸奶的口感也很不错，可是这绿茶粉加酸奶减肥法到底是怎么样的呢？
酸奶加绿茶减肥法
经常看到酸奶加绿茶减肥法，不少人说他效果还是比较明显的，但也有些人说绿茶粉加酸奶减肥法是瞒天过海的大谎言。那么实际情况是怎样的呢。其实酸奶与绿茶搭配是可以促进脂肪游离转化，帮助清理肠胃，有效的促进代谢，消耗脂肪，从而让你变得更苗条！
酸奶绿茶粉减肥法用法：方法A：一杯200cc的低脂优酪乳或养乐多中加入一汤匙的绿茶粉，在每天用餐前1~2小时前饮用，这样一来，就算每天三餐都吃，都还有减肥的效果哦！要想将效果更加明显的话，就把中餐会晚餐用绿茶优酪乳代替吧。
绿茶能够加快卡路里和脂肪的消耗，有助于瘦身减肥！方法B：先将一平匙绿茶粉倒入碗，倒入少许乳酸菌奶，用茶筅将抹茶刷开后再倒入整瓶酸奶，这样，一杯可以减肥美容的绿茶酸奶就做好了！绿茶酸奶不仅味道好而且还营养丰富。它具有减肥的作用是由于由于绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪防止脂肪积聚，茶中含有的维他命B1和维他命c和茶碱可以助消化与实物和消化脂肪;乳酸菌可以令牛奶中的乳糖转化为人体容易吸收的物质，并且有益于肠道益生菌的繁殖，还可以补充钙质保证人体所需;在就餐前饮用会使人有饱腹感，自然就会减少饭量，从而达到减肥的功效。
绿茶粉加酸奶减肥法就给大家介绍这么多，要提醒大家的是肠胃不好的人不适合用这种减肥方法进行减肥，因为绿茶粉当中的咖啡因是会刺激胃部的，而且在服用红霉素以及治疗腹泻等药物的时候也是不能喝酸奶的。
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