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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶以香气记载了所属产区的风土，每杯优质红茶，都有它的个性和魅力，想领略中国红茶的美，一定要尝尝中国的五大红茶。
中国五大红茶
1、正山小种
正山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。至今已经有400多年的历史，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。
2、祁红
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。
3、滇红
滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
4、川红
川红工夫产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来，川红的代表有“林湖”牌、“宫殿”牌、“节日之夜”牌产品。具备紧细圆直，毫锋披露，色泽乌润，内质香高味浓的优良品质。川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带橘糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来，在国际市场上享有较高声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国工夫红茶的后起之秀。
5、英德红茶
英德红茶是创建于1959年，英德红茶广东省的英德市，英德红茶它色泽乌润，颗粒均匀结实，香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈，饮后甘美怡神，清心爽口，适合清饮。加上牛奶、白糖后，色、香、味俱佳。英德红茶在港澳和东南亚地区很受欢迎。直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功，1964年工艺基本定型，并通过中央四部（农业部、商业部、外贸部、一机部）鉴定。九十年代初研究开发出品质超卓的“金毫茶”产品，成为红茶之最，被誉为“东方金美人”，令世人瞩目。
红茶品牌推荐
1、八马
八马茶业股份有限公司，茶业知名品牌，铁观音"茶王"，始于1736年，国家茶叶标准化技术委员会委员单位，集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。公司通过了ISO9001:2008国际质量管理体系、ISO14001：2004国际环境管理体系和HACCP体系认证、QS体系认证等十大认证；公司是国家茶叶标准化技术委员会委员单位、国家茶叶产业技术体系泉州综合试验站依托单位、福建省高新技术企业等等。
2、艺福堂
杭州艺福堂茶业有限公司，花草茶知名品牌，互联网茶叶影响力品牌，杭州市著名商标，杭州名牌，代用茶行业标准起草单位，专营西湖龙井茶、兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具的现代茶业企业。
3、正山堂
正山堂是正山茶业旗下高端红茶品牌，福建正山堂茶业有限责任公司，元正，福建省著名商标，福建省名牌产品，中国茶叶流通协会理事单位，福建省和南平市农业产业化龙头企业，专门从事于正山小种红茶的生产和出口的现代化企业。
4、凤牌
云南滇红集团股份有限公司，知名茶业品牌，创建于1939年，中华老字号，云南省著名商标，云南省名牌产品，集种植、生产、加工、科研、销售于一体的民营股份制茶叶企业。
5、天之红
天之红隶属于安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌。公司始建于1993年，注册资本5000万元，占地面积3.5万平方米。是一家集茶叶科研、种植、生产、经营及茶文化交流为一体的综合型现代化企业，是祁门红茶最大的生产、加工基地。
看完这篇文章相信你对中国五大红茶有一定的了解了，品牌是茶叶质量的保证，在购买的时候要认准知名品牌。
红茶诗选三
《武夷茶市杂咏》
近代•衷干
闻道东坡辨土宜，壑源移种上林枝。
如将历史从头数，请向长安向可之。
漫谈名种重黄毛，尚有龙团价格高。
猴子风流传海外，白云深处看红袍。
清初贸易在梅溪，贩得毛茶价更低。
竹筏连云三百辆，一篙归去日西沉。
腰緾百万赴夷山，主客联欢入大关。
一事相传堪告语，竹梢夺得锦标还。
雨前雨后到南台，厦广潮汕一道开。
此去武夷无别物，满船春色蔽江来。
高楼仿佛住神仙，近水遥山落槛前。
羡我庸奴多艳福，夜深常伴百花眠。
一团小凤尽垂鬂，玉手拈来细细挑。
博得青蚨携伴去，钗光鬓影似归潮。
宜兴春暖尽琼膏，小小茶杯似兔毛。
莫道诸生终落拓，今朝已试大红袍。
花晨月夕君琼筵，处处芬名列锦笺。
记得邭厨多异馔，一盘烤肉十千钱。
沿街市井快当风，几曲胡同四面通。
午后常開招手语，家家雀跃响叮东。
夕阳初下月如弓，到处笙歌绕碧空。
燕燕莺莺春如水，几疑身在广寒宫。
红云旭日画图开，半入烟雾半染埃。
醉后海棠犹未起，清风已送声声来。
《咏工夫茶》
清•蒋周南
丛丛佳茗被岩阿，细雨抽芽簇实柯。
谁信芳根枯北苑，另饶灵草产东和。
上春分焙工微拙，小市盈筐贩去多。
列肆武夷山下卖，楚材晋用帐如何。
《政和红茶三部曲》
清•宋滋兰
《种茶曲》
茶无花香满，家家无田钱;万千山农种茶山之巅。长铲短褐锄云烟;今年辟山南，明年辟山北，一年茶种一年多，绣陌鳞塍长荆棘;塍陌年年要沃土，客土山崩怨春雨。呜呜有鸟山上啼。飞来飞去诉茶苦;茶苦茶甘两不知，新茶种后雨丝丝，焚香默向山神祝;但愿明年茶叶齐，明年茶叶如山积，山下肥禾去一石。
《采茶曲》
南山高，北山低，山人上山如上梯。山中谷雨新茶熟，千枝万叶如云齐。新山茶比旧山好，上山采茶争及早。春风苦幸不开晴，只恐栖枝茶色老。
朝采茶，暮采茶，携篮挈榼并男妇，山前山后无闲家。万绿丛中影凌乱，一叶一摘肠堪断。山头终日竹鸡声，催人摘得三斤半。采茶何如去采桑?采桑不似采茶忙。采茶只备他人饮，采桑能博自家裳。
《拣家曲》
茶叶香，茶梗苦，万贯腰緾来大贾，大贾买茶茶市开。谁家姐妹拣茶来。燕占莺团地无隙，分领春山香一堆。细拔轻挥不停指，双眼撩香照秋水。日午腰慵欲火伸，兜怀弄梗仍无几。
茶苦梗，妾苦心，拣将黄梗似黄金。低头用尽闺中力，弹指君听厢外音。梗多梗少谁轻重，权衡暗识郎情用。归去余香尚恋衣，明朝来插钗头凤。裙布荆钗不拣茶，安贫却羡野人家。
三种红茶的具体制作工序流程和其介绍
中国红茶主要分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种，各种茶叶之间有着不同的制作工艺，但是发酵却是共同的步骤，是工艺关键所在。下面来看看各种红茶的制作工序流程吧。
小种红茶是福建省特有的一种红茶，红汤红叶，有松烟香，味似桂圆汤。产于福建崇安县星村乡桐木关的正山小种品质最好。
小种红茶制造中最后干燥时用松柴烟熏烘干，因此有明显的松烟香味，基本工艺流程:萎凋、揉捻、发酵、烟熏烘干。
工夫红茶的工艺关键全在工夫二字，外披金黄毫，香浓、味重的工夫红茶是品质最优者。著名的工夫红茶有安徽祁门的祁红、云南的滇红、福建的闽红、湖北的宜红和江西的宁红。
红碎茶是茶叶揉捻时，用机器将叶片切碎呈颗粒型碎片，因外形细碎，故称红碎茶。红碎茶制造中采用揉切设备，切成颗粒形小碎片，讲究发酵适度及时烘干。红碎茶加工的基本工艺流程:萎凋、揉切、发酵、烘干。
红茶属于全发酵茶，发酵程度接近90%，整个制作过程要求严谨精细，综合表现出红茶滋味浓(厚)、强(烈)、鲜(爽)的特点，含有丰富的茶氨酸、儿茶素等营养物质。
柠檬红茶可以降火红茶性温也能降火
红茶除了单喝外，和牛奶、蜂蜜、柠檬等食物，搭配也是不错的选择，虽说红茶性温，但红茶和柠檬搭配，制成的柠檬红茶是可以降火的。
红茶本身性温，有养胃、提神、抗菌的作用。而且红茶对特定的自由基来说，比大蒜、西兰花等更能发挥抗酸化作用。而柠檬则富含大量的维生素C，加入红茶之中，可以提高人体对维生素C的摄取，对改善血压、缓和神经等都有一定辅助作用。此外，柠檬红茶还可以滋润皮肤，促进血液循环，活化细胞等。在上火时饮用柠檬红茶，还能起到生津止渴、解火的功效。食物是最天然的保养品，它比化妆、美容更有效。据美国《预防杂志》报道，吃以下食物能让您容光焕发。
多喝红茶有益皮肤
红茶和柑橘皮：美国达特茅斯医学院2007年进行的一项研究显示：长期饮茶的人患皮肤癌的可能性要低一半，特别是那些每天喝两到三杯茶的人。这可能是因为茶中含有多酚类物质，它可以起到抵御紫外线辐射的作用。煮茶的时候加入柑橘皮可以合并增加它们的抗癌功效。
美国亚利桑那州大学公共健康学院的研究显示：红茶中含有的茶黄素和橘子皮中含有的右旋柠烯会使人患上鳞状细胞癌的可能性降低88%。
推荐搭配：红茶+柠檬
红茶本身性温，有养胃、提神、抗菌的作用。而且红茶对特定的自由基来说，比大蒜、西兰花等更能发挥抗酸化作用。而柠檬则富含大量的维生素C，加入红茶之中，可以提高人体对维生素C的摄取，对改善血压、缓和神经等都有一定辅助作用。外，柠檬红茶还可以滋润皮肤，促进血液循环，活化细胞等。在上火时饮用柠檬红茶，还能起到生津止渴、解火的功效。
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